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Un dato interesante En la época en que fue realizada la obra de la derecha, no se había descubierto la aplicación de la electricidad en aparatos electrodomésticos ni existían los refrigeradores, por tanto, el ahumado era un método muy utilizado para conservar la carne. Este cuadro se encuentra en la ciudad de Ámsterdam.
Cocina, Alejandro de Loarte, 1623, Museo Nacional de Amsterdam, 100 x 122 cm.
Uvas y ciruelas deshidratadas (frutos secos).
Uvas y ciruelas frescas.
Charales pequeños. Son peces salados y secados al Sol.
Los métodos de conservación de alimentos Investiga y reflexiona. En equipo, pregunten en sus hogares qué métodos de conservación de alimentos conocen. Investiguen en libros e Internet desde cuándo se tiene registro de que se utilizan esos métodos. Busquen el año aproximado si no existe el dato exacto. Con esa información elaboren una línea de tiempo ilustrada, en la que ordenen cronológicamente los métodos de conservación de alimentos.
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