¿Sabías que…? Los indígenas cocían los granos de maíz en agua con cal para fortalecerlos en calcio, al momento de ingerirlos, procesados en bebidas o comidas, éste se fijaba en los huesos. A este proceso de cocimiento se le conoce como nixtamalización.
Todavía es posible apreciar en muchas comunidades de la entidad, casas edificadas con paredes de cañas o tablones de madera, cubiertas con techos de palma. El cayuco, la hamaca, el petate y el pabellón también son de invención prehispánica. El primero ha servido para transportar a los tabasqueños en diferentes épocas. La hamaca y el petate se emplean para el descanso y el pabellón para evitar que los mosquitos lo arruinen. En la cocina tabasqueña actual está presente la herencia prehispánica, tanto en los utensilios de uso cotidiano (comal, apaste, cajete, metate, molcajete, jícara, coco, cernidor, leque y bush), como en los alimentos que se preparan (tortillas, tamales, pozol y chocolate). Los alimentos de origen prehispánico no sólo son muy antiguos; también son deliciosos y muy nutritivos.
La vivienda prehispánica no ha cambiado mucho a pesar del tiempo que ha transcurrido desde su invención.
Algunos instrumentos musicales que hoy ejecutan los tabasqueños, como el tambor, la concha de tortuga, el tunkul, el chinchín, la flauta de carrizo y el caracol marino, son también una herencia de las culturas prehispánicas.
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28/05/12 18:36