sec ue n c i a 14 Sabías que… Los mensajes secretos y los espías no son exclusivos de la época moderna ni de los programas de televisión. Han existido desde tiempos remotos. Los mensajes con tinta invisible más antiguos se elaboraban con ingredientes muy simples como azúcar en agua, leche, vinagre o jugos de frutas preferentemente transparentes. Incluso, los prisioneros de guerra o los presos de las cárceles se podían enviar mensajes escritos con su saliva o su sudor a falta de otros ingredientes. Para poder leerlos era suficiente revelarlos por medio de una fuente de calor como la flama de una vela, que produce un cambio químico en la tinta.
Cuando se revela información mediante luz ultravioleta, ¿ocurre un cambio químico? ¿Por qué?
Con el tiempo, la tinta invisible fue evolucionando y se empezó a hacer con sustancias más difíciles de conseguir por la gente común, como el sulfato del hierro y el amoniaco. Para revelar las tintas invisibles se emplea con frecuencia el agua de la col roja, el carbonato de sodio, soluciones de yodo, el nitrato de plata, entre otros. La mayoría de las tintas invisibles que se usan hoy en día son realmente invisibles al ojo humano y los mensajes sólo pueden leerse por medio de lámparas de luz ultravioleta o de otra longitud de onda específica. ¿Alguna vez has observado un billete con una luz ultravioleta? En algunas tiendas, los cajeros pueden discriminar si un billete es falso o no con esta técnica. Si tienes la oportunidad de ver cómo lo hace, pide que te dejen observarlo, vale la pena. Lean el texto. • Durante la lectura, pongan atención en la distinción entre un cambio físico y uno químico. Texto de información inicial
La formación de nuevos materiales Para conocer más sobre las transformaciones de la materia, consulta el libro Química imaginada. Reflexiones sobre la ciencia, de la Biblioteca escolar.
En una reacción química, la transformación
de los materiales modifica la forma en que están distribuidos los átomos en las sustancias antes y después del proceso. Debido a este cambio en su estructura las nuevas sustancias tienen propiedades distintas. No todas las sustancias reaccionan con las demás; si así fuera, ningún material permanecería estable a través del tiempo, mucho menos se podría pensar en la formación de células, plantas y animales. La Tabla 1 incluye un listado con reacciones químicas, algunas de las cuales ocurren en tu casa, por ejemplo, cuando se Algunas reacciones químicas producen cocinan los alimentos o se quema una vela. manifestaciones evidentes. En los cambios químicos no necesariamente existen alteraciones como cambios de color, efervescencias o explosiones, por lo que no se perciben fácilmente. Sin embargo, en cualquier cambio químico se altera la estructura y la composición de la materia: de las sustancias iniciales se obtienen otras
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