TIMPUL - FEMEIA

Femeia

TIMPUL săptămânală. timpulsă să știi! știi!

TIMPULEdiție - Ediție SpecialăApare luni E Etimpul

24 OCTOMBRIE 2011, NR. 37 (46)

Argument

Iubirea de pe balconul cu rufe

Angela Chelaru:

„În afaceri nu există cuvântul sper, ci ştiu, pot şi vreau…”

„Fiecare iubire are un balcon ca la Romeo şi Julieta, pe care mai târziu ajung să se usuce rufele...”. Este o fraSorina ză pe care am citit-o săptămâna trecută pe Ştefârţă reţelele de socializare şi de care mi-am amintit atunci când, discutând cu o femeie, ea a coborât vocea, spunându-mi că este divorţată.

M-am uitat în jur să văd dacă e cineva prin preajmă. Nu era nimeni. Şi totuşi... „E ruşinos divorţul”, mi-a spus ea, justificându-şi astfel comportamentul şi atitudinea.

Aş fi căzut de acord dacă interlocutoarea mea - femeie inteligentă, frumoasă şi puternică - mi-ar fi spus că divorţul este trist, dureros, solicitant, costisitor, demolator. Orice sinonim din această categorie de cuvinte ar fi fost acceptat - nu în zadar, eroina din „Mănâncă, roagă-te, iubeşte”, care trecuse printr-o asemenea experienţă, spunea că, „dacă vrei să cunoşti cu adevărat un om, trebuie să divorţezi de el…”. Dar, de unde şi până unde divorţul e „ruşinos”? Că doar n-o să mă convingeţi că nevestele îşi părăsesc de viaţă bună soţii!.. Nu exclud, şi „femeile sunt bune”, precum se justifică frecvent bărbaţii. Nu ştiu de ce însă în memorie îmi apar zecile de femei care, în copilări mea, ne-au bătut noaptea în geam cu rugămintea de a le adăposti de furia nesăbuită a soţilor beţi. Tata era poliţist şi la noi în casă ei nu mai îndrăzneau să vină cu pumnul… De ce, a doua zi, acele femei se duceau acasă, n-am mai înţeles.

Evident că orice balcon al dragostei se transformă într-o debara de uscat rufe - excepţiile, chiar dacă există, sunt prea puţine ca să fie relevante. Dar dacă acele rufe miros a alcool şi vânătăi, de ce să-ţi fie ruşine să scapi de ele?

Culinar.md

Pagina 8

Pagina 7

Pentru fiecare femeie tinereţea vine din interior…

Eliberează forţa tinereţii. Elibereaz-o chiar acum!

Crema tratament Anew Genics

Ser Anew Genics

Special concepută pentru a hidrata pielea în profunzime

Concentraţie dublă, formulă uşoară ce se absoarbe rapid în piele

Formulă mai bogată, recomandată pentru tenul uscat

Se foloseşte de două ori pe zi (dimineaţa şi seara)

Se foloseşte o dată pe zi

Iepure la cuptor Aceste două produse reprezintă o nouă eră în lupta cu îmbătrânirea - tehnologia brevetată YouthGen activează Gena Tinereţii, stimulând nivelul de colagen şi acid hialuronic de la nivelul pielii şi ajutând astfel tenul să se menţină tânăr.

TALON DE PARTICIPARE NUME________________________________________________ PRENUME____________________________________________ ADRESĂ______________________________________________ TELEFON

Dosarele minții

Pagina 6

Cina pe repede-înainte

6

LUNI, 24 OCTOMBRIE 2011

www.timpul.md

FEMEIA

DOSARELE MINTII Liber prin mintea femeilor

Adevăr şi oroare

Relaţia la distanţă Petru Stratulat petru@umbluliber.com www.umbluliber.com

Se ştie deja că distanţa şi rutina sunt inamicii cei mai de temut ai unui cuplu. „Ochii care nu se văd se uită” şi acest fapt poate fi confirmat de oricine a avut o relaţie de lungă durată, care s-a desfăşurat într-o oarecare măsura la distanţă. Cu atât mai mult nu cred că au început mulţi o relaţie într-un astfel de stadiu…

Doi oameni care se cunosc şi care îşi încep povestea, locuind în oraşe diferite, îşi alocă un anumit număr de zile în fiecare lună pentru a se vedea când la el, când la ea. Oamenii sunt diferiţi, se îndrăgostesc în ritmuri diferite, iar atunci când vine vorba de distanţă, intervine logica aceluia mai raţional, care nu doreşte să fie rănit de kilometrii ce-l despart de persoana pe care ar putea-o iubi, dacă s-ar afla lângă el… Din păcate, ea a dat totul, iar acum cere totul. Apar discuţiile, reproşurile, presiunile pe cel care s-a detaşat puţin, cât să nu fie rănit de un eventual final.

Ea îşi schimbă radical comportamentul, încercând să nu-i mai ofere totul, el nu înţelege ce se întâmplă.

Toate acestea, cu doar o lună înainte ca unul dintre ei să se mute în oraşul celuilalt… Am trecut prin povestea aceasta şi mă bucur că mi-am păstrat raţiunea şi că am folosit-o astfel, încât să nu mă arunc într-un lac întunecat, fără a şti cât de adânc este, mutarea ei în oraşul meu fiind oricum incertă.

Cina pe repede-înainte Am cunoscut odată o domnişoară. Mi-a fost prezentată de către o prietenă comună, care ştia că amândoi ne căutăm perechea pr in l abir intu l vieţii. Ne-am întâlnit la cină, invitat fiind prin persoana-Cupidon de către însăşi domnişoara în cauză.

La începutul oricărei poveşti de dragoste există „dansul” plin de semnificaţii, mesaje ascunse, subînţelesuri, priviri şi aşa mai departe. Acesta este farmecul. E o perioada relativ scurtă de timp, în care îţi testezi viitorul partener. Vrei să-i înţelegi reacţiile, să îi observi principiile de viaţă în acţiune. O invitaţie la cină, chiar înainte de a ne cunoaşte, a fost percepută de mine ca un mesaj foarte important.

Ne-am fi putut vedea la o cină în oraş, la un film, o piesă de teatru, dar a ales să mă invite pe terenul său, în locul cel mai intim. Întâlnirea a fost

una aparent amicală (că aşa le şade bine aparenţelor), în prezenţa prietenei comune, într-un cadru relaxat, dar grăbit. Nu ne-am aşezat bine la masă că a şi trebuit să plecăm patruzeci de minute mai târziu. Două bucăţi de peşte cu usturoi, un ardei umplut şi… valea! Avea ceva planificat şi trebuia să părăsească incinta. M-am conformat, îmbrăcat şi dus am fost. Pe cât de interesat am dat curs invitaţiei, pe atât de amuzat de situaţie am plecat. Am încercat să înţeleg ceva din ceea ce s-a întâmplat, dar nu am reuşit. Am prefe-

rat să aştept nişte scuze, eventual, care au şi venit după câteva zile.

De ce ai invita pe cineva la cină - numai pentru a-l grăbi spre uşă minute mai târziu?

Un comportament pe care nu am reuşit să-l înţeleg, mai ales venind din partea unei femei stăpâne pe situaţie.

Să fi fost un plan diabolic şi meticulos pus la punct?

Poate mi-a testat reacţiile, felul de-a fi, capacitatea de a privi cu amuzament situaţii care nu-mi convin. Poate a vrut să se amuze şi atât, privind un om aflat în dificultate, în timp ce acesta se chinuieşte să înţeleagă tot ceea ce se întâmplă în jurul său… Nu am idee. Femeia este o entitate necartografiată de către om. Însăşi existenţa-i reprezintă o contradicţie a naturii. Mi-a servit una caldă şi una rece. A venit apoi rândul meu să o scot din zona de confort şi să o înspăimânt de-a dreptul la a doua întâlnire. Într-un episod viitor…

La feminin

În oglindă

C

Un cunoscut avea ingrata responsabilitate să anunţe, în compania în care lucra, concedierea angajaţilor. Iniţial, adoptase aceeaşi strategie, spunând persoanelor despre sprijinul Silvia Ursu companiei pentru o perioadă de psihologie@timpul.md câteva luni şi susţinere în găsirea unui loc de muncă. La auzul veştii, bărbaţii ascultau atent oferta fostului angajator.

Femeile, în schimb, izbucneau în plâns, fără să mai asculte nimic. Ulterior, acest cunoscut şi-a schimbat tactica şi a decis, în cazul femeilor, să le întrebe „Cum vă simţiţi?”. Acestea nu au mai plâns în disperare, ci îşi exprimau emoţiile prin comunicare. La sfârşitul discuţiei, după ce fuseseră ascultate, acceptau situaţia şi oferta companiei. Dovadă că răspunsul la marea întrebare „Ce-şi doresc femeile?” este simplu - comunicare.

Ne place să vorbim, să ne exprimăm opiniile, să fim ascultate. Dar oare ne plac în aceeaşi măsură şi bărbaţii tăcuţi, care dau impresia că ne ascultă? Comunicarea nu înseamnă doar cuvinte sau informaţii, ci şi implicare din partea celuilalt. Chiar dacă ne place să fim ascultate, ne dorim să auzim şi părerea partenerului despre situaţiile prin care trecem. Iar dacă reacţia lui întârzie să apară, puneţi întrebări, informaţi-l că doriţi să aflaţi şi ce crede el. Doar astfel vei şti ce aşteptări are faţă de tine sau ce planuri de viitor îşi face… Secretul oricărei relaţii fericite, fie ea personală sau profesională, este exprimarea sentimentelor şi a experienţelor, ce ar trebui să vină din ambele părţi. Când ajungi să-ţi iroseşti trăirile pe o persoană care doar pare să te asculte, e cazul să mergi mai departe, în căutarea celui care-ţi va da un răspuns şi auzindu-te…

Experienţe de viaţă de luat aminte Reacţii tăcute um să treci peste un eşec? Cum să-ţi păstrezi energia pentru lucrurile frumoase din viaţă?

Cum să faci ca ura şi frustrările să nu rămână amprentate pe chipul tău? Ia aminte de sfaturile şi experienţele de viaţă ale femeilor din întreaga lume.

Descleştează pumnul. Cum ar fi să aşterni prea multe straturi de machiaj pe chip? E acelaşi lucru cu a te înveli zilnic în zeci de straturi de griji, stres şi întrebări fără răspuns, chinuită de gândul că lucrurile nu vor ieşi cum ţi-ai imaginat. Când te străduieşti prea mult, viaţa îţi scapă printre degete. Spune: „Ce va fi, va fi”, trage aer în piept şi răsfiră-ţi degetele. Când unghiile tale sunt înfipte adânc în obiectul dorinţei, nimeni nu poate să te ţină de mână.

Nu-ţi irosi energia criticând. Când o faci, te pui în rolul spectatorului blazat care mestecă floricele şi comentează cât de fals şi-a spus replica actriţa de pe marele ecran. Nimeni nu-ţi aude bombăneala şi nimănui nu-i pasă de părerea ta. Mai bine vezi-ţi de filmul vieţii tale şi dă-le altora motive să te critice, să te invidieze sau să te admire.

Nu copia pe nimeni. Nu încerca niciodată să-ţi construieşti existenţa ca o replică la vieţile oamenilor pe care-i admiri, sperând că astfel le vei imita reuşitele şi fericirea. Când „furi” drumul

altcuiva, nu mai ajungi să afli ce miracole te-ar fi aşteptat dacă mergeai pe al tău.

Acceptă-ţi căzăturile cu graţie.

Indiferent cât de jenante, dureroase sau dezamăgitoare ţi-ar fi eşecurile, momentul în care te ridici de la pământ, te scuturi de praf şi priveşti din nou către cer reprezintă o oportunitate mai mare decât toate clipele de fericire de pe culmile succesului. Un eşec te obligă să te schimbi, să-ţi radiografiezi greşelile, să arunci harta, să-ţi desenezi una nouă şi să porneşti pe un alt drum dacă e nevoie.

Nu lăsa furia şi ura să te îmbătrânească. Ce se întâmplă cu resturile

cremei de zahăr ars când le uiţi într-un bol pentru două zile? Se întăresc atât de tare pe marginile vasului, încât trebuie să le răzuieşti minute în şir. Cum ar fi dacă le-ai uita... câteva luni?.. Acum gândeşte-te la resentimente, furie şi frustrări adunate în ani şi decenii. Cu cât se pietrifică mai mult în tine, cu atât îţi va fi mai dificil să le desprinzi de suflet. Dă cu pumnul în masă acum, nu aştepta să se acumuleze furia; fă-ţi curaj şi mărturiseşte-i omului la care ţii că te-a rănit chiar în clipa în care a făcut-o, nu după luni de zile. Sentimentele negative se acresc în inima ta ca o sticlă de vin căreia i-ai scos dopul şi ai lăsat-o să fiarbă la soare.

(S. U.)

FEMEIA

LUNI, 24 OCTOMBRIE 2011

www.timpul.md

7

femeia Angela Chelaru:

„În afaceri nu există cuvântul sper, ci ştiu, pot şi vreau…”

N

e-am întâlnit într-o dimineaţă de marţi. Mă aşteptam să-mi spună că vine de la şedinţa pe care o organizează zilnic la firma a cărei pilon este de circa şaisprezece ani, motiv din care am fost nespus de surprinsă că descopăr în faţa mea, înainte de toate, un lector universitar la Catedra administrarea afacerilor de la Facultatea de Ştiinţe Economice a Universităţii de Stat din Moldova -, şi abia apoi o femeie de afaceri. Cel puţin, aceasta era, în ziua respectivă, „ierarhia” pentru Angela Chelaru, directoarea Companiei „Fresh&Joy”, specializată în fabricarea produselor destinate curăţeniei.

Sorina Ştefârţă

- Angela, ce a fost mai întâi - facultatea sau afacerea?

- Aş zice că facultatea, pentru că iniţial acolo, în calitate de studentă, am pus bazele a tot ceea ce ştiu şi fac astăzi. Totuşi, dacă e să vorbim de activitatea profesională, mai întâi a fost businessul. Apoi, la 35 de ani, când se spune că femeia are nevoie de un nou respiro în viaţă, m-am întors la facultate pentru un masterat. Nu a fost ceva absolut nou pentru mine - eu însămi am absolvit această facultate în 1990, pe când se mai chema „de economie şi comerţ”. Dar… pe atunci noi studiam comerţul sovietic, iar în momentul în care am deschis întreprinderea, am înţeles că trebuie să învăţăm totul din mers şi din propriile greşeli chiar. Şi nu era nevoie doar de noi cunoştinţe de business, ci de schimbarea mentalităţii.

Cu atât mai mare a fost provocarea însă. Şi cred că am fost, în ultimul deceniu, cel mai exemplar ascultător al trainingurilor şi seminarelor în materie de afaceri organizate la Chişinău - doar ca să învăţ.

- Cum s-a născut spiritul de afaceri într-o fată formată în epoca URSS? - Mama mea şi azi râde şi-mi spune că, probabil, am moştenit caracterul şi vâna unei mătuşi de-ale mele, Ileana, care avea crâşmă la români… Căci, altminteri, nimeni din familia noas-

tră nu a făcut, la viaţa lor, afaceri.

- Aţi trecut şi dvs. prin perioada genţilor aduse pline cu marfă din Turcia?

- Nu - din fericire sau din păcate, poate. Zic asta pentru că acei care au pornit de la genţi deseori au experienţă mai mare şi au ştiut altfel să se descurce în labirintul businessului moldovenesc incipient. Noi am mers mai ca la carte.

- Când aţi simţit că afacerea, într-adevăr, există?

Aţi fost întotdeauna şefa ori, aşa cum li se întâmplă multor oameni de afaceri, aţi făcut de toate?

- Am fost şi contabilă, şi gestionară de depozit în afacerea mea, întotdeauna fiind convinsă că nu există muncă neonorabilă, atâta timp cât e făcută onest. Dar s-a întâmplat şi din raţiuni economice, la anumite etape: ştiam cât câştig şi câtă lume îmi permit să angajez la companie. Acum, mă bucur că lucrurile s-au aşezat. Dar nu mi s-a ridicat niciodată la cap statutul meu de „patron”.

- În ce constă astăzi afacerea Angelei Chelaru?

- Timp de vreo şapte ani ne-am ocupat de importuri.

Apoi, la un moment dat, am realizat că am putea substitui produsele de import cu cele fabricate aici, acasă. Am găsit furnizori de materie primă peste hotare, am adus utilaj.

Am conceput o marcă comercială, care e mândria mea şi, totodată, proprietatea mea intelectuală - „Fresh&Joy”, care s-ar traduce ca „savuraţi

prospeţimea”, căci acesta este conceptul care stă la baza întreprinderii noastre.

Peştişorul stilizat, care e simbolul mărcii noastre, mi-a fost inspirat de Alexandru, fiul meu, care era îndrăgostit de peştişorul Nemo din desenele animate. Am decis că acesta e peştişorul care face minuni şi din 2001 am început producerea. Astăzi, mă mândresc cu faptul că, deja al treilea an consecutiv, am luat Premiul Mare la concursul „Marca comercială a anului”, organizat de Camera de Comerţ. Nu e puţin, dacă te uiţi cu ce „giganţi” concurăm…

- Cum v-aţi afirmat pe o piaţă invadată de produse poloneze sau turceşti?

- Prin calitate, creativitate şi muncă. Mai sunt încă segmente de piaţă libere.

Noi suntem pionierii şi, deocamdată, singurii în acest domeniu în RM. Dar să ştiţi că periodic, din interes profesional, cumpăr şi produsele concurenţilor - le studiez, aflu din ce sunt făcute. Bucătăria mea eu un adevărat laborator.

- Când şi cum şi-a făcut loc, în viaţa dumneavoastră de business-lady, doamna profesor universitar?

- Am fost eminenta şcolii, medaliată, prima în clasă tot ce presupunea un copil sovietic exemplar. Am intrat în business pentru că aşa erau timpurile, după 1990, dar mediul îmi era, totuşi, străin şi în permanenţă simţeam că mai am nevoie de ceva. Acest „ceva” s-a materializat printr-un masterat în „Business şi Administrare”, făcut la USM, la secţia de zi.

După care a venit o ofertă „imbatabilă” - cea de a ţine un curs pentru studenţii de la Ştiinţe Economice. Astăzi, aceasta este activitatea mea de suflet, care-mi aduce o gură de aer proaspăt şi-mi permite să fiu în pas cu timpul. Chiar dacă mulţi m-au privit sceptic şi mi-au spus că sunt nebună. Eu însă îmi urmez calea şi investesc în

propria persoană. Acum sunt anul patru la doctorat, iar tema mea de cercetare este despre competenţa şi performanţa femeilor în afaceri.

- Deci, pregătiţi un răspuns ştiinţific pentru cei convinşi că aceste două noţiuni - femeia şi afacerile - sunt de-a dreptul incompatibile…

- Am auzit şi eu multe în această cheie, dar am cunoscut atâtea femei de succes, care conduc întreprinderi cu sute de angajaţi, încât n-o să mă mai convingă nimeni că businessul e un teritoriu strict masculin. Se spune că ceea ce e zid pentru un bărbat, pentru femeie e pânză de păianjen. Ne ajută flexibilitatea, intuiţia şi… faptul că bărbaţii respectă femeile puternice.

- Cum sunt studenţii „economişti” de astăzi?

- Deşi nu sunt nici pe departe aşa cum eram noi - au alte valori, nu luptă ca să fie primii - cred că sunt extraordinari. Pentru ei contează să fie originali - unii la bune, alţii la mai „rele”, dar să nu se asemene! Uneori, regret că nu sunt suficient de ambiţioşi, că nu le este caracteristic spiritul de competiţie, aşa cum eram noi pe timpul nostru. Dar le spun că o vor face imediat ce-şi vor începe activitatea, căci afacerile sunt apriori un mediu concurenţial. Le mai spun că în

business nu există cuvântul „sper”, pe care periodic îmi este dat să-l aud de la ei. În afaceri există cuvintele „ştiu”, „pot” şi „vreau”.

- Pe dumneavoastră cine vă însufleţeşte să ştiţi, vreţi şi puteţi?

- Familia şi, bineînţeles, cei doi copii ai mei. Dar aş dori să o menţionez în mod special pe mama. Ea a fost întotdeauna motorul familiei noastre, ea ne-a pornit pe toţi şi ne-a mobilizat. Cât timp am fost la facultate, ea n-a încetat să-mi spună că eu, fiind cea mai mare dintre cei patru fraţi şi surori, trebuie să le fiu exemplu, începând cu notele din matriculă şi terminând cu „planul de viaţă” - mai întâi şcoala, apoi măritatul şi tot aşa. Aşa am şi făcut şi nu regret, deşi, nu ştiu dacă întotdeauna e bine să fii „fată ascultătoare”.

- Produceţi, zilnic, obiecte care ne ajută să facem curat mai uşor şi mai bine.

Dar nu v-aţi gândit niciodată că moldovencele sunt prea obsedate de curăţenie, că văd în asta, plus bucătăria, misiunea lor supremă în viaţă?

- Ba da şi, din acest considerent, ele sunt cele mai „de perspectivă” femei. Este o obsesie care vine din interiorul nostru, probabil, dar şi din educaţie. Nu se discută: e obligatoriu să trăim într-un mediu curat. Personal însă, aş prefera ca femeile noastre

să lase curăţenia pe seama profesioniştilor din domeniu şi să se dedice lucrurilor pe care ştiu şi pot să le facă cu măiestrie. Bineînţeles că aici apar alte probleme, cum ar fi faptul că tu, femeia, faci curat gratis, iar o firmă specializată trebuie plătită. Dar cred că, cel puţin pentru cele câteva curăţenii generale de-a lungul anului, merită efortul.

De aceea, le doresc tuturor femeilor să aibă cât mai mult timp pentru ele, să-şi găsească echilibrul sufletesc şi să nu le părăsească starea de îndrăgostire. Curăţenia există şi e necesară, dar nu trebuie, în nicun caz, să ne domine.

- Cum a reuşit o mamă atât de ocupată să crească doi copii frumoşi?

- Cu grijă, multă dragoste şi cu dedicaţie totală… atunci când am timp. Este regulă sfântă să-mi petrec weekendurile cu ei. Duminica, deşi eu sunt vegetariană, îi alint cu felurile de bucate preferate. Ce-i drept, uneori mă pomenesc ca, atunci când le pun pe masa zeamă de găină, plăcinte şi răcituri, fiica Veronica să-mi spună că tare-tare şi-ar dori nişte fasole prăjite. Probabil că este felul lor de a se răzbuna pentru perioadele când mă dedic mai mult serviciului… Dar, la modul general, sunt nişte copii foarte de treabă.

- Noi vă dorim cât mai multă bucurie şi prospeţime, în toate!

8

LUNI, 24 OCTOMBRIE 2011

www.timpul.md

FEMEIA

Culinar.md

Întrebări banale Mira Tănase mirabela.tanase@timpul.md

În fiecare an, deşi mai sunt trei-patru luni până la Crăciun şi Revelion, mi se întâmplă să aud întrebarea: ce faceţi de sărbători? Eu una nu înţeleg de ce anumite evenimente ar trebui să ne preocupe cu atât de mult timp înainte. În plus, cred că fiecare clipă îşi are propria savoare şi ar trebui să ne concen-

Din Insulele condimentelor

Detalii despre „cuişoare”

C

uişoarele sunt originare din Insulele condimentelor, aşa cum sunt supranumite Insulele Molucce din Indonezia. În prezent, copacul de cuişoare este cultivat în Indonezia, Tanzania, Madagascar, Sri Lanka şi Malaezia.

Copacul de cuişoare poate creşte până la 15 metri înălţime şi are o producţie anuală medie de 2,7 kg de fructe, din primul an de viaţă (timp de aproximativ 60 de ani).

Fructele arborelui de cuişoare se formează din florile acestuia. Bobocii sunt culeşi manual imediat după înflorire, separaţi de tulpini şi uscaţi, după care devin maronii.

Cuişoarele sunt pline de uleiuri esenţiale. Gustul lor e foarte intens şi iute, iar mirosul - foarte puternic. Ele intensifică gustul mâncărurilor dulci şi le dau o aromă specială.

Punch-ul şi vinul fiert, indispensabile pe timp de iarnă, se bucură din plin de aroma caracteristică a cuişoarelor, la fel ca şi prăjiturelele de Crăciun şi turta dulce. Ele dau o aromă specială, dulce-picantă, cărnii, peştelui, vânatului, puiului, tocăniţelor, verzei roşii, marinatelor şi cărnurilor afumate. Amestecuri de cuişoare cu nucşoară şi/sau scorţişoară sunt întâlnite şi în ciocolatele fine. Printre cel mai cunoscute amestecuri în care sunt prezente cuişoarele sunt mixtul indian de garam masala sau cel chinezesc de five spices (cinci condimente sau mirodenii), precum şi sosul Worchestersire. În bucătăria modernă cuişoarele se folosesc întregi, înfipte în fructe (portocale, mere) sau cărnuri (raţă, porc, vânat), sau măcinate. Deoarece uleiurile din fructele de cuişoare se evaporă repede după măcinare, se recomandă păstrarea lor întregi şi râşnirea în funcţie de necesitate şi doar cu puţin timp înainte de utilizare.

(M. T.)

trăm asupra ei la momentul oportun…

Sunt mai multe întrebări care intră în aceeaşi categorie şi care mi se par la fel de banale şi fără sens: ce găteşti duminică (şi e doar luni), unde mergi la vară în concediu (şi suntem abia în octombrie), cu ce te îmbraci la nuntă (care va fi în noiembrie), când faceţi un copil (şi abia ne-am întors din luna de miere)... De ce nu putem aprecia momentul ACUM fără să punem întrebări banale? De ce anticipăm totul şi

nu lăsăm lucrurile să se întâmple în ritmul lor? Există un termen de expirare pentru ceva anume? Dacă nu fac astăzi planuri, nu o să mai am parte de un eveniment reuşit? Şi atunci... de ce oare cad toate frunzele toamna? Şi mă va lua oare şi în acest an iarna prin surprindere, la fel ca pe drumarii responsabili de deszăpezire? Sunt şi acestea întrebări, la o adică. La voi a câta oară o astfel de întrebare ar deveni „banală”?

Iepure la cuptor Ingrediente - un iepure - o ceapă - doi căţei de usturoi - cimbru măcinat - tarhon măcinat - boia de ardei iute - boia de ardei dulce - 50 ml ulei de măsline - un pahar de vin roşu - sare şi piper Mod de preparare Se spală carnea de iepure şi se taie bucăţi. Se face un sos din ceapa tocată mărunt, usturoiul pisat, o linguriţă boia dulce şi una de boia iute, un pahar de vin, ulei de măsline, cimbru şi tarhon mărunţit, sare şi piper. Se trec bucăţile de carne prin acest sos şi se lasă la marinat în frigider aproximativ patru ore. Se pun apoi bucăţile de carne în tavă, se toarnă peste ele sosul rămas şi o ceaşcă de apă, apoi se acoperă tava cu folie de aluminiu şi se introduce în cuptorul încins în prealabil. După vreo 40 de minute, scoateţi folia, întoarceţi toate bucăţile

pe cealaltă parte şi introduceţi din nou tava în cuptor, pentru 30 de minute.

Dacă aţi avut un iepure proaspăt, va fi totul gata şi puteţi servi alături de mămăligă, brânză şi smântână şi o porţie de gogoşari muraţi. Poftă bună!

Notă: Carnea de iepure este una dintre cele mai sănătoase. Conţine un număr mic de grăsimi, dar e bogată în proteine. Aceasta este perfectă pentru o dietă echilibrată şi reuşită, în acelaşi timp. Fiind slabă, dar săţioasă, carnea de iepure este numai bună pentru o cină. Gustul minunat al fripturii este dat de marinată.

Băutură fierbinte pentru o toamnă rece

Ceaiul de ghimbir Cele mai fierbinţi trenduri din această toamnă, din domeniul băuturilor fără alcool, le reprezintă, cu siguranţă, tradiţionalele ceaiuri: condimentate, cu lămâie sau cu diferite arome. Unul dintre acestea e ceaiul de ghimbir condimentat, însă foarte sănătos!

Are o aromă specială, îmbietoare, ne încălzeşte, ne fereşte de răceli şi de stările de rău.

Bineînţeles că cel mai intens şi cel mai aromat este ceaiul preparat din plantă proaspătă. Aceasta se curăţă şi se taie în felii subţiri. Se adaugă într-o cană cu apă fiartă trei-patru bucăţele şi se lasă maximum zece minute. Cine doreşte poate să mai adauge suc de lămâie şi miere. Dacă nu aveţi ghimbir în casă, există o alternativă: ceai de ghimbir din pliculeţe. Există şi producători de ceaiuri care nu folosesc substanţe chimice pentru a da pliculeţelor aromă, totul fiind bio şi de cea mai bună calitate.

(M. T.)

FEMEIA

LUNI, 24 OCTOMBRIE 2011

www.timpul.md

9

Culinar.md

De ce este bine să consumăm orez Este un adevărat aliment-minune - mănânci mai puţin şi te saturi…

O

rezul reprezintă felul principal de mâncare în multe ţări şi este una dintre cele mai importante cereale, care hrăneşte peste jumătate din populaţia planetei. Beneficiile orezului pot fi regăsite în mai mult de 40.000 de varietăţi ale acestuia, disponibile în toată lumea. Cele două tipuri principale de orez sunt: orezul integral şi orezul alb.

Orezul integral nu este la fel de mult procesat, prin urmare, are conţinutul nutriţional ridicat.

Orezul alb, în schimb, este procesat, iar tărâţele care rămân în urma procesării sunt înlăturate, respectiv are mai puţină valoare nutritivă. Orezul mai poate fi definit prin lungimea bobului.

Bucătăria indiană şi chineză au specialităţi din orez cu bob lung, în timp ce ţările din Vest preferă orezul cu bob scurt sau mediu.

Aşa cum precizam şi anterior, orezul este bogat în nutrienţi şi carbohidraţi, reprezentând o sursă bună de energie pentru organism şi ajutând la buna funcţionare a creierului. Un alt mare avantaj al orezului e că nu are colesterol, ceea ce înseamnă că persoanele care au nivelul de colesterol mult prea mare pot consuma orez fără nicio grijă. Sună bine, nu? Mai mult - orezul nu conţine sodiu şi nici grăsimi nocive pentru organism, astfel încât poate fi consumat cu succes de către acele persoane care suferă de hipertensiune.

Consumat alături de fructe, legume, seminţe şi carne, orezul constituie un aliment de bază în

orice dietă echilibrată - cea care îi asigură organismului cât mai mulţi nutrienţi, proveniţi din toate categoriile de mâncăruri. Totodată, orezul e bogat în vitamine, ceea ce-l transformă într-un aliment nutritiv extrem de preţios, la care se adaugă calciul, niacina, fibrele, fierul, tiamina şi riboflavina. Graţie fibrelor, orezul asigură senzaţia de saţietate - cu alte cuvinte, mănânci mai puţin şi te saturi - şi tot fibrele ajută la reglarea tractului digestiv. Astfel, iată o explicaţie cât se poate de logică a faptului că asiaticii, deşi mănâncă mult orez, nu se îngrăşă. Apropo, simţi că te saturi mai uşor şi dacă nu mănânci în grabă şi laşi un timp mâncării să se digere. Ştiai că orezul este un alimentminune în prevenirea cancerului?

Orezul integral, printre care se numără cel brun, e bogat în fibre insolubile, iar acestea, potrivit mai multor oameni de ştiinţă, sunt vitale în protecţia organismului de celulele canceroase.

S-a demonstrat, de asemenea, că în tratamentul dizenteriei este extrem de eficientă coaja de orez.

Iar coaja unei plante de orez de

trei luni deţine proprietăţi diuretice… Poporul chinez este de părere că orezul creşte apetitul, vindecă durerile de stomac şi indigestia. Totodată, se consideră că orezul brun are un nivel ridicat de nutrienţi neurotransmiţători, care pot preveni boala Alzheimer.

Iar uleiul din tărâţe de orez deţine proprietăţi antioxidante, care asigură sănătatea vaselor sangvine prin reducerea nivelului de colesterol din sânge. Ţi se pare puţin? Să ştii că lista beneficiilor consumului de orez nu se termină aici. În plus, s-a arătat că orezul poate preveni constipaţia cronică. Fibrele insolubile din orez acţionează ca şi un burete care poate fi împins prin tractul digestiv foarte uşor. Despre orezul brun şi cerealele integrale se ştie că acestea sunt bogate în fibre.

Ca să lupţi cu constipaţia va trebui să consumi suficiente lichide, asta în cazul în care ai servit porţii mari cu alimente bogate în fibre.

Persoanele care suferă de diabet ar trebui să opteze pentru orez brun, pentru că are indexul glicemic mic. Doar câteva ceşti cu orez brun îţi asigură circa 100% din doza zilnică de mangan, care ajută în producerea de energie din carbohidraţi şi proteine. Orezul brun este extrem de benefic pentru buna funcţionare şi producerea de hormoni sexuali. Pe lângă toate acestea, orezul este un tonic natural, diuretic şi antiinflamator. Ca diuretic natural, orezul

reduce simptomele sindromului premenstrual. Atât orezul, cât şi făina din orez pot înlocui faina de grâu, devenind parte a alimentaţiei pentru persoanele care nu tolerează glutenul. În plus, îl poţi

pregăti în diverse moduri: sub formă de sushi, fiert, cu creveţi, cu pui, cu legume. Tu obişnuieşti să consumi orez?

(M. T.)

Gustări care taie pofta de mâncare Ce faci când nu poţi învinge foamea şi simţi în permanenţă nevoia de a ronţăi ceva?

C

hiar dacă nu ţii o dietă anume, cu siguranţă la un moment dat te-ai gândit că e cazul să mai reduci din numărul zilnic de calorii. Renunţarea la dulciuri - alimentele numite „bombe calorice” - este o variantă foarte bună. Dar ce te faci când nu poţi învinge foamea ce te chinuieşte şi simţi în permanenţă nevoia de a ronţăi câte ceva?

Consumul de lichide în astfel de momente este ideal, dar parcă lipseşte ceva. Întradevăr, organismul are nevoie de hrană solidă, pentru a păcăli, din punct de vedere psihologic, senzaţia de foame care te chinuieşte. Îţi recomand câteva gustări la care poţi apela cu încredere atunci când simţi că foamea nu îţi dă pace. Au puţine calorii, dar, ce este mai important, au proprietatea de a-ţi potoli într-o clipă pofta de mâncare.

Un ou fiert tare Proteinele furnizează corpului energie şi, în acelaşi timp, sporesc rata de ardere, deoarece pentru asimilarea

de la iaurtul cu fructe. Alegând această variantă, aportul caloric e considerabil redus faţă de consumul unui iaurt cu fructe. Mult mai sănătoasă şi mai slab calorică, varianta iaurt natural dietetic şi un fruct este indicată pentru după-amiezile în care ți-e foamea şi vrei ceva sănătos, delicios şi în acelaşi timp hrănitor.

lor organismul consumă o cantitate sporită de energie comparativ cu energia consumată pentru asimilarea altor tipuri de alimente.

Brânză dietetică de vaci Conţine calciu din abundenţă şi astfel previne crizele de spasmofilie cauzate de lipsa calciului. De asemenea, conţinutul crescut de proteine e cât se poate de benefic pentru organism.

O poţi consuma în diverse combinaţii, fie amestecată

cu o lingură de miere, dacă te chinuieşte pofta de dulce, fie amestecată cu verdeţuri, de preferat mărar.

Iaurt simplu, degresat, un măr sau o portocală Este alternativa dietetică

Salată verde cu morcov, asezonată cu ulei de măsline şi lămâie Fibre, fibre, fibre! Fibrele sunt perfecte pentru cele care vor să slăbească. Intensifică procesul de digestie şi îţi dau foarte rapid senzaţia de saţietate. Uleiul de măsline din această combinaţie este foarte bun pentru pielea ta - datorită aminoacizilor

pe care îi conţine - şi mult mai sănătos decât uleiul obişnuit de floarea-soarelui. Iar lămâia creşte rata de ardere a caloriilor şi este un ingredient de nelipsit din orice salată.

Cel mai important e ca, atunci când vă simţiţi în-

fometată, să nu vă repeziţi la frigider sau chioşcul de după colţ şi să-i daţi stomacului tot ceea ce credeţi că el cere. Încercaţi să vă stăviliţi aceste porniri şi să aveţi voi controlul asupra ce şi cât o să mâncaţi.

(M. T.)

022.21.18.45, 022.24.42.69

10

LUNI, 24 OCTOMBRIE 2011

www.timpul.md

FEMEIA

timpul practic

Încă un mit năruit: „sănătatea” grătarului Cum să pregătim carnea ca să nu ne îmbolnăvim

O lady la masă

Cocktailurile şi mesele cu bufet deschis Cocktailurile şi bufetele deschise sunt unele dintre cele mai plăcute evenimente. De multe ori, în sala respectivă nu există nicio masă, iar oaspeţii se plimbă de acolo-acolo, bucurându-se de compania prietenilor sau făcând cunoştinţe noi. Asta nu înseamnă însă că asemenea evenimente nu implică provocări unice. Ele pot presupune, de pildă, ca o lady să jongleze cu farfuria şi paharul, ţinându-le în echilibru în poală. La astfel de petreceri, bunele maniere ale unei doamne pot fi puse la grea încercare, dar ele reprezintă şi cea mai plăcută parte a vieţii sociale.

La un cocktail sau la orice eveniment la care se servesc aperitive şi gustări, o lady nu va căuta printre ele bucata cea mai apetisantă şi cea mai mare. Şi nici nu va culege toate alunele de pădure din bolul cu nuci şi alune.

Dacă o lady e gazda unui cocktail, va invita numai atâtea persoane câte se pot simţi comod la ea acasă.

Dacă o lady organizează un cocktail la care va servi alcool, trebuie să ofere şi mâncare.

Când e gazda unui eveniment la care se serveşte alcool, o lady va oferi întotdeauna şi băuturi nonalcoolice.

O lady nu se duce la o petrecere la care nu a fost invitată - excepţie fac cazurile în care primeşte asigurări că gazda a insistat ca oaspeţii să „aducă pe cine doresc”.

La o cină cu bufet, odată ce o lady şi-a umplut cât doreşte farfuria, nu e nevoie să aibă răbdare ca toţi invitaţii să şi le umple pe ale lor ca să înceapă să mănânce. În asemenea cazuri însă, aşteaptă ca măcar alţi doi invitaţi să-şi fi umplut farfuriile şi să i se fi alăturat. Nu mănâncă singură.

Chiar dacă nu cunoaşte bine pe toată lumea din sală, odată ce şi-a umplut farfuria, o lady se aşază lângă alt invitat sau lângă un grup de invitaţi şi încearcă să înceapă o conversaţie, fie prezentându-se, fie spunând: „Ei, nu-i aşa că friptura aceasta arată minunat?”.

O lady nu se aşază lângă bufet şi nu mănâncă direct de pe platouri.

O lady nu-şi pune niciodată paharul sau ceaşca de cafea direct pe mobilă, nici măcar dacă e o măsuţă din sticlă. Ştie că un pahar aburit va lăsa urme umede chiar şi pe sticlă sau piatră, în timp ce căldura de la cafeaua fierbinte va lăsa cercuri de abur pe orice suprafaţă.

Dacă unei doamne i se oferă o farfurioară sau un şervet, le foloseşte.

Dacă unei lady nu i se dă farfurioară sau şervet, le cere.

Reunirea grupului O gazdă bună îşi invită oaspeţii din timp. Două săptămâni ar fi intervalul potrivit pentru a anunţa o cină festivă. Pentru o reuniune mai puţin formală e suficientă o săptămână.

Fie că face invitaţia în scris, fie prin telefon, gazda are grijă să răspundă la orice posibile întrebări ale oaspeţilor. În invitaţiile scrise, o lady se asigură că menţionează natura petrecerii (cocktail, cină, dejun, petrecere de ziua lui Ellen sau orice altceva), data, ora, adresa, detalii despre ţinută şi toate informaţiile de care invitaţii au nevoie. Dacă sunt necesare şi detalii privind parcarea, le va include şi pe acelea.

Dacă gazda trebuie să ştie numărul exact de persoane care îi vor onora invitaţia, poate cere o confirmare, fie scriind în partea de jos a paginii „RSVP” (Répondez s’il vous plaît (fr.)

- „Răspundeţi, vă rog”), fie, mai direct, „Vă rog confirmaţi”, având grijă să lase şi un număr de telefon de contact. Dacă posibilii oaspeţi nu au răspuns în timp util (cu patruzeci şi opt de ore înainte de petrecere), gazda îi poate întreba elegant dacă intenţionează să vină sau nu.

(Din cartea „O lady la masă. Mic tratat de eleganţă” de Sheryl Shade, John Bridges şi Brian Curtis)

P

otrivit ultimelor cercetări, carnea preparată la grătarul cu cărbuni este cancerigenă. De asemenea, medicii ne recomandă să evităm varianta pane, fierberea sau pregătirea la aburi. Astfel, ne atenţionează www.evz.ro, cele mai bune metode de preparare a cărnii rămân şi azi cuptorul şi rotisorul.

Carnea este extrem de importantă pentru organism graţie proteinelor şi fierului pe care le conţine, motiv din care nu trebuie exclusă din alimentaţie nici măcar în curele de slăbire. Însă, atunci când e pregătită greşit, carnea ne poate face mai mult rău decât bine. Potrivit specialiştilor în nutriţie, e mai bine să gătim carnea la grătar, rotisor sau proţap, astfel fiind eliminate grăsimile excedentare şi toxinele, fără ca ele să reintre în contact cu bucata de carne. În plus, denaturarea proteinelor e minimă şi putem beneficia din

plin de proprietăţile ei nutritive, minimizând totodată riscul bolilor grave.

Aceiaşi specialişti ne spun că, pentru a fi siguri că mâncăm o bucată de carne sănătoasă, aceasta trebuie să fie gătită la plită încinsă sau la grill, nu la un grătar tradiţional, cu cărbuni. Este important ca grăsimea să se scurgă în lateral sau dedesubt, nu pe sursa de căldură. Grăsimile scurse pe cărbunii încinşi se transformă în hidrocarburi care, reîntoarse în carnea de pe grătar, sunt toxice şi cresc riscul de apariţie a neoplaziilor digestive. Cea

mai greu digerabilă şi care suprasolicită ficatul, vezica biliară şi pancreasul e carnea prăjită în ulei, unt sau untură.

Astfel de bucate aduc un aport excesiv de trigliceride pentru organism, crescând riscul afecţiunilor cardiovasculare.

Dar cea mai nocivă pare să fie carnea pane - alăturarea dintre pesmet, ulei şi carne e cea mai indigestă şi calorică combinaţie, ne avertizează medicii.

Scepticism total şi faţă de fierbere şi gătit pe aburi!

Nutriţioniştii ne sfătuiesc să optăm cât mai rar pentru fierbere, iar atunci când o facem - să aruncăm apa în care s-au scurs toxinele din carne şi să consumăm preparatul separat.

E adevărat că prin fierbere se pierd mai puţini constituenţi decât prin alte metode, dar, în carnea fiartă la temperaturi

ridicate şi timp îndelungat se denaturează o parte din proteine sau din grăsimi. Cât priveşte gătitul pe aburi, deşi îl salută ca o metodă eficientă pentru cei care vor să aibă o dietă sănătoasă, medicii nu-l recomandă şi în cazul cărnii. Vorba e că, la fel ca şi la fierbere, toxinele din carne rămân în sucul produs. De aceea, e de dorit să se prepare mai mult legumele şi fructele decât carnea în acest mod şi nu la temperaturi foarte înalte sau pentru un timp îndelungat. Dacă doriţi totuşi să preparaţi carne la aburi, optaţi pentru peşte şi mai rar pentru carne roşie, carne de pui sau curcan. Astfel, se pare că varianta cea mai sigură şi mai sănătoasă de preparare a cărnii rămâne, şi astăzi, clasicul şi tradiţionalul cuptor. Numai nu cuptor cu microunde, unde există riscul preparării neuniforme, zona centrală putând să rămână insuficient preparată termic!

Foarte importante sunt şi ustensilele de gătit. Medicii ne recomandă să evităm să învelim alimentele în folii de aluminiu sau alte tipuri de metale, întrucât ionii din aceste materiale pot trece în carne şi pot fi nocivi mai ales în cazul copiilor, femeilor gravide sau al celor care alăptează. Pentru a ne proteja sănătatea, este mai bine să utilizăm vase din ceramică, teflon sau oţel şi mai rar din cupru, alamă sau aluminiu. Primele sunt mai stabile termic, cu risc scăzut de contaminare cu ioni metalici a alimentelor preparate.

(S. C.)

„Fresh&Joy”, produse create pentru o curăţenie ideală!

P

entru a ne menţine sănătatea departe de viruşi şi microbi, este important să avem grijă de curăţenia din spaţiile în care locuim sau ne desfăşurăm activitatea zilnică. Iar pentru a evita degradarea sau chiar distrugerea treptată a obiectelor şi suprafeţelor, atunci când facem curat, este bine să folosim produse speciale pentru îngrijirea acestora.

Din multitudinea de produse prezente pe piaţă, specialiştii ne recomandă să apelăm la cele oferite de marca „Fresh&Joy”, pe care le putem găsi atât angro, la producător, cât şi cu amănuntul, în reţelele de comerţ.

Marca comercială „Fresh&Joy”, specializată în producerea lavetelor absorbante, universale, pentru curăţarea diferitelor suprafeţe, vă pune la dispoziţie o gamă diversă de produse destinate întreţinerii locuinţelor, birourilor, restaurantelor, automobilelor etc. „Fresh&Joy” înseamnă mai multe avantaje, prioritare fiind: - produse de cea mai bună calitate; - preţuri competitive; - multiple avantaje la livrare.

Lavetele „Fresh&Joy”, confecţionate din materiale admise de Ministerul Sănătăţii în conformitate cu cerinţele Instrucţiunii metodice, impresionează prin diversitate şi calitate. Ele asigură curăţarea eficientă a fiecărei suprafeţe din baie, bucătărie, de pe mobile sau din autoturism. Acest deziderat este uşor de atins deoarece: - sunt fabricate din material textil rezistent, antistatic; - nu lasă urme, zgârieturi; - deţin calităţi absorbante şi antibacteriene pe toată durata de utilizare; - împiedică înmulţirea microbilor şi a bacteriilor.

Buretele pentru veselă, simplu sau din teflon: - garantează o curăţare eficace a suprafeţelor mai delicate, smălţuite, cromate sau din inox fără a le zgâria; - tăieturile laterale permit folosirea mai comodă a buretelui, protejând unghiile; - se poate folosi cu orice detergent; - nu este toxic; - nu reţine mirosurile neplăcute; - uşor de utilizat.

Buretele de baie: este moale, comod, disponibil în şapte forme (fluturaş, delfin, nouraş, fundiţă, brăduţ, pisică) şi în diferite culori pentru gusturile tuturor.

Laveta perforată pentru sticlă: are o componenţă din piele artificială, nu lasă urme, nu se electrizează.

Pânza tehnică „Fresh&Joy” (rola lungime 100 m, lăţime 50 cm): - se foloseşte pentru curăţarea şi întreţinerea suprafeţelor mari industriale - depozite tehnice, secţii de producţie, spitale, cinematografe, muzee, şcoli, bănci, restaurante etc.; - compoziţia ei: bumbac - 70%, viscoză - 30%; - nu lasă urme, scame; - calităţi absorbante înalte; - rezistenţă.

Produsele marca „Fresh&Joy” sunt potrivite pentru orice persoană care iubeşte igiena, curăţenia perfectă şi... se iubeşte pe sine!

Tel.: 022.21.18.45, 022.24.42.69. www.freshandjoy.com.md

FEMEIA

LUNI, 24 OCTOMBRIE 2011

www.timpul.md

frumusete

Perfecţiunea feminină

Mituri dietetice D

Oana Carasâz

oana.carasaz. timpul@gmail.com

acă eşti pofticioasă şi vrei să slăbeşti, dar îţi este teamă să nu dai greş datorită micilor plăceri gustative, nu trebuie să te impacientezi. Nutriţioniştii dărâmă regulile mult prea severe care ne ţin departe de mâncare. Cu măsură şi ponderat putem să slăbim şi fără a ne impune diverse restricţii gustative.

1. Poţi mânca seara

Majoritatea dietelor impun reguli destul de greu de respectat. Una dintre ele este de a nu mânca după ora 18.00. Din fericire, nutriţioniştii dărâmă acest mit, iar regula de aur se prăbuşeşte ca un castel de nisip. Specialiştii sunt de părere că organismul are numai de pierdut dacă nu are energia necesară, deoarece metabolismul se încetineşte.

2. Poţi consuma şi carne roşie

În diete este indicat consumul de carne de pui sau peşte, nicidecum cel de carne roşie, din cauza caloriilor. Vestea bună este că acest tip de carne este bogat în proteine, iar acestea întârzie apariţia senzaţiei de foame.

3. Renunţă la orar

Nutriţioniştii sunt de părere că trebuie să mâncăm atunci când ne este foame. În cazul în care mâncăm la ore „obligatorii”, toată dieta se dă peste cap.

4. Mănâncă sănătos, dar consistent

Unele femei ţin diete atât de drastice, încât se păcălesc că au luat masa de prânz, înfulecând o salată. Nimic mai fals. Corpul tău ştie că nu şi-a luat porţia necesară de proteine, iar senzaţia de foame nu se va lăsa mult timp aşteptată.

Trăiesc sănătos

Cum să eviţi indigestia N

u de puţine ori obişnuim să mâncăm cu poftă, apoi avem senzaţia că stomacul e mult prea mic. Senzaţia de balonare poate fi unul dintre semnele indigestiei.

Alte simptome care ne anunţă că suntem în pericol sunt durerile abdominale, arsurile, greaţa, excesul de gaze intestinale şi chiar frisoanele. Pentru a evita astfel de probleme, trebuie să respectăm câteva reguli.

Evită să consumi multe alimente prăjite!

Încearcă pe cât posibil să eviţi prăjirea alimentelor. De exemplu, pentru carne alege să o prepari la grătar, cuptor sau înăbuşită. În cazul în care prăjeşti carnea, încearcă să nu o mănânci cu pâine, ci cu diverse legume.

Mănâncă puţin şi mai des

Este de preferat să mănânci de mai multe ori pe zi în cantităţi mici, decât să mănânci tot la aceeaşi masă. De exemplu, după masa de prânz, se face o pauză de două-trei ore, după care poţi să mănânci un desert. Dar, niciodată după masă, deoarece îţi va îngreuna digestia.

5. Verde la pâine şi paste, dar cu măsură

Sfaturi utile

6. Nu te mai abţine de la ciocolată

O

Femeile care sunt la dietă se feresc de pâine şi paste, la gândul că acestea îngraşă foarte tare. Experţii te asigură însă că aceste alimente pot fi consumate fără grijă în cantităţi moderate. Pâinea reprezintă o sursă importantă de nutrienţi, aşa că nu trebuie să lipsească din dieta ta.

Cercetătorii Universităţii din Toronto au demonstrat că femeile care se abţin de la ciocolată timp de o săptămână au mai multe pofte şi consumă mai multe dulciuri decât cele care se delectează cu câteva bucăţele când simt nevoia.

7. Nu mai consuma porţii mici

Potrivit unui studiu, femeile la dietă mănâncă cu mai multă poftă atunci când au în faţă o porţie mică de mâncare. Este un instinct psihologic normal. Mai bine îţi pui o porţie normală şi laşi în farfurie, decât să mănânci cu poftă şi să ai senzaţia că nu ţi-a ajuns.

11

Nu mânca fructe după masa de prânz!

Singurele fructe indicate după masă sunt kiwi şi ananasul - acestea au rolul de a uşura digestia, deci, sunt bune după o masă copioasă. Toate celelalte fructe trebuie consumate fie dimineaţa pe stomacul gol, fie la două-trei ore după o masă principală.

Fără apă în timpul mesei

Nu bea apă în timpul mesei şi nici imediat ce ai terminat de mâncat.

Aşteaptă măcar o jumătate de oră.

Chiar dacă îţi e foarte sete, încearcă să rezişti.

Lactate degresate în sosuri

O adevărată gospodină ştie că sosurile pentru fripturi sau garnituri sunt delicioase, dacă sunt preparate cu smântână. Dar cum prăjelile combinate cu smântână sunt adevărate bombe calorice care cad destul de greu la stomac, trebuie să foloseşti o smântână uşoară sau lapte degresat pentru sosuri şi chiar prăjituri.

Nu asocia maionezele cu alcoolul!

Trebuie să ştii că salatele cu maioneză sau ouăle umplute peste care se adaugă maioneză nu sunt tocmai recomandate. Această combinaţie va îngreuna şi digestia celorlalte alimente pe care le consumi la aceeaşi masă!

Alcoolul nu este recomandat în această combinaţie, deoarece se poate declanşa o pancreatită acută.

(O.C.)

Unghii de vis şi… rezistente rice femeie îşi doreşte ca manichiura să-i fie cât mai perfectă şi, evident, de durată. Cum modul de păstrare al lacului pe unghii este o problemă mai mult decât serioasă pentru fiecare dintre noi, astăzi vă vom prezenta câteva trucuri care te ajută să obţii o manichiură frumoasă şi rezistentă.

Lasă unghiile să respire!

Este recomandat să laşi unghiile să respire măcar câteva zile pe săptămână fără să aplici lac sau ojă pe ele. În schimb, poţi să le hidratezi, ţinându-le câteva minute în ulei de măsline călduţ şi să le masezi. De asemenea, poţi să apelezi la tratamentele de îngrijire care există în comerţ.

Baze pentru aderenţa lacului. Nu ezita să foloseşti

1. Epilare definitivă cu laser 2. Mărirea buzelor 3. Înlăturarea ridurilor cu acid hialuronic şi botox 4. Peelling chimic şi dermoabrazie 5.Tratamentul acneei 6. Corectarea siluetei

Consultaţiile sunt gratuite! În data zilei de naştere, procedurile au o reducere de 5%.

Doar abordarea ştiinţifică a frumuseţii!

Adresa: Chișinău, str. Tighina, 49/3 Tel.: 260-500; gsm: 069101793

lacul-bază. Se aplică un strat pe unghiile curate înainte de bază, tratament sau lacul de unghii.

Spray p entr u uscare rapidă. Poţi să foloseşti un spray pentru uscare rapidă şi strălucire, care se pulverizează pe unghii după aplicarea lacului colorat. O altă soluţie este lichidul pentru uscare rapidă, care usucă lacul în cinci minute. Acesta conţine diverse ingrediente, printre care vitamina E, ulei de jojoba, provitamina B 5 şi ulei de germeni de grâu.

Se foloseşte câte o picătură pe unghie după aplicarea lacului colorat. Întăritor, bază şi top colorat, un produs „3 în 1”.

O opţiune mai ieftină, care te va ajuta dacă îţi place să-ţi faci manichiura acasă, este un produs „3 în 1”, fără formaldehidă care întăreşte unghiile, le hidratează şi oferă o uscare rapidă a lacului colorat atunci când este aplicat peste el.

Top fixator, care reface unghia cu oja sărită. Datorită unei combinaţii de polimeri şi minerale, acest top are capacitatea de a repara instant micile defecţiuni sau zgârieturile, fără să mai reaplici lacul colorat.

Gel rezistent. Oja permanentă durează cel puţin

două săptămâni. Dacă vrei unghii perfecte fără să-ţi faci probleme de oja care sare, poţi să apelezi la varianta cu gel care se foloseşte în saloanele de înfrumuseţare. Se aplică un gel colorat pe unghie, se usucă la o lampă UV, astfel unghiile vor rezista cel puţin două săptămâni. De asemenea, în unele saloane poţi să faci manichiură cu o ojă permanentă care rezistă pe unghii până la două-trei săptămâni fără să se cojească sau să sară şi care se îndepărtează cu o soluţie specială.

Trucuri pentru rezistenţă 1. Foloseşte mănuşi atunci când speli vasele sau când faci curăţenie prin casă.

2. Dacă ţi-ai dat unghiile cu lac colorat, ţine-le puţin sub un jet de apă rece.

3. Aplică maximum două straturi de lac pe unghii! Oja în strat gros sare mult mai repede.

(O. C.)

12

LUNI, 24 OCTOMBRIE 2011

www.timpul.md

FEMEIA

TENDINTE

Puţină imaginaţie, inspiraţie şi îndemânare

Fusta dată la maximum Are avantajul de a se potrivi oricărei siluete

F

usta maxi se numără printre cele mai promovate tendinţe ale toamnei actuale şi are avantajul de a se potrivi oricărei siluete. Pentru acest sezon, designerii ne-o recomandă mai ales în ţinute de seară, căci aduce un plus de eleganţă şi feminitate.

Dacă îţi doreşti o apariţie ultrafeminină, alege fustele lungi cu imprimeuri florale. În cazul când eşti invitată la un eveniment cu pretenţii, poartă o fustă din satin, cu efect metalic şi imprimeu artistic sau cu buline. În ultimele sezoane, creatorii de modă au promovat transparenţa. Pentru un efect artistic sporit, aceştia au înlocuit voalurile şi mătăsurile cu un material rigid, dantelat

şi fără căptuşeală, astfel încât nu poţi purta o astfel de piesă decât cu o fustă mini mulată sau un şort nude/negru pe dedesubt. Pentru că picioarele se văd în întregime, efectul senzual e garantat!

O fustă lungă, colorată, pune în valoare siluetele zvelte, atrăgând atenţia asupra părţii inferioare a corpului. Fă-te remarcată şi alege un model în degrade, în nuanţe de roşu, cărămi-

ziu sau ciclamen-închis. În combinaţie cu un corset, fusta maxi garantează un look chic.

Fusta simplă, neagră, accesorizată cu o curea lată care să marcheze talia, este alegerea potrivită pentru diferite ocazii, de la dineuri pretenţioase la o ieşire la restaurant. Pentru un efect glam, completează ţinuta cu o bluză cu paiete.

Silvia Ursu

.md spaţiu dedicat evenimentelor cotidiene de cultură, artă, sport şi divertisment

Moduri rapide de a-ţi înfrumuseţa casa N

u este nevoie să cheltui toate economiile pentru a-ţi redecora casa. E de ajuns puţină imaginaţie, inspiraţie şi îndemânare. Iată câteva sugestii pentru a face din casa ta locuinţa pe care ţi-ai dorit-o dintotdeauna.

Dacă ai un set de farfurii mai vechi sau cu un design deosebit, nu le ascunde în dulapuri. Scoate-le la vedere şi pune-le pe pereţi.

Poţi surprinde prin originalitate dacă vei plasa câteva farfurii asemănătoare în interior ul unei rame.

Dacă îţi plac oglinzile, de ce să nu încerci un aranjament? Le poţi alege de diferite forme şi să le încadrezi î n r am e c ât mai originale.

Cu siguranţă, camera ta va deveni mai luminoasă.

Abajururi cu stil. De ce să porţi broşele doar la bluze sau jachete?

Dacă ai flori din diverse materiale textile, steluţe sau pene, ieşi din tipare şi ataşează-le la abajurul din dormitor sau camera de zi. Vor arăta minunat, mai ales seara, când aprinzi lumina.

Un sfat pe care orice femeie cu stil ar trebui să-l urmeze este acela de a personaliza cutiile în care îşi ţine pantofii.

Poţi fotografia fiecare pereche pentru a ataşa poza la cutia corespunzătoare. În momentele în care vei fi pe fugă şi nu ştii ce pereche să porţi, nu va mai trebui să deschizi fiecare cutie şi să verifici dacă este ceea ce cauţi. În dormitor, draperiile lungi pot crea acel aer romantic pe care ţi-l doreşti. Încăperea va avea mai mult stil şi va părea mai luxoasă, dacă alegi draperii din satin sau mătase. Nu uita că micile detalii creează diferenţa! Alege culori tari sau pastel şi texturi speciale.

Explozie de culori. Dacă ai perne vechi, scoate-le din anonimat cu feţe de perne cât mai colorate. Mai mult, strânge toate eşarfele pe care nu le mai porţi, bucăţi de materiale care ţi-au rămas pentru a crea combinaţii de modele. Pernele din dormitor sau de pe canapeaua din living vor deveni petele de culoare din casa ta.

(S. U.)

c m y k