355
Abecedno kazalo
A
ajdov kruh 277 ajdova kaša s kislim zeljem 208 ajvar 238 arambašiči, sinjski, (sarmice) 109 artičoke po dalmatinsko 27 z zelenjavo 232
B
bakala na belo 22 bakalca 98 baklava banjaluška 334 iz mandljev in orehov 335 Balšića tava 142 bamija, ulcinjska, (okra) 145 banjaluška baklava 334 baslamača, slana 285 begova čorba 73 belokranjsko cvrtje 17 bobiči – mineštra z mlado koruzo 68 bograč 60 bokeljski brodet 191 bombončine 345 boranija 72 bosanska popara 294 bosanske urmašice (dateljnice) 333 bosanski burek 32 čevapčiči 124 lonec 118 somun (lepinja) 294 braška torta iz koruzne moke 323 brodet, bokeljski 191 bržola, čebulna 89 buče v paradižnikovi omaki 230 zapečene rumene 225 bučkina juha 86
bučni kruh 299 zavitek z makom 343 bučnica z makom 326 bujta repa 90 burek bosanski 32 z junetino 32 bureki, mali dobojski 35 burkaša – kašnata repa 208
C
cmoki, slivovi 315 cukarini, istrski 324 cvrtje, belokranjsko 17
Č
čebula, pečena 261 čebulna bržola 89 solata 256 červiš, hercegovski 115 čevap, telečji šiš 124 čevapčiči, bosanski 124 čežana, jabolčna 319 čilburek, kosovski 130 čimbur s porom 120 činki-lingi, paprikaš 174 čobanac divjačinski 136 slavonski, v kotličku 108 čomlek, ohridski 148 čompe s skuto 203 čorba begova 73 jajaruša (jajčna čorba) 80 kisla jagnječja 84 ribja 184 s fižolom in ješprenjem 77