Monterrei es la menos conocida de las denominaciones de origen gallegas y también la más pequeña. Pero produce algunos de los mejores blancos de Galicia y unos tintos destacadísimos dentro del panorama vinícola de la comunidad autónoma. Situada en el este de la provincia, su clima es más continental que oceánico, lo que influye de forma positiva en el cultivo de la vid y en la maduración de las uvas, dando lugar a caldos singulares: son los únicos vinos gallegos en los que la acidez no destaca. Valdeorras es la cuna de la variedad godello, felizmente recuperada en los últimos tiempos y que está dando algunos de los mejores blancos actuales de Galicia, lo que se traduce en primeros premios en las últimas ediciones de las Catas de los Vinos de Galicia, organizadas por la Xunta de Galicia, así como importantes galardones en el resto de España y en concursos internacionales. También esta denominación de origen produce tintos, fundamentalmente con la variedad mencía. Finalmente Ourense y Galicia cuentan con la denominación de origen Ribeiro, la segunda entre las españolas por el grado de conocimiento de los consumidores. Como en el resto de Galicia, Ribeiro produce espléndidos blancos (la variedad treixadura es la principal) pero también grandes tintos, que en los últimos tiempos están en franca mejoría y progresando en el mercado. El Ribeiro es también cuna del único vino dulce natural de Galicia: el Tostado, elaborado con uvas pasificadas de manera natural. Hasta hace pocos años el tostado
era casi un recuerdo del pasado, con pequeñísimas producciones domésticas para consumo propio, pero algunas bodegas mostraron su interés en este vino y está de nuevo en el mercado, aunque de momento con producciones reducidas y precios altos. Aparte de las cinco denominaciones de origen citadas, Galicia cuenta también con los “Vinos de la Tierra” de Barbanza e Iria (aprobados a comienzos de 2007) y los Vinos de la Tierra de Betanzos, tradicionales en esta zona coruñesa. Agua y cerveza Galicia, como país termal que es, ofrece una amplia variedad de aguas minerales que se pueden encontrar en la mesa de cualquier restaurante como un perfecto complemento de una buena comida. Cabe destacar que en la provincia de Ourense se embotella una de las pocas aguas minerales con gas existentes en el mundo que se consumen con el mismo gas con el que brotan de la tierra, ya que la mayor parte de las aguas con gas que se comercializan pasan previamente por un proceso en el que se les añade el gas carbónico. El agua mineral con gas natural gallega presenta una burbuja muy fina y unas características que la hacen comparable a las mejores de su segmento. Y aunque Galicia es un país que consume más vino per cápita que cerveza (al contrario de lo que ocurre en el resto de España), la única fábrica de cerveza existente en la actualidad en Galicia, con más de un siglo de vida, ofrece productos de gran calidad y muy apreciados tanto
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