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A BENE AL PIANET

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Terra Nuova è in vendita nei centri di alimentazione naturale e nelle principali librerie o su abbonamento. Richiedi una copia omaggio a: Terra Nuova Edizioni, via Ponte di Mezzo 1 • 50127 Firenze tel 055 3215729 • ufficiodistribuzione@aamterranuova.it • www.terranuovaedizioni.it

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• www.terranuovaedizioni.it Il Portale del Naturale dove trovi news, articoli, eventi, consigli utili e tante altre informazioni per cambiare in meglio il Pianeta a partire da se stessi.

• Week&eco La newsletter quindicinale con le novità librarie, le news, i corsi e gli eventi più significativi della settimana (iscrizione su www.terranuovaedizioni.it).

Letture, ricette e consigli per cambiare vita ed essere felici Numerose le novità che arricchiscono questa nuova edizione del catalogo, arrivato oramai all’ottava edizione. Tra i nuovi titoli dedicati all’alimentazione naturale, segnaliamo i volumi Riciclare in cucina, Senza glutine: pane, torte e biscotti, ABC dell’alimentazione naturale e Cucinare tofu e seitan, tutti contenenti ricette rigorosamente vegetariane illustrate con le splendide fotografie di Giancarlo Gennaro. Una dieta sana ed equilibrata non può limitarsi a deliziare il palato e la vista, ma deve svolgere un’azione efficace nell’evitare o prevenire, e in qualche caso curare, i disturbi più comuni. È questa la filosofia di fondo della collana «La salute nel piatto» che presenta due novità: Candida: cure naturali e alimentazione e Ipertensione: prevenire e curare con il cibo. Per coloro che amano prendersi cura dell’orto e del frutteto ricordiamo il Calendario dei lavori agricoli, arrivato con successo alla terza edizione. Tra le novità più interessanti del catalogo segnaliamo il nuovo libro di Thich Nhat Hanh, Sono qui per te dedicato alle relazioni di coppia e La rivoluzione che stavamo aspettando, il testamento filosofico di Claudio Naranjo, uno dei più originali e stimolanti pensatori contemporanei. Nella collana «Stili di vita» fanno capolino tre nuovi titoli dedicati a coloro che già praticano o che intendono praticare uno stile di vita sostenibile a 360°: Ecovillaggi e cohousing, 100 modi per cambiare vita ed essere felici e Guida al vivere vegan. Per concludere ricordiamo la nuova edizione dell’Atlante delle guerre e dei conflitti del mondo, una sorta di antologia aggiornata e critica sui conflitti in atto nelle varie aree del mondo e insieme un monito per riflettere sull’assurdità delle guerre che ancora insanguinano intere regioni del Pianeta.

Buona lettura! – Mimmo Tringale, direttore Terra Nuova

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NOVITÀ

     

      40’

• 12 bietole grandi

Giuliana Lomazzi

Riciclare in cucina

• 300 g di pane leggermen

• brodo vegetale • 2 C colmi di sesamo • sale ■ Tagliate a dadini il pane e fatelo ammorbi dire in una terrina coperto di brodo tiepido. Tritate la cipolla e mettetela in un tegame con 1 cucchiaio di olio, 2 cucchiai di brodo e la maggiora na. Fatela insaporire per qualche minuto, rimestando. Unite il pane, che avrete preceden temente frullato fino a renderlo omogeneo. Rigiratelo per qualche minuto con la cipolla, facendolo asciugare un po'. Lasciate raffredda re. Pulite le bietole staccando i gambi (che utilizzeret e in un'altra ricetta). Sbollenta tele per pochi minuti e scolatele, conservando l'acqua. Stendetel e su un canovaccio a intiepidire. Distribuite la farcia sulle foglie, che arrotolere te su se stesse.

Trasferite gli involtini in una teglia unta con l'olio rimasto. Misurate 300 ml dell'acqua di cottura, salatela e versatela nel recipiente. Spolverizz ate con il sesamo e infornate per 20 minuti a 200°.

RICICLARE IN CUCINA L’arte di utilizzare con gusto scarti e avanzi grazie a 80 ricette vegetariane per cucinare senza sprechi e risparmiare di Giuliana Lomazzi - cm 19 x 19 cod. EA125 - pp. 120 - € 13,00

L’arte di utilizzare con gusto scarti e avanzi

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te raffermo

• 1 cipolla • 3 C di olio • ½ c di maggiorana

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biscotti preimp:ric2_biscotti

21/11/09 10:31 Pag

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Frumento

Kamut

Farro

Mais

Riso

Bisc   Biscotti assortiti

chi Dischetti di mais e pistac ai frutti di bosco 45’ Per la sfoglia: fioretto • 500 g di farina di mais • 200 g di malto di mais

Avena

un panetto omogeneo, circolarmente fino a ottenere morbido ed elastico. sfoglia spessa 3 mm e formate Tirate con il mattarello una i ritagli e tagliapasta. Impastate tanti dischetti di 6 cm col to dell’impasto. esaurimen a fino formate altri dischetti o caldo a 200° per 15' circa Cuocete i biscotti in forno averli Serviteli tiepidi, dopo finché non sono dorati. coperti di crema.

• 100 g di pistacchi macinati • 100 ml d’olio di mais • 200 ml di latte di soia

o per dolci

• 50 g di cocco grattugiat

• 20 g di lievito in polvere

NOVITÀ

Miglio

Antonio Zucco

Senza glutine: pane, torte e biscotti

• 1 cucchiaino di cannella • 5 g di sale

Per la crema: • 250 g di malto di mais • 250 g di frutti di bosco • 70 g d’amido di mais • 250 ml d’acqua • un pizzico di sale

Servono: teglia con carta tondo liscio

a da forno, matterello, tagliapast

i frutti di fuoco basso il malto e Per la crema cuocete a per salata. Mescolate spesso bosco in 150 ml d’acqua evitare che attacchi. unite l’amido sciolto nell’acqua Quando la crema bolle che si una frusta per evitare rimasta e mischiate con è crema la f” sentite “pluf-plu formino i grumi. Quando e poi in re in una pirofila ampia pronta. Fatela raffredda

frigo. il ate bene la farina, i pistacchi, Per la sfoglia amalgam malto, e il sale. Unite quindi il cocco, il lievito, la cannella e lavorate con una mano l’olio e il latte di soia miscelati

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SENZA GLUTINE: PANE, TORTE E BISCOTTI Consigli utili e ricette per imparare a fare il pane e altri prodotti da forno senza glutine, applicando i principi dell’alimentazione naturale di Antonio Zucco - cm 19 x 19 cod. EA138 - pp. 120 - € 13,00

Ricette sane e gustose per preparare in casa pizze, focacce, piadine, pane e dolci con ingredienti naturali, senza glutine e senza lattosio ßßßßßßßßßßß

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NOVITÀ

Giuliana Lomazzi

ABC

dell’alimentazione naturale

Cristina Franzoni Barbara Sambari

Cucinare tofu e seitan

100 piatti unici vegetariani Introduzione di Giuliana Lomazzi

100 ricette gustose e sane per sostituire senza rimpianti i prodotti di origine animale

60 ricette e tanti consigli pratici per imparare i segreti della cucina naturale e preparare senza sforzo piatti sani e gustosi

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Le migliori ricette dei più noti chef vegetariani e vegani d’Italia ßßßßßßßßßßß

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ABC DELL’ALIMENTAZIONE NATURALE

CUCINARE TOFU E SEITAN

100 PIATTI UNICI VEGETARIANI

Ricette e tanti consigli pratici per imparare i segreti della cucina naturale e preparare piatti sani e gustosi di Giuliana Lomazzi - cm 19 x 19 cod. EA132 - pp. 120 - € 13,00

Tante ricette gustose e sane per sostituire senza rimpianti i prodotti di origine animale di C. Franzoni e B. Sambari - cm 19 x 19 cod. EA140 - pp. 120 - € 13,00

Le migliori ricette dei piu noti chef vegetariani e vegani d'Italia AA.VV. - cm 19 x 19 cod. EA109 - pp. 120 - € 13,00

Sara Cargnello

Tutto crudo in cucina

Pasquale Boscarello

Sformati e torte salate

Giuliana Lomazzi

90 ricette per divertirsi con piatti gustosi e fantasiosi che non hanno bisogno dei fornelli ßßßßßßßßßßß

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Oltre 100 ricette di torte e crostate salate, sformatini e crocchette, senza grassi animali e margarine e senza glutine ßßßßßßßßßßß

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I germogli nel piatto

CONSIGLIATO DA

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104 ricette per coltivare in casa e portare in tavola i germogli, fonte di benessere alla portata di tutti ßßßßßßßßßßß

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CATALOGO AUTUNNO INVERNO 2013

NOVITÀ

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TUTTO CRUDO IN CUCINA

SFORMATI E TORTE SALATE

I GERMOGLI NEL PIATTO

90 ricette per divertirsi con piatti gustosi e fantasiosi che non hanno bisogno dei fornelli di Sara Cargnello - cm 19 x 19 cod. EA094 - pp. 120 - € 13,00

Ricette vegan per torte e crostate salate, sformatini e crocchette senza grassi animali, margarine e glutine di Pasquale Boscarello - cm 19 x 19 cod. EA091 - pp. 120 - € 13,00

Consigli e ricette per coltivare in casa e gustare in tavola i germogli, fonte di benessere alla portata di tutti di Giuliana Lomazzi - cm 19 x 19 cod. EA120 - pp. 120 - € 13,00

Terra Nuova EDIZIONI

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Oltre 100 ricette per

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mangiare fuori casa

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Introduzione di Giuliana Lomazzi

Menu vegetariani per salutari spuntini al lavoro e prelibati picnic all’aperto.

OLTRE 100 RICETTE PER MANGIARE FUORI CASA

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BIORICETTARIO



           

Menu vegetariani per salutari spuntini al lavoro e prelibati picnic all’aperto Ă&#x;Ă&#x;Ă&#x;Ă&#x;Ă&#x;Ă&#x;Ă&#x;Ă&#x;Ă&#x;Ă&#x;Ă&#x;

i ricettari

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FACCIAMO IL PANE

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Michela Trevisan

    

      

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ricette di

Elena Moro

CAVOLI E ZUCCHE IN CUCINA

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Piccola pasticceria naturale 60RICETTE senza glutine e senza lievito

Oltre 100 ricette per preparare pasticcini golosissimi sostituendo lo zucchero bianco, il latte, le uova e il burro con ingredienti sani e appetitosi. i ricettari

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BEST SELLER Pasquale Boscarello

 

   

100 ricette alla portata di tutti per riscoprire il sapore e il valore nutrizionale dei legumi                           i ricettari

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CUCINARE I LEGUMI

Alice Savorelli

Cucinare i cereali

Oltre 100 ricette per preparare gustosi piatti con farro, frumento, miglio, orzo, riso, segale, grano saraceno, mais e avena in chicchi, fiocchi e sfarinati. Senza dimenticare amaranto, quinoa e tapioca.

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Pasquale Boscarello

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Rosanna Passione

MANGIA SANO E SPENDI POCO

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BEST SELLER

di Alice Savorelli - cm 19 x 19 cod. EA105 - pp. 120 - â‚Ź 13,00

            

Tante nuove proposte con cavoli e zucche, due preziosi ortaggi spesso trascurati nelle diete convenzionali i ricettari

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Oltre 100 ricette, tanti consigli, piccoli trucchi e preziosi suggerimenti per unire buona tavola, salute e portafoglio

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di Annalisa De Luca - cm 19 x 19 cod. EA096 - pp. 120 - â‚Ź 13,00 Rosanna Passione

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Riscoprire la pastinaca, il sedano rapa, il topinambur, il daikon e tanti altri gustosi e salutari ortaggi spesso dimenticati

BEST SELLER

Oltre 50 ricette per imparare a fare il pane a lievitazione naturale

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CONSIGLIATO DA

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di Pino Zammataro - cm 19 x 19 cod. EA089 - pp. 120 - â‚Ź 13,00

BEST SELLER Annalisa De Luca

RADICI E TUBERI IN CUCINA

Radici e tuberi in cucina

Oltre 120 ricette, accompagnate da splendide foto, per riscoprire gustosi e salutari ortaggi spesso dimenticati.

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di Linda Busato - cm 19 x 19 cod. EA115 - pp. 120 - â‚Ź 13,00

Alice Savorelli

250 ricette di cucina naturale suddivise per stagione per apprendere e praticare un’alimentazione sana e naturale



   

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di Pasquale Boscarello - cm 19 x 19 cod. EA053 - pp. 120 - â‚Ź 12,00

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CUCINARE I CEREALI Gustosi piatti con grano, avena, grano saraceno, orzo, mais, segale, miglio, quinoa, in chicchi e sfarinati, per una dieta variegata

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di Alice Savorelli - cm 19 x 19 cod. EA078 - pp. 120 - â‚Ź 13,00

PICCOLA PASTICCERIA NATURALE Oltre 90 ricette per preparare pasticcini golosissimi sostituendo zucchero bianco, latte, uova e burro con ingredienti sani e appetitosi

BISCOTTI AL NATURALE

Alice Savorelli

     

                       

 

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CUCINARE LE ALGHE 119 ricette per realizzare appetitosi e sorprendenti piatti con le verdure di mare, ricche di vitamine, sali minerali e altri preziosi principi nutritivi

di Alice Savorelli - cm 19 x 19 cod. EA066 - pp. 120 - â‚Ź 13,00

BEST SELLER Federica Del Guerra

Confetture al naturale

Confezionare in casa semplici e golosi biscotti senza latte, uova, burro e zucchero bianco Oltre 100 ricette per preparare marmellate naturali senza zucchero raffinato con frutta fresca, secca, piante spontanee e fiori. Ă&#x;Ă&#x;Ă&#x;Ă&#x;Ă&#x;Ă&#x;Ă&#x;Ă&#x;Ă&#x;Ă&#x;Ă&#x;

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di Federica Del Guerra - cm 19 x 19 cod. EA052 - pp. 120 - â‚Ź 12,00

CONFETTURE AL NATURALE Oltre 100 ricette per confezionare marmellate naturali senza zucchero raffinato con frutta fresca, secca, piante spontanee e fiori

è /carboidrati e candida La correlazione zuccheri dalla medicina convenquindi riconosciuta anche zionale. altri campi, questa eviPurtroppo, come in molti conseguita da un'abitudine denza scientifica non è a consigliare una corsolidata da parte dei medici donne che soffrono di retta alimentazione alle candidosi ricorrenti. allopatica a prescrivere medicina della La tendenza prea non occuparsi della unicamente farmaci e azione è un aspetto venzione attraverso l'aliment cultura medica. nostra davvero inquietante della sumato. ea le multinazionali produa consigliare il digiuno Ciò dipende dal fatto che Alcuni terapeuti arrivano centrifugati di insalata o legumi: o non e acqua sola farmaci con cono e vendono sostituire i pasti predravantaggio economico a Non credo a scelte cosÏ non c'è dunque alcun verdure per 2-3 giorni. l'alimentazione, ed è molto siano seguite da un teravenire le patologie con stiche, a meno che non o lo stato energetico di o del consumo di farmaci piÚ conveniente l’aument peuta esperto che, valutand piÚ one che può generare un digiuno personalizzato. piuttosto che la prevenzi quella persona, prescriva i ascoltare ad imparare è ricette persone sane! PiÚ semplice ed efficace , maco (invece di farci qualcosa inizia a cambiare Negli ultimi anni però bisogni del proprio corpo/sto ma sempre e solo per ravoglie), che sicuramente etici, dalle o motivi per mente tanto dalla non sviare ci spingerà a nutrirci con gioni economiche. nei momenti di malattia mostruosamente augiusta quantità. La spesa sanitaria è, infatti, cibo adeguato e nella sua e piÚ di ammalano sempre mentata: le persone si il sono in difficoltà a curare anche i paesi piÚ ricchi di di malati oncologici e gran numero di anziani, . è evidente una corcroniche ionale e convenz patologi con medicina pazienti Per la i pasanità ha e la candida. Infatti, sia di contenere i costi della necessità La relazione fra il diabete mi su di ricerche e program di tipo 1 (giovanile e spinto al finanziamento zienti affetti da diabete o (piÚ delle malattie, ricorrend quelli affetti dal tipo 2 destinati alla prevenzione base autoimmune) che ali) e. e legato a fattori nutrizion al supporto dell'alimentazion frequente negli anziani oncologo dell'Istituto infezioni micotiche a livello Umberto Veronesi, famoso soffrono molto spesso di non consiglia l'alimentazione anni alterazioni pancreatiche da Le . Milano, vaginale di e Tumori cutaneo , operate di cancro al seno. di gestire bene gli zuccheri macrobiotica alle donne permettono ai diabetici Berrino (direttore del Dite allo sviluppo della canNel 2000 il dottor Franco il che porta piÚ facilmen

causa di morte nei paesi cessiva di cibo è la prima occidentali piÚ ricchi. e di malattie cardiocirAnche l'aumento di tumori di correlato alla quantità colatorie è sicuramente alla sua qualità. cibo ingerito, oltre che quando siamo malati, diPer questo è importante, Un'influenza passa piÚ e. minuire le calorie introdott e besi di sole verdure, riso nutrendo ente velocem la candida risente positivavande calde, cosÏ come del cibo abitualmente conmente di una riduzione

NOVITĂ€ la Salute

nel Piatto

Candida:

Marialessandra Panozzo

cure naturali e alimentazione

     è fondamentale per manUn'alimentazione corretta patologie possono essere tenere la salute, e molte i alindo le proprie abitudin trattate anche modifica mentari. a alle terapie compleAbbinare una dieta adeguat definitivamente dalla Canmentari aiuta a guarire io eliminare dal proprio necessar tto innanzitu dida. Ăˆ e i carboidrati semplici, regime dietetico gli zuccheri del latte e i cibi fermencosĂŹ come i lieviti, i derivati che favoriscono la moltiplitati yin (aceto, birra...), cazione di questo fungo.

aniproteici, sia vegetali che Sono da preferire i cibi ni; sono da evitare le cotmali se non siete vegetaria e si raccomanda di masticar ture troppo elaborate; e grandi quantitĂ  di cibo. bene e di non mangiar

    

confermano che la Sempre piÚ ricerche mediche te è estremamente importan moderazione a tavola piÚ longevi sono quelli per la nostra salute: i popoli calorie, e la quantità ecche si nutrono con meno

      

di Rosanna Passione



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CANDIDA: CURE NATURALI E ALIMENTAZIONE Le cause, la prevenzione, i rimedi naturali e la cura. Con 100 ricette vegane splendidamente illustrate di M. Panozzo - ricette di R. Passione - cm 19 x 19 cod. EA128 - pp. 120 - â‚Ź 14,00

100 ricette splendidamente illustrate per la prevenzione e la cura

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NOVITĂ€ la Salute

nel Piatto

Ipertensione

Paolo Giordo

Prevenire e curare con il cibo ricette di Giuliana Lomazzi

IPERTENSIONE Prevenire e curare con il cibo

la Salute

Luisa Ferrari

nel Piatto

Celiachia senza sacrifici ricette di Antonio Zucco

Ricette vegetariane, semplici e gustose, per affrontare e sconfiggere l’ipertensione a tavola 95 ricette senza glutine per superare i luoghi comuni, vivere meglio e non rinunciare al piacere a tavola

Ricette vegetariane, semplici e gustose, per affrontare e sconfiggere l’ipertensione a tavola

di Paolo Giordo - cm 19 x 19 cod. EA126 - pp. 120 - â‚Ź 14,00

BEST SELLER la Salute

Paolo Giordo

nel Piatto

Prostata:

cure naturali e alimentazione

Prevenire e curare i disturbi della prostata con il cibo,i rimedi naturali e uno stile di vita appropriato.Con 90 ricette per combinare cibo e salute.

di Paolo Giordo - cm 19 x 19 cod. EA085 - pp. 120 - â‚Ź 14,00

CELIACHIA SENZA SACRIFICI Tanti consigli utili e ricette senza glutine per superare i luoghi comuni, vivere meglio e non rinunciare al piacere a tavola

PROSTATA: CURE NATURALI E ALIMENTAZIONE Prevenire e curare i disturbi della prostata con il cibo, i rimedi naturali e uno stile di vita appropriato. Con 90 ricette per combinare cibo e salute

Paolo Giordo

nel iatto

Osteoporosi senza medicine ricette di Alice Savorelli





   

 

Preziosi consigli e gustose ricette per prevenire e curare l’osteoporosi con un’alimentazione equilibrata e uno stile di vita sano.

di Paolo Giordo - cm 19 x 19 cod. EA079 - pp. 120 - â‚Ź 14,00

la Salute

Michela Trevisan

nel Piatto

Manuale dei cibi fermentati

Come preparare olive in salamoia, sidro, kefir, dosa, formaggio di mandorle, insalatini e tanti altri alimenti fermentati dalle elevate proprietĂ  nutrizionali

di Michela Trevisan - cm 19 x 19 cod. EA113 - pp. 120 - â‚Ź 14,00

di Luisa Ferrari - cm 19 x 19 cod. EA095 - pp. 120 - â‚Ź 14,00

la alute

CATALOGO AUTUNNO INVERNO 2013

nel Piatto

OSTEOPOROSI SENZA MEDICINE Preziosi consigli e gustose ricette per prevenire e curare l’osteoporosi con un’alimentazione equilibrata e uno stile di vita sano

BEST SELLER la alute

Paolo Giordo

nel iatto

Alimentazione e menopausa ricette di Federica Del Guerra





   

 

Tutti i segreti per vivere la menopausa con naturalezza e in sintonia con il proprio corpo attraverso un’alimentazione sana ed equilibrata.

di Paolo Giordo - cm 19 x 19 cod. EA063 - pp. 120 - â‚Ź 14,00

MANUALE DEI CIBI FERMENTATI Come preparare olive in salamoia, sidro, kefir, dosa, formaggio di mandorle, insalatini e tanti altri alimenti fermentati dalle elevate proprietà nutrizionali

ALIMENTAZIONE E MENOPAUSA Tutti i segreti per vivere la menopausa con naturalezza e in sintonia con il proprio corpo attraverso un’alimentazione sana ed equilibrata

Terra Nuova EDIZIONI

la Salute

ALIMENTAZIONE NATURALE

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Pasquale Boscarello

Pasticceria naturale senza zucchero, latte, burro e uova

PASTICCERIA NATURALE Oltre 200 ricette di torte, biscotti e dessert, per soddisfare la voglia di dolce nel modo piĂš salutare di Pasquale Boscarello cm 15 x 21 - cod. EA032 pp. 192 - â‚Ź 12,00

Cristina Michieli

Piante spontanee in cucina contiene

POSTER ORI A COL le piante

con piĂš comuni

PIANTE SPONTANEE IN CUCINA

Oltre 200 ricette di torte, biscotti e dessert per soddisfare la voglia di dolce nel modo piĂš salutare

Come riconoscere, raccogliere e utilizzare a scopo alimentare le erbe selvatiche piĂš comuni di Cristina Michieli cm 15 x 21 - cod. EA021 pp. 224 - â‚Ź 15,00

Come riconoscere, raccogliere e utilizzare a scopo alimentare le erbe selvatiche piĂš comuni.

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Giuliana Lomazzi

Senza latte e senza uova con piĂš di

                     

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Cristina Michieli

Cucina naturale in 30 minuti

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Ricette, appunti e spunti per cucinare senza carne e derivati animali

                

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SENZA LATTE SENZA UOVA Ricette, appunti e spunti per cucinare senza carne e derivati animali di Giuliana Lomazzi - cm 15 x 21 cod. EA034 - pp. 128 - â‚Ź 10,00

APRITE LE ORECCHIETTE 202 pillole esilaranti e corrosive sulla mala educazione alimentare per conoscere gli errori piĂš comuni a tavola, evitare cibi ÂŤspazzaturaÂť, dimagrire senza soffrire e curarsi col cibo ÂŤgiustoÂť di Pino Africano - cm 12 x 20,5 cod. EA056 - pp. 220 - â‚Ź 13,00

CUCINA NATURALE IN 30 MINUTI Ricette e consigli per una cucina veloce e gustosa con 25 menu vegetariani a base di prodotti di stagione di Cristina Michieli - cm 15 x 21 cod. EA031 - pp. 140 - â‚Ź 12,00

Fotografie di Enrica Magnolini

Fare CESTI

mendo con le dita come in figura così che nell’intreccio non rimangano buchi evidenti, chiamati “finestre”.

Manuale pratico di cesteria secondo le tradizioni regionali italiane 18

21

18 Lavorare “de panza”, cioè appoggiando il cesto alla pancia. Se tessete con la destra, la sinistra deve tenere fermo il fondo e allargare i portanti, la destra deve tessere e tenere tirato l’intreccio verso il centro.

17

19

23

20

19 La giunta deve essere eseguita infilando il piede (appuntito) accanto al salice da sostituire (a destra). 20 Ogni tanto, per non fare confusione, vanno tagliati i tessitori giuntati. 60

22

21 La mano sinistra ha un altro compito importante: bloccare i tessitori via via che avanzano, in modo che l’intreccio non si allenti. 22 Procedere fino a ottenere un fondo di circa 25 cm, contando i giri in modo che siano pari in tutto il cesto.

24

23 Per chiudere il fondo, infilare l’ultimo tessitore (che salta sempre due) all’interno del tessitore del giro precedente. 24 “Pulire” il fondo tagliando i tessitori che spuntano dal cesto. i

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FARE CESTI Manuale pratico di cesteria secondo la tradizione regionale italiana di Andrea Magnolini cm 19 x 23,5 - cod. EA097 - pp. 160 - € 16,00

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17 Cercare di mantenere i tessitori vicino al centro, pre-

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LIBERI DA ALLERGIE E INTOLLERANZE Ricette e consigli pratici per prevenire allergie e intolleranze in adulti e bambini di Michela Trevisan cm 15 x 21 - cod. EA049 pp. 170 - € 11,00

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Trasformare gli scarti della cucina e dell’orto in ottimo concime. I segreti del lombricompostaggio e del compost sul balcone.

FARE IL COMPOST

Gennaio 2014 Retrogrado

Ritmo siderale 00

06

• Vergine

• dall’1 al 17 Sagittario • dal 18 al 31 Capricorno

• Sagittario

1 mer 첣 2 gio 첤 15 3 ven 4 sab 척 11 5 dom 6 lun 첚 05 7 mar 8 mer 9 gio 첛 02 10 ven 11 sab ě˛œ 00 12 dom 13 lun ě˛? 23 14 mar 15 mer 16 gio 첞 08 17 ven 18 sab ě˛&#x; 02 19 dom 20 lun 21 mar 철 00 22 mer 23 gio 24 ven 첥 15 25 sab 26 dom î–§ 01 27 lun 28 mar 첣 03 29 mer 30 gio 첤 02

씚 Marte

� Sole

씸 Venere

• dall’1 al 10 Sagittario • dall’11 al 28 Capricorno • dal 29 al 31 Acquario

QualitĂ  12

18

24

첎 Giove • Gemelli

첆12

첊 Saturno • Bilancia

Retrogrado

Ritmo tropico e altre posizioni signiďŹ cative

Ritmo sinodico

USO DEI PREPARATI NOTE SU LAVORI AGRICOLI E

ěˇœ Urano • Pesci

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íłľ Plutone

첧 Nettuno

• Sagittario

• Acquario

Opposizione Ritmo anomalistico Luna/Saturno

Ritmo draconitico

10

� Sole in Sagittario

Pg22

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Jacky Dupety

L’orto senz’acqua

Epifania

Coltivare bio con il cippato per risparmiare acqua, petrolio e lavoro.

첅 05

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Biobalcone Coltivare ortaggi e aromi con il metodo biologico e la permacultura

20 ++++++

ěťˆě˛¨ě˛Š 20 ++++++ 20

킉 09

15

Ag03

15

첇 06 � Sole in Capricorno Traduzione e cura di Philippe Lemoussu

22

첄 06

캸04

10

찼씚 16

PER CONSULTARE LA LEGENDA

ě°Ľ Mercurio

mentale e della pratica di esercizi l'importanza della concentrazione e il 15 febbraio. agricoltoriâ€? Rudolf Steiner ha sottolineato • Durante la sesta “Conferenza agli piĂš propizi per queste attivitĂ  sono quelli compresi tra il 15 gennaio biodinamica, che si vivente, è uno degli obiettivi dell'agricoltura meditativi. In questo periodo i giorni agricoltura, e polifunzionale, simile a un organismo ristabilire un buon equilibrio tra • La creazione di un'azienda policolturale e di selezionare razze da allevamento autoctone al ďŹ ne di locali preoccupa di reintrodurre varietĂ  territorio e ambiente.

NOTE DEL MESE

킈 18 09 Nodo Mercurio asc.

캸찼09

21

첆22

23

Pg11

23

RIRE IL RISVOLTO DI COPERTINA

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Calendario dei lavori agricoli

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Consigli pratici ed efficaci per coltivare l’orto con i suggerimenti del metodo biologico, dell’agricoltura sinergica e della permacultura evitando l’uso di pesticidi e concimi chimici.

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Coltivare l’orto secondo il metodo biologico, l’agricoltura sinergica e la permacultura, senza uso di pesticidi e concimi chimici

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Manuale pratico di

agricoltura biodinamica Una guida facile e chiara per chi vuole iniziare a praticare o approfondire il metodo biodinamico.

MANUALE PRATICO DI AGRICOLTURA BIODINAMICA Una guida per conoscere, approfondire e mettere in pratica l’agricoltura biodinamica per coltivare frutta e verdura senza concimi e pesticidi chimici

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BEST SELLER Bill Mollison

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INTRODUZIONE ALLA PERMACULTURA

Introduzione alla

PERMACULTURA

Il testo che ha fatto conoscere la permacultura in tutto il mondo, arricchito con suggerimenti pratici e numerose illustrazioni

Il campo in conca, IL CAMPO IN CONCA, l’arte dell’orto

per tutti

L’ARTE DELL’ORTO

Suggerimenti, astuzie e riflessioni per coltivare l’orto secondo natura

Suggerimenti, astuzie e riflessioni per coltivare l’orto secondo natura.

I principi generali e le esperienze in Italia di permacultura per curare la terra e guarire il pianeta

13 Oltre l’agricoltura biologica, per curare la Terra e guarire il Pianeta

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EMOZIONI A SEI ZAMPE Educare il cane ed educarsi con l’apprendimento emozionale avviando una comunicazione empatica con gli amici a quattro zampe

L’animale ritrovato

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Amici fino in fondo Riflessioni e consigli di un veterinario per accompagnare i nostri amici a quattro zampe negli ultimi giorni di vita

Considerati carne da macello, c’è chi ha provato a salvarli dal loro destino. 18 storie vere di animali ritrovati

Riflessioni e consigli di un veterinario per accompagnare i nostri amici a quattro zampe negli ultimi giorni di vita

Sono considerati carne da macello, ma c’è chi ha deciso di salvarli da questo destino, vivendo l’emozione di un rapporto nuovo e coinvolgente con mucche, maiali, galline... 18 storie vere di animali ritrovati.

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La rivoluzione che stavamo aspettando Ecologia profonda, educazione etica e consapevolezza per vivere la crisi come rinascita

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FARE PACE CON SE STESSI Uno dei massimi esponenti del Buddhismo contemporaneo ci insegna a guarire le ferite e il dolore dell'infanzia trasformandoli in forza e consapevolezza di Thich Nhat Hanh cm 15 x 21 - cod. EA093 pp. 210 - € 14,00

Guarire le ferite e il dolore dell’infanzia, trasformandoli in forza e consapevolezza.

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Dalle parole del maestro zen Thich Nhat Hanh, la pace e l’ecologia secondo l’etica buddhista

Quando bevi il tè, stai bevendo nuvole Un percorso di trasformazione e consapevolezza attraverso i discorsi di uno dei massimi insegnanti del Buddhismo impegnato.

QUANDO BEVI IL TÈ, STAI BEVENDO NUVOLE I discorsi di uno dei massimi insegnanti del Buddhismo impegnato

Semi di felicità Coltivare la consapevolezza insieme ai bambini Illustrazioni di WIETSKE VRIEZEN

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La pace e l’ecologia secondo l’etica buddhista

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DALAI LAMA Come vivere felici in un mondo imperfetto

Gli antichi insegnamenti dei nativi americani

La tolleranza, la compassione, l’autodisciplina, la questione tibetana e molto altro nelle parole del Dalai Lama

Dalai Lama Come vivere felici in un mondo imperfetto

GLI ANTICHI INSEGNAMENTI DEI NATIVI AMERICANI

Riflessioni di un nativo sulle istruzioni apprese dagli anziani della sua tribù.

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BREATHING INDIA

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Pema Chödrön

ESSERE NEL FUOCO Una guida per imparare a gestire i conflitti nei gruppi di lavoro e di affinità al fine di migliorare la società

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Riflessioni di un nativo sulle istruzioni apprese dagli anziani della sua tribù

Liberi dalle vecchie

abitudini Come vincere rabbia, frustrazioni e dipendenze e ritrovare una vita consapevole e piena di felicità

Con Thich Nhat Hanh sulle orme del Buddha di Thich Nhat Hanh - libro fotografico a colori cod. EA059 - pp. 128 - € 18,00

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LIBERI DALLE VECCHIE ABITUDINI Vincere rabbia, frustrazioni e dipendenze per ritrovare una vita consapevole e piena di felicità

L’ARMA DEL VERO AMORE

L’arma del vero amore L’appassionata autobiografia di una delle più attive collaboratrici di Thich Nhat Hanh, dagli anni della guerra in Vietnam fino alla nascita e fioritura di Plum Village.

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di Sister Chan Khong - cm 15 x 21 cod. EA051 - pp. 310 - € 14,00

L’appassionata autobiografia di una delle più attive collaboratrici di Thich Nhat Hanh, dagli anni della guerra in Vietnam fino alla nascita e fioritura di Plum Village

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CAPITOLO 2

CASA BIO La cera in scaglie mesco lata a un diluente permetterà di ottenere una cera in pasta pronta per essere stesa..

Le cere > La cera d’api è morbida, elastica e permeabile al vapore acqueo; è tuttavia sensibile all’acqua. > La cera di carnaub a, estratta da una palma originaria del nord del Brasile, è particolarmente dura. Mescolata alla cera d’api, ne incrementa la resistenza meccanica.

Bruno Gouttry

Sono le sostanze che determin pacità, l’aspetto. È lo scheletr ano il colore, l’oo o la struttura della pittura una volta che questa si è seccata.

Ricette e consigli per proteggere e abbellire il legno senza inquinare

I pigmenti

Il termine pigmento viene dal latino pigmentum, ovvero “materia colorante ”. Sono polveri, più o meno fini utilizzate, appunto , per conferire un colore (si veda immagine a p. 33). Il bianco di titanio o quello di zinco sono impiegati per fabbricar e gli smalti bianchi o chiari. Non ingialliscono quando vengono mescolati con l’olio (si veda immagin ea p. 33).

Pigmento colorato.

Le migliori ricette per preparare: • OLI • CERE • VERNICI • VELATURE • SMALTI

Bianco di titanio.

La creta bianca

Si tratta di un carbonato di calcio noto anche come biancone, bianco di Spagna, bianco di Meudon o bianco Santo. Mescolat a all’olio, tende a ingiallir e e a indebolirsi per il Ph acido, perciò è usata so prattutto come complem ento o per i sottostrati.

I silicati > Il talco, molto gradevol e al tatto, conferisce un tuosità alla pittura. > Il caolino può “opacizz are” le pitture. > La mica migliora le proprietà meccaniche delle pitture e le rende meno eno sensibili ai raggi UV V.

32

Fare in casa vernici naturali

L’attrezzatura

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golpe contro l’allora A dieci anni dal mancato la Costa d’Avorio è Presidente Laurent Gbagbo, Il 19 dicembre ancora in attesa di pace e veritĂ . per sempre la 2002 è una data che ha segnato in una crisi che storia del Paese, trascinandolo La gente aspetta ancora oggi non è terminata. giorno, sulla nascita quel su ancora la veritĂ  esterne, ma della ribellione, su responsabilitĂ  e alla riconciliaziopace alla aspira soprattutto ci fu anche la misteriosa morCome mi mangio ne. In quell’annoRobert Guei, capo di Stato tra generale del te il guardiano il 1999 e il 2000. Il procuratore militare, Ange Il custode dei coccodrilli, conosciuto Kessi, all’inizio di settembre, ha annunciato la la sua in seguito a una dein tutta la Costa d’Avorio per ucciso riapertura di un’inchiesta familiaritĂ  con i rettili, è stato dai familiari di Guei prima presentata nuncia badava cui dagli stessi coccodrilli a Ya- della prescrizione decennale. nel lago sacro della capitale di un anno fa del braccio da Nonostante la ďŹ ne piĂš e l’attuale Presimassoukrou. Dicko TokĂŠ ha dato di ferro elettorale tra Gbagbo mangiare ai rettili per oltre trent’anni dente Alassane Dramane Ouattara, negli ultimi al Caiman Lake, creato artiďŹ cialveriďŹ cati pesanti attacchi del mesi del 2012 si sono delle Regioni Occimente dal Presidente fondatore , nei ai danni delle popolazioni pregiato cacao da Paese, Felix Houphouet-Boigny del ucciso dentali, cuore produttivo militari governative. primi anni ’80. TopkĂŠ è stato sedi per esportazione, e delle del giorno tra dopo aver posato con i rettili all’ordine sono Scambi di accusa delle foto: era insieme a un gruppo sostenitori pro Ouattara e pro Gbagbo: i primi Dopo destabilizzare la di soldati pakistani dell’Onu. sospettano i secondi di voler le fotograďŹ e, il custode ha tentato Liberia e dal Ghana, dove è stato Costa d’Avorio dalla di allontanarsi dalla riva, ma vecchia guardia si sono dei molti personaggi della afferrato dal “capitanoâ€?, uno I sostenitori dell’ex Presidennon c’è rifugiati nel 2011. coccodrilli piĂš grandi. Per lui dalla Corte penale inGeneralitĂ  processato – Gbagbo te è non – acstato nulla da fare e il corpo Repubblica della Costa per crimini contro l’umanitĂ  Nome completo: stato piĂš trovato. ternazionale una “giustizia d’Avorio cusano invece il potere di attuare il Fronte popolare dei vincitoriâ€? e di perseguire Bandiera di opposizione. ivoriano (Fpi), principale partito si contano ancora i Intanto in Costa d’Avorio dal Presimorti. Un’inchiesta commissionata ducommesse dente Ouattara sulle violenze armate regolari rante la crisi rivela che le forze Francese (ufďŹ ciale), quelle principali: mentre Lingue hanno ucciso piĂš di 700 persone, dioula, baoulĂŠ, bĂŠtĂŠ, circa 1400. “La crisi dell’ex mandatario Gbagbo sĂŠnoufo violazioni dei diritti ha dato luogo a massicce Yamoussoukro internazionaleâ€?, Capitale: umani e del diritto umanitario 16.600.000 titolare della comPopolazione: ha detto Paulette Badjo, al momento di 322.460 Kmq Area: missione nazionale d’inchiesta, che è costato dossier il Cristiana, musulmana Ouattara a consegnare Religioni: UNHCR/G. Gordon

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raccoglie le testioltre un anno di lavoro e che La Commissione monianze di 16mila persone. convenzionali che accusa, inoltre, le forze non come le hanno preso parte ai combattimenti, “dozoâ€?, somilizie pro Gbagbo o i cacciatori ucciso almeno stenitori di Ouattara, di aver parlano di circa 200 persone. La Nazioni Unite originata dal riďŹ uto 3mila morti durante la crisi sconďŹ tta alle urne di Gbagbo di ammettere la l’11 aprile nel novembre 2010 e conclusasi guerra. 2011 dopo due settimane di

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Terra Nuova Edizioni: catalogo libri (Autunno 2013)