Nº 8 · Año II
ierra V S
Periódico Comarcal de la Sierra del Segura
Ayna · Bogarra · Elche de la Sierra · Férez · Letur · Liétor · Molinicos · Nerpio · Paterna del Madera · Riópar · Socovos · Yeste
Precio 2 €
Ejemplar gratuito. Edición bimestral.
LA EDUCACIÓN EN LA SIERRA pág 16
DESARROLLO RURAL CAMINOS HISTÓRICOS pág 18
GASTRONOMÍA Recetas de navidad pág 23
Daniel Martínez
pág 22
Tradición
GANADERO ELCHEÑO DE PRIMERA
ESPARTEROS
pág 20
Juan A. Martínez
Irene San José
Sierra Viva rinde homenaje al último tejero de Liétor.
La astrónoma de Elche de la Sierra nos cuenta sus vivencias.
PAG. 25.
PAG. 24.
CULTURA
MEDIO AMBIENTE
OCIO Y TIEMPO LIBRE
ASOCIACIONES
Una sierra de película y nuestras recomendaciones
Biodiversidad agrícola y recuperación de semillas
Rutas de senderismo, caza y recogida de setas
Grupo Museo de Liétor y Club deportivo de Elche de la Sierra
PAG. 30.
PAG. 28.
PAG. 26.
PAG. 19.
SierraV
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NOVIEMBRE DICIEMBRE 2012
¿Qué noticia te gustaría leer?
¿Un libro para leer?
¿Qué le gustaría ser o quien le hubiera gustado ser?
son juzgados por sus malas gestiones.
sal de la vida” de Françoise Héritier
carrera entendí que sería muy dificil ganarse
La crisis se ha acabado y banqueros y politicos ¿Un proyecto de futuro?
Juntar un buen equipo para montar una empresa de Desarrollo web y nuevas tecnologías. MANOLO AGUADO Natural de Barcelona y actualmente residiendo en Almansa (Albacete) es conocido también en internet con el nombre de Bole, con un pasado laboral que giraba en torno a la metalurgia, poco a poco ha conseguido que lo que era un hobby para él, pasará a ser su trabajo y pasión. ¿Cómo te describirías?
¿Qué valoras más en una persona?
go?
¿Un pueblo para vivir?
Tal vez para vivir no, pero Letur es un pueblo con mucho encanto.
¿Por qué recomendarías la Sierra del Segura?
Por su riqueza natural, flora, fauna y gastronomía. LOLA LÓPEZ PICAZO Community
Manager
en El Cantero de Letur. Es licenciada en Histo-
¿Qué le gustaría ser o quien le hubiera gustado ser?
ria del Arte, especialis-
De joven mi sueño era ser dueño y Deejay de una
ta en turismo rural y
gran discoteca. Hoy en día trabajar en Google (je-
desarrollo local y tiene
jeje)
un Máster ejecutivo en
¿Un personaje histórico?
Community Management y dirección de re-
te vio cuando eras invisible para el resto”
tiempo lo dirá. Sí que me hubiera gustado ser in-
¿Un libro para leer?
El mundo amarillo de Albert Espinosa ¿Música que te gusta?
Aunque me gusta casi toda tengo especial predi-
lección por la música negra (Funky, R&B, Soul, Accid Jazz...)
¿Qué me gustaría ser? Sinceramente no lo sé, el
ventora, para crear la máquina del tiempo y la de la teletransportación, pudiendo viajar al pasado
y al futuro, y estar en cualquier lugar en un solo click.
¿Principal rasgo de su carácter? Resolutiva
¿Un personaje histórico?
¿Qué valoras más en una persona? La honestidad
¿Qué le pides a las personas que tienes a tu alrededor en el trabajo?
Implicación y proactividad en su justa medida
dedor en el trabajo? Productividad.
¿Qué noticia te gustaría leer?
Que se ha encontrado la cura contra el cáncer. ¿Un proyecto de futuro?
Más que proyectos de futuro, me suelo marcar
pequeñas metas a corto plazo, que me permiten disfrutar de alcanzarlas. Una de ellas es la de fusionar el turismo rural y las redes sociales. ¿Una comida serrana? Atascaburras
¿Un lugar o paraje que recomendarías a un amigo?
Frida Kahlo
¿Tienes un lema?
¡Sí! Por encima de todo, hay que ser feliz y llevar siempre puesta tu mejor sonrisa.
fotos del mes
¿Principal rasgo de su carácter?
¿Un personaje histórico? ¿Tienes un lema? Vive y deja vivir.
¿Un libro para leer?
“La conjura de los necios” de John Kenne-
dy Tool, una descripción de la sociedad muy acertada. También recomendaría “Sin noticias de Gürb” de Eduardo Mendoza. ¿Música que te gusta?
REM, Bruce Springsteen, Loreena Mckennit,
Sabina, Manolo García, Keane, U2, Elvis.. de todo un poco.
¿Qué valoras más en una persona? La sinceridad.
¿Qué le pides a las personas que tienes a tu alrededor en el trabajo?
Ayna
Responsabilidad y felicidad.
¿Un pueblo para vivir?
La recomendaría principalmente por su gran po-
¿Qué le gustaría ser o quien le hubiera gustado ser?
Hay uno que me caló recientemente “Ama a quién
desarrollar mi creativiad.
Cyrano de Bergerac.
Extrovertida, honesta, inquieta, emprendedora,
¿Tienes un lema?
liazarme en diseño gráfico pues permitiría
La sinceridad
Elche de La Sierra.
imaginativa, dialogante y con un poco de genio.
la vida pintando, entonces decidí especia-
La paciencia.
des sociales.
¿Cómo te describirías?
Desde pequeño quería ser pintor. Durante la
Françoise Hardy, Amy Winehouse,…
¿Qué le pides a las personas que tienes a tu alre-
El nacimiento del río Mundo
2.0
Martin Luther King
Pastora, Jorge Drexler, Vega, Ximena Sariña-
¿Un lugar o paraje que recomendarías a un ami-
sionan las nuevas tecnologías y el llamado mundo
to muchas decepciones.
Marlango, Facto Delafé y las Flores Azules, na, Julieta Venegas, Lana de Rey, Norah Jones,
Migas Ruleras
gusta colaborar y conocer gente nueva. Me apa-
¿Principal rasgo de su carácter?
¿Música que te gusta?
¿Una comida serrana?
Me considero una persona amable y a la que le
Confianza en las personas, que a veces ha supues-
“El Principito” Antoine de Saint-Exupéry y “La
¿Por qué recomendarías la Sierra del Segura?
tencial turístico, es una comarca en la que puedes encontrar una gran diversidad cultural, gastronómica y natural.
¿Qué noticia te gustaría leer?
La erradicación del hambre. Sería el inicio de un mundo nuevo más justo. ¿Un proyecto de futuro?
Vivir para ver crecer a mis hijas. ¿Una comida serrana?
Patatas fritas y huevos hechos en la lumbre, JUAN MARTÍNEZ Licenciado en Bellas Artes y diseñador gráfico, dirige, junto a Conchi, Cartel un estudio de diseño gráfico y publicidad de Elche
ajopringue de Yeste y de postre, unas hojuelas con un chupito de orujo.
¿Un lugar o paraje de la sierra que recomendarías a un amigo? El valle de Tus.
¿Un pueblo para vivir?
Yeste, Elche de la Sierra, Letur...
de la Sierra.
¿Por qué recomendarías la Sierra del Segura?
Creo que es mejor que
sobre todo, por su gente.
¿Cómo te describirías? me describan los demás...
Por sus paisajes, su gastronomía, su cultura... y
Carlos Martínez
Las
sierraviva@sierradelsegura.com Juan Martínez
Otoño en el parque natural de los Cala res
Puente de Los Alejos, Molinicos.
Envíanos tu foto más original, la más boni ta, la de mayor significado, la más curiosa... haremos una selec ción entre las fotografías recibidas y en cada número publicaremos dos de ellas. Anímate!
SUMARIO
SierraV
Grupo de Acción Local Sierra del Segura Ctra. CM 412. 02430 Elche de la Sierra. Albacete. sierraviva@sierradelsegura.com www.sierradelsegura.com
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EDITA Y PROMUEVE: Grupo de Acción Local Sierra del Segura. CONSEJO DE REDACCIÓN: Rafael Fernández Melgares, José Manuel González García, Rodrigo García, José Iván Suárez, Mayte García y François Boutin. COLABORADORES: Jesús Moreno, Alicia Heredia Morcillo, Rodrigo García, Raquel Lecegui, Mª Carmen Miranda, Francisco Javier Pérez Tomas, Mayte García, François Boutin, Domingo Escudero Mendoza, Clara Sánchez, Nabila Alfaro, Eduardo García Argullo, Isabel Martínez Moreno, Mª Esperanza Cano Serrano, Patricia Cano Serrano, Marta Vera, Rosario Moreno, Saturnino González, Agustina Muñoz, Juan Martínez, José Manuel González, Rafael Fernández Melgares, Margarita Roldán Alfaro, Arturo Gonzalez, Javier Sánchez, José Iván Suárez, Francis Martínez y Jose Luis Simón. DISEÑO Y MAQUETACIÓN: www.cartel-arte.com.
SUMARIO Nuestros pueblos
Eventos culturales, fiestas patronales, carreras populares, actividades solidarias, matanzas tradicionales, la navidad y sus belenes, nuevos emprendedores, proyectos de cooperación, reivindicaciones a la importancia de las aldeas, rutas turísticas son los principales temas que protagonizan las páginas referidas a cada uno de los municipios de la Sierra. PÁG 4-15.
Reportaje
En este número Sierra Viva ha querido hacer un acercamiento a un tema muy candente en estos momentos, la educación, que tan importante es para nuestros pueblos, y tan diferente es en la sierra, por sus características poblacionales y de dispersión geográfica. PÁG 16.
Ocio y tiempo libre
Como en números anteriores y dada la gran aceptación tiene esta sección, os recomendamos nuevas rutas turísticas, de senderismo y btt, en esta ocasión por Liétor y Letur. Y hacemos un acercamiento a la importancia como recurso turístico de la caza y la recogida de setas. PÁG 26-27.
Cultura y gastronomía Recetas ideales para realizar en esta Navidad. Y en cultura nuestras secciones habituales de hemeroteca serrana, la foto con historia, crónica cultural, y algunas recomendaciones de literarias, musicales y audiovisuales. Además os mostramos un reportaje sobre sesenta años demográficos en la Sierra del Segura PÁG 28-32.
EDITORIAL Que rápido pasa el tiempo, ya estamos otra vez en Navidad, y de nuevo desde Sierra Viva queremos acompañarte, contarte lo más destacado de nuestros pueblos, y es que la nieve aunque efímera ya ha llegado a la sierra, nos ha acompañado este otoño, que más bien parecía invierno, donde la temporada de setas a pesar de que un principio daba la impresión que no iba a ser buena, ha sido espectacular, se han podido encontrar una gran variedad de ellas, y como no, el guiscano ha sido la estrella de nuevo esta año, con un extraordinario sabor que lo hace diferente y único. Y es que el invierno y la navidad muestra las tradiciones de la comarca, las matazones o matanza del cerdo, tradiciones que nuestros pueblos se niegan a perder, la elaboración de embutidos caseros, artesanos, que tan importantes son el la gastronomía serrana, o la recolección de la oliva, pues todos los pueblos, todas las familias cuentan con pequeños huertos con oliveras. No es extraño durante estos días que veamos los campos llenos de familias, colaborando en la recogida de la oliva, que nos suministrará un extraordinario aceite que iluminará nuestros platos y los inundará de sabor. Y como no, las luminarias, que se celebran en estas fechas, “de Santa Lucía a San Antón, Pascuas son”. En este número tienen presencia una gran variedad de actividades culturales, proyectos para la pro-
tección de nuestra biodiversidad agrícola con la recuperación de semillas locales, un paseo por las tradiciones con la recuperación de oficios, esparteros, tejeros, que tan arraigados están entre nuestras gentes todavía, y como no puede ser de otra manera, nuevos emprendedores, palabra que tan de moda se ha puesto últimamente y que tan necesarios son, especialmente en estos tiempos de crisis. Y es que en Sierra Viva siempre hemos tenido claro que nuestro objetivo es informar, pero sin olvidarnos de la divulgación y recuperación de lo nuestro, de lo propio, dando a conocer los recursos comarcales, las ideas o negocios puestos en marcha que puedan ayudar a otros a emprender en la sierra. Conseguir que todos valoremos un poco más lo autóctono, lo local, productos agrícolas de extraordinaria calidad, de gran sabor, nuestro entorno, nuestro patrimonio y cultura, tradiciones, pues todo unido, dice mucho de nosotros, de nuestra identidad como pueblo, de nuestras gentes. Por ello, lector de Sierra Viva, como sabemos que te identificas con estos valores, queremos seguir mostrándote la comarca y sus gentes, y para ello, es necesario que te suscribas, te lo enviaremos a casa, cada vez somos más, pero necesitamos todavía más para ser sostenibles. En breve, dejará de ser gratuito, y el que siga en marcha este proyecto depende de ti. Felices fiestas a todos.
El Grupo de Acción Local se traslada a una nueva sede Calle Bolea 45. Oficina de Turismo de Elche de la Sierra, junto a la Cruz Roja.
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NUESTROS PUEBLOS
NOVIEMBRE DICIEMBRE 2012
AYNA
La Agrupación Musical “Fuentes Escondidas” festejó a su patrona La agrupación musical que cuenta con 68 años desde su refundación, celebró el primer fin de semana de diciembre la festividad de su patrona, Santa Cecilia
La banda de música en la procesión de la Patrona. Foto_Jesús Moreno
Jesús Moreno Ayna
Aýna, desde siempre, ha tenido una gran tradición musical, sobre todo gracias a la Agrupación musical “Fuentes Escondidas”. No hay ninguna casa en la loca-
lidad donde no exista un familiar músico. Sus orígenes se remontan a finales de siglo XIX, aunque podemos encontrar músicos incluso a finales del siglo XVI, por los hallados en las pinturas de
la antigua Ermita de los Remedios, acompañando a la procesión de Semana Santa. Su etapa más conocida se remonta al 27 de agosto de 1944, vísperas de las fiestas, cuando se reinaugura con un nutrido grupo de músicos bajo la dirección de Juan Cañadas. Desde Juan Cañadas, han sido varios los directores que han dirigido esta banda; Roque Fuen-
tes desde 1947 hasta la década de los sesenta, después, unos años, quedaría desierta esta plaza, hasta que un componente, Marcial González tomara la batuta, de 1972 a 1992; a continuación le seguiría Francisco Alberola, de 1993 a 1999 y desde ese año a la actualidad, Rafael Muñoz. En la actualidad cuenta con unos 30 componentes, que semana
tras semana dedican parte de su tiempo libre a asistir a los ensayos para preparar nuevas piezas musicales con las que deleitar a los vecinos. Llegó a tener hasta unos 50 componentes, aunque podrían ser más de 100 los que en algún momento participaron en ella. Cuenta con una Escuela de Música, dependiente del Ayuntamiento, en la que Rafael Muñoz y Vicente Arrué forman a 8 niños que se irán incorporando en años posteriores. La banda de música participa en todos los eventos festivos de la localidad: Cabalgata de reyes, carnaval, Semana Santa, Corpus, verano cultural, fiestas patronales, navidad, fiestas de aldeas; realizando conciertos, participando en las procesiones o en pasacalles y las famosas y esperadas dianas. Además, también participa en encuentros de bandas y recorre localidades donde se les llama, como: Molinicos, Letur, Bogarra, Peñas de san Pedro, Alatoz, Alcadozo, etc. en la provincia de Albacete; y en otros de las provincias de Cuenca y Ciudad Real. La banda celebró el pasado fin de semana, primero de diciembre, como todos los años, la festividad de Santa Cecilia, con pasacalles, recogida de nuevos educandos, en la que se incorporó Andrea Floro; misa y comida de hermandad. La agrupación musical goza de una muy buena valoración entre los vecinos y no se asocia ninguna festividad sin ella, es parte fundamental de la vida de los ayniegos. Una agrupación que merece la pena apoyar, y aplaudir el trabajo desinteresado de sus componentes a los que la música es una parte imprescindible en su vida.
AGENDA Deportiva y Jóvenes. > BELÉN SOLIDARIO. Del 22 de diciembre al 9 de enero Bajos del Ayuntamiento A beneficio de Afanion. Niños con cancer. Realizado por: Alejandro García > DÍA DEL BOLO Luminarias de santa Lucía 12 de diciembre, 19 h Plaza Mayor Organiza: Ayuntamiento de Aýna, Asociaciones: Pensionistas y Jubilados, Mujeres, Inauguración de la banda de música de Ayna, año 44. Foto_Archivo
> RECOGIDA DE ALIMENTOS Del 1 de diciembre al 6 de enero Destinado a personas desfavorecidas y a la Institución Benéfica Sagrado Corazón “Cotolengo” Parroquia Santa María de lo Alto
> CONCIERTO DE NAVIDAD Domingo 30 de diciembre A cargo de la Agrupación Musical “Fuentes Escondidas” Centro Social > CABALGATA DE REYES Sábado 5 de Enero Organiza: Ayuntamiento de Aýna MATAERO POPULAR Sábado 19 de enero 10 de la mañana Organiza: Asociación de Jóvenes
BOGARRA
El belén de la iglesia Recreación personalizada del Belén con costumbres y tradiciones del pueblo
NUESTROS PUEBLOS
personas que vienen a verlo disfrutan, se sorprenden y se llenan durante un momento de una especial satisfacción y alegría en el corazón. Marieta, Pepuse, Chelo, Cele, Virginia, María José y Marino se esfuerzan para que cada año el belén tenga mayor belleza y mayor expresión. El nacimiento, los reyes magos, no son los más importantes, todos son importantes, y es la suma de todos los que le dan belleza a este Belén. El detalle de cada uno de los escenarios que se recrean es espectacular, personalizan el Belén con costumbres y tradiciones del pueblo, e incluso
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con alguno de nuestros monumentos históricos más importantes, como la Torre de Haches. Cada año es diferente, y muchas de las piezas las han elaborado con sus propias manos. El día más especial, es el primer día, cuando se abren las puertas para que la gente lo disfrute, lo saboree, y se sorprenda con cada pequeño detalle. Os animo a visitar este Belén tan especial en la Parroquia de Nuestra Señora de la Asunción y a que no dejéis de montar el Belén en vuestras casas y negocios, ya que es una bonita tradición que tenemos que conservar.
Belén de la Iglesia. Foto_Alicia Heredia
Alicia Heredia Bogarra
Pensamos que la Navidad es reunirse en familia, compartir regalos, comer y beber en exceso. Pero la Navidad es mucho más. Un sentimiento sin igual nos mueve a ser mejores, a desearnos parabienes, a soñar con un mundo de paz y de amor.
A finales de cada año, los escaparates, las plazas y los centros comerciales se inundan de luces, adornos y villancicos. En las ciudades y los pueblos, las casas y las calles se decoran con árboles de navidad y todo tipo de ornamentos navideños. Pero si hay algo que nos diferencia, es el Belén.
Tiempo de matanza Los vecinos de la localidad se juntan para no perder esta tradición
Diciembre, tiempo de matanza. Foto_Paqui García Campos
Alicia Heredia Bogarra
Cuando llega diciembre y el frío aprieta, Bogarra se llena de aromas a cebolla recién cocida, a calabaza, a ajo pringue, a leña quemada en grandes chimeneas…señal inequívoca de que ha llegado el tiempo de la matanza. En Bogarra, como en otros pue-
blos de la sierra, todavía intentamos mantener este rito, donde no sólo se trata de aprovechar toda la carne del cerdo elaborando ricos embutidos, sino que se convierte en una gran fiesta. Como la que celebró nuestro vecino Miguel el pasado Puente de la Constitución, invitando a gran cantidad de familiares y amigos para no perder esta tradición.
Año tras año, un grupo de voluntarios de nuestra Parroquia, preparan el Belén de la Iglesia, que es tradición y orgullo de nuestro pueblo, trabajan durante varios meses en silencio poniendo toda su ilusión y su ingenio, junto con sus mejores deseos. Lo hacen desinteresadamente porque la gran recompensa llega cuando las
Belén de la Iglesia. Foto_Alicia Heredia
El día de la música, Santa Cecilia Una festividad para honrar a su patrona
Alicia Heredia Bogarra
La festividad de Santa Cecilia, dejó el fin de semana del 24 de noviembre, un reguero de actividades organizadas por Banda Municipal de Música de Bogarra para honrar a su patrona. Los actos comenzaron bien temprano con un pasacalles y su posterior misa en honor a Santa Cecilia, una comida donde invitaron a La Rondalla del pueblo y a todo aquel que quiso compartir con ellos este día tan especial para aquellos que amamos la música. Y es que la música fue la protagonista durante todo el día, no faltó el karaoke donde cantaron todos, grandes y pequeños. Gracias a nuestra fantástica Banda de Música y La Rondalla, porque ellos componen cada fiesta, la banda sonora de este pueblo que es Bogarra. Porque un pueblo sin música, es un pueblo sin alma.
Foto pasacalles. Foto_Alicia Heredia
NOTICIAS FUTURO 20 DE ENERO, FERIA DE TRADICIONES 2013 El próximo 20 de enero tendrá lugar la celebración de la Feria de las Tradiciones de Bogarra, este año se celebra la segunda edición, tras el gran éxito del pasado año. No dejéis de venir a disfrutar de las antiguas tradiciones, con nuestros tradicionales encierros de vacas por las calles principales del pueblo, de las comidas con más sabor y tradición, y sobre todo del cariño y entrega de la gente que hace posible que esta fiesta se lleve a cabo.
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NUESTROS PUEBLOS
NOVIEMBRE DICIEMBRE 2012
ELCHE DE LA SIERRA
La Agrupación Musical Santa Cecilia celebró la festividad de su patrona Los actos festivos se vienen celebrando desde su creación Rodrigo García “Goli” Elche de la Sierra
Preparándose para el pasacalles. Foto_Rodrigo García
Un año más, la Agrupación Musical “Santa Cecilia” de Elche de la Sierra celebró el día de su patrona. Los actos de celebración tuvieron lugar el fin de semana posterior al día de Santa Cecilia, concretamente los días 23 y 24 de noviembre. Los actos festivos comenzaron el viernes 23, con la puesta de flores a la patrona y con la elección del rey y la reina de la agrupación musical. Por la noche se celebró un campeonato de dardos y otro de futbolín exclusivo para los
miembros de la banda de música. Pero fue el sábado, día 24 cuando se llevó a cabo la verdadera celebración musical. A las 5 de la tarde daba comienzo un pasacalles y se recogía a los nuevos miembros de la Agrupación Musical en sus propias casas. Este año han sido dos los nuevos músicos que se han incorporado a la banda elcheña. Tras la incorporación de los nuevos músicos, se dio paso a los actos religiosos. Durante la misa, que tuvo lugar en la Iglesia Parroquial en honor a Santa Cecilia, la agrupación musical interpretó varias
estrofas musicales que dieron realce al acto. Tras la finalización de la misa se llevó a cabo la procesión, con la imagen de Santa Cecilia. Durante el recorrido de la misma, la agrupación musical interpretó varias marchas procesionales. Los actos festivos culminaron esa misma noche con la celebración, como viene siendo habitual desde hace muchos años, de una cena de hermandad en el restaurante El Moreno, con la asistencia de músicos y familiares. Los actos festivos en honor a Santa Cecilia, los viene celebrando la agrupación musical desde su creación, a mediados de los años setenta del pasado siglo, y año tras año esta celebración va adquiriendo mayor realce y originalidad, de ahí el gran apoyo que la banda de música recibe de todos los elcheños, que se vuelcan con todos y cada uno de los actos que esta organiza.
Juntos por el Alzheimer Éxito de la I Feria del Pescado Afa celebró la II marcha solidaria Rodrigo García “Goli” Elche de la Sierra
Por segundo año consecutivo, la Asociación de Familiares de Enfermos de Alzheimer y coincidiendo con la celebración del día mundial del voluntariado, el pasado 1 de diciembre tuvo lugar una marcha solidaria en la que participaron cerca de un centenar de personas. La salida se realizó desde la Placeta del Gorrinero a las cuatro de la tarde, para cubrir una distancia de siete kilómetros y medio, por la umbría de la Peña San Blas. Aunque la tarde resultó fría, el buen ambiente reinante hizo que la marcha fuese todo un éxito. Tras la llegada de los participantes, de nuevo al punto de salida, todos fueron partícipes de una gran chocolatada. La marcha estuvo patrocinada por la concejalía de deportes del ayun-
tamiento de Elche de la Sierra, por la Diputación de Albacete y por la Junta de Comunidades de CastillaLa Mancha. Durante el transcurso de la misma no hubo que contar con ninguna incidencia negativa, pero por si alguna se daba, se contó con un excelente dispositivo formado por la Cruz Roja elcheña, una patrulla de protección civil y la policía local. El resultado fue un éxito a pesar de la fría tarde. Cada uno de los participantes hizo una aportación solidaria a la asociación de cinco euros y portaron camisetas alegóricas de la marcha. Poco a poco esta actividad solidaria va despertando la conciencia de los elcheños, pero aún hemos de volcarnos más con este tipo de actividades. Desde estas páginas, estamos seguros que la tercera marcha solidaria duplicará el número de participantes de esta.
Concentración antes de comenzar la marcha. Foto_Rodrigo García
La Placeta del Gorrinero fue el escenario de la feria Rodrigo García “Goli” Elche de la Sierra
Coincidiendo con el puente de la constitución, se celebró en Elche de la Sierra, los días 6,7, 8 y 9 de diciembre la primera feria del pescado y del marisco, que resultó ser un éxito, tanto por la asistencia de público como por la calidad de los productos ofrecidos y lo ajustado de los precios. La Placeta del Gorrinero fue el escenario de esta peculiar feria, que por vez primera se celebraba en Elche de la Sierra. Dos enormes carpas climatizadas acogieron, durante los cuatro días que duró la feria, a los numerosos visitantes que acudieron a degustar los productos del mar traídos directamente desde la costa levantina. Mariscos, pescados y arroces regados con vino y cerveza, hicieron las delicias del numeroso público que se acercó desde todos los rincones de la Sierra del Segura e incluso desde la misma capital albaceteña. Paralelamente a la feria del pescado y del marisco, la organización preparó varios hinchables que los más pequeños pudieron disfrutar de manera gratuita. Además, todas las tardes, tras la degustación marinera, las mismas carpas sirvieron para acoger varias actuaciones musicales, concretamente el jueves día 6, día de la apertura de la feria, actuó el dj local Antonio Violines, que hizo dis-
frutar al público asistente con una actuación de música de los años 60, 70 y 80. La tarde del sábado, día 8 fue el turno de la música en directo, y en la carpa actuó el grupo de rock local Filo, que hizo las delicias de los más jóvenes con un repertorio original. El domingo, día 9 se clausuró esta feria dejando un buen sabor de boca en los organizadores y también entre el público asistente.
No es de extrañar que los organizadores ya piensen en repetir la experiencia en Elche de la Sierra, así como en otros municipios, pues como nos confirmaban a nuestro periódico, están muy avanzadas las conversaciones para llevar esta feria a lugares como Hellín o Almansa. El éxito fue tal, que tuvieron que reponer los productos casi a diario, por la gran aceptación que tuvo el género ofrecido.
Aspecto de la feria durante todos los días. Foto_Rodrigo García
NUESTROS PUEBLOS
FÉREZ
llas, etc.; que se han estado elaborando durante la representación del Belén. Este singular Belén, atrae a cientos de visitantes de la comarca y provincia, y también a descendientes del municipio que residen en otras comunidades autónomas. Sobre el origen de esta actividad,
María Dolores la responsable, nos cuenta que surgió la idea para representar la navidad con los más jóvenes del pueblo, ya que para aquel entonces el colegio municipal contaba con 104 niños, años sucesivos se ha contado con la colaboración de asociaciones, vecinos y todo aquel que quisiera pasar un buen rato. Concretamente este año 2012 una de las asociaciones colaboradoras será la asociación juvenil de Férez, la cual está trabajando cada día para sacar a delante la cultura y las tradiciones de nuestro pueblo. El otro belén que lleva más de 40 años haciéndose en esta localidad cuenta con más de 350 figuras de artesanos murcianos (algunas replicas de Salcillo, Juan Nicolás Almansa, Viuda de Galán, Serrano, Hermanos Griñon, además de otras figuras de incalculable valor que no se conoce sus talleres, ya que tratan con más de 100 años de antigüedad)., y una superficie de más de 100 metros cuadrados distribuidos en varias alturas (desde la parte más alta que es el castillo de Herodes con una altura de más de 4 metros hasta la parte más baja que es la desembocadura de 2 ríos enclavados a lo largo y ancho del Belén de 50 cm., con una iluminación de más de 400 bombillas, y además está enclavada en una iglesia del siglo XVI recientemente restaurada.
do acopio de restos de ramas, maderas viejas, muebles de desecho y todo aquello cuanto pueda arder en estas fogatas. Lejos quedan ya aquellos años cuando, en sana competencia, cada peña tenía por costumbre organizar una de estas lumbrenarias. Los niños, que eran los que con más ilusión la preparaban, se afanaban en acarrear la mayor cantidad de madera para que su lumbre fuera la más grande, y aunque no se daban premios,
era un orgullo para la peña que la suya fuera la mejor. Una tradición que todavía se sigue es la de saltar la hoguera para demostrar la valentía de cada uno de los miembros que forman cada lumbrenaria. Eran los tiempos en los que la mayoría de los braseros ardían todavía con ‘picón’, y se solían aprovechar las fogatas para llevarse a casa unas cuantas brasas, que duraban hasta bien entrada la mañana siguiente. ¡Qué tiempos aquellos!
Representación del belén viviente Se viene representando en la localidad desde hace 15 años
Representación del belén viviente. Foto_ Raquel Lecegui
Raquel Lecegui Gonzalez Férez
Un año más, como viene siendo tradicional desde hace ya unos 15 años, se representara por las calles de Férez el belén viviente organizado por el Ilmo. Ayuntamiento de Férez. Ven a verlo y vivirás la Navidad
de una forma diferente. Te transportaremos con la imaginación al año cero. A partir de las 16:00 horas puedes acceder a la zona de los decorados, ver los preparativos, charlar con los actores, ver los animales, calentarte en las hogueras, visitar el mercado, etc. La representación de la obra comienza a las
19:30 horas y finaliza a las 20:40 h., es gratuito. A la finalización de la representación los espectadores se pueden acercar a las escenas para charlar con los actores, hacerles fotos, entregar las cartas a los Reyes Magos, ver de cerca a los animales, etc. y también degustar las gachas, migas, caldo, rosqui-
Las Lumbrenarias de Férez Se celebran las tradicionales hogueras Raquel Lecegui Gonzalez Férez
Lumbrenaria de Férez. Foto_Francisco Javier Jaime Espinosa
En la noche del 7 de diciembre, víspera de la festividad de la Purísima y la víspera del 13 de diciembre por la festividad de santa Lucia, Férez mantendrá otra de sus costumbres más populares: las ‘lumbrenarias’, nombre con el que son conocidas en nuestro municipio estas tradicionales hogueras. Hasta una decena de estas lumbres se prenderán. Y es que, aunque ya no es como hace unos años -cuando prácticamente en todas las calles se hacía una hoguera- aún hoy en día se conserva esta legendaria tradición. Esta fiesta tradicional se resiste a perderse gracias a los más jóvenes, que desde hace unas cuantas semanas vienen hacien-
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NOTICIA DE FUTURO > La semana del 26 al 28 se realizarán actividades navideñas. > El 27 de Diciembre en le ayuntamiento nos visitará el paje real para recoger las cartas para los reyes magos de oriente. > El 30 de diciembre es el Belén viviente. > El 5 de Enero Cabalgata de Reyes Magos.
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NUESTROS PUEBLOS
NOVIEMBRE DICIEMBRE 2012
LETUR
El aceite de la vida
En invierno comienza la campaña de recogida de oliva en las distintas huertas de la localidad
Olivera centenaria. Foto_SV
Francisco Javier Pérez Tomás Letur
Todos conocemos las ventajas y virtudes del aceite de oliva, tanto para nuestra cocina como para usos medicinales, los japoneses lo toman en cápsula como si de un medicamento se tratara, nosotros, los mediterráneos, lo disfrutamos
y saboreamos en nuestra variada gastronomía. Bien lo sabía el director cinematográfico George Miller, cuando en 1992 realizó la película titulada “el aceite de la vida”, basada en hechos reales, protagonizada por Susan Sarandon que da vida a una madre con un hijo enfermo de una grave y rara enfermedad que paraliza su cere-
Leturarte: jabones artesanales Tradición y futuro para hacer frente a la crisis
bro, debido a que su organismo no elimina las grasas saturadas. El tratamiento aplicado por los médicos no funciona, los padres, después de largas investigaciones, deciden probar con Lorenzo, que es como se llama el hijo, una dieta rica en aceite de oliva, experimentando una ligera mejoría. La Sierra es pródiga en olivos, y
es a partir de este mes cuando empieza la cosecha. En Letur, quién más quién menos tiene un trozo de tierra con unos cuantos árboles que sirven para el consumo propio. Hacía octubre se cogen las olivas, todavía verdes, para picarlas y aliñarlas con tomillo, ajedrea u otras hierbas, y en cosa de dos semanas ya se pueden comer. Otras se guardan en agua unos cuantos meses para consumirlas a partir del verano, otros optan por la sosa, que en una determinada medida, ayuda a quitar el amargor y a que se puedan comer rápidamente. Con los primeros fríos, la campaña de recogida da comienzo, y toda la familia acude a las huertas a recoger el fruto, trabajo arduo y duro subido en las gruesas ramas dando palos con el garabato, mientras los menos ágiles escurren las ramas desde el suelo, como si de acariciar el cabello de una dama se tratara, aunque en la actualidad la tecnología también
ha llegado a estas tareas, ayudando a realizarlas con menos tiempo y esfuerzo. La oliva es llevada a las diferentes almazaras que hay por toda. La Sierra. Esta palabra proviene del árabe y significa lugar donde se muele. En Letur llegó a ver hasta nueve almazaras, unas funcionaban con bestias que movían los rulos de moler, otras con motor y algunas con salto de agua propio, que a su vez servía para abastecer de luz eléctrica al pueblo. Hoy en día sólo funciona una en La Dehesa. Si echamos un vistazo desde el mirador de La Molatica o paseamos por las huertas de Letur, descubriremos oliveras centenarias y gloriosas, verdaderos monumentos naturales que siguen ahí, hormas y bancales sostenidos por las gruesas raíces de estos árboles que esperan a ser vareados para entregar el fruto y conseguir así el preciado líquido.
Oro líquido. Foto_SV
Vuelan las campanas de Letur
Se han desmontado para ser reparadas en Chinchilla Francisco Javier Pérez Tomás Letur
Distintos tipos de jabones. Foto_Victoria Ruíz.
Francisco Javier Pérez Tomás Letur
Un grupo de mujeres de Letur, deseosas de hacer algo y cansadas de la crisis y de las pocas oportunidades laborales, han decidido coger al toro por los cuernos y ponerse manos a la obra. Lo que empezó siendo un grupo de amigas que se juntaban a hacer jabón de sosa, se ha convertido en una pequeña asociación donde se hacen diferentes tipos de jabones, con hierbas aromáticas, pétalos de rosa, líquido para
lavadoras, etc. Han alquilado un local en la calla Mayor, donde además de vender sus productos, realizan talleres infantiles para enseñar estas técnicas. Todo el que quiera puede entregarles aceites usados así como diferentes tipos de recipientes para el jabón líquido, una medida que ayuda a que se reciclen estos materiales y no se contamine el medio ambiente. Desde aquí felicitamos y apoyamos esta y otras iniciativas que puedan ayudar al desarrollo social y económico de nuestros pueblos.
No se asusten ustedes no, que nadie ha volado el campanario de Letur ni a sus ocupantes más ilustres, las campanas, lo que ocurre es que éstas han sido descendidas para ser reparadas en un taller de Chinchilla. El pasado día 2 de noviembre la plaza de Letur era un hervidero de gente contemplando algo que no es muy habitual ver; una grúa de gran tonelaje bajaba a tres de las cuatro campanas que hay en lo alto. La decisión ha sido tomada por el Ayuntamiento y la Parroquia, ya que al parecer el yugo de madera que las sostenía estaba en muy mal estado, con el consiguiente peligro que eso supone para los viandantes, así como para dar las horas del reloj y repicar, y aunque el reloj y los toques a misa están automatizados, se les colocará su respectivo badajo que también lo habían
Una campana es bajada por la grúa. Foto_Julián A. García
perdido. Las campanas a reparar descienden de las primeras que se pusieron en la torre, refundiéndose a lo largo de la historia. La grande, la que da al callejoncico estrecho, se llama Ntra. Sra. de la Asunción y es la que toca las horas del reloj, la mediana es la
del hueco central, llamada Ángel de la Guarda y se utiliza para repicar a diario, la otra mediana, la que está encima de la puerta de la iglesia, no tiene nombre y sirve para tocar los cuartos, esta además de cambiarle el yugo será refundida al estar rajada.
NUESTROS PUEBLOS
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LIÉTOR
La empresa Ecomundo recoge nuestra basura Ecomundo, seis meses tratando nuestros residuos orgánicos
José Luís junto al camión de Ecomundo. Foto_François Boutin
François Boutin Liétor
Desde el 15 de junio, la recogida de la basura tiene otra cara, otro ritmo y otras exigencias: José Luís González (Ecomundo) lleva a cabo esa imprescindible tarea con una clara meta: dar un servicio de calidad. “Cuando me enteré que la recogida de residuos orgánicos y la gestión del punto limpio se sacaban a concurso por el Ayuntamiento, licité y gané el concurso con un convenio de 4 años renovables hasta 10. Me costó mucho conseguir el préstamo para el camión pero ha merecido la pena: no me voy a hacer rico pero al trabajar de noche, tengo un preciado tiempo libre que dedico a mi familia.” La recogida se efectúa los miércoles, viernes y domingos de octubre a abril, y de domingo a viernes de mayo a septiembre. “Empie-
BREVES > Jornada de aprovechamiento de recursos locales vinculados a la creación de empleo, jueves 20 de diciembre de 10 a 13h en el auditorio. > Ramón García García presentará su libro “La Memoria Esquiva” el domingo 30 de diciembre a las 12h30 en el auditorio.
zo sobre las 10 y termino sobre las 4 de la mañana. Trato unos 9000 kg a la semana y cada noche de trabajo, tengo que ir dos veces a la planta de tratamiento de Isso.” Esta gran planta de reciclaje recibe los residuos de la mayoría de los pueblos de la comarca, además de El Bonillo, Hellín, Almansa, Caudete… “Ahora, tenemos que mejorar el reciclaje en Liétor. Algunos bares y supermercados siguen tirando el vidrio y el cartón en los contenedores verdes. En 2 días, recogí 600 kg de cartón no reciclado, lo que supone un alto sobrecoste al Ayuntamiento, el cual está intentando que Diputación nos conceda más contenedores de envases, vidrio y cartón.” Con empeño y meticulosidad, José Luís trata de mejorar su servicio, reparando los contenedores, limpiándolos usando productos ecológicos y agua de la depuradora que a su vez será directamente reciclada. “Quedan alguna que otra batalla por ganar además de concienciar que el reciclaje nos beneficia a todos.” Desde el compromiso ciudadano, le queda claro a José Luís que se puede optimizar el tratamiento de residuos y cumplir con las necesidades de nuestros tiempos, al igual que los demás países europeos.
Club de lectura Rio Mundo “El grupo es divertido y da mucha vida a la biblioteca” Mayte García Liétor
Leer es la base de la educación y la educación es el factor esencial de la igualdad social en el mundo. Facilitar un espacio de encuentro para hablar de libros genera, de forma discreta y humilde, una actividad educadora que realiza la importante tarea de invertir tiempo y esfuerzo en la lectura. Se trata de un grupo de personas que leen y se reúnen para comentar lo que han leído. El punto de vista propio se complementa con el punto de vista de los demás. La sede de estos encuentros es la biblioteca, los martes de 16 a 17 horas. De momento, la asistencia es abierta y gratuita hasta un máximo de 30 participantes. Si vives en Liétor y quieres participar acércate a la biblioteca. Hace seis años del inicio del grupo y actualmente se ha consolidado en 18 mujeres, los
hombres por el momento parece que se animan menos a participar en estos actos sociales. La iniciativa surge de Teresa Lorenzo Jiménez, agente cultural del Ayuntamiento y María del Mar Navarro Serrano, bibliotecaria. Las creadoras del proyecto, actuales coordinadoras y responsables del mismo, desde aquí, agradecen al gobierno local su implicación y apoyo a lo largo de estos años con el club de lectura. Los gastos y recursos necesarios son financiados por Ayuntamiento y JCCM. Algún coste de actividad complementaria ha sido pagado por los miembros del club. Desde el 2006 hasta la fecha se han leído unos 56 libros, el género preferido es la novela aunque se ha leído de todo hasta teatro. Terminar de leer un libro representa un esfuerzo realizado, mucho mayor que ver un programa
de televisión y compartir dicho esfuerzo brinda la satisfacción de haber dominado algo más difícil que nos ayuda a crecer. La lectura nos permite estar siempre acompañados, aunque también respeta nuestra soledad. Se puede leer para aprender, disfrutar, fantasear, pasar el rato, relajarse, etc, según el momento y las necesidades de cada persona. El grupo del club de lectura se manifiesta sólido, cómplice, respetuoso, participativo y abierto. Parece que el hábito de leer conlleva mantenerse en forma mentalmente. De ahí que neurólogos y psicólogos recomienden la lectura como método preventivo del alzhéimer u otras enfermedades neurodegenerativas. Los huecos y ratos perdidos dedicados con amor a los libros pueden proporcionar mejorar la calidad de vida y enseñarnos a aprovecharla más y mejor.
Club de lectura en Liétor. Foto_Biblioteca de Liétor
Parada la obra del río por segunda vez Intensas lluvias provocaron varias riadas que echaron a perder el nuevo carril François Boutin Liétor
Cuatro semanas de lluvia y varios reventones en su nacimiento provocaron importantes crecidas del río Mundo, su caudal pasando de menos de 4m3/s a 15m3/s. El agua se llevó, al igual que en febrero de 2010, bancales, vallas, árboles y buena parte del nuevo carril de ocio en vía de realización en el margen derecho. El arranque del cañaveral había debilitado los márgenes y la erosión fue mayor que en 2010, si bien el agua no subió tanto. Por segunda vez, la obra promovida por la Confederación Hidrográfica del Se-
gura está parada a la espera de una solución alternativa. ¿Ese proyecto es viable? ¿Los ingenieros que diseñaron su trazado eran conscientes
de la realidad hidrográfica de nuestro río? Desde luego, un proyecto cuyo futuro está seriamente comprometido.
Margen erosionado en la Herrá. Foto_François Boutin
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SierraV
NUESTROS PUEBLOS
NOVIEMBRE DICIEMBRE 2012
MOLINICOS
Proyecto europeo “Our Heritage” El objetivo es permitir que ciudadanos mayores puedan hacer voluntariado en otro país Eduardo Macía Argullo Molinicos
“OUR HERITAGE”, Es un proyecto Europeo que el Ayuntamiento de Molinicos ha puesto en marcha dentro del Programa de Aprendizaje Permanente, está subvencionado dentro de la acción Voluntariado Senior Grundtvig de la Unión Europea, el programa tiene por objetivo permitir que ciudadanos mayores puedan hacer voluntariado en otro país, como forma de aprendizaje formal, no formal o informal, creando al tiempo una colaboración duradera entre dos organizaciones participantes en torno a un tema determinado. Nuestro proyecto que empezó en 2011 y finalizará en 2013 tiene como objetivos; construir un nuevo vínculo transnacional entre los socios y nuestras comunidades, crear y promover una oportunidad para las personas mayores en nues-
tras comunidades, promover el interés sobre el patrimonio histórico basado en las ubicaciones específicas de nuestros dos países, desarrollo de actividades relacionadas con la historia y el patrimonio, animar a los participantes, amigos y familias, a participar en el programa de voluntariado para mayores. Dentro del proyecto se ha realizado una acogida en España de 6 voluntarios de Inglaterra de la Asociación Grenville Battery Trust desde el 15 de octubre al 4 de Noviembre. Durante la acogida de los voluntarios de Inglaterra se han programado por parte del Ayto. de Molinicos las siguientes actividades: > Han visitado los monumentos históricos y culturales de la zona comparando las maneras de cuidarlos ente Inglaterra y España > Han trabajado como voluntarios en el ayuntamiento y/o centros de
patrimonio histórico. Centros de información, tareas físicas de conservación, señalización... > Han creado pequeñas guías sobre los monumentos, para los centros o Ayuntamientos, señalizado diferentes rutas en ingles. > Han presentado el patrimonio cultural de Inglaterra, mediante una exibición de fotografías. > Han realizado diferentes actividades culturales, visitas, clases de idioma, cenas, salidas a la montaña... Después un grupo de 6 voluntarios del Ayuntamiento de Molinicos se desplazará a Inglaterra , este intercambio se realizará durante los meses de Marzo o Abril de 2013 con una duración de 3 semanas y realizarán diferentes actividades como voluntarios relacionadas con el Patrimonio Cultural. Más info: www.ourheritagemolinicos.wordpress.com
Participantes del programa. Foto_Domingo Escudero
Jornadas micológicas en Molinicos. Foto_Domingo Escudero
Jornadas micológicas Molinicos clausura las VIII jornadas micológicas con gran afluencia de público
Clara Sánchez Molinicos
El fin de semana del 10 y 11 de noviembre han tenido lugar las VIII Jornadas Micológicas de Molinicos organizadas por el Ayuntamiento y en colaboración, la Universidad de Castilla La Mancha y la Universidad de Murcia. Las jornadas comenzaron el sábado 10, con la recepción y acreditación de participantes continuando con una salida al campo para la recogida de setas y una comida campera de convivencia en plena sierra. Ya por la tarde se realizó la clasificación e identificación de mas de 100 especies diferentes, de ellas 25 comestibles, 6 tóxicas y el resto sin valor culinario, con el asesoramiento de biólogos, y micólogos de las Universidades de Castilla - La Mancha y Murcia. El domingo se inicio con una ruta micológica recogiendo setas para participar en el Concurso Micológico de Mo-
Celebrado el VIII mataero popular en Molinicos Organizado por la Comisión de Fiestas en colaboración con el Ayuntamiento Clara Sánchez Blázquez Molinicos
El día 8 de diciembre se celebró el VIII “Mataero Popular” en Molinicos, actividad que pretende rescatar y poner en valor esa tradición tan
nuestra que tristemente tiende a desaparecer. El “mataero” o la “Matanza” en estas tierras serranas ha sido el acontecimiento gastronómico por excelencia dada la gran variedad de platos, embutidos y potingues que
Puestos en el VIII Mataero. Foto_Domingo Escudero.
se preparaban esos días, pero además era un acontecimiento familiar y vecinal, ya que para poder sacrificar el cerdo y realizar tantas tareas se requería toda la ayuda posible y para ello se dejaban atrás las disputas y refriegas acontecidas durante todo el año ya que en esos días lo importante era el trabajo ha realizar…, buen ejemplo de organización y convivencia para estos tiempos tan impersonales. El mataero se inició degustando los típicos “casaos” dulces y bebidas para combatir el frío de la mañana, a eso de las diez tuvo lugar la matanza propiamente dicha y arreglo del cer-
do , posteriormente almuerzo con el chusmarro y una vez recobradas las fuerzas elaboración de los embutidos. A las 2.30 la comida con platos como olla, ajopringue, embutidos, vino de la tierra, café de puchero, dulces y licores típicos. Durante toda la jornada hubo puestos
linicos “Museo Casa del Nízcalo”. Los premios se otorgaron al mayor ejemplar Jesús García y a la mejor cesta de Antonio González y se entregaron en el acto de clausura al mediodía. Tanto el sábado como el domingo se organizaron visitas guiadas al Museo Micológico “La casa del nízcalo”, y Ruta de los Oficios Tradicionales que para saborear el fin de semana ofertó a los participantes una desgustación gastronómica de micología Hay que destacar de estas jornadas la gran participación con más de 300 personas inscritas llegadas de diferentes regiones principalmente de Valencia, Murcia, Andalucia y Castilla La Mancha, esto pone de manifiesto el interés creciente hacía el mundo rural y el contacto con la naturaleza así como la importancia de organizar actividades que den respuesta a esa demanda y contribuyan a su vez al desarrollo y promoción de la zona.
de venta de productos autóctonos, se realizaron visitas guiadas al Museo Micológico “La Casa de nízcalo” y Ruta de los oficios. A las 12 h una sesión de “Baile al fresquito” en la que este trío musical interpretó un repertorio de los años 40 y 50 para deleite de nuestros mayores y para finalizar el programa haciendo convivir tradición y modernidad y como colofón a esta jornada festiva animación con el D´J Manuel Martínez para los más jóvenes.
BREVES > CONVOCADO EL CONCURSO LITERARIO CACHIVACHES entrega de trabajos hasta el del 31 de marzo, bases en Molinicos.es y siempremolinicos. > 19 de diciembre ACTUACION de teatro con la Compañía Los Claveles y la obra
LA CENICIENTA para público infantil y familiar. > 5 de enero CABALGATA DE REYES > SABADO 23 de febrero Carrera Popular de Molinicos.
NUESTROS PUEBLOS
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NERPIO
Éxito de la VII edición de la Feria en Nerpio Cerca de 2500 personas pasearon durante el fin de semana por los diferentes stands de la muestra de productos con Tradición, Cultura y Turismo
VII Edición de la Feria de Nerpio. Foto_Isabel Martínez
Isabel Martínez Moreno Nerpio
El penúltimo viernes del mes de noviembre dio comienzo la VII edición de la Feria de Productos con Tradición, Cultura y Turismo en la localidad serrana de Nerpio.
Un festival de Rock and Roll con grupos locales fue el pistoletazo de salida para esta muestra que oficialmente se inauguró el sábado a las diez de la mañana. La Plaza Mayor del municipio acogió 28 stands con una amplia representación de
La nieve cortó la carretera
La AB-702 permaneció cerrada al tráfico
productos típicos de la zona, tales como aguardiente, orujo, nueces, dulces tradicionales, esencias, licores, panes caseros, quesos, mermeladas e incluso productos estéticos todos ellos elaborados por manos curtidas en estas tierras.
En torno a 2.500 personas, entre visitantes y vecinos, pasearon por la carpa que para la ocasión se ubicó en el centro de Nerpio. La muestra de productos estuvo acompañada por una amplia variedad de talleres demostrativos de bailes, esencias, elaboración de pan casero, quesos o herraje de caballos, entre otros. Algo que levantó una gran expectación entre los asistentes que en muchas ocasiones se interesaron por saber más sobre estas exhibiciones. Mención especial merece el Baile de Ánimas, una vieja tradición que por segundo año consecutivo despertó un gran interés entre los asistentes. Al son del folklore, alguien paga para que una pareja, que él mismo designa, para que baile una
Las Pinturas Rupestres en 4 dimensiones Nerpio forma parte de un proyecto innovador de digitalización rupestre
Temporal de nieve en Nerpio. Foto_Elena Sánchez
Isabel Martínez Moreno Nerpio
Un temporal de nieve en pleno otoño, a comienzos del mes de noviembre, cortó la carretera AB702, que comunica Nerpio con la vecina región de Murcia. Los primeros copos comenzaron a caer entrada la tarde y a medida que anochecía un manto blanco cubría las calles, los tejados y también las carreteras. Esto impidió que los vecinos de la localidad que se disponían a regresar a sus casas pudieron llegar; y que aquellos que se disponían a abandonarla se pudieron ir. De hecho, esta tormenta de nieve dejó atrapados a siete vehículos en medio de la calzada, de ellos cerca de la mitad eran murcianos. Miembros de Protección Civil de la localidad y la propia alcaldesa de Nerpio, Pilar Peña, se desplazaron a la zona para ayudar
a los atrapados. Tanto es así que trasladaron a algunos de ellos a una pedanía murciana cercana, el Sabinar, para que pasaran allí la noche, ya que sus vehículos habían quedado inmovilizados en las cunetas. Además, hay que señalar que el peso de la nieve hizo volcar algunos pinos, lo que a su vez imposibilitaba la circulación y fueron de nuevo voluntarios de protección civil de Nerpio los encargados de solucionar el problema. Por su parte, los miembros de la Diputación Provincial de Albacete, encargados de limpiar las carreteras en esta situación, no llegaron hasta las doce de la mañana siguiente, cuando las labores de rescate y la mayor parte de las de limpieza ya habían sido realizadas. Una realidad que en estas tierras al sur de Albacete se repite con demasiada frecuencia.
pieza. Si éstos no quieren pueden pagar más y no bailar. Así de sencilla y así de compleja es esta costumbre centenaria. Asimismo, los amantes del buen comer pudieron degustar a media tarde licores y dulces tradicionales y a la hora de comer tuvo lugar una comida popular elaborada por restaurantes de la tierra. El Nogales, El Molino, Taibilla, Encinas de Yetas y Camping de Nerpio cocinaron para la ocasión olla de trigo y flan de nueves. Platos que tanto vecinos como visitantes degustaron por un donativo de 5 euros. La Feria se clausuró el domingo pasadas las cuatro de la tarde y desde la organización, pese al trabajo, se muestran satisfechos con el resultado y también con la implicación de numerosos vecinos de la localidad. Una vez más, esta localidad al sur de Albacete ha conseguido mostrar al mundo que la tradición y las costumbres son un espejo del pasado donde mirarse para seguir construyendo futuro.
Una de las pinturas rupestres de Nerpio. Foto_Celia María Martínez Moreno.
El Ministerio de Cultura ha conIsabel Martínez Moreno Nerpio
cedido una subvención de cerca de 75.000 euros a diferentes municipios, entre ellos se encuentra Nerpio, para la promoción del arte rupestre en cuatro dimensiones. También Hellín, Yecla, Jumilla y Moratalla forman parte de esta iniciativa que fue presentada el pasado mes. Asimismo, la alcaldesa de la localidad, Pilar Peña, junto con el resto de alcaldes de estas localidades han firmado un convenio para un reparto equitativo del dinero concedido. En cualquier caso, la memoria presentada al Ministerio
de Cultura deberá estar ejecutada antes del 30 de junio del 2013 y tiene como finalidad la digitalización del arte rupestre a través de cinco abrigos rupestres, uno por cada localidad adscrita a esta iniciativa cultural. En el caso de
Nerpio se trata de los abrigo 3 y 4 de la Solana de las Covachas. El objetivo de esta iniciativa es la puesta en valor para trabajar conjuntamente en la conservación del Arte Rupestre declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. De hecho, este organismo otorgó esta distinción a las Pinturas Rupestres de Nerpio y al entorno paisajístico que las rodea en 1998. Asimismo, hay que apuntar que en estos cinco municipios existen 155 abrigos rupestres: setenta en Nerpio, que representan el 60% de Castilla-La Mancha, sesenta en Moratalla, trece en Jumilla, nueve en Hellín y tres en Yecla, que representan entre un 20 y 30% de los existentes en el Levante Español.
BREVES ACTIVIDADES PARA DAR LA BIENVENIDA A LA NAVIDAD El pasado día 20 la Casa la Cultura de Nerpio acogió, como es tradicional, un espectáculo de música y color a cargo de los alumnos del CRA Río Taibilla. Bailes, representaciones teatrales o cánticos estuvieron presentes en este festival con el que dió comienzo las vacaciones navideñas. Esta edición se celebró por la tarde y contó con
una gran variedad de actuaciones. Asimismo, el día 21 el recinto escolar fue el escenario de diferentes actividades en las que participaron los alumnos del colegio y también los alumnos del Centro Ocupacional de Discapacitados de Nerpio. Esta jornada de convivencia concluyó con un chocolate caliente que compartieron también con los estudiantes de la sección del IES Beneche en Nerpio.
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NUESTROS PUEBLOS
NOVIEMBRE DICIEMBRE 2012
PATERNA DEL MADERA
Motopino 2012
Celebró su segundo año consecutivo Patricia Cano Paterna del Madera
Cartel PinoPong 2012.
II certamen de ping-pong Los asistentes fueron partícipes de una competición deportiva a lo grande Patricia Cano Paterna del Madera
El pasado 6 de octubre se celebró el II certamen de ping-pong en Paterna del Madera. Con inscripción gratuita, la cual puede hacerse hasta diez minutos antes del comienzo, los participantes disfrutaron de una competición deportiva a lo grande. La intención del evento era pasar un buen día, participantes y asistentes, entre risas, “piques”, y un gran compañerismo, y de paso reali-
zar un poco de deporte. Participaron desde los más pequeños a los más grandes. En el evento primó sobre todo las ganas de pasarlo bien y divertirse. Comenzó a las once de la mañana, y tuvo una larga jornada, terminando a la hora de la cena, con una cena todos de todos los asistentes y los participantes y de aquellos que también quisieron unirse al cierre de la jornada. El balance final es una repetición segura el año que viene.
El fin de semana del 12 al 14 de octubre se celebró en la localidad, por segundo año consecutivo, la II Concentración GastronómicoMotera-Serrana, cuya finalidad, no era otra, que ofrecer un buen fin de semana con nuestras comidas típicas y nuestros parajes, a todos aquellos aficionados a las motos que quisieran asistir al evento. La concentración dio comienzo el viernes a las 13h con las inscripciones, que ofrecían a los asistentes, comida y cena y algunas consumiciones, por el módico precio de cinco euros. El evento se abrió con un vermú de bienvenida, en el patio de las
escuelas, lugar donde transcurrió durante todo el fin de semana la concentración. Como en la edición anterior, el evento contó con múltiples actividades como la carrera de motos lentas, clava de un golpe, la herradura,... competiciones que no dejaron indiferente a nadie. Los participantes disfrutaron también de una buena comida, gracias a la colaboración de los bares de la localidad, como arroz caldoso, ajo atao, atasca burras, gazpachos manchegos, entre otros. Las noches estuvieron amenizadas con buena música, contaron con la disco móvil “Motorhead” o “Concierto de los ja”. El sábado por la mañana tuvieron la oportunidad de
Motopino 2012. Foto_Jose Luis Valverde
Actos culturales
BREVES > El último sábado de enero se celebra la tradicional matanza.
Diversos eventos culturales se pudieron disfrutar en la localidad Esperanza Cano Paterna del Madera
Por medio del programa de la diputación “Enredarte”, a través del cual se realizan exposiciones itinerantes por los pueblos de la provincia, la localidad pudo beneficiarse, durante los meses de noviembre y diciembre, de las exposiciones del pintor Paco Pérez, cuya obra gira en torno a los aperos de labranza. Estas obras
estuvieron expuestas para disfrute de los interesados del 20 de noviembre al 3 de diciembre. Y una segunda exposición de carteles de cine, que se pudo visitar del 15 noviembre hasta el 10 de diciembre. El ayuntamiento dice haber tenido una gran acogida, y asegura la repetición de este tipo de eventos en un futuro, que tan enriquecedores resultan para el pueblo.
conocer la Sierra, con una ruta motera por nuestros magníficos parajes, saliendo desde Paterna y recorriendo las localidades de Bogarra, Ayna, Molinicos, Riopar, Batan del puerto, Rio madera, hasta volver al punto de partida. Contando otro año con los Crazy Ryder, entre los moteros asistentes. Después del concierto se hizo entrega a los premios de los concursos y de los moteros. El evento fue posible gracias a la Asociación Juvenil los Vértices y las personas, que desinteresadamente, quisieron colaborar en ella, como las cocineras. El dinero recaudado se destinado a arreglar la pista de tenis y levantar una de pádel.
Paco Pérez en su estudio.Foto_ www.latribunadealbacete.es
Foto_ Diputación de Albacete.
NUESTROS PUEBLOS
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SOCOVOS
Un árbol monumental Limpieza y acondicionamiento del Acebuche de la Cuesta del Yesar
El acebuche de Socovos. Foto_SV.
Saturnino González Martínez Socovos
Un grupo de botánicos de la Universidad de Murcia, del cual forma parte nuestro ilustre paisano, el Biólogo Pedro Sánchez, gran conocer de la nuestro entorno natural, han planificado una actuación de limpieza y acondicionamiento del ACEBUCHE de la CUESTA DEL YESAR, en las inmediaciones de la aldea del El Cañar, del término municipal de Socovos. El pasado mes de octubre, contando además con la inestimable colaboración y gestión de Agustina, Presidenta de la Asociación de Amigos de El Cañar, persona incombustible donde las haya, socoveña y cañalera de pro, se procedió a la poda y limpieza por parte de una brigada dependiente del Servicio de Medio Ambiente de Albacete, del Acebuche de la Cuesta de Yesar, un árbol monumental situado en el margen derecho del camino que va de Socovos a la pedanía de El Cañar. La idea estaba en el aire desde hacía años, pero la eficacia y disponibilidad de Agustina, hizo que el trámite se realizara en cuestión de días. Ha sido necesario dar algunos pasos previos como pedir per-
miso al propietario del terreno, D. Juan Prudencio Fernández y los permisos y disponibilidad de personal para la poda y limpieza, por parte del organismo competente de Medio Ambiente. El pasado 31 de octubre dicho grupo procedió a visitar la zona para comprobar las labores realizadas, quedando gratamente sorprendidos por la excelente labor de poda y limpieza, quienes nos indican hagamos llegar el agradecimiento a todos aquellos que han hecho posible este evento. El acebuche de la Cuesta de Yesar es un ejemplar extraordinario por tratarse de un olivo silvestre centenario, posiblemente milenario, especie muy poco común en el ámbito de Albacete y Castilla-La Mancha. Como acebuches, también se conoce a los olivos asilvestrados nacidos de aceituna, pero que suelen proceder de olivos cultivados. De estos últimos, se conocen varios en el olivar de las cercanías del núcleo de Socovos, destacando los situados en El Cabezo. Tal es la singularidad de estos ejemplares, que en el libro denominado,”Olivos Monumentales de España”, publicado
en 2004, estos ejemplares quedan referidos como los únicos destacados de la provincia de Albacete, y prácticamente, los únicos referidos en CastillaLa Mancha, a excepción de un ejemplar de la provincia de Guadalajara, si bien es cierto que en otros pueblos albaceteños como Férez, Letur y Liétor, existen olivos cultivados, meritorios. El acondicionamiento del acebuche, entiende este grupo de especialistas, debería concluir con un cartel informativo y, si es posible, con la instalación de unos bancos que permitan al visitante descansar y contemplar este impresionante monumento natural. Con dicha actuación se pretende, además, concienciar a los lugareños sobre el valor excepcional de su patrimonio natural, así como potenciar el turismo rural de calidad en la comarca, especialmente en el entorno de El Cañar, donde existe una importante infraestructura hostelera, hasta el momento, un tanto infrautilizada. El siguiente paso debería consistir en el diseño de rutas de interés botánico y paisajístico, empeño que demandan los hosteleros de la zona y que esperamos tenga buena acogida.
El Cañar: aldea ejemplar Los retenes forestales acondicionan los aledaños de la aldea Saturnino González Martínez Socovos
En un articúlo anterior explicábamos la labor que la Asociación Amigos de la Aldea El Cañar estaba realizando en la recuperación y restauración de esta aldea, su historia y reconstrucción. Gracias a este interés y preocupación hemos podido conseguir dar un paso más en el camino de nuestros objetivos. Dentro de esta línea podemos explicar que los agentes medioambientales del Reten de Ferez y Socovos, han estado trabajando en nuestra aldea, la labor que han llevado a cabo ha sido increíble y digna de mencionar. Han limpiado la maleza y arbustos que rodeaba las casas y que suponían un peligro de incendio, han limpiado y cortado las ramas secas de los arboles, han abierto caminos que estaban cerrados desde el año 2006, en que las maquinas de la Diputación actuaron en la aldea, dejando algunos pasos ostruidos. Han arreglado muretes y preparado las laderas para poder en plazo muy corto sembrar planta autóctona de la zona, lo cual tenemos previsto. Se ha abierto también y arreglado el camino
que va desde la calle principal de El Cañar hacia la huerta y la Rambla de Benizar dicho camino pasa por uno de los tres lavaderos que existían y en los cuales las cañaleras lavaban la ropa con el jabón de sosa, típico de aquella época. Sin el trabajo realizado por estos agentes nuestra aldea presentaba para el visitante un aspecto poco agradable, no olvidemos que El Cañar es visitado por muchos turistas, de muchas partes de nuestra geografía, dado los alojamientos rurales de la zona. Tenemos que felicitar el trabajo y profesionalidad de estas personas tan necesarias para la protección y conservación de nuestros montes, limpiando nuestros arboles los cuales nos aportan el oxigeno para nuestra supervivencia. Desgraciadamente estos trabajadores tan necesarios en las labores medio-ambientales, por la situación que atraviesa nuestro país han pasado a situación de fijos DISCONTINUOS, lo que quiere decir que trabajaran 8 meses y pasarán a situación de parados, 4 meses. Nosotros desde esta página les queremos mandar nuestro reconocimiento con un saludo y les damos las gracias por la labor realizada en El Cañar.
Miembros del retén reconociendo el terreno. Foto_SV.
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SierraV
NUESTROS PUEBLOS
NOVIEMBRE DICIEMBRE 2012
RIOPAR
Asociación de Amigos de las Reales Fábricas Mirar lo propio con ojos propios
Asociación de Amigos de las Reales Fábricas. Foto_Marta Vera Asociación de Amigos de las Reales Fábricas
Riópar
El 7 de Diciembre se celebró en la Casa de Cultura la clausura del Ciclo de conferencias en torno a las Fábricas, un experimento que viene desarrollando la asociación de Amigos de las Fábricas de Riópar desde Agosto del año pasado. Bajo el título “Mirar lo propio con ojos propios”, han querido recoger y di-
vulgar la (y las) historia e historias de las Fábricas Metalúrgicas de San Juan de Alcaraz, involucrando a vecinos y protagonistas de este rico patrimonio industrial. La especial ocasión se dedicó a la Tradición Musical de Fábricas de San Juan, lo que supuso un pequeño homenaje a sus músicos ”metalúrgicos”, gracias a los cuales ha llegado vivo hasta nosotros este
legado. Porque es un hecho que en Riópar hay músicos, hay música, hay una tradición musical que está muy vinculada a las Fábricas, y al fin y al cabo de Riópar, pueblo al que dieron nacimiento y forma.
TRADICIÓN MUSICAL EN FÁBRICAS DE RIÓPAR Marta Vera, coordinadora del ciclo, introdujo el tema. La más an-
Iº encuentro de las tres sierras Conferencias y propuestas para el desarrollo de proyectos Rosario Moreno Riópar
El día 27 de Octubre se celebró en Riópar el 1º encuentro de las Tres Sierras organizado por la Asociación Gente solidaria de Riópar, colaboración del ayuntamiento y financiado por El Grupo de Acción Local y el restaurante Puerta del Arco. El encuentro se inició a las 10 horas, con un grupo de unas 60 personas procedentes de las 3 Sierras y miembros de la Red Sostenible y Creativa de Valencia y Murcia. La coordinadora del encuentro, Mercedes Ballesta, presentó la jornada. A continuación Almudena González, facilitadora de la visión
Integral promovida por Ken Wilber, inició su taller sobre como implementar organizaciones y proyectos diversos. Se invitó a pensar en propuestas tangibles para sugerirlas por la tarde. Tras el descanso, se reinició la reunión con Ferrán Adria miembro de La Red sostenible y Creativa, que hizo una exposición sobre mente reactiva y mente creativa, distinguiéndolas como dos formas distintas de tratar los problemas. Con la mente reactiva damos una respuesta que está determinada por las situaciones que han generado los problemas y es complicado superarlos, ya que se bloquean energías; con la mente creativa se genera consciencia y se abre un abanico de posibili-
dades para poder elegir maneras adecuadas de superar las situaciones adversas o problemas. Esta mente creativa empodera a la gente para ser dueños de su vida creando jerarquías naturales, creativas y flexibles. La Red Sostenible y Creativa lleva a cabo proyectos maravillosos; ha coordinado un huerto urbano en una Terraza del centro de Valencia, ha creado la moneda Sol, una economía del bien común, el banco del tiempo, comedores para indigentes, etc. La Red también ha creado una fundación, para facilitar el desarrollo de proyectos. Por la tarde Almudena, realizó un taller sobre la forma de hacer evolucionar un grupo o una orga-
tigua referencia sobre la banda de las fábricas data de 1889: Todos vestían la blusa azul del obrero. La Compañía metalúrgica mantenía una academia de música y de ella salieron compositores y buenos músicos: Emilio Nieto, maestro Amores, Músico Limón, Antonio Díaz…. El actual director de la Rondalla, el Maestro Juan García Larrosa, nos habló de los orígenes del grupo de cuerda de manos del Maestro Galindo, ”Pepe el músico”, en los años de la Guerra Civil. La Rondalla y Coro de jubilados de Riópar emocionaron con la destreza y pasión con que tocan sus cuerdas y divirtieron al público con sus historias sobre el maestro de música; ellos y ellas son, junto a la banda de músicos de San Juan, los principales garantes de continuidad de la tradición musical de “Fábricas”. Juntos cantaron el Himno de los obreros de San Juan de Alcaraz, compuesto por el sacristán Antonio Díaz, junto al y poeta jumillense y médico de las Fábricas Lorenzo Guardiola. La Rondalla interpretó otras composiciones del maestro Galindo como ”Mi orquesta metalúrgica”, preciosa obra instrumental, o la mazurca “Cualquier cosa”, adaptación de una obra para piano del sacristán, que instrumentó Galindo para la Rondalla…se cantaron además bonitos villancicos del acervo musical del pueblo, en su
nización social, mostrando 4 niveles de consciencia, que determina los sistemas de valores de un grupo o sociedad, según sea el tipo de su organización. Después Ferrán tomó la palabra para realizar otro ejercicio: cómo aprender a organizarse en grupo, y reconstruir un modelo de organización social que ayude de manera participativa a satisfacer las necesidades reales de la sociedad. Para finalizar Mercedes, propuso al grupo que presentaran propuestas concretas. Surgieron propuestas muy interesantes: banco del tiempo, encuentros,
Conferencia. Foto_Rosario Moreno
origen, una colonia industrial.
UN LIBRO RECOGERÁ LA EXPERIENCIA Se cerró así el trabajo de un año y medio que quedará recogido en un libro de memorias, gracias a la financiación del grupo de acción local de la Sierra de Segura. Recogerá cronológicamente las historias de las Fábricas, para aproximarse también al Conjunto Histórico de la Fábrica de Metales de Riópar desde distintas temáticas: Escuela, salud laboral, presencia de la mujer en la fábrica, modelos y moldes, técnicas de fundición y oficio del latón, caz y las centrales hidroeléctricas, maquinaria, la fábrica de hojalata del Salobre.…de esta última se ocupó Aurelio Pretel, historiador albacetense bien conocido, al igual que Francisco Fuster, que abrió el ciclo con palabras de aliento para este proyecto de recuperación de la memoria. Ellos, junto a todos los demás “historiadores experimentales” han compartido estudios y hallazgos para reconstruir, como si de un puzle se tratara, una historia colectiva, de muchas voces. Desde aquí queremos dar las gracias a todas las personas que han hecho posible esta experiencia: socios, colaboradores, Ayuntamiento, grupo de acción local, y sobre todo, al pueblo de Riópar. Gracias.
trueque, intercambio de tierras, crear una plataforma de comunicación, un grupo motor en cada sierra, metodología de la Red… De entre todas las propuestas se eligieron tres para empezar: • Crear una red de personas-grupos para comunicarse físicamente y online, entre personas de las Tres Sierras. • Realizar encuentros sobre temas diversos entre las tres sierras. • Realizar talleres sobre metodologías. Como clausura del encuentro, actúo el coro Telaraña compuesto por personas de las Tres Sierras.
NUESTROS PUEBLOS
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YESTE
El municipio de Yeste contará con 3 nuevas rutas señalizadas Una de las tres sendas estará adaptada e interpretada para personas discapacitadas
Los atletas anfitriones de Yeste.. Foto_SV.
Yeste acoge su carrera popular de atletismo
Gabriel García acaricia la victoria José Manuel González Yeste
Sendero La Tená Vieja. Foto_SV.
José Manuel González / Joaquín García
Yeste
La Asociación Tindavar desde su creación en 1993, ha desarrollado todo tipo de programas y actividades dirigidas a personas con Discapacidad Intelectual, para favorecer y promover su integración y normalización en la sociedad mediante la cultura, el trabajo, la educación, el ocio y en general en todos los ámbitos de la persona. Yeste, un municipio en el que el turismo es un sector clave, existe una gran oferta de alojamiento, pero no tanto de actividades en la naturaleza, ni siquiera rutas de senderismo debidamente señalizadas. Desde esta Asociación y en colaboración con los fondos FEADER, que gestiona el Grupo de Acción Local de la Sierra del Segura, se adecuarán dos itinerarios circulares señalizados y catalogados como senderos locales para la práctica del senderismo, y un sendero adaptado para personas con movilidad reducida. Los trabajos de adecuación y creación de itinerarios serán realizados por personas con Discapacidad Intelectual y formarán parte de una de las actividades del Centro Ocupacional de Yeste.
Estos senderos se encuentran en la localidad de Yeste, con punto de salida y llegada en la misma población. Se encuentran localizados geográficamente en la Microreserva de El Ardal, en el Monte de Tinjarra (paraje de la Fuensanta) y en la zona del Olivar. Los objetivos de dicho proyecto son, por un lado favorecer la práctica del senderismo en la localidad (también para personas de movilidad reducida), recuperar los senderos históricos que, a su vez están desapareciendo. Por último, fomentar la concienciación entre la población de la necesidad de recuperar y proteger los caminos históricos que, durante siglos han servido para el desarrollo de la vida económica, social y cultural del municipio de Yeste y sus aldeas.
1. SENDERO LOCAL: CIRCULAR DE LA FUENSANTA
> Sendero Local con una distancia aproximada de 7.900 mt. > Salida y Llegada en el Paraje de El Llano, junto a piscina e instalaciones deportivas municipales. > Discurre por zona montañosa y de olivar. > Forma parte del camino históri-
co de Tinjarra a Yeste. > Interés como vista panorámica en el punto más alto.
2. SENDERO LOCAL: CIRCULAR DEL ARDAL.
> Sendero Local con una distancia aproximada de 7.000 mt. > Salida y llegada en la Fuente del Mercado (junto al Instituto). > Discurre por zona montañosa, por la Microreserva de El Ardal. > Interés, subida al Ardal (Vista Panorámica, Refugio, Zona recreativa de El Ardal, Pino Candelabro).
3. SENDERO ADAPTADO: ASCENSIÓN A LA CRUZ DE SAN CRISTOBAL.
> Sendero adaptado para personas con movilidad reducida. > Discurre por zona montañosa, Microreserva de El Ardal. > Salida y llegada de la Fuente del Mercado (junto a Instituto), coincide en sus comienzos con el sendero local Circular de El Ardal). > Interés como vista panorámica del pueblo de Yeste (Castillo, Convento, Iglesia, Ermitas, y de todo el valle del rio Segura y Sierras aledañas (Molares, Lagos).
Tras unos días lloviendo sobre mojado, se esperaban los peores augurios en la V Carrera Popular Villa de Yeste y, penúltima del circuito provincial de carreras populares organizado por la Diputación de Albacete. Pero no fue así. El 18 de noviembre acompañó el tiempo, los corredores y el público pudieron disfrutar de un gran día donde, el denominador común fue el deporte en este bello municipio serrano. En total, uno 257 corredores concluyeron la prueba. Este año la participación de corredores locales fue menos numerosa que en la anterior edición, concretamente participaron 17, 4 chicas y 13 chicos. Pedro Amores (Club de Atletismo Albacete Diputación) y Mª Ángeles Magán (C. A. TarazonaSaycu) vencieron en la prueba. Pedro Amores, atleta de Riópar ganó la V edición de esta dura prueba, por delante de la gran promesa del atletismo de la Sierra del Segura, Gabriel García, al que aventajo en unos pocos segundos. La tercera plaza a ocupó José Ángel Leal, del Club Atletismo Ibañés. En féminas, la victoria fue para la atleta del club atletismo Tarazona-Saycu, seguida de Mª Angeles Ruiz Nieva y Ana Belén Garrigós, tercera en el pódium. Para lograr esta victoria, sin duda ha tenido que
ver la potencia de Pedro Amores ante los grandes desniveles. El de Riópar está acostumbrado a superar fuertes pendientes en los lugares habituales donde desarrolla su entrenamiento y la carrera de Yeste ofrece un continuo desnivel que acaba mermando las fuerzas de los más débiles, provocando marcas personales muy por debajo de lo habitual. Si a ello le sumamos un planteamiento de carrera muy inteligente, siempre en la cabeza del pelotón, el triunfo fue más que merecido. El equipo más numeroso volvió a ser una semana más el C. A. Tarazona-Saycu, con 29 corredores en línea de meta, por delante de C. A. San Blas de Elche de la Sierra (23), C. A. Molinicos (9) y C. A. Tobarra (8). La mayor ovación, tanto en meta como posteriormente en el podium, fue para el atleta local Gabriel García Robles, segundo en la general y primero en Promesa.
CAMBIO DE FECHA DE LA PRUEBA EN 2013
Estas últimas ediciones, la Carrera Popular de Yeste cerraba a finales de noviembre el circuito provincial. Para el año 2013 hay novedades. En este caso, la carrera en dicho municipio serrano tendrá lugar el domingo 27 de enero a las 11:30h con el mismo recorrido que en años anteriores. Yeste abrirá el circuito el año que viene.
NOTICIA DE FUTURO II MARCHA SAN SILVESTRE Lunes 31, II Marcha San Silvestre en Yeste. Recorrido urbano, 5 km. Salida desde la Plaza del Convento a las 16 horas. Inscripciones en la Oficina de Tu-
rismo hasta el 30 de diciembre a las 19 horas. Coste de inscripción 5 euros (incluye bolsa de regalos). Organiza: Club de Atletismo de Yeste y Ayuntamiento de Yeste.
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SierraV
José Iván Suárez Redacción
Tal vez, lo único que puede mediar en el debate son los datos y los números. Los benditos números que nunca fallan. Números: 800 plazas menos en educación infantil en la región, aumento del 20% del ratio de alumnos por aula, 40% menos en gasto de funcionamiento de los centros. Y sin ir más lejos, los 650 euros por transporte escolar que cada una de las familias de los 54 alumnos de secundaria de Férez, Socovos y Tazona tienen que pagar este curso para que sus hijos puedan estudiar el bachillerato en Elche de la Sierra. Los malditos números que nunca perdonan. Un gasto en transporte que hasta ahora era gratuito. Como gratuitos eran los comedores de los colegios. Gratuito ya no es nada. Ni si quiera, los libros. Otro gasto más que supondrá a las familias cerca de 200 euros anuales. Suma y sigue. La Asociación de Madres y Padres de Alumnos del Instituto de Enseñanza Secundaria de Elche de la Sierra, en voz de su presidenta, Paula Rodríguez, explica para Sierra Viva, las dificultades que sufre la educación pública: “muchos alumnos de Molinicos y aldeas estuvieron a punto de quedarse sin instituto este año, la Comisión de Padres de Molinicos y la buena disposición de un empresario de transportes comarcal ha permitido que pudieran comenzar el curso”. Otros alumnos de Riópar, Yeste o La Vegallera se han visto afectados por problemas con el transporte para desplazarse a los centros de estudios.
MENOS DIVERSIFICACIÓN
Alumnos que no pueden estudiar y estudios que ya no se ensañarán. Este año han desaparecido, entre otros, la Escuela de Adultos de Molinicos o actividades extracurriculares de los institutos. En los próximos tiempos, desaparecerán todos aquellos centros educativos con menos de cuatro alumnos, se eliminarán ciclos formativos como el de administración y forestal que
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REPORTAJE se imparten en Elche de la Sierra. Paula Rodríguez, presidenta de AMPA, cuenta que “es muy grave que no se mantengan las clases de diversificación, que son tan necesarios en algunos chicos, al menos 18 en este municipio se están viendo afectados”. Especialmente grave es también la última medida presupuestaria regional para 2013, que excluye cualquier ayuda a los municipios por mantener abiertas las escuelas
infantiles, de 0 a 3 años, algo que repercutirá a partir de este mismo mes de enero en Yeste y Nerpio, donde desaparecen estas escuelas y no serán las únicas. El resto podrían sufrir importantes subidas en sus cuotas. Alumnos que no pueden estudiar y profesores que no pueden enseñar. Los docentes también son juez y parte en este difícil asunto de la enseñanza pública. Jueces porque están en el punto de mira. Parte, porque han sido los primeros en ver recortado el pan de sus familias y hasta 5.000 en toda Castilla La Mancha podrían quedarse sin empleo. Los docentes, que han visto limitados sus derechos a cobrar las bajas u opositores que tardarán tiempo en poder volver a examinarse. Docentes de la comarca, en conversación con Sierra Viva para este reportaje, comentan: “la gente a veces cree que nos quejamos porque nos bajen el sueldo, pero estamos protestando porque se reduce la calidad de la enseñanza, los
alumnos merecen la mayor atención posible”. Los profesores se quejan también de que se esté em-
pobreciendo la formación de los docentes con la eliminación de los CEP (Centro de Educación del Profesorado) y CRAER y lamentan el despido de orientadores y personal laboral. Y se cuentan por decenas las carencias en mu-
chos centros educativos de la comarca que se terminan remediando con ingenio.
MENOS RECURSOS
Francisco Fernández Tenedor, vecino de Férez, es profesor de historia en el IES José Isbert de Tarazona de la Mancha. Después de cuatro años en el Instituto de Yeste y tras sus investigaciones, Fernández es un buen conocedor de la co-
REPORTAJE
marca y explica: “los recortes en educación donde más daño hacen son en las zonas rurales, que son las más necesitadas de formación. La nueva ley de educación se ha diseñado para centros urbanos, donde existe una amplia posibilidad de demanda. Los centros rurales están abocados a la desaparición y para muestra, el cierre de muchos centros rurales y sin querer ser pesimista, muchos centros
de la comarca serán cerrados con la nueva ley”. Reflexiona el historiador: “para defender la educación pública hay que creer en ella. Hay que sentirla como algo que te pertenece y por lo que tienes que luchar. Es una vocación y no un negocio. Pero en los momentos actuales lo principal que se puede hacer es informar a los padres de las barbaridades que se pretenden hacer bajo la excusa de la crisis”. Y su opinión no es la única, sólo una voz profesional de la comarca, entre otras muchas, que augura el fin de la educación pública, porque “no interesa el mantenimiento de los centros públicos y hay un apoyo claro a los concertados”. Algunos responsables municipales de educación de la comarca consideran que estas afirmaciones sólo tratan de “politizar” el ambiente. Y lo cierto es que el ambiente está caldeado y en algunos pueblos, el diálogo social entre los agentes educativos, prácticamente roto. Las medidas de ajuste presupuestario han conseguido adelgazar las arcas regionales, pero también están provocando la confrontación entre los que defienden lo público y aquellos que optan por lo privado. Y aquí los números, también parecen deshacer el entuerto. En Castilla La Mancha, se darán 11 millones de euros para el funcio-
namiento de los centros: los 127 concertados que hay en la región recibirán 4,7 millones de euros, mientras que los 1.185 restantes, es decir, los públicos, 7,6 millones de euros. Que el lector divida, si quiere saber cómo queda el reparto.
MÁS DIVISIÓN
La Plataforma por la Educación Pública de Albacete cuestiona esta gestión de la enseñanza y en los últimos meses está movilizando a miles de personas en la capital de la provincia. También en Hellín, hace sólo unos meses, un nuevo colectivo surgido en la Sierra del Segura presentó el Manifiesto por la Educación Pública en la Comarca, un manifiesto, al que apenas se ha adscrito un municipio. Quizá esta sea la gran asignatura pendiente para todos los que defienden la educación pública. Saber concienciar a quien tienen al lado, de aquello que ya se vuelve a oír por los pueblos, “prefieren que seamos analfabetos y así no sepamos pensar”. Las asociaciones de padres y madres lamentan la escasa implicación de los padres y de la ciudadanía en general. Algo similar, piensan muchos profesores, mientras los alumnos siguen sin saber que harán mañana. O si podrán hacerlo al precio que se está poniendo la universidad. Quién puede saberlo, en un país como España, que en los últimos 32 años ha tenido hasta 13 leyes distintas de educación y a las
puertas, la última, la LOMCE. A la que sus detractores tachan como “la vuelta al pasado”. Para sus defensores, la ley “no cambia ningún modelo y se aprobará con consenso o sin él”. Y mientras unos dirimen y otros direten, España encabeza el fracaso escolar y el desempleo juvenil en Europa. Lo dice la Unesco, “uno de cada tres jóvenes españoles de entre 15 y 24 años dejaron sus estudios antes de acabar la enseñanza secundaria, frente a la media europea, que es de uno de cada cinco”. Y muchos que estudiaron terminan emigrando a Europa. Problema
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especialmente relevante en las zonas rurales españolas, como es la Sierra del Segura; una comarca terriblemente azotada por la despoblación. En los últimos 70 años, hemos pasado de ser más de 50.000 a menos de 20.000 serranos. Una realidad difícil como territorio que corre el peligro de quedar a merced de la burocracia, con normativas y medidas que no han sido impresas pensando en la realidad de estos 12 pueblos. Al fin y al cabo, sin estudiar, se suele terminar suspendiendo y para el futuro, quizá, ya no sirvan las chuletas, ni pensar que saber es cosa de tontos.
La escuela pública de antaño En la escuela de antes, los chiquillos iban por un sitio y las chiquillas por otro. La escuela pública de antaño, un lujo para los niños que solían disfrutar hasta los 9 ó 10 años. En Albacete, a finales del siglo XIX sólo el 30 % de la población estaba alfabetizada. Saber las cuatro reglas era suficiente para la mayoría de los que iban a la escuela entonces. Para la mayoría de los precarios estudiantes escolares, aprender una carrera universitaria era algo impensable y que no entraba en los planes de vida, pese a que se tuviese talento para estudiar. En la escuela pública de antes, se perdían grandes mentes por no haber becas. Se quisiera o no, la escuela de antes, tenía las puer-
tas muy estrechas y los suelos muy fríos. Y pupitres de madera que guardaban, por lo común, un solo libro; la enciclopedia escolar que englobaba todo el saber. Todo el conocimiento resumido en un sólo libro que, por supuesto, había permitido la censura. La escuela de antes, con maestros buenos y otros que daban capones. Maestros que hacían pensar y otros, que iban para curas.
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José Manuel González Redacción
Conforme a nuestro modelo de sociedad actual, somos casi totalmente dependientes de los vehículos a motor para nuestra rutina diaria. Contamos con una importante red viaria y unas comunicaciones que hace unos años no podríamos haber imaginado. En consonancia, antaño, la agricultura y la ganadería en la sierra eran las dos principales fuentes de ingresos: la economía se basaba básicamente en estos dos sectores. Los propios agricultores o ganaderos gestionaban toda la trazabilidad de la producción (sin pasar por empresas manufactureras, multinacionales de consumo y grandes empresas de logística). Todos los productos de variedades locales de la huerta e, incluso los sanos animales que se criaban en las pedanías serranas, se vendían directamente en las ferias agrícolas y ganaderas. Entonces planteamos una interesante pregunta: ¿CÓMO Y POR DONDE TRANSITABAN ESTAS PERSONAS PARA LA COMPRA Y VENTA DE LOS PRODUCTOS BÁSICOS O DE PRIMERA NECESIDAD?
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DESARROLLO RURAL
Caminos históricos Un potencial en desuso Camino Mesones-Siles a su paso por el Calar. Foto. Inma Rubio.
Hoy día, no nos acordamos de la importancia que tenían en la economía de la zona los caminos históricos, vías pecuarias, caminos de herradura, etc., para el devenir de los habitantes de la Sierra del Segura. Cualquier actividad comercial, ganadera, agrícola o, simplemente de gestión de cualquier servicio tenían un denominador común. LOS CAMINOS HISTÓRICOS O DE UNIÓN ENTRE PUEBLOS Y PEDANÍAS. Hasta la construcción de las actuales carreteras (ya sean autovías, carreteras comarcales o locales) la única zona de tránsito eran estos caminos. En la actualidad estas vías están en desuso o totalmente perdidas. Algunos de estos, los han convertido en carreteras, pistas asfaltadas o en rutas de senderismo. Hasta 1950, en la cartografía que editaba el Instituto Geográfico Nacional, podíamos divisar la red conectora o telaraña que unía estos caminos. Pero a partir de
Vereda de Siles a su paso por el Parque Natural de los Calares del río Mundo. Foto_SV.
esta fecha se fueron perdiendo y olvidando después de tantos miles de años de actividad. Algunos de los usos que tenían estos caminos eran de diversa índole: > Para el tránsito del ganado (vías pecuarias): Estos caminos están ligados a la actividad de la trashumancia de ganado desde los pastos de invierno (invernaderos) y los de verano.
Esta actividad es generadora de toda una cultura que afecta al paisaje, gestión del territorio, tradiciones, etc. y a sobre todo a toda una serie de infraestructura viaria de carácter histórico, que constituyen parte del patrimonio cultural, económico, social e histórico, pero también de bienes de dominio público. Estos caminos tradicionales que permitían realizar a pie el traslado de los animales para
asegurarse alimento, se encuentran en progresiva degradación por la falta de uso debido con el cese de la actividad trashumante pese a su protección jurídica. > Zonas de paso para las ferias ganaderas: La venta de ganado para la subsistencia de las grandes familias que existían hasta mediados del siglo XX era una actividad de relevancia entre los pueblos de la Sierra del Se-
gura y las comarcas limítrofes. Una de las ferias ganaderas más importantes era la feria de Siles (del 27-29 de septiembre), en la provincia de Jaén. Desde finales de agosto (en Riópar) y el mes de septiembre se desarrollaban las ferias de ganado en la comarca. Los días del 26 al 30 de agosto en Riópar, del día 17 al 20 de septiembre en Yeste. Durante tres días que solían durar, se comerciaba con el ganado que procedían de prácticamente toda la comarca, y a los que se unían tratantes de Murcia (Archivel y Caravaca). Los lugareños solían vender sus animales, principalmente cerdos, que transportaban en corvos de pleita en burros hasta la cuerda donde dormían todos los días de feria. El denominador común para el transporte de estos animales era la VEREDA DE SILES, en sus variantes de Yeste y de Riópar. Sin embargo estos caminos están en muy mal estado o bastante degradados a fecha de hoy. En definitiva, para gestionar cualquier servicio, realizar las compras o trueques en los núcleos de población principales había que transitar obligatoriamente por estos caminos, testigos a su vez del legado de nuestra historia más reciente. PROYECCIONES DE FUTURO Lógicamente, estos caminos y senderos no tendrán hoy día el uso o la actividad de antaño, pero sí que podrían tener una explotación o utilización sostenible para su uso en el sector turístico. Estos caminos han tenido una vital importancia en el ámbito cultural, ambiental, etnográfico e incluso, muchos de ellos tienen una belleza paisajística y unos elementos naturales de bastante consideración. Muchos municipios están apostando por rehabilitar y acondicionar estos caminos como rutas de senderismo o caminos culturales. Señalizándolos y poniéndolos en valor de cara al turista. En nuestra comarca existen la posibilidad de rehabilitar muchos de estos caminos para su aprovechamiento en el sector del turismo y, a su vez, tener un servicio complementario más para ofrecer más en la Sierra del Segura
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ASOCIACIONES
En la Cueva de Doña Elvira. Foto_A.C. Grupo Museo
Margarita Roldán Alfaro Liétor
En la asociación cultural Grupo Museo, llevamos más de 25 años fieles a los fines para la que fue creada, los objetivos quedan definidos en sus estatutos de la siguiente forma “formación cultural de sus miembros, conocimiento, protección y divulgación del patrimonio histórico, artístico y cultural de la villa de Liétor y su jurisdicción, promover las actividades convenientes encaminadas a la conservación del medio ambiente, defensa de la naturaleza y sin interés lucra-
tivo”. Todo comenzó cuando a tres kilómetros de Liétor en el camino de Talubia, en el paraje de Los Infiernos, un grupo de adolescentes encuentra un ajuar árabe del siglo X-XI, considerado uno de los mayores legados de la cultura Andalusí. Los lectores pueden hacerse una idea, si para los jóvenes resulta interesante buscar grutas olvidadas, la fascinación que debieron sentír cuando encontraron “EL TESORO”, a estos chicos les llamó especialmente la atención la pieza estrella, un candil con la forma de un ciervo, quedará
CDE “Brinkacequias”. Foto_SV
CLUB DEPORTIVO
BRINKACEQUIAS Arturo González Segura Elche de la Sierra
El 28 de febrero de 2012 se constituyó formalmente el CDE “Brinkacequias” de Elche de la Sierra ante el Registro de Entidades Deportivas de Castilla La Mancha. Surge de la iniciativa
de varios amigos que pretenden aportar su granito de arena en la promoción de las diferentes actividades deportivas que deben formar parte de los hábitos de cualquier persona para que pueda tener un estilo de vida lo más saludable posible. Para cualquier elcheño debe ser
como anécdota, que frotaron la lámpara por si venía con genio incluido. Una de las actividades es la publicación de la revista Museo. En el primer número de la revista se habla de espeleología, un interesante artículo que define la palabra, y describe la cueva del Pilancón, con unos dibujos en sección y planta que invitan a la aventura, dotados con un equipo rudimentario y asesoramiento, el grupo museo se adentra en ella, el agua de un pequeño lago y las estalactitas se convierten en protagonistas. La cueva del Pilan-
cón ha sido objeto de deseo para los jóvenes de generaciónes pasadas que se adentraron en ella y dejaron constancia tanto oral como escrita de esta maravilla, de la que hablan como si de una leyenda se tratase nuestros abuelos. A los documentos que describen el Pilancón, hemos tenido acceso gracias al Archivo Parroquial y a la colaboración de su Párroco, en este sentido, el Archivo ha proporcionado información valiosa para la elaboración de artículos, como las ermitas de Liétor o las fuentes.
El Grupo Museo trata de compaginar las actividades culturales con las lúdico-deportivas y además de la espeleología, también se visitan los lugares donde estuvieron ubicadas otra culturas, como la pedanía de Hijar donde se encuentran los restos de un castillo árabe, o las inmediaciones de Talave dónde se han encontrado restos del Neolítico, es importante señalar que siempre se actúa en superficie. Espero que este pequeño relato despierte en los lectores el deseo de conocernos y visitar Liétor, les recibiremos con el corazón.
un motivo de orgullo el salir a pasear por la “Umbría”, correr alrededor de la Peña San Blas, coger la bici y pasear junto al rio Segura entre Los Bancalicos y El Almazarán, acercarse al campo de fútbol a trotar un rato y que, independientemente del día o la hora que sea, encontremos vecinos de la localidad haciendo ejercicio. Hace años sería algo impensable. Salir a correr o montar en bici, incluso con frío y lluvia, supondría que te tachasen de loco, si no algo peor. Pero la labor de muchas asociaciones, como el C.A. San Blas, el CC Km0, el CC Montés, el CD Elche de la Sierra, las Escuelas Deportivas Municipales, y mucha gente anónima que sería imposible enumerar, han conseguido con su labor que no sea así. Que el hacer actividad física, sea cual sea, no es de locos; si no que es una manera de conseguir ese “estado de bienestar físico, psíquico y social, y no la mera ausencia de enfermedad” que es como hoy día define la salud la Organización Mundial de la Salud. Desde su creación, intensa ha
sido la labor de la asociación. Hemos colaborado con otras asociaciones en la organización del Duatlón Cross (con dos ediciones ya, la siguiente para abril de 2013) y de la prueba de BTT, apoyado la creación de una red de senderos, intentado promover una carrera de montaña (una idea a la que se está intentando dar forma, con vistas a diciembre de 2013), entre otras. Hemos organizado salidas como la de la Peña de la Albarda y visita a la Cueva del Niño en Octubre
de 2012, quedadas para correr y practicar BTT sin ningún ánimo competitivo con grupos heterogéneos de amigos, conocidos y/o simplemente amantes del deporte y la naturaleza para intentar que hacer deporte sea lo más ameno posible (hay algo más después de la competición). Con todas estas actividades y pruebas pretendemos desarrollar nuestros objetivos como asociación: fomentar, promocionar y divulgar la idea de ejercicio físico y el deporte en general.
CDE “Brinkacequias”, grupo de BTT. Foto_SV
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SierraV
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ENTREVISTA
Ganadero de grandes plazas
El ganadero recibió a Sierra Viva en su finca de Las Ramblas. Foto_Rodrigo García.
Rafa Fernández-Rodrigo García Redacción
Sierra Viva estuvo con Daniel Martínez, natural de Elche de la Sierra, ganadero de éxito de primer nivel nacional. Nos recibe en su Finca Las Ramblas de Elche de la Sierra, como a él le gusta decir orgulloso, nos muestra su ganado al que trata con respeto y mimo. Sus palabras y su mirada, nos transmiten serenidad y sencillez, lo que hace muy agradable el momento que pasamos en su casa. Nos transmite los inconvenientes de la cada vez mayor tramitación
administrativa, y la necesidad de apostar por la fiesta nacional, pues de lo contrario se perderán muchos empleos muy necesarios en estos tiempos de crisis. No interesado por la política, pero preocupado por que lo hagan bien los que gobiernen. Daniel Martínez ¿cuál es su relación con esta localidad de la Sierra del Segura? Soy nacido en Vicorto, y me gusta y siento orgulloso de ser de Elche de la Sierra, donde mantengo mis amigos de la niñez, los de toda la vida.
Daniel Martínez junto a Enrique Ponce y Dámaso González . Foto_Ganadería Las Ramblas.
¿Qué recuerdos tiene de su niñez? ¿esta ha estado ligada al mundo de los toros? En aquellos momentos la vida era dura, y me quede sin padre con 2 años, pero si tuviera que volver a aquella época no me importaría, no reniego de lo vivido, y son épocas que por lo duro, nos han marcado y nos han enseñado para ser lo que somos hoy en día. Era una época de juegos sencillos en la calle, y que disfrutabas con cualquier cosa. De joven me gustaban los toros y quise ser torero, estuve en Barcelona en una escuela taurina
aprendiendo a torear, yo era de la larga cambiada, la rodilla al suelo y esperando al toro, porque de pie no me mantenía, me gustaba pero tenía mucho miedo y aunque no servía para ser torero, me ayudo a aprender más de los toros, era muy aficionado e intentaba aprender de todo lo que veía. Me ha servido para ver cuando una vaca embiste bien por un pitón u otro, si tiene más casta o no, me ayudó.
primer encaste fue de Domecq, con 90 vacas y 2 sementales, y poco a poco hemos ido mejorando el ganado y hemos conseguido entrar en las grandes ferias, con las grandes figuras. Victoriano del Rio, Las Ramblas y El Pilar, son ganaderías que las quieren para las figuras del toreo. Y actualmente cuento con 450 cabezas, 10 ó 12 sementales, y unas 120 vacas de vientre.
¿Ha que se ha dedicado Daniel Martínez es su dilatada vida profesional? ¿Cuándo decidió dedicarse al mundo de los toros? Me fui a Barcelona muy joven, y me he dedicado a casi de todo, pero a lo que más me he dedicado fue a la construcción. He construido hoteles en Canarias, en Mallorca. Construí el primer hotel que se hizo en Menorca.
Es muy difícil este mundo, sin embargo sus toros van a las mejores plazas de España y de Francia, ¿Cuál cree que ha sido la clave del éxito de su ganadería? Primero comprar ganado de muy buena calidad, luego tener ilusión y no aburrirse, pues yo he tenido años buenos, pero también años muy malos, por eso hay que ser constante y tratar de rectificar los fallos que uno tiene, y no venirse abajo. Pero no me puedo quejar, lo de mi ganadería no es normal que en tan poco tiempo haya llegado arriba. Si tuviese que echar ganado de nuevo no lo haría, porque es muy difícil llegar a donde he llegado, hay ganaderos muy buenos que no llegan, y es duro, muy duro. Los primeros becerros con el hierro de Las Ramblas son de 1.990, en el 94-95 lidio en Madrid, siendo una ganadería muy joven. Tuve
¿Cómo surge esta afición por los toros y cuando surge la idea de montar una ganadería de toros con un hierro de primera en la Sierra del Segura? Se hizo casi sin pensar, había ovejas en la finca, y entonces sin saber de ganadería, un día hablando con Dámaso Gonzalez un buen amigo, le dije que iba a echar unas vacas bravas y él me ayudó a comprarlas, me asesoró para comprar un ganado excelente, el
REPORTAJE
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ganadería me llena de orgullo y me hace sentirme bien.
Daniel nos muestra las fotos con muchos de sus amigos. Foto_Rodrigo García.
la suerte que en mi presentación en Madrid, a un novillo se le da la vuelta al ruedo, salgo por la puerta grande, además coincidió que ese día se presentaba en Madrid José Tomas, se tienen que dar muchas cosas, y tener suerte. El primer toro de mi ganadería se lidia en Madrid, por Joselito, que triunfa y corta dos orejas. Hace tres años Las Ramblas obtuvo todos los premios de la feria de San Isidro de Madrid, también hace dos al mejor toro, en la feria de Fallas de Valencia. En cambio, en Sevilla no he estado, por circunstancias diversas. La camada de Las Ramblas para cada temporada es corta y no se pueden atender todas las peticiones que se tienen. Normalmente se sacan 5 ó 6 corridas por temporada y hay que seleccionar los lugares donde están presentes los toros de Las Ramblas. Venimos sacando unos 30-35 toros por temporada. En su ya dilatada vida como ganadero ¿Cual es la corrida que más le ha llenado de orgullo y satisfacción? Pues precisamente la de este año en Hellín, pues ha sido una corrida completa, y precisamente en la tierra de uno, casi tanto o más que en Madrid. La zona tuya, donde te conocen, tienes tus amigos, y tienes ese reconocimiento de tu tierra. Eso es importante. Sus toros son lidiados por los primeros espadas del país, ¿Quiénes son los que más han venido a tentar en su ganadería? Vienen prácticamente todos, unos más que otros por circunstancias, pero casi todas las figuras, José Tomas, Enrique Ponce, Manzanares, Perera, Cayetano y Fran Rivera, cuando estaba en activo, Joselito venía mucho, Manuel Caballero, Dámaso Gonzalez, pero todos, también Ángel de la Rosa, Julio Martínez, Pedro Marín, nuestros toreros locales. Y luego toreros como Curro Romero que no ha venido pero han toreado mis
toros, lidió una corrida en La Coruña, me siento orgulloso de ser amigo de estas grandes figuras. Recientemente ha tenido un importante éxito en Hellín y en Zaragoza, y ha coincidido con la comunicación de la retirada de dos grandes toreros, los hermanos Rivera Ordoñez, precisamente con toros de su ganadería ¿casualidad? ¿Qué se siente que dos figuras se retiren con sus toros y además con grandes toros? A veces son casualidades pero tal vez no lo sean. Si uno mira atrás, cuando yo empezaba a ser ganadero había una novillada en Albacete de otra ganadería y la lidiaban Rivera Ordoñez, Pedrito de Portugal y Montoya, de aquella ganadería sólo pasan el reconocimiento con el visto bueno cuatro novillos y el empresario le dice al apoderado de Rivera Ordóñez, Antonio Vázquez, que traiga dos novillos de Las Ramblas, ganadería que no conocían pero que es recomendada por Dámaso González, y Rivera Ordoñez le corta a uno dos orejas, y Pedrito de Portugal al otro novillo otras dos orejas, y los otros cuatro novillos no tienen éxito de la ganadería principal. Y Cayetano cuando aún era novillero venia algunas veces a tentar, y tenía un toro medio cojo que creía que no
Reses bravas de Las Ramblas. Foto_Rodrigo García.
valía pero iba a probar para matar, pero el toro empezó a embestir y no lo matamos. A partir de ahí Cayetano mató unas novilladas mías y aunque no ha coincidido en muchas corridas, porque mi ganadería es pequeña, ha coincidido con la retirada. A veces coinciden las cosas, empecé con los dos y terminan conmigo. Como aficionado a los toros, ¿cuáles son sus toreros predilectos?, ¿Qué toreros entienden mejor el encaste de Las Ramblas? Para mí todo el que se pone un traje de luces, tiene un respeto. Como
ganadero me gusta que lidien mis toros las máximas figuras, pues eso le da valor y prestigio a tu ganadería, pero todos tienen mi respeto. Todo el que lleva gente a la taquilla es bueno. Mi amigo Dámaso tiene un cariño especial para mí, tal vez si tuviera que decir un nombre diría Dámaso Gonzalez. ¿Qué se siente cuando le indultan un toro? ¿y qué pasa después? No han sido muchos los toros indultados de Las Ramblas, tres o cuatro nada más, te da alegría, pero algunos toros que te indultan a veces da igual, no los vas a matar, pero tam-
Daniel con José Tomás y Dámaso González. Foto_Las Ramblas.
poco los vas a poner a cubrir vacas, pues son toros que aunque han salido buenos, no vienen de la familia que tu quieres mantener y eso es importante, la familia es muy importante, de un semental que esté dando una familia bien, aunque lo tentes y no sea buena, es preferible seguir con esa línea, pues esto tiene mucho de memoria genética, viene de muchas generaciones atrás. Todos los toros indultados no sirven de sementales. Son conocidos los rituales y supersticiones de algunos toreros antes de saltar al ruedo, ¿conoce alguna manía de algún torero antes de enfrentarse a los astados? Y Daniel Martínez ¿tiene algún amuleto o ritual que lleve a cabo antes del comienzo de la lidia de su ganado? Yo no tengo supersticiones, y los toreros no me han contado ninguna, aunque supongo que las tendrán. Las figuras cuando van a una ganadería van porque se encuentran a gusto, y estos son gente sencilla y normal, y cuando más figura más. Que quieran venir a mi
Toro bravo de la ganadería. Foto_Rodrigo García.
¿Qué le gusta hacer a Daniel Martínez en su tiempo libre, cuando no está en su ganadería con los toros? Me gusta estar con la familia, con los amigos, y disfrutar de mi pueblo, de Elche de la Sierra, del que me siento orgulloso. Siempre he pedido que mi ganadería se anuncie en los carteles de todas las ferias donde he estado, como Las Ramblas de Elche de la Sierra. Lo propuse desde mis inicios, y vaya donde vaya aparecen, me gusta hacer patria, dar a conocer mi pueblo, y los comentaristas también lo dicen, eso me gusta. ¿Una comida serrana que recomendarías a tus amigos? Chuletas de cordero segureño, patatas y huevos fritos. ¿Un lugar de la Sierra del Segura recomendarías visitar? Sin duda, Elche de la Sierra. Con esta apuesta por su pueblo, siempre su pueblo, Daniel nos muestra su pequeño museo, donde guarda recuerdos de toros que han sido importantes en su carrera, o fotos de momentos importantes en su carrera, fotos de sus inicios como ganadero, imágenes con figuras importantes que han estado en su ganadería, y su familia, siempre su familia, sus hijos, sus nietas, muy importante en su vida, y de la que se muestra orgulloso. Desde Las Ramblas deseamos Feliz Navidad a todos los lectores de Sierra Viva.
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TRADICIONES
ELÚLTIMO
ESPARTERO
José Iván Suárez Redacción
Sólo quien ha recogido esparto sabe lo que pincha la atocha. No extraña que el espartero se coloque la zamarra, los manguitos, los guantes de plástico y la muñequera para el palo, “que el hierro se clava mucho”. Cada oficio tiene su atuendo y su técnica. Por muy sencillo que sea, todo está pensado por algo. La herramienta única del espartero es el palo, una barilla de metal de un tamaño aproximado de 30 centímetros, con orquilla en uno de sus extremos y un nudo de hierro en la otra punta. El resto de su equipaje es aún más sencillo, un par de cuerdas para las cargas, la capacidad de su esfuerzo y la repetición de un gesto: agarrar un manojo de esparto, abrazarlo al hierro y estirar. Cuesta y pincha, este duro oficio de
recolectar el fruto de la superviviente atocha, una planta que se adapta al frío y los climas secos y por eso resiste en estos cerros. El esparto es más que una planta gramínea silvestre en nuestros montes, no abunda en ningún sitio tanto como en esta extensa zona que recoge poblaciones como Letur, Liétor, Elche de la Sierra, Ayna, Yeste y las vecinas Hellín, Jumilla o Cieza. La tierra del esparto, en la que hace 50 años se empleaban centenares de personas. Hasta 200 personas en un pueblo como Elche de la Sierra, hoy apenas quedan una docena de esparteros en toda la comarca de la Sierra del Segura. El esparto, que ya lo recogían en esta zona, durante la Edad Media y más antiguamente, los romanos, ha sufrido un grave descenso en su precio en la última década y la producción es
casi testimonial. Pero hace años fue una gran industria y los centenares de esparteros serranos recogían toneladas que eran distribuidos por toda España, especialmente en Murcia y pueblos valencianos como Albuñol, donde el material era principalmente utilizado para artesanía. Sin embargo, casi todos los kilos de esparto se los ha comido la construcción y ha sido así durante siglos y así hasta que apareció el plástico. Muchos aún recuerdan las fábricas de espartos y picados de Salvio Cano en Letur o Emilio Molina en Elche de la Sierra. Tiempos en los que familias enteras se desplazaban por kilómetros y durante semanas para la recogida del esparto. Un duro oficio que comenzaba bien temprano, antes incluso de que el sol apareciera tras las montañas, con un almuerzo económico y contundente,
ideal para resistir una dura jornada basada en el ritmo y la constancia, así es “como se puede conseguir recoger kilos del monte”, recuerda uno de los últimos esparteros. Y sólo con el esfuerzo se lograba recompensa, maná tras maná. Tras la dura jornada, los esparteros solían disponer el esparto en tendidas, donde las manadas o manojos de esparto se secaban al sol. Después de este periodo, el esparto recibía el habitual remojado y picado en las fábricas y se comercializaba por todo el país. Tradicionalmente, y exceptuando periodos de intervención militar, como el caso extraordinario de la Guerra Civil, durante la cual, Elche de la Sierra, Ayna y Yeste, quedaron enmarcadas como Primera Zona de Esparto de la provincia y se impuso el jornal de 10 pesetas (0,06€); la recogida del esparto se ha remunerado por el sistema de “destajo”. A principios del siglo XX, la arroba de esparto verde (11,5 kg) se pagaba a 3 reales (0,75 pesetas). Ya durante los años cincuenta, la arroba estaba en las 5 pesetas (0,03 %); en los sesenta, pasó a
El último espartero. Foto_José Iván Suárez.
Manojo de esparto. Foto_José Iván Suárez.
El último espartero. Foto_José Iván Suárez.
valer 6 pesetas (0,04 €). A principios de los setenta se cotizaba a 10 pesetas (0,06 €), a mediados de esta década tuvo una gran subida y la arroba llegó a valer 30 pesetas (0,18 €), durante los años 90 y con la subida del precio de la vida, la arroba de esparto verde se compraba por 75 pesetas (0,45€), llegando a su mejor precio en el año 2003, cuando se compraba a 600 pesetas (3,61€), gracias al empuje de la construcción y la utilización del esparto para la escayola. En la última década, el precio ha caído casi 0,50 € por arroba. Precios que nunca parecen corresponder al exigente esfuerzo de pasar el día “dando tirones a la atocha” y de ello saben, muchas familias que se emplearon durante años en este ancestral oficio, que entró en serio peligro de extinción hacia finales de los años 90 del siglo XX, con el cierre de las últimas fábricas de esparto. Los esparteros que hoy perviven lo hacen por cuenta propia y a expensas de saber si podrán vender un material natural tan arcaico como útil, autóctono y serrano.
GASTRONOMÍA
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GASTRONOMÍA
Cocinar
Rosario Moreno
del libro “Ajo Pringue de Riópar”
www.ajopringuederiopar.com
¡ Recetas estrella para pasar unas Felices Pascuas ! doradicos los sacamos del horno y les echamos azúcar por encima.
Sopa de Riópar Ingredientes para 4 raciones
2 rebanadas de pan, 2 huevos 100 g de jamón (a cuadricos) 1 diente de ajo, cominos, perejil, aceite y sal Se pone agua a hervir en un cazo. Mientras tanto, se fríen en una sartén con aceite dos rebanadas de pan como si fueran picatostes y las apartamos en un plato. En el mismo aceite, se rehoga el jamón y la clara del huevo. Se saca la clara de la sartén y la picamos en el mortero con el pan y se echan al agua junto con el jamón y un poco de sal. Por otra parte, se machacan el ajo y el perejil en el almirez, se añade al caldo y entonces se aparta. Por último, se disuelven las yemas de los huevos en una goteta de agua, se las ponemos al caldo y le damos vueltas hasta que espese. Se cata de sal al paladar.
Pava en salsa con piñones Ingredientes para 4 raciones
1 pava no demasiado grande 100 g de jamón serrano
4 huevos cocidos, 50 g de piñones
1 vaso pequeño de vino blanco o de Jerez
1 cebolla, unos granos de pimienta
2 clavos de especia, 3 dientes de ajo ½ vaso de vinagre, aceite y sal
Se vacía la pava y se conserva el hígado. Se trocea la pava en pedazos pequeños y se rehoga en una cazuela con el aceite, el jamón, el vino y los ajos. Se da vueltas a menudo. Cuando la pava está dorada, se cuece a fuego moderado y se le pone la pimienta, los clavos y los piñones. Aparte, se fríe el higadillo en otra sartén y se aparta. En el mortero se pica el hígado junto con las dos yemas cocidas y un poco de vinagre y se vierte en el guiso. Se deja cocer otros diez minutos aproximadamente, hasta que espese el jugo y por último, se añade el resto de los huevos duros picados.
Nochebuenos Ingredientes:
Pollo relleno de Nochebuena Ingredientes para 4 raciones
2 pollos hermosos de corral 150 g de jamón serrano 2 huevos cocidos
½ kg de manzanas reinetas
75 g de piñones, 50 g de pasas, 50 g de ciruelas secas
1 copa de coñac, 1 vaso de vino blanco.
3 dientes de ajo, 1 ramita de perejil, una pizca de nuez moscada
1 vaso de aceite, sal y pimienta al gusto.
Se limpian bien los pollos, se chuscarran, se les quitan los cañones y se lavan. Las ciruelas y las pasas se han tenido previamente en remojo en agua y un chorro de coñac. El jamón se corta a trocitos. En una sartén se rehoga el jamón, los higadillos y los piñones; cuando están dorados, los regamos con un chorro de coñac y los reservamos. En el mortero se machacan los ajos, el perejil, la nuez moscada, los granos de pimienta y la sal. Cuando está bien majado se
añade el coñac, el vino blanco y un poco de aceite. Primero, los pollos se sazonan con sal y pimienta. A continuación, se embadurnan los pollos abundantemente con el majao por dentro y por fuera con el mazo y los pollos se rellenan con las pasas, las ciruelas, las manzanas peladas y partidas, la fritura del jamón, los higadillos y los piñones; entonces cosemos las aberturas con hilo de bramante para que el relleno no se escape mientras se asan y atamos bien las patas. Después, los pollos se colocan en la bandeja del horno o en una fuente grande untada de manteca de cerdo, se les echa el aceite que ha quedado de freír los higadillos y se meten al horno. Cuando están a medio asar, les damos la vuelta y ponemos un chorreón de coñac. Se dejan a fuego moderado durante una hora y media, rociándolos a menudo con su propio jugo. Si falta grasa, se fríe más jamón y de vez en cuando, se riegan con ese aceite hasta que los pollos estén torrados. Se pinchan con una aguja o un tenedor para comprobar que
estén bien asados. Se pueden acompañar con cascos de patatas asadas. Aparte, en el mortero se pica el hígado junto con las dos yemas cocidas y un poco de vinagre y se vierte en el guiso. Se deja cocer otros diez minutos aproximadamente, hasta que espese el jugo y por último, se añade el resto de los huevos duros picados.
Mantecaos de Pascuas
4 libras de harina 3 libras de manteca. 1 libra de azúcar 1 cuartillo de vino, el ácido de 2 naranjas (Una libra es medio kilo, apromadamente; un cuartillo, un vaso). Se mezclan todos los ingredientes y se amasan bien. Esta masa se tapa con un paño de lienzo y se deja reposar unas tres horas. Luego, se extiende la masa con una caña o un rodillo encima de la mesa, hasta que quede fina. Se corta con moldes en forma de estrella, redondos o de media luna y se meten al horno. Cuando estén
½ docena de huevos, ½ kg de azúcar, ½ kg de patatas, 100 g de cascos de nuez La cáscara de 1 naranja gorda, 1 adarme de matalahúva (una punta de una cucharada) 2 libras de harina (casi 1 kg), 100 g de ensancha o levadura, 2 vasos de aceite, agua, la que admita Se baten bien los huevos, menos dos que se reservan para untar por arriba. Se añade la ensancha, o levadura. Se tuesta el aceite en una sartén y se fríe la cáscara de naranja. Luego, esa cáscara se tira. Se ponen a los huevos el aceite tostado, las patatas -crudas y raspadas- , la harina, el azúcar, la matalahúva y las nueces. Por último, echamos el agua poco a poco -tiene que estar templada-. Se amasa bien esta mezcla, que no quede muy dura, más bien blanda. Entonces se untan las latas de horno con aceite. Se cogen pedazos de masa y formamos unas bolicas. Se colocan en las latas y se extienden un poco con la mano. Se dejan reposar durante dos horas. Por último, se pintan con huevo batido y espolvoreamos con azúcar por encima. Se cuecen en el horno alrededor de un cuarto de hora, hasta que estén doradicos.
Nuégados Ingredientes:
½ kg de nueces partidas 300 g de miel de romero o milflores Se calienta la miel hasta que suba tres veces. Luego, se añaden las nueces y se mezclan hasta que se forme una pasta consistente. Esta masa se vierte sobre una mesa de mármol o una bandeja y se extiende hasta dejarla del grosor de un dedo, más o menos. Se corta en cuadricos, y ¡ya están listos para comer!
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EL PERSONAJE
Irene San José García Joven serrana en conexión con las estrellas
Museo Zaanse Schaans, cerca de Amsterdam. Foto_SV
Rafa Fernández Melgares Redacción
Irene es una joven serrana, natural de Elche de la Sierra, de tan solo 26 años y que a pesar de la sensación de fragilidad, es fuerte, sencilla, atrevida e inquieta. Cuando hablamos con ella, utiliza vocablos y palabras serranas, muestra de su personalidad. A simple vista se ve que quiere comerse el mundo, que no quiere ser una más, por lo que no duda en ir al país que sea necesario para poder cumplir sus sueños, los objetivos que desde joven se había marcado. Lleva casi 2 años en Holanda, para llevar a cabo un trabajo de investigación en la Universidad de Leiden relacionado con el estudio de las estrellas y del universo. Pero todo empezó mucho antes. Estudió Física en la Universidad de Valencia, y cuando viajo con una beca Erasmus a Inglaterra vivió una bo-
Irene San José en Kinderdijk. Foto_SV
nita experiencia y descubrió que necesitaba conocer nuevas gentes, nuevas culturas, un mundo diferente al que conocía y sobre todo un idioma que le ayudaría a comunicarse con personas de otros países “en este mundo en que vivimos, es fundamental conocer idiomas, recomiendo a todos los jóvenes que salgan fuera, que conozcan otras gentes. A mí me hizo darme cuenta que quería dedicarme al mundo de la investigación, y para ello, sabía que tenía que hacerlo fuera de España. Cuando terminé la carrera hice un Master de Astrofísica en Canarias, que me ayudó a venir a Leiden, una ciudad pequeñita cerca de Ámsterdam, me lo recomendó mi supervisor del Master y me gustó la idea, me parecía un país muy abierto, y un buen lugar para vivir.” Actualmente en el Observatorio de Leiden “estoy haciendo un doctorado, desarrollando un proyec-
to de investigación de 4 años. El objetivo es conocer un poco más como nacen las estrellas de nuestra galaxia, como nació nuestro Sol, es bonito, pero aunque suena idílico, paso mucho tiempo conectado al ordenador”. Nos sigue contando apasionada “las estrellas según su masa se forman de forma diferente, y estamos viendo similitudes y diferencias, o cosas en común entre las estrellas. Había pocos sitios en España donde se podía estudiar algo parecido, Madrid y algo en Andalucía. En Leiden estoy en una Universidad que es importante por sus Master de Astrofísica, aquí la investigación se hace con becas, se cotiza y funciona mejor que en España, de una forma más profesional, más un trabajo. Es un trabajo bonito que cuando cuentas a los amigos se sorprenden”. Pero no solo ha realizado trabajos de investigación, cuando puede intenta escapar para ir a observatorios importantes, siempre relacionado con las estrellas, aunque para ello tenga que hacerlo en su tiempo libre “estuve en Hawái haciendo observaciones y en Granada, y la verdad que me gustó mucho, e incluso en vacaciones me voy a observar las estrellas, es algo que me apasiona, siempre me han apasionado las estrellas, la astronomía. En verano del 2009 conseguí una beca en Granada, que fue lo que me impulso a decidirme que este
era mi futuro. Cuando termine me fui a Canarias ha hacer el Master, y de aquí a Holanda. De niña como no había muchas cosas que hacer miraba mucho las estrellas. El cielo limpio de la Sierra, ayudaba a ver unas bonitas estrellas ”. Pero es una joven, preparada, inquieta y que quiere seguir aprendiendo en su trabajo “mi sueño es trabajar en un telescopio importante, Chile, Hawái, y trabajar allí, ayudar a los que vayan a observar, estar en mitad de ningún sitio me gusta. Estos observatorios suelen ser sitios altos, Hawái está a mas de cuatro mil metros, y Chile a más de cinco mil, allí no viven ni las águilas como se suele decir”. Le preguntamos por el albergue de telescopios que Astrocamp tiene en Nerpio, no lo conoce, tiene referencias por su familia y por el periódico Sierra Viva, pero se muestra muy interesada en el proyecto y nos pide que le contemos cosas del mismo pues quiere conocer, y no le extraña pues el cielo de la Sierra es ideal para observar las estrellas, le gusta la idea de la divulgación astronómica en escuelas, a nivel de educación o para la población en general, con el centro de interpretación del universo, que le parece fundamental. Y nos sigue contando “ahora mismo estamos estudiando la formación de las estrellas, me apasiona descubrir cosas, aunque es un trabajo lento, estamos interpretando información, y en telescopio estamos obteniendo datos que no se podrán conocer hasta dentro de años.Sabemos tan poco del universo”. Le preguntamos a que otra cosa le hubiera gustado dedicarse, “si no hubiera sido Astrónoma, seguro que hubiera hecho Biología, o Medicina, me gusta ayudar a los demás, y sobre todo investigar y descubrir, para la cura de enfermedades, seguro. A los jóve-
Atardecer en la cima de Mauna Kea Foto_SV
nes les animaría a estudiar a no desaprovechar el tiempo y salir fuera, que el idioma no es un inconveniente, que yo me fui con nivel de bachillerato y sobreviví, que se aprende muchísimo y te ayuda abrirte a nuevas personas, nuevas culturas y a tener una visión más global de este mundo que nos ha tocado vivir.” Vive preocupada por la situación económica de España “aquí se percibe con preocupación, sobre todo el desempleo, especialmente el de los jóvenes, los desahucios… en Holanda la cosa no está tan mal, se ha notado un poco, pero está mucho mejor, se apuesta por la educación y la investigación, algo fundamental para un país.” Habla con añoranza de la Sierra, de su pueblo “me crie en Elche de la Sierra, y estudie en CP San Blas y en IES de Sierra del Segura.Vivir fuera de Elche de la Sierra me ha aportado una visión global del mundo, más abierta, cuando eres joven, la vida en el pueblo donde conoces a todo el mundo te da la sensación de que no hay vida más allá del Collado de Hellín, y si la hay, y mucha”. Pero no quiere perder en contacto con los suyos “suelo ir 2-3 veces al año, coincidiendo con fiestas Semana Santa, Navidad, verano, pero me gustaría ir mucho más, necesito ver la familia, a los amigos, los añoro muchísimo, y sobre todo mi pueblo, la comida, la hecho muchísimo de menos, el jamón, me vuelve loca cuando voy. Aquí no se come demasiado bien, muchos fritos, no hay una cultura gastronómica importante”. Y en el futuro, “todavía no me lo planteo, me quedan 2 años aquí, y me gusta lo que hago, me quedan unas cuantos años fuera de España. De momento, nos vemos estas navidades en la Sierra.”
EL PERSONAJE
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Juan Antonio Martínez Reconocimiento al último tejero de Liétor
Una forma de ser y de vivir: Tejero, otro oficio que desaparece
Juan Antonio Martínez. Foto_Mayte García y François Boutin
Mayte García y François Boutin Redacción
Una lección de vida “… Es necesario tener paciencia y calma para comprender lo que nos sale mal.”. Conversar con Juan Antonio Martínez López, último tejero en Liétor, se trata de una ocasión única, puesto que como testimonio del pasado, resiste con un paisaje que fue tejera silenciosa y humilde, con varios hornos.”… En los buenos tiempos he llegado a cocer un horno por semana durante los 3 o 4 meses de verano. Cada horno contiene unas 3.000 y pico baldosas y hasta 7.000 tejas. Así que había que trabajar mucho. En invierno, tocaba trabajar la tierra, los árboles, preparar el barro, meterlo en agua y aprovechar los hielos para luego poder-
lo trabajar.” El oficio, en su caso, transmitido de generación en generación y su instinto le han convertido en maestro. También manifiesta que para la vida y el trabajo, la paciencia y el amor son imprescindibles. En esta tejera se trabajaron baldosas y tejas como hace siglos en la zona, de forma artesanal, con las manos y las herramientas tradicionales. A sus 15 años, él se trajo con el burro un rulo de piedra para moler el barro. Más tarde mecanizaría la fabricación de tejas y baldosas. Hace aproximadamente 8 años coció su última hornada junto a su hijo. En el paraje nos explica con cierta pasión los pasos del trabajo. Actualmente quedan las máquinas e instalaciones, arrancadas, rotas o robadas. “…Hay mucho ladrón, cada vez más…”.
“Lo importante es un buen barro…” El barro es su vida y su mejor amigo. “No tengo reuma porque he pisao mucho barro. A veces, me pongo un gasón de barro en la boca hasta que se deshace…”. Dice que para ser tejero “tiene que nacerle a uno los dientes”… “es que te ha de salir de dentro…”. Desde pequeño su vida se pasaba en la tejera; por eso, jugando aprendió de ver a su padre y su tío trabajar y ellos de su abuelo y bisabuelo. Juan Antonio tiene 84 años. Eran tres hermanos. Cuando estalló la guerra civil tenía ocho años: “Con diez años ya me engancharon a dejar las tejas en la era…”, se encargaba de transportarlas desde la mesa de trabajo hasta la explanada, donde procedía a retirar el molde de madera y las dejaba secar al sol. Su rostro y sus manos reflejan una vida larga, de haber trabajado duro para salir adelante. Tiene ojos observadores, severos y curiosamente vivos. En el trascurso de la conversación sus ojos se humedecen en algún momento, chispean y se iluminan emocionados. Con respeto, demuestra gratitud hacia sus antepasados que le transmitieron el conocimiento…“yo creo que ellos me han ido ayudando” Casó con Desamparados Sánchez Alfaro natural de Casas de Hache (Bogarra); desde entonces, se dedicó por su cuenta al oficio. Su mujer siempre fue una ayuda muy grande e importante en su vida y su trabajo. Han tenido tres hijos y ahora cinco nietos que le alegran la existencia. Desde el fallecimiento de su mujer, vive solo,
“…aunque las hijas no me dejan, a veces la casa se me viene encima...” En su casa le agrada conversar y escuchar alrededor del brasero.
Conserva buena memoria y nos cuenta: …“yo veo tejas rotas ahora mismo y sé de que tejera son. …Hay muchas miles de tejas en las casas del pueblo... En 1925 todas las tejas del colegio Martínez Parras las hicieron mi padre y mi tío”… Afirma que Liétor es rico en arcilla “… Hay barro blanco, rojo, azul y amarillo (dice que es el mejor)”. Sin embargo, el oficio de trabajar con el barro, en las tejeras, ha desaparecido. Se ha ejercido desde hace siglos; nos cuenta Juan Antonio que… “por la zona hubo tiempos, hace 50 años, que había muchas tejeras y por tanto competencia” , hasta diez nos enumera de memoria: “ dos en el Prao, una en el Collao Valverde, una en Peñatuerta, otra en la Hortichuela, una en el Villarejo, dos en Alcadozo, una en Isso y varias en Hellín.” Da fe de la existencia de buenas vetas de barro en Liétor, materia prima de calidad que en otros tiempos se aprovechaba como negocio familiar para atender la demanda de los vecinos, proporcionándoles tejas y baldosas de suelo. Cada artesano se fabricaba los moldes según el encargo. “…Ha sido un producto buscado, … hasta de Bélgica han venido a llevarse camiones de ladrillos…” Para ejercer esta profesión es tener paciencia para aprender
de los errores y ser esclavo, sobre todo durante su cocción, a partir de 30 horas mínimo, había que turnarse entre dos para seguir echando leña.”… La mujer se quedaba de guardia mientras yo comía, almorzaba o cenaba. Yo echaba la noche entera. No convenía que se apagara el fuego.” Su trabajo de tejero siempre le ha gustado y si volviera a nacer se dedicaría a lo mismo. “…Hoy en día lo que falta en España es trabajo, buenas administraciones y paciencia y no ir por delante de lo que es la vida. Porque ahora te voy a poner una comparación: si tú ganas cinco duros y gastas seis, no funciona, vas patrás. Pero si ganas cinco y te administras con cuatro, te queda uno de reserva pá si mañana no tienes y con ello te puedes arreglar.” La valiosa experiencia de Juan Antonio ofrece razones e invita a creer que preservar la tejera, significa recuperar un elemento del patrimonio cultural de la comunidad. Sin duda, cuidar el vínculo entre materia prima y oficio, siempre con respeto hacia el medio ambiente y como signo de identidad, hasta puede ser útil social y económicamente. Por un lado, aportando conocimientos sobre el patrimonio sociocultural de la zona y por otro, reinventando nuevas posibilidades de interés educativo y cultural orientadas al turismo, la decoración, construcción para particulares. En todo caso, es nuestra responsabilidad que no se olvide el oficio.
INGREDIENTES: AGUA, BARRO, FUERZA, HORNO, TIEMPO... Diez pasos: 1- Se excava con pico y pala la arcilla con la que se hace el barro en los montes cercanos. 2- Se transportaba hasta el tejar a lomos de burros o en carros. 3- Con una maza de carrasca se remuele el barro o con un rulo tirado por un burro hasta dejarlo como avellanas. 4 -En una balsa con agua se va echando la tierra por capas hasta cubrir el liquido 5-Se hace por la tarde para dejar reposar el barro y tenerlo Juan Antonio Martínez. Foto_Mayte García y François Boutin
preparado para el dia siguiente 6- Se amasa para quitarle el aire pisándolo con los pies, con ayuda de un animal y el azahón. Se pisa por zonas según la cantidad que se vaya a utilizar ese día. 7- Se saca en forma de flanes sobre un suelo con ceniza para que no se pegue, 8- Se coloca en los moldes 9 -Se seca al sol y al aire 10- Se cuece al horno durante 30 horas mínimo.
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OCIO, DEPORTE Y TIEMPO LIBRE
CIRCULAR LIÉTOR-BARRANCO DE JUAN GARCÍA
Distancia: 18 km Interés: Paisajístico RUTA SENDERISMO
Liétor desde el río Mundo. Foto_SV.
Comenzamos la ruta en el casco urbano de Liétor y, caminamos hacia el puente de abajo del río Mundo, justo por la pista asfaltada conocida como el camino de Caravaca. Un poco más adelante, llegamos a la ermita de Santa Bárbara que, nos ofrece unas primeras perspectivas del cauce
del río justo antes de convertirse en embalse. Continuamos la pista para dejar atrás las huertas que riega el Mundo y tomar un camino que desemboca en el merendero de la cola del embalse del Talave. Una vez aquí, recorremos por las marcas de un GR un camino primero y senda des-
PASEO BTT ALREDEDORES DE LETUR Distancia: 29 km Interés: Paisajístico
pués. Estos senderos recorren, a sus pies, una atractiva formación rocosa que termina en una antigua tinada y un viejo cortijo. Desde este punto, empezamos a subir el “camino de los majales”, por el que nos sorprenderá la cantidad de fauna que podemos observar a nuestro paso (perdiz,
liebres y conejos e incluso jabalí). Al llegar al alto y girar a la derecha dirección Liétor, veremos buenas panorámicas de los bosques y sierras, otro cortijo abandonado(Los Santos) con un bonito horno moruno y, enseguida la pista asfaltada que nos lleva al punto de partida.
Ruta apta para los amantes de la BTT que transcurre por uno de los parajes naturales más bellos del término. Desde diversos puntos de la ruta, podremos observas las magníficas panorámicas del casco histórico de Letur. Abandonamos el casco histórico de Letur con dirección a la Molatica. Posteriormente Seguimos la pista forestal bordeando el paraje del Ruico hasta llegar a la Artezuela. Atravesaremos toda la zona de huertas para subir hasta el Corral de la Rada desde donde
PUEDES DESCARGAR LA RUTA DESDE EL SIGUIENTE ENLACE: http://rutasgps.sierradelsegura.com/lietor-cola-del-talave-barrancode-juan-garcia/
tendremos las mejores vistas del conjunto histórico de Letur. Continuamos la ruta por la Cañada del Pozo de San Marcos, cruzando la carretera de Letur-Férez para adentrarnos por una pista forestal que rodea la cuerda de Reolid por un denso pinar. Más adelante, pasamos el Cortijo de la Fuente de la Solana y descendemos por la pista forestal paralela a la rambla (que posteriormente se convertirá en arroyo) hasta llegar de nuevo a la carretera Letur-Férez que nos devolverá al casco histórico, finalizando así la ruta.
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Vista zona sur de Letur. Foto_Archivo
OCIO DEPORTE Y TIEMPO LIBRE
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Excelente año de setas en nuestra comarca Temporada fructífera en cuanto a variedades de refiere Cazador con reala de perros. Foto_SV.
La caza en la sierra Un recurso turístico por explotar Javier Sánchez Redacción
La Sierra del Segura es bastante conocida por sus recursos naturales, arquitectónicos o gastronómicos entre otros, pero no tanto por los recursos cinegéticos que posee. En esta comarca existe una gran afición a la caza, favorecida por el entorno que nos rodea, ya que existen grandes zonas de montaña para la práctica de la caza mayor y otras zonas de cultivo y monte bajo ideales para la caza menor. Las especies cinegéticas más abundantes que podemos encontrar en estos montes, son el jabalí y la cabra montés, además del muflón, que se puede ver en
la zona de Molinicos y Riopar, o el ciervo en los montes de Riopar y Yeste, aunque ya se van expandiendo por el resto de la Comarca. Y conejos, perdices y liebres como los principales representantes de la caza menor. Las sociedades de cazadores presentes en todos los pueblos de la Sierra del Segura, adquieren una gran importancia, ya que son las encargadas de gestionar y cuidar la caza en los terrenos municipales y públicos, abriendo también la oferta cinegética para el visitante, ya que durante la temporada de caza se celebran numerosas cacerías, en las que se ofrece el mejor escenario para practicar este deporte.
PERIODOS DE CAZA CAZA MENOR Caza en la general. Desde el día 8 de octubre de 2012 hasta el 8 de febrero de 2013, ambos inclusive. CAZA EN MEDIA VEDA Caza de codorniz, tórtola común y paloma torcaz, además del establecido con carácter general, será el comprendido desde el 15 de agosto al 15 de septiembre de 2012, ambos inclusive, para codorniz, y desde el 23 de agosto hasta el 23 de septiembre de 2012, ambos inclusive, para tórtola común y paloma torcaz PERDIZ ROJA CON RECLAMO Dado el carácter tradicional de esta modalidad en la Comunidad Autónoma de Castilla-La Mancha, se autoriza la misma en todo su territorio únicamente en terrenos sometidos a régimen cinegético especial, desde el día 24 de enero hasta el día 6 de marzo de 2013, ambos inclusive CAZA MAYOR CIERVO, GAMO Y JABALÍ Desde el día 8 de octubre de 2012 hasta el 21 de febrero de 2013, ambos inclusive. CABRA MONTÉS Desde el 15 de noviembre de 2012 hasta el 15 de enero de 2013, ambos inclusive.
Excelente recolección. Foto_Rodrigo García.
Rodrigo García “Goli” Redacción
Después de la sequía micológica del pasado año, la presente temporada ha resultado ser excelente en toda la Sierra del Segura. Los aficionados al arte de recoger setas, han tenido un otoño fructífero en cuanto a variedades de refiere. Las zonas de Yeste, Socovos y Molinicos han resultado ser excelentes en esta temporada de lluvias tardías. También en las zonas de Riopar, Ayna y en menor medida, en algunas zonas de Elche de la Sierra, se han podido recolectar setas. Poco a poco los aficionados a la recolección de setas se van concienciando de las buenas prácticas que se han de tener cuando se sale al campo a disfrutar de una jornada de setas, pero aún así, existen algunos desaprensivos que disfrutan con destruir por destruir, y se dedican a patear setas o a rastrillar el monte, con el fin de conseguir encontrar algún ejemplar de “guíscano”, principalmente. La recolección de las setas es una excelente afición, que cada temporada engancha a más aficionados, pero creemos que además de ser un pasatiempo muy bonito y recomendable habría que tener en cuenta una serie de normas o de buenas prácticas a la hora de salir al monte para recolectar estos manjares. Es necesario cuidar los espacios donde nacen y se reproducen las setas, principalmente porque es garantía
de que en las posteriores temporadas podamos volver a recoger estos hongos, pero además también es necesario porque debemos de cuidar y proteger nuestros montes. Ya hay algunos lugares que tienen regulada la recogida de setas, limitando el número de kilos por persona y día y además pagando una especie de licencia que da derecho a esta recolección. No vamos a posicionarnos sobre si se debe regular o no, la recogida de setas en nuestra comunidad, pero sí que queremos desde estas páginas dar unos breves consejos para aquellos que comienzan ahora con esta afición tan estimulante. En primer lugar decir que la mejor hora de ir a coger setas es por la mañana temprano, por la sencilla razón de que hay más horas de luz y así se pueden evitar sustos de extravíos cuando se pone el sol.
Un buen año de setas. Foto_Rodrigo García
El segundo consejo es que antes de coger o arrancar una seta, asegúrate del tipo de seta que buscas y sobre todo y ante la duda, nunca la cojas. Nunca se han de emplear para la recogida de setas bolsas de plástico, pues estas evitan que las esporas de las setas caigan en el monte, pero además las setas se conservarán menos tiempo y en peores condiciones, lo ideal es recolectar las setas en una cesta de mimbre. Nunca consumas ejemplares que no conozcas, ni tampoco aquellas setas que estén en las cunetas de las carreteras ni en los parques públicos. Tampoco se deben utilizar rastrillos ni ganchos para la búsqueda de setas, pues es una auténtica destrucción ecológica. Por último, coge sólo aquellas setas que vas a consumir, los demás aficionados y el monte te lo agradecerán.
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MEDIO AMBIENTE
HACIA UN FUTURO SOSTENIBLE BIODIVERSIDAD AGRÍCOLA EN LA SIERRA DEL SEGURA
Muestra de semillas durante la charla celebrada en la Feria de Tradiciones de Yeste. Foto_SV
José Manuel González Redacción
La soberanía y seguridad alimentaria, los medios de vida, los paisajes y la integridad ambiental, están apuntalados por la biodiversidad agrícola y sus componentes. Estos han sido desarrollados, desde hace más de 12.000 años, por pueblos indígenas y hombres y mujeres agricultores, habitantes de los bosques, cuidadores de ganado y pescadores, utilizando el libre intercambio de los recursos genéticos en todo el mundo. Desde el advenimiento de la agricultura industrial y el aumento de la globalización de los mercados, los gustos y las culturas, mucha de esta riqueza de la biodiversidad agrícola se está perdiendo tanto en las fincas como en los bancos genéticos, y la integridad de estos recursos
está puesta en mayor peligro por los organismos genéticamente modificados. La biodiversidad de las variedades locales no solo se centra en su genética, sino que lleva asociada una cultura popular, local y campesina compuesta por las diferentes técnicas de cultivo, prácticas que rodean la cosecha, la preparación de esos alimentos, el desarrollo equilibrado y sostenible de sus agrosistemas, y sobre todo por unas cualidades nutritivas y organolépticas que diferencian a estas variedades de los nuevos productos comerciales haciéndolas característica de una zona o territorio, ejemplos muy conocidos en nuestra comarca serían el tomate de Liétor o los cerigüelos de Yeste. Desde hace unas décadas, el principal problema al que se
Cerigüelos, panizo y huerta de la sierra. Foto_SV.
enfrentan estas variedades es su rápida desaparición, lo que conlleva también una pérdida de la cultura asociada a su producción y de la rica biodiversidad de los agrosistemas que las mantienen. Según la FAO, Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, desde principios del siglo XX hasta hoy, se ha perdido un 75% de la biodiversidad agrícola. Una de las causas principales de este hecho es, la fuerte transformación agrícola de los últimos tiempos, que ha impulsado tanto los monocultivos como el cultivo de otras variedades, denominadas híbridas, que aunque con mayor rendimiento que las de antaño, presentan más dependencia de abonos nitrogenados y plaguicidas, llevando implícito un deterioro ambiental. Actualmente,
aparece una nueva amenaza los organismos modificados genéticamente (OMGs), dándose casos ya de contaminación genética de estas especies a otras variedades, haciendo inviable a largo plazo el mantenimiento de la biodiversidad genética. Las variedades locales, también llamadas tradicionales, autóctonas o etnovariedades, son el resultado de un proceso de mejora y selección realizado por las familias de agricultores durante miles de años, consiguiendo que estén adaptadas a las condiciones locales de clima, biodiversidad y suelo. Estas variedades son heterogéneas, es decir, presentan una gran riqueza genética, que les permite adaptarse a condiciones concretas de la zona donde han sido cultivadas, por tanto recuperarse frente a las perturbaciones que tienen lugar en el medio donde están, como pueden ser plagas, enfermedades, condiciones climáticas extremas, etc. En algunos municipios de nuestro país se han creado bancos de semillas para preservar las semillas de variedades locales que, a su vez, son las que mejor se adaptan al medio donde antaño se cultivaban. Véase el ejemplo de Amayuelas de Abajo en Palencia. Con estos antecedentes, las 6 comarcas rurales de Albacete (incluida la Sierra del Segura) han sacado a la luz el proyecto denominado “Recuperación e Inventario de semillas de variedades locales y sus técnicas de cultivo de la provincia de Albacete. Aportaciones a la soberanía alimenta-
ria local” a cargo de los fondos FEADER, con una serie de objetivos como: > Puesta en valor de los productos locales y sus variedades, > Recuperación del saber popular y campesino sobre los cultivos > Hacer frente a la pérdida de biodiversidad agrícola autóctona, y por tanto, la biodiversidad genética. > Fomentar una agricultura de “lo local”, que respete y mejore el medio ambiente. > Mantener una cultura agraria y rural que fomente un sistema de gestión adecuada al territorio y preserven la biodiversidad agrícola autóctona. > Disponer de semillas y material vegetativo de variedades locales para la producción ecológica. > Fomento de la agricultura ecológica como modelo de producción más adecuado al cultivo de estas variedades. > Fomentar la creación de pequeñas empresas dedicadas a la producción y comercialización de variedades locales, diversificando las economías rurales. La peculiaridad de este proyecto es pretender mantener los recursos vegetales en cultivo, ya que es la mejor forma de conservarlos, además de permitir la autonomía de los agricultores, mantener el manejo agroecológico de los sistemas productivos, recuperar una alimentación variada y de alta calidad y caminar hacia conseguir la soberanía alimentaria. Otro matiz del proyecto es recuperar la tradición oral de los conocimientos de estos cultivadores y servir de fuente de transmisión para las generaciones futuras. Con respecto a las acciones que acatan al proyecto para el año 2012 en nuestra comarca, se ha realizado una actividad en la feria de tradiciones populares de Yeste relativa a charlas informativas, coloquios o tertulias con expertos y campesinos locales y también talleres temáticos y exposiciones.
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CULTURA una sierra histórica
La Sierra del Segura
Sesenta años demográficos
Un anciano pasea por una calle de Férez. Foto_José Iván Suárez.
Paco Fernández Férez
La comarca de la Sierra de Segura abarca una extensión superficial de 2.664,4 kilómetros cuadrados, en la que se distribuye una población total a 1 de enero de 2011 de 18.770 habitantes, lo cual da una densidad de población de 7 habitantes por kilómetro cuadrado. Esta baja densidad
se debe a la evolución demográfica sufrida por la comarca a partir de los años 50, donde nos encontramos con una salida masiva de personas en busca de nuevos horizontes que no encontraban en esta zona. Ello dio lugar a un fuerte despoblamiento que ha marcado la evolución de aquélla hasta nuestros días, al condicionar fuertemente la
>>> EVOLUCIÓN DE LA POBLACIÓN ABSOLUTA<<< AYNA BOGARRA ELCHE SIERRA FÉREZ LETUR LIÉTOR MOLINICOS NERPIO PATERNA RIÓPAR SOCOVOS YESTE
TOTAL
1950 3.531 3.565 7.063 2.000 3.798 3.903 4.899 5.538 1.779 2.786 3.424 10.467
52.843
1981 1.503 1.941 3.984 1.039 2.021 2.186 2.143 2.833 815 1.452 2.503 5.849
1990 1.357 1.692 4.024 953 1.733 2.012 1.869 2.291 708 1.449 2.339 5.165
2000 980 1.296 3.898 821 1.317 1.635 1.332 1.763 538 1.511 2.021 4.280
2011 806 1.009 3.951 756 1.081 1.421 1.050 1.512 452 1.481 1.983 3.268
28.701 25.592 21.382
18.770
renovación del factor humano, consecuencia de lo cual se ha producido un importante envejecimiento de la población. A este aspecto ha contribuido de manera importante una serie de políticas establecidas por el Estado que han dañado considerablemente la población de la Sierra de Segura. Un ejemplo de ello lo tenemos en la política hidráulica. Otro factor determinante para alcanzar esta situación ha sido la crisis de la agricultura tradicional, lo que unido al aislamiento producido por el relieve en que nos encontramos situado y a la falta de infraestructuras, ha llevado al potencial demográfico
de esta Comarca a unos límites que pueden considerarse peligrosos.
UN VISTAZO A LOS ÚLTIMOS 60 AÑOS
Se ha pasado de una población en 1950 de 52.843 habitantes a los 18.770 del Padrón Municipal de 1 de enero de 2011. Esto supone un descenso absoluto de 34.073 personas lo que se traduce en un porcentaje del 64,5 %. Entre 1950 y 1975 el éxodo rural alcanzó su mayor volumen: el auge industrial impulsado por los planes de desarrollo generó puestos de trabajo en las ciudades industriales y el boom turís-
tico en el litoral mediterráneo e insular, que creó también una oferta laboral en los servicios turísticos y en la construcción. A partir de aquí ya decayó, debido a la crisis industrial, y muchos de los emigrantes volvieron a sus comunidades de origen. También a partir de 1980 muchos regresan una vez alcanzada la edad de jubilación, o trabajadores afectados por las jubilaciones anticipadas motivas por la crisis, que deciden volver a su lugar de origen. Éste es un fenómeno que se da en la comarca y que ha favorecido todavía más el aumento del envejecimiento de la población. Por municipios, algunas evoluciones de población son espectaculares. En los años 50, Yeste tenía 10.467 habitantes y Elche de la Sierra estaba formado por 7.063 habitantes. En un término intermedio nos encontramos con municipios como Nerpio y Molinicos con 5.538 habitantes y 4.989 habitantes respectivamente. La población media de los municipios restantes rondan los 3.500 habitantes. Llamativo es el caso de Ayna y Férez y Paterna de Madera que con 2.000 habitantes y 1.799 habitantes son los pueblos menos poblados de la comarca de la Sierra de Segura durante estos cincuenta años. Una comarca serrana que en los últimos tiempos, está viendo crecer otro fenómeno demográfico interesante como es el retorno de muchos jóvenes emigrados a grandes ciudades durante los últimos años. Ciudadanos que han retornado a los hogares ante la falta de perspectivas fuera, igualmente en los últimos años se ha visto incrementar el censo de personas foráneas en nuestros pueblos. Una comarca que envejece y que a su vez está acogiendo a nuevos y viejos inquilinos tratando de fijar residencia.
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CULTURA CRÓNICA CULTURAL
La Sierra, de película El pasado mes de noviembre, el director de cine Antonio del Real recibió un homenaje en Riópar, y fue galardonado con “La llave del Mundo”, por su contribución al cine español y la potenciación de Castilla La Mancha. En los próximos meses, el director rodará en el pueblo serrano, las sierras de Alcaraz y Montes de Toledo, la serie histórica “Prim, la conspiración del poder”. En el acto, celebrado el pasado 24 de noviembre, también estuvieron presentes los actores Juanjo Artero, Ruth Núñez, Alejandro Tous y Luis Varela, que intervendrán en la obra sobre el general del siglo XIX. Porque los entornos de la sierra dan para mucho. A Arguellite, Yeste, se vinieron los profesionales de Fotocreativos Albacete, para crear José Iván Suárez Redacción
un espectacular reportaje inspirado en el Medievo. Y el documental “Veinte años amaneciendo, que no es poco”, un documental-homenaje de Grabiela Martí de la mítica “Amanece que no es poco”, que sigue proyectándose en exhibiciones. La ruta por Liétor, Molinicos y Ayna sigue siendo muy visitada por los numerosos seguidores de la película de José Luis Cuerda. Este pasado verano, se rodó en Riópar Viejo, parte del documental “Silencio” de Ismael Olivares, basado en la Semana Santa en Hellín. En el filme, que ha sido estrenado en los cines Callao de Madrid, ha participado el director de fotografía, Mario Miranda. Además, a principios de diciembre, el de Socovos ha grabado en su pueblo y con niños de la localidad, una de las escenas del próximo videoclip de El Pescao.
La foto con historia
Agramando cáñamo en Elche de la Sierra. Foto_A. Mateos.
Plaza de Liétor. Foto_A. Mateos.
José Iván Suárez
Esta serie de magníficas imágenes las captó Alberto Mateos en los años 40. Un fotógrafo contemporáneo de la sagas albacetenses de los Belda, Escobar, Collado. Uno más de aquellos fotógrafos descendientes de los pioneros en la provincia, como los Hermanos Linares, a finales del XIX. Alberto Mateos, hijo del cronista de Albacete, Rafael Mateos. Perteneció a la Generación del 27 de la que fue uno de sus caricaturistas satíricos. Una vida intensa como historiador, archivero, escritor, viajero y fotografías. Y por ellas sabemos, que pasó por la Sierra del Segura y que en Yeste, retrató a una anciana sentada sobre una silla de mimbre y a un niño lloroso con su llanto fijo sobre el objetivo. Un instante que al mirarlo parece que nunca termina. Alberto Mateos estudió la historia de Albacete y otro de sus viajes acabó en Elche de la Sierra, donde captó a dos hombres agramando cáñamo, una planta muy común por entonces en la zona, una industria muy próspera en aquellos años. Mateos, el hijo del cronista, el filósofo, el traductor de latín, quien tuvo tiempo de estar en Liétor y retratar a un hombre preparado para refrescarse y dar agua a su burro en el pilar del pueblo. Estampas sencillas en las que Mateos intuyó vida y que hoy en día nos parecen tan lejanas y sin embargo, tan vivas. La mirada de Alberto Mateos, aquel fotógrafo albaceteño que pasó nueve años escondido en su casa ante el temor de ser detenido por el régimen franquista. Un topo que sabía mirar más allá de la oscuridad.
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Leer, oir y ver LOS SANTOS INOCENTES MIGUEL DELIBES
Miguel Delibes, autor de una gran obra, por desgracia, nunca galardonada con el Nobel, publicó “Los Santos Inocentes” en 1981, la versión cinematográfica posterior, interpretada por Paco Rabal y Alfredo Landa, entre otros, sólo terminó de encumbrar una historia tan dura como real, la vida de muchos campesinos españoles en grandes latifundios, una historia repetida durante siglos y nunca tan bien explicada.
EL ESPÍRITU DE LA COLMENA VÍCTOR ÉRICE
Estrenada en 1973, la película narra la alucinada infancia de una chiquilla en un pueblo frío y anclado en un tiempo muy remoto. Ana Torrent interpreta a la niña de los ojos fascinados con Frankhenstein. El filme, junto al “Sur” y “El Sol del Membrillo” conforman, por injusticias de la industria, la escasa obra cinematográfica de, tal vez, el mejor cineasta español de los últimos 40 años.
HIJOS DEL AGOBIO TRIANA
La banda sevillana apa-
reció a finales de los 70, apenas duro ocho años
y tuvo suficiente para convertirse en un gru-
po de culto y referente
indispensable de toda la fusión flamenca rock que
surgirá
después.
Con discos como “Hijos
del Agobio”, “El Patio”
o “Un Encuentro”, José Ángel de la Rosa y los suyos, revolucio-
naron el flamenco vistiéndolo de rock progresivo y unas letras que llamaban a la libertad. Anciana con niño en Yeste. Foto_A. Mateos.
Pilancón de Liétor. Foto_A. Mateos.
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AGENDA AYUDAS Y SUBVENCIONES El Grupo de Acción Local de la Sierra del Segura tiene abierto el plazo de ayudas LEADER. Las subvenciones están destinadas a ayudar a aquellos proyectos que se quieran poner en marcha en la Comarca relacionados con: - Creación de nuevas empresas. - Puesta en marcha de todo tipo de negocios (comercios, bares-cafeterías, panaderías, restauración, empresas de turismo rural, tiendas, empresas de servicios, empresas de actividades de ocio y tiempo libre…) - Ampliación y mejora de todo tipo negocios existentes en la actualidad. - Proyectos para la creación de productos turísticos. - Apoyo al sector artesano. - Restauración y puesta en valor de patrimonio comarcal. - Mejora de infraestructuras locales municipales. - Cursos de formación para la mejora cualificación profesional y empresarial.
OFICINAS TURISMO
- Otros proyectos que contribuyan a mejorar la calidad de vida de la comarca. Los beneficiarios pueden ser autónomos, empresas, desempleados, asociaciones y ayuntamientos. Importante no haber iniciado las inversiones antes de solicitar la ayuda. El plazo de presentación de solicitudes finaliza el 30 de octubre de 2013. Pero si tienes una idea de negocio y quieres ponerlo en marcha no esperes a su finalización.
Turismo comarcal Ayna Letur Molinicos Nerpio Riópar Yeste Liétor Férez
HORARIOS DE AUTOBUSES > HACIA ALBACETE
967 111 283 967 295 316 967 587 227 637 049 176 967 438 170 967 435 230 967 431 154 967 200 906 967 420 207
AYNA BOGARRA ELCHE FEREZ LIETOR MOLINICOS PATERNA RIOPAR SOCOVOS
GASOLINERAS
INFORMACIÓN Contacto: Rafael Fernández o José Manuel Gonzalez. Calle Bolea 45. Oficina de Turismo de Elche de la Sierra, junto a la Cruz Roja. Teléfono: 96741.70.11. Fax: 967-41.10.75 sierradelsegura@sierradelsegura.com
< DE ALBACETE A
AYNA
AYNA BOGARRA ELCHE FEREZ LIETOR MOLINICOS PATERNA RIOPAR SOCOVOS
La Sarguilla, Km 53.400 Ayna Tel. 967-295346
ELCHE DE LA SIERRA
C/ Bolea 36. Tel. 967410.889.
RIOPAR
Avda. Murcia s/n. Tel. 967-43.50.57.
LETUR
Ctra. Nerpio, Km 39,8. Tel. 967-42.61.95
MERCADILLOS
SÁBADOS 6:45
L-M-X-J-V 18:00 16:00 14:45 14:45 14:45 18:00 16:00 15:00 14:45
SÁBADOS 15:30
> HACIA A HELLIN
SOCOVOS
Lunes: Liétor Martes: Molinicos, Férez Miércoles: Ayna, Letur y Tazona. Jueves: Elche y Yeste y Riópar Viernes: Paterna y Socovos Sábado: Nerpio y Bogarra
L-M-X-J-V 6:45 7:25 7:00 6:40 7:35 6:00 7:00 5:40 6:30
NERPIO
< DE HELLIN A
Ctra. Caravaca Km 45,560 Tel. 967-438.334 Ctra. Hellin 34. Tel. 967-431.374
14:45 14:45 14:45 15:30 14:45
L-X-V 15:40 17:25
NERPIO LETUR
YESTE
6:30
L-X-V 4:50 6:05
NERPIO LETUR
Avda. de la Paz 3. Tel. 967-420.052
7:00 6:40 7:35 6:00
> YESTE-HELLIN
MUSEOS AYNA
MOLINICOS
> Museo Etnografico Mayor nº 4. 02125 Ayna. Tel. 967-295316 967-295193
> Museo Micológico La Casa del Nízcalo. Edificio Antiguo Ayto. de Molinicos. Visitas guiadas. Tel. 967-43.70.01 – 637.049.176 > Ruta de oficios tradicionales. Tel. 680.441.974 – 967.437.018
> Centro de Interpretación de Amanece que no es poco. Ermita Ntra Sra. de los Remedios. Mayor nº 38. 02125 Ayna. Tel. 967-295316 967-295193. Visitas guiadas reserva previa.
LIETOR
NERPIO
> Parque Cultural de Nerpio. Oficina de turismo. C/ Mayor nº 1. Nerpio (Casa de la Cultura). Visitas guiadas al conjunto rupestre. Tel. 967-43.81.70.
YESTE
> Museo de las Reales Fabricas de San Juan de Alcaraz. Oficina de turismo. San Vicente nº 2. Visitas guiadas. Tel. 967-43.52.30.
NOMBRE Y APELLIDOS: DIRECCIÓN: LOCALIDAD: PROVINCIA: FECHA:
> Museo Parroquial. Iglesia Santiago Apóstol. Plaza Mayor. Visitas guiadas. Tel. 967-200.024. > Oficina de turismo Puerta nueva 3. Antiguo Asilo. Tel. 967-200.906.
LOCALIDAD AYNA BOGARRA ELCHE FEREZ LETUR LIETOR MOLINICOS NERPIO PATERNA RIOPAR SOCOVOS YESTE
FARMACIAS
CALLE Moral Calvario 117 Ramblizo s/n Avda. Híjar 16 Camino de San Antón Molinos s/n MAyor 23 Centro de Salud s/n Avda. Libertad 37 Huertas 3 Avda. de la Paz 1 San Bartolomé s/n
LOCALIDAD
LICENCIADO
TELEFÓNO
AYNA
LDO. ALBERTO VIDAL-ORTIZ CAÑAVATE
967 295004
BOGARRA
LDA. Mª DOLORES CASTRO LOPEZ
967 290383
ELCHE
LDO. SANZ MORENO
967 410112
LDA. BEATRIZ MIÑANO MURIAS
967 410028
> Exposición de Artesanía de la Comarca. Oficina de Turismo Comarcal. Bolea 45 (Frente a la gasolinera, junto a la Cruz Roja) > Oficina de turismo Tel. 967-11.12.83
LDA. Mª CARMEN BETETA LÓPEZ
967 420177
LETUR
LDO. FERNANDO LUIS ORTUÑO
967 426212
LIETOR
LDA. LAURA ROMERO GALVEZ
967 200196
MOLINICOS
LDA. SERRANO JIMENEZ
967 437009
NERPIO
LDO. FCO. JAVIER MARTINEZ SANCHEZ
967 438084
PATERNA
LDO. CARLOS PORTELA VICENTE
967 293740
RIOPAR
LDO. DIEGO ANTONIO BAQUERO
967 435080
LETUR
SOCOVOS
LDO. J. GÓMEZ ANTEGUERA
967 420013
YESTE
LDA. MARTA GARCIA ZAMORA
967 540002
> Museo Etnográfico. Plaza Ayuntamiento. Info: Oficina de turismo: Tfno. 967-58.72.27
WWW.SIERRADELSEGURA.COM
M 6:45
X 6:45
J 6:45
V 6:45
15:45
15:45
15:45
15:45
S 6:45
> ELCHE DE LA SIERRA-HELLIN L 7:30 9:15 16:20
M 7:30
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J 7:30
V 7:30
16:20
16:20
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S 7:30
>HELLIN-ELCHE DE LA SIERRA-YESTE L 12:30 15:00 19:30
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J
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15:00 19:30
15:00 19:30
V 12:30 15:00 19:30
S 15:00
TURNO DE PERMANENCIA DE LA GUARDIA CIVIL PUESTO BOGARRA RIÓPAR LIETOR ELCHE DE LA SIERRA
AYNA LETUR YESTE MOLINICOS NERPIO
HORARIO 11:00 A 14:00 11:00 A 14:00 8:00 A 10:00 10:30 A 14:00 9:00 A 14:00 11:00 A 13:00 8:00 A 10:00 11:00 A 13:00 8:00 A 10:00 12:00 A 14:00
DÍAS DE LUNES A VIERNES DE LUNES A DOMINGO DE LUNES A VIERNES DE LUNES A VIERNES SABADOS Y DOMINGOS DE LUNES A VIERNES DE LUNES A VIERNES DE LUNES A VIERNES DE LUNES A VIERNES DE LUNES A VIERNES
AYUNTAMIENTOS AYNA.
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Fax: 967 295 193.
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BOGARRA.
Telf: 967 290 001
Fax: 967 290 038.
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ELCHE DE LA SIERRA.
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Fax: 967 410 019.
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FÉREZ.
Telf: 967 420 122
Fax: 967 420 050.
www.ferez.es
LETUR.
Telf: 967 426 001
Fax: 967 426 222.
LIÉTOR.
Telf: 967 200 001
Fax: 967 200 154.
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> Museo Etnográfico y Centro de Interpretación Medieval de la Orden de Santiago. Oficina de turismo. Castillo de Yeste. C/ Rayo nº 1. Visitas guiadas. Tel. 967-43.11.54.
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NOVIEMBRE DICIEMBRE 2012
LA ÚLTIMA
Palacio del Vicario a inicios del S.XX.. Foto_Ayuntamiento de Yeste.
Palacio del Vicario y puerta del castillo a inicios del S.XX.. Foto_Ayuntamiento de Yeste.
Palacio del Vicario de Yeste J.L. Simón García Universidad de Alicante
El paso de la Edad Media a la Edad Moderna supuso una serie de cambios sociales e históricos, que en algunas ocasiones han quedados plasmado en la arquitectura de una forma tan evidente que se convierten en un paradigma de dicho proceso histórico, el caso del Castillo de Yeste y el Palacio del Vicario de dicha localidad son uno de los mejores ejemplos. Con el fin de reducir el poder a la nobleza e imponer las nuevas estructuras de estado, los Reyes Católicos se reservaron para ellos los títulos de maestre de las órdenes militares, tanto de Castilla como de Aragón, por lo que el nombramiento de comendadores, con una función esencialmente militar, dio paso al de vicarios, con funciones específicas en relación a cuestiones eclesiásticas y administrativas, tanto de las propiedades directas de la Orden de Santiago, a la cual pertenecía Yeste, como las arrendadas y los tributos que les correspondían. El final de la conquista del reino de Granada, dejo obsoletas a las viejas
fortificaciones militares, por lo que se optó por invertir para la representación y la residencia del representante de la Orden, y las nuevas funciones a desempeñar, por la construcción de nuevos edificios con una claro carácter civil, institucional y simbólico. En el caso de Yeste, a finales del siglo XV, el vicario de la Orden de Santiago construye un edifico de nueva planta adosado a la muralla exterior de la fortificación, configurado por una nueva ala principal, con fachada a la Calle de la Cava, un ala que aprovechará parte de la muralla y una torre del viejo recinto, y un patio central columnado con eje distribuidor, todo ello dentro de los cánones estilísticos del renacimiento. El edificio tiene una superficie construida de aproximadamente 570 m², con una longitud en la fachada principal de 28 m y dos plantas de altura. La ordenación de espacios está elaborada teniendo como eje un patio central, alrededor del cual se desarrollan los accesos para las diferentes estancias. La obra se asienta sobre un zócalo de sillares, con un alzado de muro de tapial de tierra, revocado de mortero y con alineaciones o verdugadas
Perdiódico Comarcal de la Sierra del Segura
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de ladrillo como refuerzos. El ancho de los muros exteriores es de 90 cm. Las esquinas estuvieron reforzadas con sillares de piedra. La cornisa está realizada con ladrillos tomados con mortero y dibujan una alternancia cromática de rojo y blanco. La fachada tiene una portada renacentista realizada en sillares de piedra, de estilo herreriano, austero y sobrio, sin ornamentaciones llamativas, en el que aparecen dos medallones y un escudo. El medallón superior lleva un acróstico coronado con las letras MAR, en referencia a la virgen María. El medallón inferior las letras IHS, en referencia a Jesucristo, bajo una cruz de Santiago y sobre el sagrado corazón atravesado por clavos. Sobre la puerta se encuentra un escudo de la Orden de Santiago compuesto por un aspa, acompañada en cada hueco de una flor de lis, que debe relacionarse con el vicario que en ese momento ostentaba la plaza de Yeste y que en gran parte sufragaría las obras. Otras intervenciones del mismo vicario serían la construcción de Iglesia del Hospital de la Concepción y varias Casas de la Orden en el término de Nerpio, en este momento bajo su ju-
risdicción. Esta fachada presenta una serie de pequeñas ventanas y dos puertas en sus extremos que no pertenecen a la construcción inicial, aunque la mayoría de los elementos de ella sí lo son. Las rejas de los balcones, originales de la época y una verdaderas joyas de la forja renacentista de la Sierra, principales presentan la Cruz de Santiago sobre el escudo de la Orden antes descrito. Sobre el medallón inferior encontramos tallada la fecha de 1594, en referencia al año de construcción del palacio. Esta fecha nos parece verosímil si tenemos en cuenta que en las Relaciones Topográficas de Felipe II, de 1578, no se cita la existencia de este palacio, como sí se hace de otros muchos edificios de menor importancia que éste. La fachada Este está realizada en tapial de tierra y mortero, presentando a la vista la sucesión de cajas. La esquina noreste entroncaba con la puerta fortificada que daba acceso a la rampa de subida a la fortaleza, la cual desapareció en las reformas realizadas a finales del siglo pasado. Tal como se puede apreciar en la fotografía tomada en 1933, el palacio se adosó a la
puerta de la fortaleza, y se comunicó con la estancia situada sobre ella, asimilando la línea de cornisa del propio palacio y eliminando las almenas preexistentes. El acceso al palacio se realiza desde la puerta principal situada en la fachada noreste, a través de un pasillo que acaba en un patio central. En el interior encontramos dicho patio, de planta cuadrada con ocho columnas labradas en piedra que se sitúan en el centro de una estancia irregular adaptada a la superficie trapecial del solar. Las columnas presentan basa cuadrada y capitel redondeado, en un estilo que busca sus referencias en la fachada de la Basílica de El Escorial. Destaca por su excelente conservación el patio y el ala principal, donde permanece la bodega con sus tinajas de igual modo a como se ha usado a lo largo de los siglos. A partir del siglo XIX y con motivo de las desamortizaciones, paso a manos de diferentes propietarios, usándose como casino, oficinas de la cámara agraria, pisos particulares, escuelas, etc. Hoy por fortuna es nuevamente propiedad municipal y su rehabilitación parece cada vez más próxima.