RAPORT
B O Ż E N A R OHANDEL DZENIE W HANDLU Intensywnie wspieramy sprzedaż w placówkach handlowych Do sezonu bożonarodzeniowego przygotowu jemy się z kilkumiesięcznym wyprzedzeniem. Co roku tworzymy nowe linie okazjonalnych produktów. Najważniejsza jest decyzja, które wyroby i w jakiej formie podania zaproponu jemy konsumentom. Starannie dobieramy za równo produkty, jak i kształt oraz grafikę opa kowań. Przed świętami prowadzimy intensywne działania promocyjne, tworzymy dodatkowe ekspozycje świąteczne – wyspy, standy, mate riały POS. W tym roku świąteczne słodycze do stępne w sklepach wielkopowierzchniowych będą prezentowane w specjalnych kontenerach ekspozycyjnych, a w tradycyjnym handlu – na świątecznych standach. Klienci mogą skła
dać zamówienia na poszczególne produkty od sierpnia, a zlecenia realizujemy od października. W 2011 roku zapotrzebowanie na wyroby marki Goplana – Rajskie Mleczko, Śliwki w czekoladzie, Bakalie w czekoladzie oraz Mieszankę Teatralną – przekroczyło nasze oczekiwania. Katarzyna Czajkowska, Jutrzenka Colian Przyjmujemy zwroty świątecznych wyrobów Przygotowanie świątecznej oferty wymaga per fekcyjnego planowania, dlatego każdego roku rozpoczynamy prace nad nią już w styczniu, aby od listopada wszystkie produkty były w sklepach. W tym roku nasze świąteczne propozycje będą prezentowane na oddzielnych, zatowarowanych standach. Nestlé oferuje standy w dwóch rozmia
rach – jedna druga i jedna czwarta palety – które mogą być ze sobą zestawiane. Rozwiązanie to po zwala na atrakcyjną ekspozycję bożonarodzenio wej oferty zarówno w hipermarketach, jak również w supermarketach i niektórych dużych sklepach. Wychodząc naprzeciw potrzebom ich właścicieli, którzy obawiają się, że nie zdążą pozbyć się na czas całej oferty i po świętach zostaną im słody cze sezonowe, Nestlé przyjmuje zwrot produktów świątecznych, których nie udało się sprzedać. Nasi partnerzy to doceniają. Katarzyna Suryś‑Bachrynowska, Nestlé Polska W sklepach jesteśmy od listopada Na nadchodzące święta Milka przygotowała wyjątkową szatę graficzną opakowań najpopu
Wiadomości Handlowe 11-12/2011 (110) | 59
larniejszych produktów: tabliczek Milka 100 g, pralin I Love Milka i Milka Thank You oraz Milka Alpejskie Mleczko. Przygotowaliśmy szeroką ofertę materiałów wspomagających sprzedaż, m.in. standy, materiały POS i ekspozycje składa jące się z produktów z każdej kategorii. Oprócz tego przewidujemy wyjątkowe gadżety świąteczne, którymi będziemy premiować za kupy naszej czekolady, ciastek i kawy. Z ofertą świąteczną pojawimy się i w handlu tradycyj nym, i nowoczesnym, z wyłączeniem dyskon tów. W sklepach produkty pojawiają się z po czątkiem listopada (a w przypadku niektórych marek nawet wcześniej), zaś szczyt sprzedaży przypada na dwa ostatnie weekendy przed Bożym Narodzeniem. Gabriel Olszewski, Kraft Foods Polska REKLAMA
Dużą polaryzację oferty widać w przypadku majonezów, gdzie ubywa wyrobów ze średniej półki spożycia – uważa Marian Motyl. Podkreśla, że większym powodzeniem cieszą się warianty czosnkowe. Konsumenci coraz bardziej otwierają się też na inne smaki, m.in. kuchni egzotycznych. Dużą polaryzację oferty można zaobserwować w przypadku majonezów. Coraz mniej osób jest przekonanych do wyrobów ze średniej półki. – Widać rozwarstwienie rynku
majonezu w dwóch kierunkach. Z jednej stro ny znajdują się wyroby markowe, konkurujące jakością, smakiem czy działaniami marketin gowymi, a z drugiej produkty zdobywające klientów niską ceną. Stopniowo tracą na zna czeniu marki leżące pomiędzy tymi grupami – zaznacza Wiesława Gawrońska, wiceprezes ds. handlowych WSP Społem. Okazuje się także, że czasem warto trochę poeksperymentować, czego dowodem jest Kamis, który wprowadził w tym roku ketchup dla dzieci. – Nasz produkt, suplementowany wapniem, żelazem i witaminą D, okazał się suk cesem rynkowym. Przypadł do gustu zarówno sklepom, jak i konsumentom ze względu na swój unikatowy charakter – informuje Magdalena Bartoszewicz reprezentująca Kamis. Firma na początku br. wprowadziła w kategorii musztard
warianty dla koneserów: z żurawiną, płatkami wędzonej papryki, z rodzynkami i miodem oraz z czerwonym winem i curry. – Linia przyjęła się i rozwijamy ją o nowy smak – zdradza przedstawicielka Kamisu.
Majonezy i sosy majonezowe: segmentacja rynku (w proc.)
Nadchodzi czas konsolidacji
Źródło: Nielsen, Panel Handlu Detalicznego, sierpień 2010-lipiec 2011
Podobnie jak inni producenci żywności, także firmy wytwarzające sosy zimne mają w tym roku pod górkę. – Największą bolączką branży są ceny surowców. Drogi cukier, niestabil ne ceny warzyw w połączeniu ze słabym złotym podnoszą koszty produkcji – przyznaje Katarzyna Gospodarek. Innym zjawiskiem jest konsolidacja. Zdaniem ekspertów może się ona nasilać. – Branża jest mocno rozdrobniona, więc przejęcia i fuzje są
uzasadnione. Na rynku brakuje pieniędzy, bo rykamy się z wydłużonymi terminami płatności ze strony odbiorców i z wysokimi kosztami ma gazynowania surowców. Trzeba się będzie kon solidować, aby być silniejszym. Myślimy o fuzji z inną firmą z naszej branży, ale będziemy o tym rozmawiać dopiero po świętach – informuje Marian Motyl. Maciej Zbiejcik
Segment Majonezy Sosy majonezowe Dressingi
Ilościowo 91,4 6,8 1,8
Wartościowo 90,3 7,5 2,2