EDIC.2009 TAPA Nº 8 PREMIO ESTRELLA GALICIA´09 GARUM BISTRÓ “Cubo crocante de atún con marmelada de tomate á vainilla” Ingredientes: Cubo de 50 gr de atún 1 tomate ½ vaíña de vainilla Po de oliva negra Po de améndoa Aceite Método de elaboración: Rebozar o cubo co po de oliva e de améndoa. Facer unha marmelada de tomate e vainilla. Fritir o cubo e montar a tapa. ES. PÁG. 252
ENG. PAG. 252