centenaires donnent de l’ombre au jardin et à la maison. Ce genre de bâtiment est malheureusement rarement gardé. Les promoteurs ont ainsi offerts à Maurice un lieu unique ou la tradition et la passion viennent à l’esprit. La bière est partout, depuis une collection décorative de 382 bouteilles différentes jusqu’à la boutique unique à Maurice avec ses 130 bières différentes et son stock de 4,400 bouteilles. Des bières d’une vingtaine de pays, venant de grosses brasseries aux petites spécialités, trouvent leur place sur la table d’heureux visiteurs. De nouvelles bières sont ajoutées régulièrement, faisant de chaque visite une découverte. C’est le seul restaurant sur l’ile à avoir une carte à bière avec une
suggestion d’accompagnement des plats. De plus Lambic est le seul établissement à Maurice à servir 46 whiskies et 43 thés. Avec un menu semigastronomique et innovant qui comporte des plats tels qu’un poisson vapeur au thé de Lapsang Souchong, un rôti de sanglier à la bière aux fruits rouge ou encore un cerf rôtie à la bière d’Abbaye Belge, le Lambic se classe au plus haut niveau dans sa catégorie. Le Chef Exécutif a passé dans les cuisines des plus grands hôtels 5 étoiles de l’ile, et le chasseur de bière, promoteur du Lambic, est quant à lui un féru de bière qui aime partager sa passion.
Tel: +(230) 212 6011
Best of Mauritius 105