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NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

Glosario

Veggie


Glosario Veggie

¿LAS DIETAS VEGETARIANAS SON SALUDABLES? Este tipo de alimentación no es recomendable para niños.

NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

La dieta vegetariana puede ser saludable y prevenir diferentes enfermedades. Sin embargo al retirarse diferentes alimentos de origen animal, los vegetarianos deberán informarse para encontrar en otros alimentos las vitaminas y nutrientes como proteínas, hierro, calcio, vitamina D, B12 y entre otros y así conseguir que cubra sus necesidades.


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VEGETARIANISMO Y LAS TENDENCIAS VEGETARIANO Consumen alimentos de base vegetal como verduras frutas, granos integrales, legumbres, semillas y nueces. Además, incluyen pocos o ningún producto animal.

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OVOLACTOVEGETARIANISMO Consumen lácteos y huevos.

NOMBRE DIETA

Ovolactovegetarianismo

NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

ANIMALES

HUEVOS

LÁCTEOS

MIEL


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OVOVEGETARIANISMO Consumen huevos.

NOMBRE DIETA

Ovovegetarianismo

NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

ANIMALES

HUEVOS

LÁCTEOS

MIEL


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LACTOVEGETARIANISMO Consumen lácteos.

NOMBRE DIETA

LACTOVEGETARIANISMO

NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

ANIMALES

HUEVOS

LÁCTEOS

MIEL


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VEGANISMO No se alimentan de nada animal ni usan productos provenientes o testeados en ellos. No admiten ninguna ingesta de productos derivados de los animales.

NOMBRE DIETA

VEGANISMO

NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

ANIMALES

HUEVOS

LÁCTEOS

MIEL


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PESCETARISMO Consumen pescado. Ningún animal terrestre

NOMBRE DIETA

PESCETARISMO

NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

ANIMALES PESCES

HUEVOS MARINOS

LÁCTEOS

MIEL


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FRUTARIANOS Consumo de frutas. Algunos solo comen las partes de la planta que se han desprendido naturalmente (como frutos que han caído del árbol): comen granos, tomates, pepinos, calabazas, pero no consumen papas o espinacas. NOMBRE DIETA

FRUTARIANOS

NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

ANIMALES PESCES

HUEVOS MARINOS

LÁCTEOS

MIEL


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APIVEGETARIANISMO Consumen miel de abeja.

NOMBRE DIETA

APIVEGETARIANISMO

NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

ANIMALES

HUEVOS

LÁCTEOS

MIEL


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CRUDÍVOROS No consumen ningún alimento que haya sido cocinado. Además, son vegetarianos, así que no consumen carne ni pescado. Aplican ciertos procesos a no más de 40°C.

NOMBRE DIETA

CRUDÍVORO

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ANIMALES

HUEVOS

LÁCTEOS

MIEL


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SEMIVEGETARIANO Consumen la menor cantidad de carne.

NOMBRE DIETA

LACTOVEGETARIANISMO

NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

ANIMALES

HUEVOS

LÁCTEOS

MIEL


¿POR QUÉ NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN LA CIENTÍFICA? Universidad Científica Saludable Proyecto que promueve una cultura de bienestar y ayuda a nuestros alumnos a vivir una experiencia saludable. Habilidades de comunicación y media training Se desarrollan competencias de comunicación durante toda la carrera para formar líderes de opinión en nutrición. Infraestructura moderna Laboratorios de Técnicas y Tecnología Alimentaria, Bromatología de los alimentos y Consultorio Nutricional. Alianzas Estratégicas Con organismos técnicos nacionales e internacionales: FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations), OPS (Organización Panamericana de la Salud), ministerios y municipalidades. Laboratorios Vivos Metodología que facilita el aprendizaje a través de situaciones profesionales reales.

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