Süsses_Desserts _ 211
Gibt es einen besseren Seelentröster als warmen Schokoladenpudding? Ja, hausgemachten Schokoladenpudding! Mit echter Schokolade. Und feinstem Kakao. Und Sahne. Plus Kuchenwürfel. Schmeckt auch dann, wenn man gerade gar keinen Trost braucht.
Hausgemachter SchokoPudding ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 350 ml Milch 150 ml Sahne 50 g Speisestärke 2 EL Kakaopulver 40 g Zucker 50 g Zartbitterschokolade, gehackt 10 g Butter 1 Scheibe Marmorkuchen 1 EL gehackte Pistazien
ZUBEREITUNG (15 MINUTEN) 1. Milch mit Sahne verquirlen. Stärke mit Kakaopulver mischen. 375 ml MilchSahne-Mischung mit Zucker, Schokolade und Butter aufkochen. Vom Herd nehmen. 2. Übrige Milch-Sahne-Mischung mit der Stärke-Kakao-Mischung verquirlen und unter die heiße Milch rühren. Unter Rühren aufkochen. 3. Pudding auf Teller oder in Schalen geben. Marmorkuchen würfeln und mit Pistazien auf dem Pudding verteilen.