Enciclopedia Bovina
Definición de heterosis
Tipos de heterosis
La heterosis es una medida del comportamiento superior de los animales híbridos relativo al promedio de las razas puras incluidas en la cruza. La causa probable de la mayoría de las heterosis es la cancelación de los efectos de los genes inferiores debido a la combinación de genes de las razas diferentes. La heterosis puede resultar en un producto mejor que cualquier de las razas parentales o, simplemente, mejor que el promedio de las dos. Por ejemplo, un ternero híbrido Hereford x Angus generalmente puede crecer más rápido que un ternero Hereford o Angus puro. Sin embargo, un ternero híbrido Charolais x Angus no puede crecer tan rápido como uno Charolais puro y no puede alcanzar el grado de marmoleo de un Angus, pero será probablemente mejor en ambas características que el promedio de las razas puras para ambas características. Esta diferencia se expresa generalmente como un porcentaje del comportamiento promedio de las razas puras. La siguiente es la fórmula general:
La heterosis surge en tres situaciones en la cruza: La heterosis individual es la ventaja del animal individual con relación al promedio de las razas puras. Por ejemplo, un ternero Limousin x Hereford puede crecer más rápido que el promedio de los terneros puros Limousin y Hereford. La heterosis materna es la ventaja de la madre híbrida sobre el promedio de las madres puras. Por ejemplo, una vaca híbrida Hereford x Angus es generalmente una mejor madre (mejor porcentaje de destete, mayor producción lechera, etcétera) que el promedio de las madres puras Hereford o Angus. La heterosis paterna es la ventaja del toro híbrido sobre el promedio de los toros puros. Este tipo de heterosis tiene generalmente un efecto sobre la tasa de concepción y sobre aspectos de la reproducción del macho. El progenitor paterno no tiene ningún efecto ambiental directo sobre la sobrevivencia de los terneros y los beneficios son más limitados que los de la heterosis materna. No obstante, los beneficios de una mayor tasa de concepción pueden ser sustanciales, principalmente si se usan toros jóvenes. Se han realizado numerosos experimentos para investigar los efectos del hibridismo en el ganado de carne. Estos experimentos producen estimaciones de heterosis así como comparaciones entre las razas involucradas. La tabla 1 resume los resultados de porcentaje de heterosis para varias características en diferentes localidades. La heterosis puede tener un valor positivo o negativo. No todos los caracteres muestran el mismo grado de heterosis. Los niveles de heterosis pueden ser agrupados en tres clases. Las características reproductivas muestran generalmente altos grados de heterosis. Los caracteres de crecimiento muestran heterosis moderada mientras que las características de la canal rara vez muestran algo de heterosis. Esta regla general respecto de los niveles de heterosis sigue un patrón inverso a los niveles de heredabilidad de los caracteres. Esto significa que los caracteres con baja heredabilidad, como
% de heterosis = promedio de los híbridos promedio de las razas puras / promedio de las razas puras x 100 El ejemplo 1 ilustra el cálculo del porcentaje de heterosis. Se tiene el comportamiento promedio de peso de destete de dos razas arbitrarias. En este ejemplo el valor de 4.7% de heterosis significa que el comportamiento promedio de la progenie híbrida es 4.7% mayor que el promedio de las razas parentales. Ejemplo 1. Heterosis para peso al destete. Raza A: 205 kg, Raza B: 200 kg Promedio de las razas puras = (205+200)/2 = 202.5 kg Promedio de los híbridos = 212 kg % de heterosis = [(212 - 202.5) / 202.5] x 100 = 4.7%
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