Vicolot-Costabrava, núm. 28 by lluis musach

Any V Revista núm. 28

GARROT X A - OSONA - RIPOLLÈS - L A SELVA - BAIX EMPORDÀ - ALT EMPORDÀ - GIRONÈS - PL A DE L’ E S T A N Y - E L B A G E S

Blanes recupera el Suquet

Descobrir Costa Barcelona

La Garriga viu el Corpus

Les VII Jornades Gastronòmiques del Suquet de peix s’allarguen durant tot el mes de juny.

Tot un extens territori per gaudir del bon temps al màxim durant la temporada d’estiu.

Catifes de flors i activitats per a tothom protagonitzaran aquest popular esdeveniment.

Banyoles, un paisatge que et sorprendrà Foto: Isabel Ruiz

MAGAZINE

“

Aprendre que l’esperança és mentida sinó hi ha cada dia un esforç pel nou demà”. Aquest bonic i eloqüent fragment està extret d’una cançó de Lluís Llach, un dels referents de la música catalana de les darreres dècades i que ens exemplifica el moment actual de moltes persones. És una realitat que el present de molts comerços, empreses i emprenedors és una corda d’equilibrista cada vegada més inestable. Però com que som un poble que ens esforcem i que hem nascut per tirar endavant, d’aquests mals moments en farem fortaleses futures. L’arribada d’aquest estiu 2014, amb el curs anual ja passant per la meitat, pot ser un bon moment per reflexionar els camins que més ens convé agafar. Des de la nostra plataforma us donem diverses opcions interessants, començant per les Jornades del Suquet de Peix de Blanes, una proposta ben suculenta pels paladars més exigents i àvids de noves sensacions. Continuarem amb un ampli reportatge sobre Banyoles, capital del Pla de l’Estany i una de les poblacions amb més ventall d’activitats, enfocades principalment a les famílies. També descobrirem la festa per excel·lència de la Garriga, població del Vallès Oriental, que amb el seu concorregut Corpus és un pol d’atracció per totes les localitats veïnes, que s’hi acosten per admirar unes precioses catifes de flors que engalanen els seus modernistes carrers.

Editorial

Les nostres seccions habituals, com la recepta de Casa Tió, l’article de Protocol de Mateu Batallé o el nostre ja reconegut “Club dels Recomanats” completen aquest número vint-i-vuit a l’espera ja d’una revetlla de Sant Joan que esperem que sigui ben lluïda per a tots i cada un dels que ara ens teniu entre les mans. Bon estiu a tots i a totes!

Roger Fitó

Lluís Musach

Redacció:

Lluís Musach Anna Fontseca Anna Traveria Roger Fitó Alba Orra

Fotografia:

Joan Montero

Portal d’Internet: www.vicolot.com Facebook: facebook.com/vicolot Publicitat:

Central d’Edicions 93 883 53 47 637 491 421

Director de continguts:

Roger Fitó

Disseny i maquetació:

Anna Traveria

Tirada:

5.000 exemplars

Portal d’internet: www.vicolot.com Twitter:

@vicolot

Facebook:

Vicolot Magazine

Contacta amb nosaltres:

roger@vicolot.com

Dipòsit legal: B-46.129-2009 Edició: Edicions Personalitzades Ctra. De Montrodon, 54 08552 Taradell Telèfons: 620 657 041/ 637 491 421 gestio@projectem.cat És una idea original de Central d’Edicions.

MAGAZINE

Blanes recupera el Suquet oblidat

Blanes recupera el Suquet oblidat Blanes, com a vila marinera, ha recollit al llarg de la seva història una rica diversitat gastronòmica. L’origen dels seus plats es troba en l’activitat dels pescadors, que els elaboraven amb fogonets de carbó, reunits a la popa del vaixell, quan sortien a pescar amb les barques d’arrossegament o les de teranyina. Els plats que ens han arribat a taula, com poden ser l’arrossejat de fideus, el cimitomba o guisats a l’all cremat, han anat evolucionant al llarg dels anys a través dels pescadors, els cuiners i les cases. Un dels plats que ha aconseguit arrelarse a la cuina actual és el del Suquet de Peix, que els pescadors elaboraven tradicionalment amb el peix que pescaven el mateix dia. Actualment, cadascú l’elabora de manera diferent: el tipus de peix és el que

determina el caràcter del guisat, però el que mai no pot faltar-hi és una bona picada, ja sigui fregida o freda.

Durant tot el mes de juny, Blanes celebra les VII Jornades Gastronòmiques del Suquet de Peix de Blanes, en què cada restaurant elabora la seva especialitat.

Un antic plat de pescadors, que a dia d’avui es desconeix si algú el cuina, és el Suquet d’anxoves, ja que era econòmic i senzill:

Piqueu la ceba molt finament i sofregiu-la amb l’oli en una cassola de fang. Afegiu l’all i el julivert també ben picat i el tomàquet fregit. Poseu 2 cullerades de farina i rostiu-la una mica amb el sofregit. Aboqueu-hi el vi blanc i a continuació l’aigua. Rectifiqueu-ho de sal. Afegiu tota l’anxova, que ha de ser fresca per poder desespinar a l’hora de menjar i ben neta de cap i tripes. Coeu-la durant 5 minuts i deixeu-la reposar.

1 Kg d’anxova grossa 2 cebes de Figueres ½ cabeça d’alls 1 manat de julivert ½ got de vi blanc 2 cullerades de tomàquet fregit Farina Sal Pebre al gust ½ l d’aigua Oli d’oliva

Bon profit! Cuiner: Toni Múrcia Torroella

MAGAZINE

Llagostera, la porta dâ&#x20AC;&#x2122;entrada a la Costa Brava

MAGAZINE

Costa Barcelona, tot un territori per descobrir

tenen el distintiu de bandera blava que en certifica la qualitat. Pel que fa a la gastronomia de Costa Barcelona, l’exquisidesa de la pesca mediterrània combinada amb els productes que ofereix la terra dóna com a resultat un mosaic d’aromes, colors i sabors, amb especial interès els conreus de producció ecològica. Són molt apreciats plats com el xató o els productes de la terra, mereixedors de certificacions oficials referides a la seva denominació d’origen, com ara la mongeta del ganxet del Maresme, del Vallès Occidental i del Vallès Oriental o el pollastre de pota blava del Prat de Llobregat, l’ànec mut del Penedès, així com els espàrrecs de Gavà i els celebrats pèsols de Llavaneres. Visitar els mercats de Costa Barcelona és gaudir d’un espectacle inoblidable. Degustar els seus productes en restaurants

Platja, natura i nombrosos paisatges incomparables són només tres de les característiques de Costa Barcelona, un territori amb més de 100 quilòmetres de litoral i amb atractius turístics que satisfan tot tipus de gustos i interessos, format per sis comarques: Alt Penedès, Vallès Oriental, Vallès Occidental, Garraf, Maresme i Baix Llobregat. Alguns dels municipis costaners de Costa Barcelona tenen el reconeixement i la certificació oficial de Destinació de Turisme Familiar. A Santa Susanna, Calella, Pineda de Mar i Malgrat de Mar, les famílies amb

nens poden gaudir de serveis de guarderia a la platja, zones de joc, serveis de cangur, hotels amb programes d’animació i restaurants amb menú infantil, així com una gran oferta d’activitats lúdiques. Un altre dels elements que destaquen en aquest territori és la varietat de les platges: unes de grans i extenses com les de Calella, Santa Susanna i Castelldefels, i unes altres de petites i recòndites, com les de la Vinyeta o la de Garraf, amb la sorra daurada i les aigües cristal·lines. Tant les unes com les altres disposen d’un accés fàcil i d’una àmplia varietat de serveis. La majoria, a més,

Costa Barcelona, tot un territori per descobrir

i fondes és un autèntic plaer per al paladar, i també compten amb una dolça tradició de productes de rebosteria. D’aquesta manera, tradició i creativitat s’uneixen a taula i donen com a resultat una alta qualitat gastronòmica reconeguda internacionalment. Els amants de l’enoturisme també troben el seu punt d’interès a Costa Barcelona, ja que conserva nombrosos vestigis romans a través dels quals es pot observar com era el cultiu, la producció i la comercialització del vi fa més de dos mil anys. Aquest territori dóna l’oportunitat de realitzar interessants rutes ecoturístiques al Penedès, visites a vinyes i cellers, establiments temàtics, museus especialitzats, excel·lents tasts, interessants maridatges, i altres tipus de propostes gastronòmiques originals. Per altra banda, les característiques climatològiques de Costa Barcelona permeten la pràctica de l’esport a l’aire lliure i en contacte directe amb la natura, tant a la vora del mar com a l’interior. A tot el territori nombroses instal·lacions de qualitat ofereixen tots els serveis necessaris per als amants de l’esport: natació, vela lleugera, rem, golf, pitch-andputt, bicicleta, tennis, pàdel, equitació, atletisme... Els esports de motor i els grans premis internacionals de motociclisme i de Fórmula 1 també tenen al Circuit de Catalunya, ubicat a Montmeló, un important punt de trobada especialment atractiu per la proximitat de les platges del Maresme. Més informació: www.barcelonaesmoltmes.cat facebook.com/barcelonaesmoltmes Twitter, Pinterest, Instagram: @bcnmoltmes

MAGAZINE

La llegenda de Santa Pau

La llegenda de Santa Pau Santa Pau és una figura llegendària, originada segurament per explicar el nom del castell i la vila de Santa Pau. Es tracta d’una llegenda totalment fantasiosa, sense cap fonament històric i amb trets típics del folklore. Segons Joan Amades, la santa era venerada el 24 de gener (probablement per la festivitat, aquest dia, de la Mare de Déu de la Pau), però no figura en cap santoral ni martirologi. Pau era una monja del monestir de Sant Joan de les Abadesses. Assabentada que el senyor del castell de Santa Pau, llavors amb un altre nom, era molt dur amb els pobres, i no els feia caritat, va decidir de corregir-lo i fer-lo canviar d’actitud. Acompanyada de dues monges més, es presentà al castell i hi trucà per demanar almoina. El senyor, de mala gana, li digué que marxés, que no tenia diners, i la santa li retragué i li digué que tenia moltes riqueses i que li donés només la terra que cobriria el seu mantell. El cavaller rigué i, per treure-se-la de

sobre, li digué que accedia al que li demanava la monja. Santa Pau se’n tragué el mantell i li donà a les dues monges: cadascuna n’estirà d’un extrem i, sense deixar-lo mai, anaren en sentits oposats i estiraren el mantell fent-lo gran, de manera que van arribar a cobrir totes les terres del senyor. En deixar-lo caure sobre el terra, les plantes i els animals que quedaren a sota van morir i les fonts s’assecaren. El senyor va comprendre que allò era un càstig i va demanar perdó a la monja. Aquesta el comminà que fos compassiu i generós amb els pobres i el mantell tornà a la seva mida habitual, i les plantes i els animals van revifar. Des de llavors, com a record del miracle, el senyor donà al seu castell el nom de Santa Pau.

Joan Amades. Costumari català

MAGAZINE

xxxxx

MAGAZINE

Banyoles, un paisatge que et sorprendrà

Banyoles, un paisatge que et sorprendrà Foto: Lídia Anglada

Banyoles, coneguda arreu pel seu principal reclam turístic, l’Estany, ofereix un gran ventall d’activitats per descobrir fins l’últim racó d’aquest paisatge únic. Des de fer piragüisme fins a banyar-se a les seves aigües tranquil·les, pescar (amb prèvia obtenció del permís de pesca) i recórrer el seu perímetre descobrint les fonts, els miradors i les passeres de fusta són només algunes de les opcions per gaudir d’un bon dia a la capital del Pla de l’Estany. El camí planer que l’envolta permet conèixer l’entorn de l’estany de diferents formes. Un passeig tranquil a peu o bé en bicicleta o burricleta (bicicleta elèctrica) dóna l’oportunitat de veure les pesqueres, construïdes a finals del segle XIX com a

plataformes de pesca. A més a més, per obtenir una perspectiva totalment diferent d’aquest indret emblemàtic, Banyoles proposa també diverses opcions alternatives i ja organitzades. Per una banda, la barca Tirona porta els visitants a descobrir la llegenda que envolta l’estany amb una ruta de 40 minuts; i per altra banda, el Tren Pinxo acosta els turistes de l’estany al centre històric. A part d’aquestes activitats, els turistes més actius poden llogar també una barca de rem o fer una ruta a cavall. Deixant de banda la visita obligada a l’estany, tothom qui s’apropi a Banyoles també pot deixar-se guiar pels recs, una infraestructura singular de la ciutat. Es tracta d’una xarxa de petits

Banyoles, un paisatge que et sorprendrà

canals que condueixen l’aigua provinent de l’Estany al barri vell de Banyoles, on es pot gaudir de l’arquitectura dels edificis i descobrir la seva història a través dels racons fascinants com l’església de Santa Maria dels Turers, un dels primers exemples de gòtic català del Principat, el Monestir de Sant Esteve d’estil barroc, on s’hi pot veure l’Arqueta de Sant Martirià del segle XV, i el Retaule de Nostra Senyora de l’Escala del segle XV. Els productes típics de la comarca, com la Tortada o els Rocs de l’Estany faran les delícies dels visitants de Banyoles. Uns productes que poden degustar-se, per exemple, aprofitant el bon temps amb un pícnic al parc de la Draga, on hi trobareu el Parc Neolític de la Draga, l’únic jaciment neolític d’ambient lacustre de la Península Ibèrica construït l’any 92 per les olimpíades i que aquest celebra els 25 anys del seu descobriment. Per acabar d’aprofitar la visita a Banyoles i aprofundir en les interessants mostres d’art de la ciutat, es pot visitar la sala d’exposicions de la Llotja del Tint, un espai que conserva la seva estructura original de fàbrica medieval catalana i on actualment es realitzen exposicions temporals de tota mena i gratuïtes. Per viure plenament tot el que envolta

Foto: Isabel Ruiz

MAGAZINE

Banyoles, un paisatge que et sorprendrà

Banyoles, l’Oficina de Turisme organitza activitats i visites guiades al llarg de l’any. Per aquest 2014, se n’han programat un total de 28, que potencien els recursos turístics més importants de la zona. Aquestes activitats estan pensades per arribar a diferents tipologies de públic, especialment al familiar, ja que hi ha programats un total de 17 visites i tallers pensats per a famílies amb nens.

Foto: Toni Vargas

Foto: Escola de Natura de Banyoles

Foto: Lídia Anglada

MAGAZINE Enguany s’hi han incorporat dos contes més de titelles: La llegenda del drac de Banyoles i La llegenda d’en Morgat. També s’hi han incorporant els tallers temàtics Fem escuts, espases i màscares medievals, i Vine a fer una Aloja que es faran per la Fira Aloja del mes d’octubre. Pel que fa a la Fira de Nadal del mes de desembre, s’hi organitzaran els tallers Fem cistells, Vine a fer tints i els Tallers de Nadal. Per a públic adult o famílies amb nens grans, s’ofereixen les següents visites guiades: El cicle de l’aigua des del Puig de Sant Martirià, volta a l’estany de Banyoles en bicicleta o tricicle, iniciació al caiac, Arqueta de Sant Martirià i Monestir de Sant Esteve. També s’han programat 3 visites teatralitzades diferents, que es duran a terme en diverses dates. Consulta la programació completa d’activitats per l’entorn patrimonial i natural de Banyoles:

www.banyoles.cat/turisme

Foto: Escola de Natura de Banyoles

Banyoles, un paisatge que et sorprendrà

MAGAZINE

La recepta de Casa Tió

La recepta de Casa Tió:

Amanida de pollastre amb vinagreta INGREDIENTS (4 persones) 1 gra d’all 250 g. de pit de pollastre Un grapat de panses 3 cullerades de caramel líquid 2 cullerades de vinagre de poma 200 g. d’enciam mesclat Un grapat de nous Sal i pebre Oli d’oliva

Posarem oli en una paella i daurarem el gra d’all. Seguidament afegim el pollastre trossejat i salpebrat. Deixarem que es cogui a foc lent uns 10 minuts. Posteriorment hi afegim les panses, el caramel líquid i el vinagre de poma. Deixem coure tot el conjunt un parell de minuts i reservem. Ens ha de quedar les panses toves i vinagreta per condimentar l’enciam (si cal posar-hi més oli, més vinagre o més caramel, se n’hi posa). Al plat de presentació, fem un llit amb les fulles d’enciam. Afegim el pollastre amb les panses i la vinagreta de caramel, ben escampada per totes les fulles d’enciam. Finalment, decorem amb unes nous. *Acaba d’arrodonir el dinar amb VI DE MULLER SOLIMAR BLANC 2012

Lâ&#x20AC;&#x2122;esmorzar saludable, la millor forma de comenĂ§ar el dia

MAGAZINE

La Garriga viu el Corpus del 13 al 22 de juny

La festa per excel·lència de la Garriga, el Corpus, arriba el 22 de juny carregada de novetats. Enguany s’amplien les activitats paral·leles i es reorganitzen les visites guiades al patrimoni del municipi, que tindran lloc cada trenta minuts. De les activitats programades, en destaquen la trobada de gegants, que tindrà lloc el dia 15 i que celebrarà els 25 anys de l’entitat, i el concert inaugural que, sota el títol “Corpus imaginari” donarà el tret de sortida a la festa el dia 13 de juny. El dia 22, s’incorpora de nou la jornada castellera, que anirà a càrrec dels Xics de Granollers i els castellers de l’Alt Maresme. Una altra de les novetats és la cursa Colors Corpus Run del dia 19, que es farà pels carrers on s’instal·laran les catifes i que acabarà amb una batalla de colors amb pigments Holi entre participants i vianants. Durant la diada de Corpus es confeccionaran 29 catifes, dos altars de flors,

les fonts de l’Ou com balla i el mural del barri de Dalt. Com és habitual, les catifes estaran fetes amb elements vegetals, en especial clavells i flor de ginesta però també xiprer, terra i esclòfia d’arròs. Les entitats, les escoles i els veïns dels carrers són els encarregats de fer les estores florals amb la col·laboració de tothom qui hi vulgui participar. Uns 20.000 visitants acostumen a passar per la Garriga per Corpus. Dins els actes programats al voltant de la diada, l’associació de comerciants ASIC organitzarà, a part del tradicional concurs d’Aparadors, la 2a Nit dels Aparadors. Una cinquantena de comerços del poble obriran, el divendres 20 de juny, fins a les 12 de la nit amb tallers, promocions especials i espectacles al carrer. Ajuntament de la Garriga www.lagarriga.cat facebook.com/pages/Ajuntament-de-la-Garriga @ajlagarriga

MAGAZINE

Ecolider Olot garanteix fins a un 60% d’estalvi en tinta i tòner d’impressora

MAGAZINE

Salut: el pollastre ecològic

Salut: el pollastre ecològic Darrerament ha augmentat de forma important la producció de pollastre ecològic a casa nostra. Els pollastres eren uns animals habituals a les masies; picaven i grataven arreu, lliures, menjant granes, fulles, flors, cucs i insectes. A part rebien cereal i verdures sobreres dels pagesos, per acabar d’engreixarlos. Un cop crescuts, en gaudíem en àpats familiars dels quals alguns en recordem encara l’aroma, però que molts no han pogut tastar. ¿Per què? Doncs perquè aquesta gana desmesurada de carn ens ha portat a sacrificar la qualitat en favor de la quantitat. Actualment, en grans naus, s’engreixen pollastres de races híbrides, seleccionades

perquè les poguem sacrificar a 40 dies d’edat. Aquests pollastres es concentren amb densitats molt elevades, sense accés a pastures ni a l’exterior i sense capacitat de desenvolupar el seu comportament natural. Aquestes densitats elevades, aquesta pressa per engreixar els animals i aquesta manca de llibertat per actuar de forma natural són desencadenants de malalties i mortalitats elevades. I, inevitablement, per evitar aquestes pèrdues, es treballa amb tractaments medicamentosos preventius. Això sí, tenim pollastre a molt bon preu! La producció de pollastre ecològic gira del tot aquest paradigma productiu. En producció ecològica, cal criar els pollets en grups socialment viables, amb densitats de bestiar adecuades, que no causin estrés, amb accés a pastures i sense fer tractaments preventius, que no estan permesos. Si ens hi fixem, senzillament això vol dir treballar en benestar animal, garantint als animals que no patiran cap estrès. I aquesta manca de pressió, aquesta vida propera a la natural, és un gran remei enfront de les malalties. Els animals estan en les millors condicions per resistir els patògens i evitar els tractaments preventius. No pocs pagesos, alguns nous i altres amb experiencia de molts anys, han decidit provar aquesta nova idea productiva. Cadascun desenvolupa el seu projecte en el seu entorn. Imagina les naus que farà servir, si seran mòbils o fixes. Es planteja com preparar les

MAGAZINE

pastures, què hi farà falta, com millorar la terra. També s’assegura que els pollastres tindran accés a aigua de qualitat durant tota la seva vida, i que les tres primeres setmanes els assegurarà les temperatures que els fan falta per viure, i que ells no son capaços de regular solets. Això dóna lloc, com és habitual en producció ecològica, a projectes ben diferents. Hem pogut asistir aquests últims anys a granges que han posat en marxa la producció de pollastres amb naus fixes prou grans com per asumir alguns milers de pollets. En aquests casos els pollastres, malgrat estar en famílies molt grans, tenen accés a l’exterior en pastures. I aquestes grans poblacions creen internament subgrups amb els que s’identifiquen i es relacionen. També hem vist néixer algunes granges petites de pollastres, organitzades en naus mòbils, que accepten entre 100 i 300 pollastres cadascuna. En alguns casos aquestes naus estan quietes durant l’engreix, i quan acaba es netegen i es desplacen a un altre lloc per fer una altra engreixada de pollastres. El cas més fascinant que hem pogut seguir darrerament és un projecte de producció de pollastres de raça Penedesenca que treballa amb una petita nau per 100 pollastres. Aquesta nau es troba en un pati de pastura de aproximadament 250 metres, i cada dos dies la mouen. Quan visitem la granja, el que podem veure és com la terra es va recuperant després de dos dies de tenir la nau al damunt. L’espai on hi havia la nau fa quatre dies està començant a brotar, mentre que la de fa catorze dies està verda com si no hi hagués passat cap nau. Els pollastres d’aquesta granja, el mes de maig surten a pasturar i es tornen bojos quan passa una papallona, empaitant-la per menjar-se-la. Amb ells conviu un gos, un mastí, que els protegeix de les rapinyaires i altres predadors. Ara, el que caldrà fer és organitzar una xarxa comercial que permeti a aquest pagès, que fa un producte de qualitat, controlar-ne la venda i distribució i aconseguir que els marges siguin un benefici per ell. Esperem aconseguir-ho i poder explicar-vos com ha anat. Fins la propera columna.

Joan Bassets Ecogarrotxa

Salut: el pollastre ecològic

MAGAZINE

Anna de Ventolà, cuina tradicional en un marc excepcional

Situat enmig del paratge incomparable de Ribes de Freser, el restaurant Anna de Ventolà ofereix una experiència gastronòmica basada en la cuina tradicional catalana d’alta muntanya. En un marc on el paisatge i la naturalesa prenen tot el protagonisme, els comensals poden degustar des d’embotits d’alta qualitat i elaboració pròpia, fins a la típica escudella o un dels seus plats estrella: l’ànec guisat o els peus de porc amb panses. El restaurant, d’estil rústic, obre tots els dies de l’any i compta amb dos menjadors i una capacitat aproximada de 80 persones. Durant la temporada d’estiu, també posa a disposició dels clients la seva terrassa i servei de bar.

MAGAZINE

L’empresa de genètica porcina Sergal presenta el GenomPlus

MAGAZINE

Sabies que les girafes no tenen cordes vocals? De fet són els únics animals en el món que són muts. Però amb això sorgeix una altra pregunta: com es comuniquen? Pel que sembla el que fa a través de sons inaudibles per l’oïda humana. A més profereixen un cant semblant a la tos per festejar la seva parella. Però això no és l’únic que les fa especials. Aquestes gegants de la naturalesa es caracteritzen per tenir la pell clapada, encara que mai trobaràs dues d’iguals ja que el seu disseny és singular. Això sí, amb el pas del temps el seu pelatge es torna més fosc. I el seu majestuós coll té el mateix nombre de vertebres que el nostre, però òbviament cada vertebra és molt més llarga. La girafa, amb la seva privilegiada alçada, pot donar seguretat a altres animals que com ella han d’estar ocupant-se dels depredadors, ja que pot actuar com atalaia en albirar des de dalt els perills circumdants. Les girafes ja són grans des de petites, ja que després de la gestació, que dura més d’1 any (entre quatre-cents vint i 468 dies), la seva grandària és de 2 metres. I encara que literalment cau de cap des de més de dos metres d’altura en néixer, no es fa mal, sinó que s’incorpora en menys de quinze minuts i ja està llesta per mamar.

Curiositats

MAGAZINE

Curiositats

Visitem un restaurant molt original al peu d’un saltant d’aigua a Filipines

La ciutat de San Pablo a les Filipines, és la llar d’un complex que ofereix una notable i singular experiència. Es tracta d’un restaurant que està al peu d’una cascada, tota una experiència sentint l’aigua córrer sota els teus peus. Les cascades són meravelloses, encara que no sempre les podem observar de prop o mullar-nos-hi, però aquesta cascada és diferent. L’aigua ve d’una presa propera, i després de gaudir del menjar, les persones poden, a més d’observar la caiguda

d’aigua, refrescar-se amb l’aigua. El restaurant està dins del complex Vila Escudero Resort, que ofereix boniques vistes dels típics paisatges de Filipines. El complex està situat enmig de muntanyes i ofereix altres activitats, com passejades en embarcacions de bambú, passejades en jeepneys de colors, (mitjans populars de transport públic a les Filipines) o observació d’aus entre d’altres.

MAGAZINE

Protocol: el vestit masculí d’estiu

Protocol: el vestit masculí d’estiu L’estiu és l’estació de l’any que per la calor tenim tendència en relaxarnos alhora de vestir. Hi ha moments que un xic massa i podem cometre errors estètics o escollir peces de roba desafortunades. Una bona camisa de lli no pot faltar al teu fons d’armari. Tens peces de vestir com els polos i la seva cromàtica selecció de colors. Has de tenir l’habilitat d’escollir el color que et pot quedar millor i doni llum al teu rostre. No t’espanti a provar colors que mai has portat. Fes la prova i busca colors molt més vius: rosa, lila, verds, taronges, blaus... no et quedis amb els colors que duus sempre. Reserva els colors més foscos per la temporada de tardor. Se sap que el color negre atrau el sol, per tant, per un dia que sigui molt calorós millor no utilitzarlo. Els colors més típics per l’estiu són colors forts, colors molt més atrevits! Hem de saber combinar vermells, blancs, taronges, fúcsies, blaus, verds... en definitiva, trencar, si pot ser, amb els colors de les peces de roba que hem anat duent durant l’hivern.

servir més d’una vegada aquest estiu i és clau que escullis un bon estampat i no tingui una imatge excessivament còmica. Tenim un gran ventall per escollir vestits de bany amb estampat multicolor, estampat floral, de ratlles i de quadres. Caldrà tenir l’habilitat per escollir el millor vestit de bany però no caure en l’error que són també pantalons curts. En principi no haurien de tenir res a veure. Les bermudes és una peça informal però et vestirà més que utilitzar els pantalons de bany.

Durant aquesta època hem de vestir robes que siguin primes, còmodes i que no ens facin venir més calor.

Viu l’estiu de la millor manera i no perdis el teu estil i elegància alhora de vestir.

No convé subestimar els vestits de bany. És una peça que faràs

Mateu Batallé

Les espardenyes d’espart, les sabates nàutiques són les millors opcions. No vulguis escollir unes sabates que no tinguin res a veure en el vestuari que portes només pel simple fet que tens calor. Escolleix unes sabates atractives i recorda no portar sandàlies amb mitjons blancs. Encara hi ha senyors que tenen aquesta tendència a fer-ho.

MAGAZINE

Més de 125 quilòmetres de Vies Verdes per descobrir nous paisatges

MAGAZINE

Mas Ricart, l’espai ideal per qualsevol tipus de celebració

Mas Ricart, l’espai ideal per qualsevol tipus de celebració El Restaurant Mas Ricart, situat a 5 minuts del centre de Vic, disposa de diversos espais per dur a terme qualsevol tipus de celebració. La seva experiència, demostrada al llarg de molts anys, garanteix que tothom qui ho desitgi pugui fer-hi les seves celebracions gaudint dels serveis gastronòmics més exigents, des de les idees més clàssiques fins les més innovadores. Per gaudir del temps d’estiu, Mas Ricart disposa d’una àmplia zona ChillOut, situat al seu jardí i on els clients poden relaxar-se després de sopar tot fent una copa. El restaurant ofereix els següents serveis: Menú diari, cada migdia de dilluns a diumenge Menú de nit, de dilluns a dissabte Menús per empresa Menús per celebracions familiars Servei de carta Banquets de tot tipus I una amplíssima bodega

www.masricart.es

MAGAZINE

El club dels recomanats

Reviure la historia en primera persona en un castell centenari de l’Emporda

L’Hotel Castell d’Empordà, datat del 1301 pels documents més antics, proposa reviure la història en primera persona. Lluny de les lliçons que recullen els llibres, les conferències i les sales de museu als quals estem acostumats, aquesta iniciativa anima als hostes a conèixer com es vivia en un castell a través d’una estada entre unes parets que representen una gran herència cultural del país. La finca del Castell d’Empordà compta amb una superfície d’aproximadament 12 hectàrees, una característica que proporciona una gran de tranquil·litat en un entorn únic. D’entre les habitacions, totes molt espaioses i amb una decoració cuidada fins l’últim detall, en destaca una suite de 80 metres quadrats que en el seu dia va ser el dormitori principal del Castell, i el lloc més alt de l’hotel que ofereix una vista panoràmica de 360º a sobre de l’Empordà.

Castell d’Empordà s/n 17115 La Bisbal, Girona Tel. 972 64 62 54 info@castelldemporda.com

T’ho recomana

La cuina que ofereix el restaurant del Castell d’Empordà està inspirada en l’entorn. Les claus dels seus plats es troben en el respecte a les propietats nutritives del producte local i de temporada, per aconseguir una gran experiència gastronòmica.

MAGAZINE

El club dels recomanats

Tranquil litat i qualitat: dos elements que es troben en un hotel a tocar de la platja

En un marc únic com és Cadaqués, a la península del Cap de Creus, s’hi troba l’Hotel Cadaqués. Un establiment que aporta la tranquil·litat i la garantia de gaudir de l’estiu amb les millors condicions. L’Hotel disposa d’un parc de 14.000 metres quadrats, que dóna a dues platges, i compta amb unes fantàstiques vistes sobre la badia de Cadaqués. Totes les habitacions tenen aire condicionat, bany

C/ Dr. Bartomeus, s/n 17488 Cadaqués (Costa Brava) Tel: 972 258 150 - 972 258 154 Fax: 972 258 650 - 972 258 982 hotel@hotelrocamarcadaques.com www.hotelrocamarcadaques.com

complet, televisió per cable i Wifi gratis a tot l’Hotel. Els clients que s’hi allotgen gaudeixen d’unes instal·lacions per sentir-s’hi còmodes durant tota la seva estada. Entre elles, piscina exterior, piscina interior climatitzada i saunes, pista de tennis, minigolf, ping-pong, pàrquing gratuït, sala de restaurant i terrassa-restaurant tocant a piscina exterior/platja.

T’ho recomana

MAGAZINE

El club dels recomanats

Iniciar-se en els esports aquatics, una bona opcio per aprofitar l’estiu Els turistes més actius i aventurers tenen una bona opció per aprofitar el bon temps aprenent a practicar esports nàutics. Funtastic proposa cursos de windsurf, vela lleugera, catamarans, esquí aquàtic, busseig i caiac, tant a nivell d’iniciació com per a esportistes més avançats. El golf de Roses, a la Costa Brava nord, és precisament el paradís per a la pràctica dels esports nàutics. El centre, que acull escoles reconegudes de les diferents modalitats de vela y esquí nàutic, està situat al racó de la platja de Riells. Aquest lloc queda arrecerat del vent i protegit de les onades, és a dir, que té les característiques ideals per a les iniciacions a la vela i al windsurf, i també és perfecte per a la pràctica de l’esquí nàutic i el wake board a primera i última hora del dia. Un cop fora de la protecció que ofereix la Cala de Riells, cap el centre del golf, s’hi troben les condicions del mar i el vent tèrmic, que en un bon dia d’estiu pot assolir força 4 i fins i tot 5 en l’escala Beaufort, per als navegants més experts.

T’ho recomana

Platja Riells s/n 17130 L’Escala / Girona. Tel: 603 575 109 - 639 31 31 38 info@funtastic-emporda.com facebook.com/Funemporda twitter.com/funemporda

30 Vicolot: cada vegada més propers, cada vegada més presents! Punts de distribució:

A part de les dues capitals, també estem presents a Manlleu, Centelles, Torelló, Tona, Roda de Ter, Sant Julià de Vilatorta, Les Preses, Sant Feliu de Pallerols, Sant Joan Les Fonts o les Valls d’en Bas i la Vall de Bianya. Segueix-nos a www.vicolot.com, al Facebook i a Twitter: @vicolot VIC AQUARIUM DEL GES ART EN CUINA BIBLIOTECA DE VIC BOI GALTÉS BRUNNI IMAIG VIC CAMBRA DE COMERÇ DE VIC CLUB PATÍ VIC COOPERATIVA PLANA DE VIC CORRETJA EL GALLARET ESTANC CRIVILLÉS FRANKFURT BAVIERA MUNTANYA DE LLIBRES OFICINA DE TURISME ÒPTICA ESTRADA QUELMI QUESVIC UNIVERSITAT DE VIC XARCUTERIA MOLAS OLOT AGROBOTIGUES VERNTALLAT ARESTA BIBLIOTECA D’OLOT CAFÈ EUROPA CAN 60 CAN CARBASSERES CAN JAPOT CONSELL C. DE LA GARROTXA CORREDERA NÚVIES CRISTINA PUJOLRÀS JOIES FONT ESPORTS FONT MODA FONTFREDA PINTURES LA QUINTA JUSTA NO-RES JOIERIA OFICINA DE TURISME L’HOSPICI ROCANEGRA CAFETERIA CAFÈ DEL MIG TORELLÓ AJ. DE TORELLÓ ASTOR CASUAL MODA CELLARIUM COPYGES CUCUT DECO ART DISSENY D’ARGENT ELECTRICITAT LLASS MARTA CABALLERIA MODA PISCINA DE TORELLÓ MANLLEU BIBLIOTECA DE MANLLEU MUSEU INDUSTRIAL DEL TER LES PRESES AJ. DE LES PRESES BAR LA PLAÇA CAMPI QUI PUGUI C. BICICLETES CAN CENTRAL CAN MORERA CBR ESTILISTA FARMÀCIA PRAT FLECA CAN DORCA VERTISOL HOSTAL CENTELLES AJ. DE CENTELLES MIMA’T PISCINA DE CENTELLES REGINA JOIERIA ST. JULIÀ DE VILATORTA AJ. DE ST. JULIÀ CA LA MANYANA CROSSANDRA MAS ALBEREDA PUIGLAGULLA RESTAURANT

VALL D’EN BAS AJ. DE ST. ESTEVE D’EN BAS QUADS D’EN BAS VALL DE BIANYA AJ. DE LA VALL DE BIANYA CA LA GRACIETA BAR HOSTALNOU DE BIANYA CASA RURAL EL CALLÍS PLATJA D’ARO CÀMPING VALLDARO HOTEL CALA DEL PI HOTEL COSTA BRAVA OF. DE TURISME DE P. D’ARO MARISQUERIA ARADI MARTI COLL SA COVA RESTAURANT NM SUITES VIART FISHOP PALS RESTAURANT HOTEL SA PUNTA RESTAURANT HOTEL LA COSTA LLAGOSTERA ELS TINARS CA LA MARIA CAN PANEDÈS STA. CRISTINA D’ARO/SOLIIUS MAS TAPIOLAS LES PANOLLES MADREMANYA RESTAURANT HOTEL LA PLAÇA TORROELLA DE MONTGRÍ PORTAL DE MAR PALAMÓS LA GAMBA MAS DELS ARCS BEGUR L’HOSTALET DELS INDIANS REST. HOTEL AIGUA BLAVA LLAFRANC RESTAURANT HOTEL EL FAR RESTAURANT HOTEL CASAMAR RESTAURANT HOTEL LLEVANT PALAFRUGELL RESTAURANT LA XICRA TORRENT REST. H. MAS DE TORRENT CASSÀ DE LA SELVA MAS CANYET MAS ROS VIDRERES CAN POU RESTAURANT FONT DEL PLA CAMPLLONG CAN BARRIS GIRONA HOTEL LLEGENDES DE GIRONA GIROBOWLING GRAN SOL BUFFET OF. DE TURISME DE GIRONA HOTEL CARLEMANY TOMAQUET BAR RESTAURANT STA. COLOMA DE FARNERS APARTAMENTS STA. COLOMA MAGMA MASIA GALLART MAS SOLÀ LLOFRIU SALA GRAN CAMPRODON ESTANC MORER

ALTRES PUNTS DE DISTRIBUCIÓ: HOTEL MAS ALBEREDA AJ. ST. FELIU DE PALLEROLS CÀMPING LAVA MAS PIGUILLEM CÀMPING VALL DE BIANYA MASIA VILASENDRA HOTEL EL VENTÓS HOTEL EL MONTANYÀ

GOLF EL MONTANYÀ CA L’ANNA DE VENTOLÀ BAR LA PLAÇA DE RIBES DE F. RESTAURANT CAP DEL PONT EL REVOLT DE ST. QUIRZE DE S. FONT DEL GRÈVOL ARCADA DE FARES ESTANC CAMPRODON MANCOMUNITAT CAMPRODON

Si vols subscriure’t i vols venir a buscar la revista a les nostres oficines (Vic), envia’ns un mail a: roger@vicolot.com