SUCCÉ
Nielsens vintips
Nu var det dags igen för lite vintips. Jag har ändrat lite i mitt upplägg till vinerna, det kommer alltid finnas alternativ för boxviner, både rött och vitt. Samma med flaskviner och där kommer det finnas budgetviner under hundralappen och givetvis för den kräsne. Det kommer finnas en eller två viner som ligger på beställningssortiment och det tar cirka 3 dagar att få när ni beställer det. Jag kommer att följa årstiderna som vanligt när jag tar ut vinerna. Nu är det skaldjur, sedan vilt och efter det svampsäsong som gäller, så håll till godo. Det vita boxalternativet Det första boxvinet kommer från Abruzzo i Italien från en producent som heter Cantina Zaccagnini, de har ett rött vin som heter Dal Tralchetti Montepulciano och finns på systembolaget på box och flaska som är ett bra publikt vin, men nu lanseras det vita vinet på box som jag provat och det gillades. Vinet heter Dal Tralcetto Pecorino (7614208) pris 209 kr. Det är gjort på den för områdets typiska druva, Pecorino som är odlad i området Terre di Chieti i Abruzz. Det är ett mycket trevligt vin med bra syra och frukt, har inslag av päron, citron och persika. Vinet har en fräschhet som passar bra till höstens skaldjur och fisk och man kan vara generös med tillbehören. Mycket prisvärt och finns på beställningssortimentet. Flaskalternativet vitt Detta vita vin kommer från Loire i Frankrike. Producenten heter Ampelidae
och producerar bara ekologiskt vin. Det heter Brochet Facile Sauvignon Blanc (2267) pris 74 kr. Gjort på druvan Sauvignon Blanc som ger friska viner med inslag av krusbär, äpple, citrus och mineraler, vilket passar mycket bra till skaldjur och musslor, men fungerar bra till fiskstilar som rödtunga och gös med smakrika tillbehör. Ett prisvärt vin! Boxalternativet rött Jag har provat lite ekologiska viner och föll lite extra för det här. Vinet kommer från Argentina, Cuyo. Vinfälten ligger på 1000m till 1300m över havet. Producenten heter La Riojana, och vinet har fått namnet Ecologica Shiraz/ Malbec (6512) pris 215 kr. Detta vin är gjort på druvorna Shiraz och Malbec, ett ekologiskt och även fairtrade tillverkat vin, etiskt! Vinet är medelfylligt med en ung frisk stil, har en generös frukt med balanserad syra. Inslag av plommon, körsbär, hallon och kryddiga toner. Det passar bra till fläskkött och lamm. Här kan man vara generös med såserna och kryddorna. Flaskalternativet budget rött Kommer från området Aragonien i
Le Volte Dell Ornellaia
Allesverloren Shiraz
Campos De Luz
Ecologica Shiraz/Malbec
Brochet Facile Sauvignon Blanc
Dal Tralcetto Pecorino
Höstens njutbara viner
Spanien, från distriktet Cariñena. Producenten heter Bodegas Esteban Martin, vinet heter Campos De Luz (2718) pris 57kr. Det görs på druvan Garnacha. Ett medelfylligt mjukt vin med inslag av en kompott av ljusa bär och en mycket trevlig kryddig ton i avslutningen. Passar kanske inte till kraftigt vilt och nötkött, men tog med den för att jag blev bjuden på fläskkött och en trevlig svampsås där vinet gifte sig bra till den smakrika såsen och det är ju säsong nu på svampen. Det är även ett trevligt vin att njuta av som det är. Ett tips är att lufta det innan. Flaskalternativet rött 100-lappen Det andra röda vinet kommer från Sydafrika, Swartland. Producenten heter Allesverloren och vinet Allesverloren Shiraz (29002) 99 kr är gjort på druvan Shiraz, ett medelfylligt mot fylligt vin med bra syra i en balanserad stil som jag tror tilltalar dem flesta. Inslag av mörka bärfrukter och angenäma fattoner. Ett vin som är trevligt till vilt, som älg, rådjur och ren men givetvis också till nötkött. Ni kan vara generösa med smakerna i tillbehören. Prisvärd!
Bordeaux. Flaggskeppet på gården är Masseto gjort på 100 Merlot. Sedan kommer vinet Ornellaia som är gjord på Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc som är en typisk Bordeaux blend. De gör också ett vin till som heter Le Serre Nouve som håller mycket hög kvalitet, detta är det vi kallar super Toscanare. Onellaia har ett enklare vin som håller mycket bra kvalitet och har en stil som många gillar och det vinet heter Le Volte Dell Ornellaia (32472) pris 159 kr. Vinet är gjort på druvsorterna Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon. Ett fylligt vin med en stramhet i syran och angenäma rostade fattoner och faten som används har tidigare använts av lagringen av storvinerna Masseto och Ornellaia. De passar bra till smakrika viltfågelrätter, hjort, ren samt älg men även nötkött med smakrika såser som rödvin - och madeirasky, även tillbehör med säsongens svamp gör sig bra. Prisvärt vin som ligger på beställningssortimentet.
För den kräsne Det sista vinet är ett vin som ligger mig nära hjärtat från producenten Ornellaia, nere vid Maremmakusten i Toscana och där i området Bolgheri. Jag har varit och besökt de två gånger och det är alltid lika magiskt. De är bland de stora i Italien när det gäller viner av hög kvalité. Nu var jag blygsam, jag menar i världen och de gör viner som många förknippar med
LARS NIELSEN VINKÄNNARE
DU KOMMER ÄLSKA ATT ÅKA TILL JOBBET. OAVSETT VAD DU TYCKER OM JOBBET! • Luftkonditionering med kylt handskfack • CD-radiosystem med reglage vid ratten, MP3-kompatibelt & AUX-uttag • Farthållare & hastighetsbegränsare • Färddator • LED-varselljus mm. • Lägg till automat (ETG) +10.000:-
CITROËN C3
CITROËN vs. DIN BIL
PureTech 82 Seduction JÄMFÖR DIN BIL PÅ CITROEN.SE
NU 119.900:Ord. pris 129.900:-
0,45 l/MIL Privatleasing 1.990:-/mån Gäller ordertecknade bilar from 1-30 september 2015 om inget annat anges av din Citroën-återförsäljare. Priserna är exklusive metalliclack och andra tillval och går ej att kombinera med andra avtal, erbjudanden och värdecheckar. Bilen på bilden kan vara extrautrustad. Månadskostnaden Privatleasing är beräknad på 36 månader och 4.500 mil. Vid avtalstidens slut återlämnas bilen till din återförsäljare. Ingen uppläggningskostnad eller månatlig avikostnad. Hyresgivare är NF Fleet AB. Bränsleförbrukning blandad körning 3,0-4,5 l/100 km, utsläpp 79-104 g CO2/km.
CITROËN KARLSKRONA • GULLBERNAVÄGEN 29 • TELEFON 0455-307590 SID 4