2012 Natal e RĂŠveillon
Ceia de Natal 24 de Dezembro - Restaurante L’Appart 19h45 - 20h45 Tian de Miolo de Sapateira com Abacate Vieira Braseada com Caldo Morno De Porco Preto e Legumes Crocantes Creme de Castanhas sobre Geleia de Uva Moscatel, Molho Inglês e Erva-doce Bacalhau Cura Amarela Tradicional Sobremesas Encharcada, Trouxas de Ovos, Coscorões, Sopa Dourada, Fatias Douradas, Azevias de Grão, Sonhos, Pão de Rala, Bolo Fidalgo, Mini-Pastelaria Portuguesa, Creme Queimado de Ceilão, Crumble de Coco e Ananás com Maracujá, Sacher com Alperces, Cheesecake de Tangerina, Parfait de Framboesa e Limão, Bolo Rei Calda de Vinho do Porto e de Açúcar Selecção de Queijos Nacionais e Internacionais Café e Petits Fours Preço por Pessoa: 42,50€ Bebidas Incluídas - Vinhos Branco e Tinto, Selecção Tiara Crianças dos 4 aos 12 - 50% de Redução
Buffet de Natal Dia 25 de Dezembro - Almoço - Restaurante L’Appart 12h30 – 15h30 Pratos Frios Chou Chou com Camarão e Tomate, Espargos com Maionese da Estação, Grão com Bacalhau, Salmão Fumado com Ovos, Cabeça de Funcho e Aneto, Endívias com Roquefort, Pêra e Vinagrete de Baunilha, Abóbora, Courgette e Beringela Assadas com Vinagrete de Manjericão, Batata Rate com Lingueirão e Tobiko de Wasabi, Tomate e Pimentos, Orégãos com Queijo Feta, Couscous com Morcela Assada, Ananás Grelhado e Hortelã Tártaro de Salmão, Maçã Granny Smith e Cebolinho, Chaud-froid de Robalo, Halibute Fumado, Salmão Fumado, Salpicão de Lagosta, Tártaro de Atum, Rosbife à Inglesa, Peito de Peru Recheado com Alheira de Caça, Magret de Pato Fumado com Queijo de Cabra e Maçã, Mozzarella di Bufala com Tomate e Manjericão, Cogumelos Recheados com Ricota e Ervas Finas, Panado de Espinafres com Mozzarella em Cama de Tomate e Vinagrete Balsâmico, Camarão ao Natural Selecção de Enchidos, Selecção de Carnes Frias Pratos Quentes Creme de Couve-Flor com Amêndoas Torradas Roupa Velha de Bacalhau Lombo de Garoupa Grelhada com Mexilhão e Camarão Molho de Lima Peito de Peru Recheado com Alheiras de Caça e Castanhas Fettucini Fresco com Salmão Fumado Carro quente Lombo de Novilho Assado
Sobremesas Encharcada, Trouxas de ovos, Coscorões, Sopa Dourada, Fatias Douradas, Azevias de Grão, Sonhos, Pão de Rala, Bolo Fidalgo, Mini-Pastelaria Portuguesa, Creme Queimado de Ceilão, Crumble de Coco e Ananás com Maracujá, Sacher com Alperces, Cheesecake de Tangerina, Parfait de Framboesa e Limão, Bolo Rainha Calda de Vinho do Porto e de Açúcar Compotas e Marmelada Selecção de Queijos Nacionais e Internacionais Café e Petits Fours Preço por pessoa: 42,50€ Bebidas Incluídas - Vinhos branco e tinto selecção Tiara Musica Ambiente Crianças dos 4 aos 12: 50% Redução
Réveillon 31 Dezembro - Restaurante L‘Appart 19h45 /20h45 “Get Together” no Lobby com Música ao Vivo Estação de Sushi Estação de Petiscos Portugueses Bar Espumante Vinho Rosé Sumo de Laranja Jantar - 21h15 Tártaro de Atum, Salada de Pepino em Vinagre e Creme de Rabano Raviolis de Tartufo com Aveludado de Pombo Suave e Guisado de Giroles Robalo do Mar Braseado com Batata-doce, Salicórnia e Salada de Algas Sorbet de Moscatel Roxo Peito de Perdiz em Crepinete Recheado com Pistácios e Trufa, Compota de Cerejas e Creme de Aipo O Limão e o Yuzu, sobre um Biscoito de Praliné, Figos Assados com Amareto, e “Magnum” de Amêndoas Crocantes Café Vinhos Selecção Tiara
00h00 Boas Vindas a 2013 Champanhe e Passas 00h15 – 2h30 “Back to 80s“ Dj no Lobby e Open Bar 01h00 Ceia Mini Hotdogs, Mini Espetadas de Novilho, Bolas de Berlim, Shots de Consommé e Vichyssoise Programa Completo -135,00€ por Pessoa Bebidas Incluídas Musica - DJ Ceia de Réveillon a partir das 23h30 Preço - Ceia e Bar Aberto - 45,00€ por Pessoa Bebidas Incluídas Musica - DJ Crianças dos 4 aos 12anos - 50% de Redução Aplicam-se restrições, consultar site
Buffet de Ano Novo 1 de Janeiro - Almoço Restaurante L’Appart 12h30 - 15h30 Entradas Frias Chicória, Tomate, Cenoura e Agrião, Salada Holandesa, Salada de Frango Oriental, Salada Capriccio, Salada de Polvo, Salada Waldorf, Salada de Camarão, Pepino e Molho de Iogurte, Salada de Espinafres, Cogumelos, Bacon e Amêndoa Laminada, Salada de Lagosta Tropical Salmão Bela Vista, Bacalhau Fumado, Salmão Fumado, Camarão Cozido, Lulas Recheadas com Risotto de Limão, Tártaro de Atum, Sapateira Recheada, Galantine de Pato com Azeitonas e Laranja, Carpaccio de Novilho com Vinagrete de Kumquats e Mostarda, Presunto de Parma com Melão,Ovos Verdes, Terrina de Queijo de Cabra com Legumes Grelhados, Charcutarias Finas Selecção de Enchidos, Tábua de Queijos Internacionais e Nacionais Pratos Quentes Creme de Espargos Brancos com Óleo de Trufa de Alba Polvo à Lagareiro Supremo de Frango de Bresse Recheado com Camarão Funcho e Amêndoas Lasanha de Legumes com Mozzarella Carro Quente Lombo de Porco Ibérico Assado
Sobremesas Gaspacho de Morangos, Tomate e Manjericão, Tortilhas de Laranja com Amoras Silvestres, Ananás Caramelizado com Creme de Rum, Petit Gateau de Chocolate e Maracujá, Cheese Cake de Tangerina, Biscoito de Amêndoas com Mousse de Queijo, Tarteletes de Frutos Silvestres, Bolo de Chocolate Amargo com Praliné de Avelãs, Creme Brullér de Gengibre, Parfait de Chocolate Branco, Côco e Maracujá, Salada de Rúcula, Framboesas e Pistachios, Fruta Fatiada, Variedade de Macarrons, Trufas, Bombons e Gomas de Fruta, Farófias, Pão de Ló de Alfeizerão, Bolo Fidalgo, Ovos Moles com Biscoito de Frutos Secos Café e Petits Fours Preço por pessoa: 38,50€ Bebidas Incluídas - Vinhos Branco e Tinto, Selecção Tiara Crianças dos 4 aos 12: 50% Redução
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