Sansiri No.475 by Sansiri PLC

sansiri's note

"MY HAND IS THE EXTENSION OF THE THINKING PROCESS - THE CREATIVE PROCESS" (Tadao Ando)

บริษัท แสนสิริ จ�ำกัด (มหาชน) ชั้น 16 อาคารสิริภิญโญ 475 ถนนศรีอยุธยา แขวงถนนพญาไท เขตราชเทวี กรุงเทพฯ 10400 Sansiri Public Company Limited 16th Fl. Siripinyo Bldg. 475 Sri Ayutthaya Rd., Rajathevi, Bangkok 10400 Thailand SANSIRI CALL CENTRE 02 201 3999 , www.sansiri.com/ebooks 4

SANSIRI'S SANSIRI'S NOTE NOTE

“Tasteful Creative Lifestyle” is a concept in generating contentment in life which Sansiri has championed for over 30 years. It has been 3 decades of unyielding effort in creating a uniquely desirable lifestyle that truly reflects and responds to the distinctive taste and attention to detail of discerning Sansiri homeowners and investors.

FROM BRICK TO LIFE "คุ ณ ภาพชี วิ ต เปี ่ ย มสุ ข ที่ มี ร สนิ ย ม The Good Life - Creative Life" เป็นอีกหนึง่ สิ่งที่เเสนสิริได้น�ำเสนอไปไม่ว่าจะเป็นทาง สือ่ สิง่ พิมพ์เเละรวมไปถึงโซเชียลมีเดียร้อย เเปดประการ อันเเสดงให้เห็นถึงปรัชญา ในการสร้างสุข ที่เป็นความสุขสันต์เต็ม รูปเเบบเเละปราศจากค�ำโฆษณาชวนเชื่อ ที่ เ กิ น จริ ง กว่า 30 ปีที่เเสนสิริเฝ้าเพีย ร พยายามคัดสรรความงามของการดีไซน์สู่ การใช้ชีวิตที่ลงตัว เพื่อตอบโจทย์กิจวัตร ทีส่ อื่ ถึงความเป็นอยูท่ มี่ รี สนิยมของลูกบ้าน ใครเลยจะเฉลียวใจคิดย้อนไปถึงจุดเริ่ม ต้นตลอดจนกระบวนสร้างสุขที่ว่านี้บ้าง ว่าความพิถีพิถันนี้จะซับซ้อนหรือยากง่า ยมากเเค่ไหน นิตยสาร SANSIRI No.475 โฉมใหม่ ก้าวสู่ฉบับที่ 3 ที่เนื้อความพร้อมอธิบาย เบื้ อ งหลั ง ของปรั ช ญากระบวนสร้ า งที่ พิถีพิถันมาไขความกระจ่าง เพื่อเเสดงให้ เห็นถึงระบบกับวิธีการคิดที่เเสนสิริใส่ใจ ในทุกตารางเมตรของพื้นที่ทั้งหมด ชิ้นงาน

ออกเเบบจากเเสนสิริไม่เพียงว่าด้วยงาน สถาปัตยกรรมบ้านเป็นหลักเท่านั้น หาก เเต่ยังรวมไปถึงพื้นที่ส่วนกลางเช่น คลับ เฮาส์ สวนส่วนกลาง ฟิตเนส สระว่ายน�้ำ เเละอีกมากมายอันสือ่ ให้เห็นถึงไลฟ์สไตล์ ของลูกบ้านทุกคน ทั้งนี้ชิ้นงานจากเเสนสิริ ยังหมายรวมไปถึงคอลเล็คชันที่รังสรรค์ มาเป็ น พิ เ ศษ อาทิ บทเพลงฟั ง สบายที่ เหมาะกับบรรยากาศภายในห้องต่าง ๆ ของตัวบ้าน คอลเล็คชันเฟอร์นิเจอร์ เเละ ล่าสุด "Sansiri Artisan Collection" ที่ นอกจากจะตอบรับการใช้งานอย่างดีเเล้ว ยั ง เเฝงไว้ ด ้ ว ยกระบวนการคิ ด หยิ บ จั บ วั ต ถุ ดิ บ ภู มิ ป ั ญ ญาท้ อ งถิ่ น ที่ ค วรค่ า เเก่ การสนับสนุนถ่ายทอดออกมาเป็นผลงาน ดีไซน์ เรือ่ งราวเบือ้ งหลังของ From Brick to Life… จะน่าสนใจเพียงใด จะซับซ้อนยาก ง่าย มากเเค่ไหน ทั้งหมดถูกบอกเล่าด้วย เนื้อความน่าอ่านในทุกหน้าของนิตยสาร ฉบับนี้เเล้ว

Owner บริษัท แสนสิริ จ�ำกัด (มหาชน) ชั้น 16 อาคารสิริภิญโญ 475 ถนนศรีอยุธยา แขวงถนนพญาไท เขตราชเทวี กรุงเทพฯ 10400 Sansiri Public Company Limited 16th Fl. Siripinyo Bldg. 475 Sri Ayutthaya Rd., Rajathevi, Bangkok 10400 Thailand SANSIRI CALL CENTRE 02 201 3999 , www.sansiri.com/ebooks

This third issue of ‘SANSIRI No. 475’ Magazine aims to chronicle many of the interesting stories behind the creation of what has evolved to be the “Sansiri Lifestyle” highly appreciated by Sansiri customers today. These stories recount various aspects of Sansiri from the company’s founding principles to the commitment to quality both in terms of architectural design and construction excellence. Superb facilities are also a key aspect of every Sansiri project and these include the common areas such as the clubhouse, community garden, fitness room and swimming pool. There are also other supporting elements that contribute to make the “Sansiri Lifestyle” so much more enjoyable and individual. Such elements include music CDs specially selected to suit the development concept of each project, distinctively designed furniture items, and, the recently introduced “Sansiri Artisan Collection” of modern lifestyle items intelligently created to celebrate Thai craftsmanship that has been passed down through generations. This collection represents a range of everyday household products with contemporary designs and functions fit for the modern lifestyle, yet reminiscent of time-treasured local wisdoms from artisans in various regions of Thailand. So, read on and discover the many interesting stories about “From Brick to Life” from this issue of "SANSIRI No. 475" Magazine.

CONTENTS

NO.475

FALL 2014

ISSUE 03 / 2014

10. SANSIRI ARTISAN

24. OPEN HOUSE i

60. ESCAPE KHAO YAI

สัมผัสวัฒนธรรมพืน้ บ้านกับชิน้ งานออกแบบ ร่วมสมัยคอลเล็คชันพิเศษ "Sansiri Artisan Collection" ทีส่ ะท้อนวิถกี ารด�ำเนินชีวติ เเห่ง ภูมิปัญญาของช่างฝีมือไทยสุดละเมียดอัน เป็นเเรงบันดาลใจเพื่อการสร้างสรรค์

พื้นที่พักผ่อนบนเขาใหญ่ที่เเวดล้อมไปด้วย ธรรมชาติอันเป็นอีกหนึ่งผลลัพท์จากเเนว คิดสร้างสรรค์ของเเสนสิริ ที่ใส่ใจคุณภาพ ชีิวิตของคนเมือง Escape Khao Yai ที่พัก คุณภาพเยีย่ มเต็มไปด้วยกิจกรรมตอบสนอง ไลฟ์สไตล์วันหยุดของทุกคน

อัพเดทความหลากหลายพร้อมนิยามความ หมายน่าสนใจของเเนวคิดเชิงสร้างสรรค์อัน น่าอัศจรรย์ ที่เป็นเครื่องมือส�ำคัญเพื่อการ สร้างสรรค์ของนักคิดนักออกเเบบระดับโลก หลายต่อหลายท่าน

จากแนวคิ ด การผสมผสานในแบบ East meet West “นาราสิริ พระราม 2” ได้ รังสรรค์สถาปัตยกรรมที่ให้ทั้งความหรูหรา สง่างามของโลกตะวันตก และความประณีต อ่อนช้อยของโลกตะวันออก ภายใต้คอนเซ็ปต์ “Western Chic Eastern Charm” การออกแบบทีล่ งลึกในรายละเอียดและการ คัดสรรแต่วัสดุทรงคุณค่า อาทิ การใช้ค�้ำยัน และลวดลายฉลุในการตกแต่ง การใช้ไม้สัก รวมถึงหินอ่อนทัว่ ทัง้ บริเวณบ้าน ทัง้ หมดเพือ่ สร้างประสบการณ์การอยูอ่ าศัยทีพ่ เิ ศษเหนือ ใคร เช่นเดียวกับศูนย์กลางการพักผ่อนของ โครงการอย่าง “Club House” ก็ได้รับการ ออกแบบตกแต่งอย่างพิถีพิถันไม่ตา่ งกัน

30. OPEN HOUSE II

34. MILAN FAIR

20. CONTINENTAL SHELF

คอนโดมิเนียมเเห่งใหม่กบั ไลฟ์สไตล์สดุ คูลล์ ชื่อ เดอะเบส พระราม 9 - รามค�ำแหง เพื่อ ตอบสนองความต้ อ งการของนิ ย ามพื้ น ที่ อยู่อาศัยเพื่อกลุ่มคนสร้างสรรค์ โครงการ มี ค วามพิ เ ศษเเละน่ า สนใจมากเเค่ ไ หน ทั้งหมดได้เล่าไว้ในบทความเเล้ว

6 4 . FA R M T O TA B L E เมนูอาหารจานอร่อยสุดครีเอทีฟจากเเนวคิด Farm To Table ที่จัดเป็นอีกหนึ่งความน่า สนใจของการพักผ่อนที่เขาใหญ่ เพื่อความ สุขสันต์ของกิจวัตรประจ�ำวันของคนเมืองที่ ต้องการหลบหลีกความวุ่นวาย

72. 10 THINGS TO รายงานพิเศษจากงานเทรดเเฟร์ในกรุงลาน D O I N K H A O Y A I กั บ เเนวคิ ด ใหม่ เ พื่ อ อั พ เดทความเคลื่ อ น ไหวเเละสถานการณ์ ข องโลกเเห่ ง การคิ ด ท่องเทีย่ วในวันหยุดอย่างสร้างสรรค์บนพืน้ ที่ สร้างสรรค์ทไี่ ม่หยุดนิง่ เทรดเเฟร์ในกรุงมิลาน เขาใหญ่กับกิจกรรมดี ๆ 10 อย่างที่เเสนสิริ ขึน้ ชือ่ ว่าน่าสนใจระดับต้น ๆ ของโลก ทีถ่ อื เป็น คิดสรรค์ไว้รอกลุ่มคนเมืองผู้ตามหาความ อีกหนึ่งอาหารสมองจานโอชะ สุขกับชีวิตท่ามกลางธรรมชาติ 66

NO.475

FALL 2014

FAMILYROOM URBAN ARTISANS WORKSHOP จากงานแฮนเมดของ Sansiri Artisan Collection ที่มุ่งเน้นการสนับสนุนทรัพยากร ท้องถิ่นและช่างฝีมือไทย ต่อยอดสู่กิจกรรม Urban Artisans Workshop ที่มอบโอกาสให้ สมาชิกครอบครัวแสนสิรไิ ด้ทำ� งานคราฟท์จาก วัสดุไทยกับกระเป๋า Customised Envelope Clutch เมื่อวันพฤหัสบดีที่ 19 พฤษภาคมที่ ผ่านมา ภายในงาน สมาชิกครอบครัวแสนสิรทิ กุ ท่านร่วมเพลิดเพลินกับการประดิษฐ์กระเป๋า ใส่ของแบบแฮนเมดจากวัสดุผ้าทอลายไทย ทีท่ อโดยกลุม่ แม่บา้ นชาวอีสาน ผสานกับหนัง แท้สนี ำ�้ เงินทีใ่ ห้ความสวยเรียบแบบคลาสสิค พร้อมเพิม่ ความพิเศษด้วยการตอกชือ่ สมาชิก แต่ละท่านลงบนกระเป๋า โดยมีวิทยากรจาก HAPP มาช่วยสอนทุกขั้นตอนอย่างใกล้ชิด คอยพบกับกิจกรรมจาก Sansiri Family ที่ให้คุณร่วมเป็นส่วนหนึ่งของการสนับสนุน งานฝีมือไทยได้อีกในเร็วๆ นี้

กัปตันทีมเรือใบแสนสิริ รั้งอันดับ 13 สุดยอดนักแล่นเรือใบ เอเชียและอันดับ 1 เมืองไทย! หลังคว้าแชมป์ SAMUI REGATTA 2014

“กิ่ง - ปฏิญญากร บุราณรมย์” กัปตันทีมเรือใบแสนสิริ โชว์ผลงานเข้าตานานาชาติ คว้าอันดับ 13 ของสนามการ แข่งขันเรือใบในทวีปเอเชียฤดูกาล 2013 - 2014 และครอง อันดับ 1 นักแข่งเรือใบจากประเทศไทย หลังซิวรางวัลชนะ เลิศการแข่งขันเรือใบรุ่น IRC2 (NCH) ในการแข่งขันสมุย รีกัตต้า 2014 คุณโอบอุ้ม จูตระกูล ผู้อ�ำนวยการฝ่ายกิจการสัมพันธ์ บริษัท แสนสิริ มหาชน กล่าวว่า “แสนสิริต้องการส่งเสริม นักกีฬาเรือใบรุ่นใหม่ให้สามารถพัฒนาศักยภาพของตัว เองและก้าวสู่สนามแข่งขันกีฬาเรือใบในระดับนานาชาติ ได้อย่างภาคภูมิ ทีมแสนสิริยังหวังจะร่วมสร้างชื่อชาวไทย ในการแข่งขันกีฬาเรือใบระดับโลก เพื่อเทอดพระเกียรติ พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ ที่ท่านทรงรักกีฬาเรือใบและ ทรงเป็นคนไทยคนแรกที่ชนะรางวัลการแข่งขันเรือใบใน ระดับนานาชาติ” ทีมเรือใบแสนสิริจะแข่งขันสนามต่อไปใน ระหว่างวันที่ 16 - 20 กรกฎาคม 2557 ในงาน Cape Panwa Hotel Phuket Raceweek ซึ่งเป็นการแข่งขันที่ชิงชัยกับชาว ไทยและชาวต่างชาติทั้งจากเมืองไทยและต่างประเทศ โดย ทีมเรือใบแสนสิริคาดหวังว่าจะสามารถน�ำชัยชนะมาสู่ชาว ไทยได้อีกครั้ง

SENIOR IN-TREND WORKSHOP BY SANSIRI FAMILY SIM

ครั้งที่ 2

เมื่อวันพุธที่ 23 เม.ย. ที่ผ่านมา Sansiri Family ร่ ว มกั บ AIS จั ด กิ จ กรรม Senior In-Trend Workshop by Sansiri Family Sim ครั้งที่ 2 แบบสุด Exclusive ณ Sansiri Lounge Siam Paragon กิจกรรมนี้ สมาชิกครอบครัวแสนสิริ อายุ 40 ปีขึ้นไป ได้เรียนรู้การใช้ Smart Phone แบบมือใหม่ทั้งระบบ Android และ iOS ภายในงาน สมาชิกครอบครัวแสนสิรไิ ด้รบั ค�ำ แนะน�ำและวิธีการใช้งานโทรศัพท์ Smart Phone ของสมาชิกแบบเป็นกับเอง และเจ้า หน้าทีช่ ว่ ยตอบทุกค�ำถามทีส่ มาชิกมีขอ้ สงสัย เกี่ยวกับ Smart Phone ขอเชิญร่วมกันบอก ต่อและมอบบริการสุดพิเศษแก่ลูกบ้านใน โอกาสต่อไปคะ

แสนสิริ ปรับโฉมเว็บไซด์ และพัฒนานวัตกรรม “โฮม เซอร์วิส แอพพลิเคชั่น” ตอบ สนองผู้บริโภคโลกยุคดิจิทัล แสนสิริตอกย�้ำผู้น�ำด้านดิจิทัล มาร์เก็ต ติ้งของวงการอสังหาริมทรัพย์ไทย ชูกลยุทธ์ Customer Centric เน้นเข้าใจและตอบรับ ความต้องการเป็นหัวใจหลัก ปรับโฉมเว็บไซต์ www.sansiri.com ให้สวยงาม จัดหมวดหมู่ ชั ด เจน และจั บ มื อ กั บ พลั ส พร็ อ พเพอร์ ตี้ พัฒนานวัตกรรม “โฮม เซอร์วสิ แอพพลิเคชัน่ ” เพื่อการยกระดับด้านบริการสู่ความเป็นเลิศ ให้เข้าถึงความต้องการของผู้อยู่อาศัยทั้งไทย และต่ า งชาติ ใ นไทย ด้ ว ยฟั ง ก์ ชั่ น ที่ ห ลาก หลาย และเป็นประโยชน์ต่อการใช้งาน อาทิ Delivery - บริการแจ้งเตือนจดหมายและ พัสดุเข้าโดยไม่ต้องมาติดต่อเอง, Homecare - แจ้งเรื่องร้องเรียนถึงงานซ่อมแซม เป็นต้น ผ่านระบบปฏิบัติการที่ ได้แก่ iOS, Android และWebsite 9

SANSIRI ARTISAN COLLECTION

“INSPIRED BY SANSIRI, CRAFTED BY ARTISANS.”

REFINED CRAFTSMANSHIP IN EVERY PROCESS เรื่อง/ภาพ แสนสิริ

“30 years of constructing life, not just buildings” เบื้ อ งหลั ง ของการเดิ น ทางก้ า วไปสู ่ ก ารเป็ น ผู ้ น� ำ ในการพั ฒ นา อสังหาริมทรัพย์คอื กระบวนการคิดทีล่ ะเอียด ลออของทุกโครงการ และการสร้างสังคม ส�ำหรับการอยู่อาศัยที่เปี่ยมคุณภาพและ ครบถ้วนในทุกมิติของการใช้ชีวิต พร้อมทั้ง การสร้างแรงบันดาลใจ ให้วิถีชีวิตของผู้อยู่ อาศัยอย่างแท้จริง วิสยั ทัศน์ของแสนสิรทิ ตี่ อ้ งการเติมเต็ม สุนทรียภาพแห่งการใช้ชีวิต ได้พัฒนาต่อไป ถึงการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ เพื่อตอบสนอง การอยู่อาศัยอย่างมีระดับด้วยปรัชญาที่ลง ลึกในรายละเอียด อาทิ แสนสิริ คอลเล็คชัน และ แสนสิริ ฮอลิเดย์ คอลเล็คชัน ในปีทผี่ า่ น มา ซึ่งได้น�ำสัมผัส รูป รส กลิ่น เสียง มาเป็น แรงบันดาลใจในการรังสรรค์ เครื่องนอน เครื่องหอม ชา บทเพลงพิเศษ ที่ถ่ายทอด เอกลักษณ์ของแสนสิรลิ งบนผลิตภัณฑ์อย่าง

ละเมียดละไม ในปี นี้ แสนสิ ริ ไ ด้ แ รงบั น ดาลใจจาก ทรั พ ยากรท้ อ งถิ่ น และงานฝี มื อ ไทยจาก หลากหลายภู มิ ภ าคอั น เปี่ ย มเสน่ ห ์ เพื่ อ สร้ า งสรรค์ อี ก หนึ่ ง ไลฟ์ ส ไตล์ ค อลเล็ ค ชั น ภายใต้ชื่อ “แสนสิริ อาร์ทิซาน คอลเล็คชัน” (Sansiri Artisan Collection) ความประณีต ของช่างฝีมือนั้นเป็นปัจจัยส�ำคัญที่สามารถ เพิ่ ม มู ล ค่ า ให้ กั บ ของชิ้ น หนึ่ ง ได้ อ ย่ า งยิ่ ง โดยเฉพาะในตลาดสินค้าลักชัวรี่ ไม่ว่าจะ เป็น กระเป๋าแบรนด์เนม หรือเฟอร์นิเจอร์ ชั้นน�ำ ต่างก็มีเรื่องราวเบื้องหลังที่บอกเล่า วัสดุที่ได้เลือกสรรมาอย่างพิถีพิถัน ช่างฝีมือ ทีถ่ า่ ยทอดความช�ำนาญมาจากรุน่ สูร่ นุ่ และ ความละเอียดลออในทุกกรรมวิธีการท�ำ ที่ ท�ำให้หลายต่อหลายคนอยากครอบครอง จึง ไม่นา่ แปลกใจทีเ่ ทรนด์การดีไซน์ปจั จุบนั เริม่ ย้อนกลับสูง่ านแฮนเมดทีร่ งั สรรค์แบบชิน้ ต่อ ชิ้นมากขึ้น ทั้งนี้ฝีมือและความประณีตของ 10

ช่างฝีมือไทยเองก็ยังเป็นที่ชื่นชมในสายตา นักออกแบบระดับสากลถึงขนาดเลือกมา ตัง้ ฐานการผลิตตามเมืองช่างฝีมอื ต่างๆ เช่น เชียงใหม่เป็นต้น “แสนสิริ อาร์ทิซาน คอลเล็คชัน” มีจุด เริ่มต้นมาจากการที่แสนสิริขยายธุรกิจไปสู่ จังหวัดต่างๆ ทั่วประเทศไทย อาทิ เชียงใหม่ เชียงราย ขอนแก่น อุดรธานี ภูเก็ต ในช่วง สามปีที่ผ่านมา จึงได้ท�ำให้มีโอกาสสัมผัส กับวัฒนธรรมพื้นบ้าน วิถีการด�ำเนินชีวิต และภูมิปัญญาของช่างฝีมือไทย ซึ่งรังสรรค์ ผลงานต่างๆ จากทรัพยากรธรรมชาติในท้อง ถิ่นตัวเอง คอลเล็คชันนี้ได้สร้างสรรค์มาใน จ�ำนวนจ�ำกัด โดยเลือกใช้ทรัพยากรที่โดด เด่นจากแต่ละภูมภิ าค เสน่หแ์ ละเอกลักษณ์ ของงานฝีมอื ช่างท้องถิน่ หรือ งานคราฟท์ทมี่ ี ความประณีต บรรจงในทุกขั้นตอน มาผสม ผสานกับการออกแบบทีร่ ว่ มสมัย บนฟังก์ชนั การใช้งานที่เหมาะกับไลฟ์สไตล์โมเดิร์น

ถังแช่ไวน์พิวเตอร์ พิวเตอร์

พิวเตอร์ (Pewter) หรือทีเ่ รียกกันว่า เครือ่ งเงินแอนทีค เป็นโลหะผสมระหว่างดีบกุ และทองแดง นิยมใช้ในราชวงศ์ชนั้ สูงของยุโรปตัง้ แต่สมัย โบราณ เพื่อแสดงถึงฐานะและเป็นของสะสมที่มีคุณค่าของตระกูลต่างๆ โดยภาคใต้ของประเทศไทยถือเป็นแหล่งส่งออกดีบุกอันดับต้นๆ ของโลก ด้วยลักษณะที่เงาวาว และไม่มีสารที่อันตรายต่อร่างกาย พิวเตอร์จึงถือเป็นภาชนะบรรจุอาหารและเครื่องดื่มชั้นดี

แรงบันดาลใจในการออกแบบ

ความทนทานและผิวสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ของวัสดุดั้งเดิม น�ำมาประยุกต์เป็นถังแช่ไวน์ร่วมสมัย ที่มีรูปทรงเรียบง่ายแต่เปี่ยมด้วยความ ละเอียดลออ โดยการขึ้นรูปจากช่างฝีมือท้องถิ่น พร้อมเพิ่มรายละเอียดด้วยสายหิ้วหนังแท้ที่เย็บอย่างประณีต 11

จุกปิดไวน์พิวเตอร์ พิวเตอร์

แรงบันดาลใจในการออกแบบ

ด้วยความทนทานและผิวสัมผัสทีเ่ ป็นเอกลักษณ์ของวัสดุดงั้ เดิม น�ำมาประยุกต์เป็นจุกไวน์พวิ เตอร์ ทีม่ คี วามเรียบง่ายแต่อาศัยความประณีต สูงของช่างฝีมือท้องถิ่น 12

ที่นอนสามเหลี่ยมผ้าทออีสานแบบพกพา หมอนสามเหลี่ยมจากผ้าทออีสาน

หมอนสามเหลี่ยมของใช้ประจ�ำบ้านที่เป็นเอกลักษณ์ของชาวอีสาน โดดเด่นด้วยผ้าทอลายพื้นเมืองสีสันสดใส ฝืมือของกลุ่มแม่บ้านชาว อีสานที่สืบทอดมาแต่โบราณ ที่ทั้งละเอียดและประณีต รวมถึงพัฒนาให้มีความหลากหลาย จนเป็นที่นิยมทั้งในและต่างประเทศ

แรงบันดาลใจในการออกแบบ

หมอนสามเหลี่ยมไทยถูกน�ำมาสร้างสรรค์ในมุมมองใหม่ ให้เหมาะกับชีวิตคนเมือง โดยน�ำผ้าทอไทยมาผสมผสานกับผ้าซันเบลล่า (Sunbrella) ที่ยังคงไว้ซึ่งความสวยงามและประณีตบรรจงของการทอผ้า บนรูปทรงที่มีความเป็นเอกลักษณ์ น�้ำหนักเบา แห้งเร็ว สามารถ พกพาสะดวก ใช้งานได้ทั้งที่บ้าน และทุกโอกาสในการเดินทาง

ชุดชากาแฟไม้จามจุรีและพอร์ซเลน ไม้จามจุรี

ไม้จามจุรี เป็นพันธุไ์ ม้ประจ�ำจังหวัดล�ำพูน มีลกั ษณะเป็นไม้เนือ้ อ่อน ทีม่ ลี วดลายธรรมชาติ และน�ำ้ หนักเบา ถูกน�ำมากลึงด้วยความประณีต และพิถีพิถัน อันเป็นเอกลักษณ์ของช่างไม้ภาคเหนือที่มีมาตั้งแต่สมัยล้านนา นิยมน�ำมากลึงขึ้นรูปเป็นเครื่องเรือนใช้สอยภายในบ้าน

พอร์ซเลน

พอร์ซเลน (Porcelain) คือ เซรามิกเนื้อสีขาวคุณภาพดี มีลักษณะโปร่งแสงเคลือบผิวเป็นมัน ผ่านการพัฒนากรรมวิธี และฝีมือการปั้นเป็น เวลานานหลายร้อยปีของช่างฝีมือในภาคกลาง เกิดเป็นภาชนะหลายรูปแบบที่เปลี่ยนแปลงไปตามวัฒนธรรมการบริโภค

แรงบันดาลใจในการออกแบบ

น�ำพอร์ซเลนคุณภาพภายใต้แบรนด์ภัทรา (Patra) ในรูปทรงทันสมัย มาออกแบบผสมผสานกับลวดลายธรรมชาติของไม้จามจุรี พร้อมเติม เต็มเสน่ห์แบบไทยๆ ให้เครื่องดื่มและของว่างที่เตรียมเสิร์ฟ 14

แบตเตอรี่ส�ำรองผิวไม้สักส�ำหรับโทรศัพท์มือถือ ผิวไม้สัก

ผิวไม้ หรือไม้บาง เกิดจากการพัฒนาความหลากหลายทางการใช้งานของไม้ในภาคเหนือ ด้วยกรรมวิธีฝานไม้เป็นแผ่นบางๆ เพื่อน�ำไป อบและรีด ซึ่งไม้แต่ละชนิดจะให้ความสวยงามแตกต่างกันไปตามธรรมชาติ นิยมน�ำมาใช้เป็นวัสดุตกแต่งบ้าน หรือเป็นส่วนประกอบใน การผลิตเฟอร์นิเจอร์ไม้

แรงบันดาลใจในการออกแบบ

ผสานศิลปะการฝานไม้ และการรังสรรค์ลวดลายเนือ้ ไม้ธรรมชาติลงบนแบตเตอรีส่ ำ� รอง ออกแบบให้เหมาะกับวิถชี วี ติ โมเดิรน์ ด้วยสายหนัง ที่ให้ความสะดวกสบายในการเก็บอุปกรณ์ หรือพกพาไปยังที่ตา่ งๆ

ล�ำโพงไม้จามจุรี ไม้จามจุรี

ไม้จามจุรีเป็นพันธุ์ไม้ประจ�ำจังหวัดล�ำพูน มีลักษณะเป็นไม้เนื้ออ่อน ลวดลายธรรมชาติและมีน�้ำหนักเบา ถูกน�ำมากลึงอย่างประณีตและ พิถีพิถัน อันเป็นเอกลักษณ์ของช่างไม้ภาคเหนือที่มีมาตั้งแต่สมัยล้านนา นิยมน�ำมาขึ้นรูปเป็นเครื่องเรือนและเครื่องใช้สอยภายในบ้าน

แรงบันดาลใจในการออกแบบ

จากแรงบันดาลใจของเครื่องเล่นแผ่นเสียงในสมัยโบราณ น�ำมากลึงโดยฝีมือช่างไม้ภาคเหนือ ให้เป็นรูปทรงเรขาคณิตบนลวดลายเนื้อไม้ ธรรมชาติ ผสานเทคโนโลยีเครือ่ งเสียงไร้สายจากแบรนด์นากามิชิ (Nakamichi) พร้อมเติมความสนุกให้เสียงดนตรีทสี่ ามารถพกพาไปได้ทกุ การเดินทาง ล�ำโพงไม้จามจุรีนี้รองรับการเชื่อมต่อแบบ Bluetooth และ Line-In สามารถรับฟังวิทยุและอ่านไฟล์จาก TF/Micro SD Card ได้ อีกทั้งยังมีฟังก์ชันใช้เป็นระบบ hands-free ของมือถือได้ด้วย 16

กระเป๋าชายหาดเตยปาหนัน เตยปาหนัน

เตยปาหนัน หรือใบเตยทะเล เป็นพืชทีข่ นึ้ ตามชายฝัง่ ทะเลภาคใต้ ด้วยคุณสมบัตขิ องเส้นใบทีม่ คี วามอ่อนนุม่ และสามารถย้อมสีได้สวยงาม ช่างฝีมือจึงนิยมน�ำมาสานเป็นงานหัตถกรรม เช่น เสื่อ และภาชนะใช้สอยต่างๆ นับเป็นภูมิปัญญาที่สืบทอดมาตั้งแต่สมัยอดีต สะท้อนให้ เห็นวิถีชีวิต ขนบประเพณี และเอกลักษณ์ของท้องถิ่น

แรงบันดาลใจในการออกแบบ

น�ำใบเตยปาหนันมาสานเป็นแผ่น โดยฝีมือของช่างฝีมือในชุมชนภาคใต้ ก่อนจะขึ้นรูปเป็นกระเป๋าทรงกระบอกโมเดิร์น เน้นพื้นที่การจุของ ความลงตัวของวัสดุธรรมชาติกับไลฟ์สไตล์สมัยใหม่ ผสมผสานหนังสีธรรมชาติ และอะไหล่สีทองเหลือง มีน�้ำหนักเบา เหมาะส�ำหรับทุก การเดินทาง

เป็นความตั้งใจของแสนสิริในการเข้าไปร่วมพัฒนางานฝีมือท้องถิ่นในครั้งนี้ ที่จะมอบแนวคิดใหม่ๆ ให้ผู้ประกอบการในท้องถิ่น ได้น�ำไปพัฒนาผลิตภัณฑ์ในแต่ละภูมิภาคให้มีความร่วมสมัย และต่อยอดออกมาเป็นผลงานที่ได้รับการยอมรับในระดับสากลต่อไป โดยแสนสิริเองก็ได้น�ำคอลเล็คชันนี้มาขยายผล ด้วยการใช้ในแสนสิริ เลานจ์ สาขาพารากอน และภูเก็ต และ เอสเคป หัวหิน และเอสเคป เขาใหญ่ ซึ่งเป็นโรงแรมภายใต้แสนสิริ โฮเทล คอลเล็คชันเช่นกัน ผู้ที่สนใจสามารถซื้อ Sansiri Artisan Collection ได้ที่ แสนสิริ เลานจ์ สาขากรุงเทพฯ ที่สยาม พารากอน และ สาขาภูเก็ต ที่เซ็นทรัล เฟสติวัล ภูเก็ต (พร้อมสิทธิพิเศษส�ำหรับ สมาชิกครอบครัว แสนสิริ แฟมิลี่ รับส่วนลด 10% และเอกสิทธิส�ำหรับผู้ถือบัตรเครดิต SCB Sansiri Platinum รับส่วนลด on top อีก 5%) และ The Selected สยามเซ็นเตอร์ ข้อมูลเพิ่มเติมคลิก www.sansiri.com/sansiricollection

1. ถังแช่ไวน์พิวเตอร์ (สายหนังมีสีน�้ำเงินและสีน�้ำตาล) ราคา 4,900 บาท 2. จุกปิดไวน์พิวเตอร์ ราคา 600 บาท 3. กระเป๋าชายหาดเตยปาหนัน ราคา 5,300 บาท 4. ที่นอนสามเหลี่ยมผ้าทออีสานแบบพกพา ราคา 5,300 บาท 5. แบตเตอรี่ส�ำรองผิวไม้สักส�ำหรับโทรศัพท์มือถือแบบ 2,800mAh ราคา 1,500 บาท และแบบ 6,000mAh ราคา 2,250 บาท 6. ล�ำโพงไม้จามจุรี ราคา 3,900 บาท 7. ชุดชากาแฟไม้จามจุรีและ พอร์ซเลน ราคา 3,900 บาท

พิเศษส�ำหรับสมาชิกครอบครัวแสนสิริ ลุ้นรับรางวัล แบตเตอรี่ส�ำรองผิวไม้สัก แบบ 6,000mAh จ�ำนวน 5 รางวัล เพียงแชร์ภาพถ่ายครอบครัวคุณกับนิตยสาร Sansiri No. 475 ลงใน Instagram ของคุณ พร้อมใส่ แท็ค #sansiriartisan ร่วมสนุกได้ตั้งแต่วันนี้ - 30 กันยายนนี้ กติกา และเงื่อนไข : - ผู้ร่วมกิจกรรมต้องแชร์ภาพ โดยใส่แท็ค #sansiriartisan ทาง Instagram และต้อง setting profile ใน Instagram เป็น Public เท่านั้น - ประกาศผลทาง facebook.com/sansirifamily และ instagram.com/sansiriplc โดยวันที่ประกาศ วิธีและระยะเวลารับของรางวัลจะแจ้ง ใน Facebook และ Instagram อีกครั้ง - ผู้ที่ได้รับรางวัลต้องเป็น Facebook Fanpage ของ Sansiri Family (facebook.com/sansirifamily) และ Follow Instagram @Sansiriplc (instagram.com/sansiriplc) 18 - จับรางวัลด้วยการสุ่มจากระบบ random.org

NO.475

FALL 2014

LIVINGROOM

เรื่อง RCH / ภาพ Press

ANDRÉE PUTMAN อังเดร พุทเเมน นักออกเเบบครบวงจรผู้ เก่งกาจชาวฝรัง่ เศส อีกหนึง่ สตรีผทู้ รงอิทธิพลใน โลกเเห่งการออกเเบบเเละของประเทศฝรัง่ เศส พุทเเมนเริม่ ต้นการคิดสร้างสรรค์จากการสังเกต ความเป็นไปรอบกายพร้อมพัฒนาจากสิ่งที่ เห็นหลอมรวมกับเเนวคิดในสมองทั้งสองซีก ให้กลายเป็นชิ้นงานน่าหลงใหลที่มีกลิ่นอาย ของเซ้นท์เเห่งเเฟชัน่ เธอเก่งกาจถึงขัน้ ได้รบั การ เชื้อเชิญให้ไปออกเเบบตกเเต่งภายในเครื่อง บินกงกอร์ (Concord) ทีถ่ อื ว่าบินเร็วทีส่ ดุ ของ โลก พุทเเมนคืออีกหนึ่งผู้ทรงอิทธิพลที่เเนว ของเธอกลายเป็นต้นเเบบให้ทั้งนักเรียนเเละ นักออกเเบบเจเนอเรชัน่ ปัจจุบนั ได้เรียนรูโ้ ดย มีการบัญญัตเิ เนวคิดของรูปเเบบชิน้ งานนีว้ า่ "พุทเเมนสไตล์"

CONTINENTAL SHELF

THE FANTASY HOUSE OF MOOOÏ มูอีย์ (Moooï) คือเเบรนด์ใหญ่ในปัจจุบันที่เกิดขึ้นเมื่อปี 2000 ภายใต้การน�ำของ มาร์เซล วานเดอร์ส เขาคือนักออกเเบบมากฝีมอื ชาวเนเธอร์เเลนด์ผทู้ ำ� งานร่วมกับเเบรนด์ใหญ่หลายต่อ หลายเเบรนด์ ผู้คนทั่วโลกรู้จักเขาจากงานออกเเบบเก้าอี้ที่ชื่อว่า คนอทท์ เเชร์ ซึ่งปัจจุบันกลาย เป็นงานชิ้นส�ำคัญในส่วนของนิทรรศการถาวรที่พิพิธภัณฑ์โมมาในมหานครนิวยอร์ก ชิ้นงาน สร้างสรรค์ภายใต้คำ� จ�ำกัดความจากมูอยี น์ ำ� เสนอรูปลักษณ์ทเี่ เปลกเเละฉีกทุกกฎการออกเเบบ โดยไม่ว่าจะเป็นเรื่องของขนาดเเละสัดส่วนที่ว่ากันว่าควรจะต้องพอดีตามมาตรฐานสากล ที่มี การหยิบยกเรื่องของสัดส่วนเสมือนจริงของสัตว์รูปร่างน่ารักเเละสวยงามมาน�ำเสนอเเทนอาทิ งานออกเเบบโคมไฟตัง้ พืน้ รูปทรงม้าอันอ้างอิงขนาดเเละสัดส่วนจริงของม้าทัง้ ตัว โคมไฟตัง้ โต๊ะ รูปทรงกระต่าย รวมไปถึงถาดใส่ผลไม้รปู ทรงหมูปา่ ทีเ่ รียกได้วา่ เเปลกเเละน่าสนใจเป็นอย่างยิง่

LE GRANDE GALERIE DE L'EVOLUTION "โถงเเกลเลอรีเเห่งวิวฒ ั นาการ" เป็นส่วนหนึง่ ของ The National Museum of Natural History of France โดยพิพธิ ภัณฑ์เเห่งนีส้ ร้างขึน้ ระหว่างช่วงเหตุการณ์ ปฎิวัติอันเป็นเหตุการณ์ส�ำคัญในหน้าประวัติศาสตร์ชาติฝรั่งเศสช่วงปี 1793 หากเเต่ได้เริ่มก่อตั้งมาเเล้วตั้งเเต่ปี 1635 เเละยืนหยัดเปิดประตูต้อนรับเหล่า ผู้เสพย์งานศิลป์กับเหล่านักประวัติศาสตร์จากทั่วโลกมาจนถึงทุกวันนี้ โถง เเกลเลอรีเเห่งวิวัฒนาการเล่าเรื่องความเป็นมาของเหล่าสิ่งมีชีวิตนับเเต่ถือ ก�ำเนิดขึ้นมาบนโลกจนกระทั่งสิ้นอายุขัยพร้อมสูญพันธ์ุไปจากพจนานุกรมสิ่ง มีชีวิตที่ยังคงเหลืออยู่ในปัจจุบัน ที่นี่ถือเป็นห้องเรียน ,ห้องสมุดที่จัดเป็นขุม ทรัพย์เเห่งความรูข้ นาดมหึมาทีถ่ งึ เเม้จะห้ามเอือ้ มมือจับต้อง หากเเต่กส็ ามารถ เรียนรู้ได้ด้วยประสาทสัมผัสส่วนอื่น สิ่งหนึ่งที่น่ายกย่องนับถือคือวิธีการเล่า เรื่องของคิวเรเตอร์ผู้จัดสรรชิ้นงานให้เสมือนเป็นการอ่านหนังสือเล่มใหญ่ที่ ไร้ตัวอักษรที่ช่วยให้มนุษย์เดินดินผู้ยังมีชีวิตเช่นเราได้เข้าใจอย่างถ่องเเท้ถึงจุด ก�ำเนิดสรรพสิ่งในโลกกลมๆ ใบนี้ 21

CONTINENTAL SHELF

CHRISTIAN LOUBOUTIN คริสเตียน ลูบูเเต็ง นักออกเเบบรองเท้า สูงปรี๊ดชาวฝรั่งเศสที่รองเท้าคู่สวยของเขา กลายเป็นของหายากส�ำหรับสาวทรงเสน่ห์ ในทั่วโลก ที่เชื่อกันว่าความสวยทรงเสน่ห์ จะพรั่งพรูเมื่อฝ่าเท้ายืนอยู่บนรองเท้าพื้น สีเเดงทีเ่ ป็นซิมโบลอันเป็นชิน้ งานสร้างสรรค์ ที่ ท� ำ ให้ ห ญิ ง สาวทั่ ว โลกจดจ� ำ ได้ ใ นทั น ที ที่ เ ห็ น รองเท้ า ของลู บู เ เต็ ง สร้ า งกระเเส ป๊อปปูลาร์ให้กลายเป็นอีกหนึ่งคัลเจอร์น่า สนใจของโลกเเห่งการออกเเบบที่หลายคน สงสั ย ถึ ง วิ ธี คิ ด เเละกระบวนการผลิ ต อั น เเยบคายนี้ 22

OPEN HOUSE 1

AD TOSHIBA

เซ็ปต์ “Western Chic Eastern Charm” การออกแบบทีล่ งลึกในรายละเอียดและการ คัดสรรแต่วัสดุทรงคุณค่า อาทิ การใช้ค�้ำยัน และลวดลายฉลุในการตกแต่ง การใช้ไม้สัก รวมถึงหินอ่อนทัว่ ทัง้ บริเวณบ้าน ทัง้ หมดเพือ่ 29

สร้างประสบการณ์การอยูอ่ าศัยทีพ่ เิ ศษเหนือ ใคร เช่นเดียวกับศูนย์กลางการพักผ่อนของ โครงการอย่าง “Club House” ก็ได้รับการ ออกแบบตกแต่งอย่างพิถีพิถันไม่ตา่ งกัน Club House ของนาราสิริ พระราม 2 ได้รับแรงบันดาลใจจาก “พระราชนิเวศน์ มฤคทายวั น ” สถาปั ต ยกรรมยุ ค รุ ่ ง เรื อ งที่ ผสมผสานกลิ่นอายอารยธรรมสองซีกโลก ได้อย่างลงตัว โดยน�ำเอกลักษณ์ต่างๆ มา

OPEN HOUSE II

THE BASE RAMA 9 RAMKAMHEANG FIT YOUR LIFE เรื่อง อพัท ไชยองค์การ / ภาพ เเสนสิริ

ใครๆ ก็อยากมี ที่อยู่อาศัยที่ตอบสนองการใช้ชีวิตของตัวเอง ให้ เราได้ใช้ชีวิตที่ดีไซน์ได้ด้วยตัวเอง เหมือนเวลาที่คุณใส่กางเกงยีนส์ ตัวเก่ง ที่ใส่ทุกครั้งก็สวยสมส่วนหรือหล่อเท่ ใส่แล้วมั่นใจ ใส่แล้วมัน คือใช่ตัวเรา เดอะเบส พระราม 9 - รามค�ำแหง คอนโดมิเนียมแห่งใหม่ใจกลาง ท�ำเลที่ก�ำลังจะเกิดของกรุงเทพฯ แวดล้อมไปด้วยสถานที่ไลฟ์สไตล์ เก๋ๆ มากมายที่ฟิตเข้ากับชีวิตคุณ จะดีแค่ไหนที่ชีวิตผนวกเอาความ สะดวกแบบในเมือง แต่ทว่ามีความสบายไม่พลุกพล่านแบบย่านที่ อยู่อาศัยไว้ด้วยกัน ดีไซน์ตอบรับทุกไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่ไว้ได้อย่างเหมาะเจาะ การน�ำเอาอาชีพของนิวเจเนเรชั่นมาสร้างสรรค์เป็นห้องตกแต่งพิเศษ

12 ห้อง 12 สไตล์ ทีเ่ รียกได้วา่ เป็นคอนเซปท์ ทีค่ ดิ ต่างไม่เหมือนใคร น�ำเอาไลฟ์สไตล์ของ แต่ละอาชีพเก๋ๆ ของผู้คนในยุคปัจจุบันมา สร้างสรรค์เป็นห้องที่จะฟิตกับการใช้ชีวิต ห้องตัวอย่างทีน่ ำ� เสนออาชีพในฝันเริม่ ตัง้ แต่ Fashion Designer ห้องของหญิงสาวผู้ รักการออกแบบ และการแต่งตัว โทนสี high contrast ผนังสีเข้มกับคิว้ บัวสีขาว แสดงราย ละเอียดของความเป็นผู้หญิง เฟอร์นิเจอร์ที่ เป็นสีนำ�้ เงินเข้ม สีมว่ งเข้ม และสีขาว บ่งบอก ถึงความมั่นใจที่มีความแตกต่างแต่ลงตัว Wedding Planner สาวสดใสที่รักการ ประดิษฐ์ ผู้ชื่นชอบชิ้นงาน DIY และปลื้มใจ ที่ได้เห็นคนรักกัน โทนสีของห้องจึงเป็นโทน พาสเทลหวานใส ในโทนสีชมพู สีน�้ำทะเล ที่ สื่อถึงความรัก และของช�ำร่วยงานแต่งงาน 31

OPEN HOUSE II

"Photographer ชายหนุ่ม ผู ้ ห ลงใหลในภาพถ่ า ย รายละเอี ย ดแห่ ง ความ ทรงจ�ำ ห้องทีน่ ำ� เอาสีขาว ด�ำ และซีเปีย มาร้อยเรียง ให้เป็นเรื่องเล่าการใช้ไม้ ที่แสดงถึงสีน�้ำตาลของ ภาพซีเปียสุดเท่และประดับ ด้วยคอลเล็คชันภาพถ่าย ของเจ้าของห้อง"

Photographer ชายหนุ่มผู้หลงใหล ในภาพถ่าย รายละเอียดแห่งความทรงจ�ำ ห้องที่น�ำเอาสีขาว ด�ำ และซีเปีย มาร้อย เรียงให้เป็นเรื่องเล่าการใช้ไม้ที่แสดงถึงสี น�ำ้ ตาลของภาพซีเปียสุดเท่ และประดับด้วย คอลเล็คชันภาพถ่ายของเจ้าของห้อง Food Stylist ชายหนุ่มผู้หลงใหลใน รสชาติของอาหาร เชฟหนุ่มทีชื่นชอบการ สั ง สรรค์ ชี วิ ต คื อ การกิ น กิ น ของอร่ อ ยๆ แปลกๆ และสร้างสรรค์ โทนสีในห้องสื่อถึง ความสนุกสนาน สดใจ แต่แฝงด้วยความ เท่ โดยน�ำเอาองค์ประกอบทีข่ าดไม่ได้อย่าง เครือ่ งใช้ในครัวมาเป็นตัวช่วยในการตกแต่ง ห้อง Landscape Designer ชายหนุ่มผู้ชื่น ชอบความเขียวของแมกไม้ ธรรมชาติ หนุ่ม รักสันโดษผู้หลงใหลในความสงบ เรียบง่าย ดื่มด�่ำกับความสุนทรีย์ของชีวิต บรรยากาศ

ในห้องจึงอบอุ่น ร่มรื่นด้วยการเพิ่มเติมสี เขียวเพื่อให้รู้สึกสดชื่นและการตกแต่งที่เป็น เอกลักษณ์ Writer สาวนักเขียนที่ชอบท่องเที่ยว เดินทาง เก็บเกี่ยวประสบการณ์มาร้อยเรียง เป็นเรื่องเล่าผ่านตัวหนังสือ สีสันของห้องจึง เรียบง่ายอย่างสีเบจ ครีม การตกแต่งเน้นที่ ของที่ระลึกจากต่างแดนที่สาวเจ้าเก็บสะสม ในขณะที่เดินทาง ไม่เพียงแค่ดไี ซน์ทเี่ ก๋ไก๋ของการออกแบบ ภายในแล้ ว ส่ ว นกลางของโครงการยั ง ประกอบไปด้ ว ยสิ่ ง อ� ำ นวยความสะดวก มากมาย ทั้งสระว่ายน�้ำขนาดใหญ่ ฟิตเนส ขนาด Double Volumn พร้อมเครื่องออก ก�ำลังการครบครัน พืน้ ทีส่ ำ� หรับเด็กเล็ก ระบบ รั ก ษาความปลอดภั ย 24 ชม. สวนสวยสี เขียวและไม้ต้นขนาดใหญ่กระจายล้อมรอบ โครงการรวมไปถึงดาดฟ้าให้คุณชมวิวเมือง 32

360 องศาได้ทุกวัน และยังมีร้านสะดวก ซื้ออย่าง 7Eleven ที่เปิดให้บริการเฉพาะ ลูกบ้านเดอะเบส พระราม 9 - รามค�ำแหง เท่านัน้ อีกด้วย ซึง่ ถือเป็นความสะดวกสบาย ที่แสนสิริตั้งใจมอบให้ โครงการยังตั้งอยู่ในท�ำเลที่แวดล้อม ไปด้ ว ยห้ า งสรรพสิ น ค้ า คอมมู นิ ตี้ ม อลล์ มหาวิทยาลัย ร้านอาหาร และร้านกาแฟ ชิคๆ ทั้งยังใกล้แหล่งรวมออฟฟิศและสถานที่ ท�ำงานของเหล่าคนรุน่ ใหม่ เช่น ทาว์น-อินทาว์น ทองหล่อ ง่ายต่อการเดินทางไปยังมุมเมือง ต่างๆ ของกรุงเทพ ด้วยถนนหลายเส้นทาง ไม่วา่ จะเป็นพระราม 9 รามค�ำแหง พัฒนาการ ใกล้จุดขึ้นลงทางด่วน และห่างจาก Airport Link เพี ย ง 0.7 กม. ตอบรั บ ชี วิ ต ที่ ดี ไ ซน์ ได้ด้วยตัวคุณเอง บนท�ำเลที่ตอบโจทย์คน รุ่นใหม่ เดอะเบส พระราม 9 - รามค�ำแหง ฟิต...ชีวิตคุณ

OPEN HOUSE II

SALONE INTERNAZIONALE DEL MOBILE งาน SALONE INTERNAZIONALE DEL MOBILE หรือ Milan Fair 2014 ชื่อนี้คงเป็นที่คุ้นหูส�ำหรับนักออกแบบทั่วโลก ซึ่งนับว่าเป็น งานเทรดชิน้ งานออกแบบ และแสดงเฟอร์นเิ จอร์ทมี่ ชี อื่ เสียงทีส่ ดุ ในโลก ที่นี่เน้นการน�ำเสนอชิ้นงานแบบเฟอร์นิเจอร์รูปเเบบสากลที่จับต้องได้ จริง ท�ำให้บรรดานักออกแบบทุกสายเเขนงเดินทางเพื่อเยี่ยมชมให้ได้ สักครั้งหนึ่งของชีวิต

SANSIRI REPORT เรื่องและภาพ เเสนสิริ ภาพ Saverlo Lombardi Vallauri, Alessandro Russotti, Carola Merello and Andrea Marlani

หากจะกล่าวถึงประวัติของมิลานเเฟร์ นั้นก็คงต้องย้อนกลับไปที่ปี 1961 ประกอบ ด้วยการเเสดงชิ้นงานขนาดใหญ่และย่อย อีกนับร้อย ที่ผ่านมางาน Milan Fair จะจัด ขึ้ น เพื่ อ แสดงงานเพื่ อ การค้ า เฟอร์ นิ เ จอร์ ส่งออกแบรนด์อิตาลีเป็นหลัก ต่อมาได้มี การขยายตัวไปรอบเมืองมิลานเพื่อแสดง ชิ้นงานที่เกี่ยวกับการออกแบบ ตามตรอก ซอกซอยต่างๆ ทั่วทั้งเมือง ท�ำให้เมืองทั้ง เมืองเต็มไปด้วยบรรยากาศงานศิลป์และ งานออกแบบตลอด 6 วันเต็ม โดยพื้นที่หลัก ถูกจัดขึ้นที่ศูนย์แสดงสินค้า Rho Fiera ซึ่ง เป็นศูนย์แสดงนิทรรศการในร่ม และกลาง แจ้งขนาดใหญ่ที่สุดของเมืองที่มีจ�ำนวน ทั้ง

สิ้น 24 ฮอลล์ โดยล่าสุดมีการจัดขึ้นเมื่อวัน ที่ 8-13 เมษายน ที่ผ่านมามิลานเเฟร์ถือเป็น อีกหนึ่งเทรดเเฟร์น่าสนใจส�ำหรับทุกคนที่มี สถิติบันทึกไว้ว่ามีจ�ำนวนผู้เข้าร่วมงานกว่า 300,000 คน ในทุกปี โดยที่ปีนี้การแสดงชิ้นงานหลักจะเน้น ที่เรื่องของครัวและห้องน�้ำ เราจึงมุ่งมั่นเดิน เข้าสู่ Hall 9 ทีจ่ ดั แสดงนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ เกี่ยวกับเรื่องเครื่องครัวโดยเฉพาะ ที่ส่วน ใหญ่จะเน้นไปหัวเรื่องของพื้นผิวและวัสดุ สมัยใหม่ที่น�ำมาใช้ การจัดสรรพื้นที่ใน ครัว ซึ่ ง นั บ ว่ า น่ า สนใจมากที เ ดี ย วพร้ อ มแอบ ภูมิใจอยู่เล็กๆ ที่บ้านเดี่ยวของแสนสิริ ได้น�ำ หินควอทซ์สังเคราะห์รุ่นพิเศษชื่อ Microban ในเนื้อผลิตภัณฑ์ช่วยยับยั้งและป้องกันการ เจริญเติบโตของเชื้อโรคมาใช้ในบ้านของ โครงการต่างๆ แล้วด้วย ท�ำให้รู้สึกว่าเราได้ เลือกใช้ของทีม่ คี ณ ุ ภาพเพือ่ ความเป็นอยูข่ อง ลูกบ้าน ภายหลังจากเดินดูนวัตกรรมใหม่ๆ กันไปแล้วเราก็ได้เดินมาพบนิทรรศการทีม่ ชี อื่ ว่า 'Where Architects Live' ที่เจ้าภาพคือ แบรนด์ Molteni ซึ่งสามารถตั้งข้อสังเกตว่า สถาปนิกชื่อดังที่ทรงอิทธิพลต่อโลกนั้น เขา อยู่กันอย่างไรเเละบ้านของพวกเขาเหล่า นั้นจะมีหน้าตาแบบไหน ข่าวว่านิทรรศการ ใหญ่นผี้ า่ นการคิดทีล่ ะเมียดละไมใส่ใจในทุก ส่วนโดยใช้เวลาเตรียมงานนานนี้ถึง 9 เดือน ค�ำถามที่ผู้จัดงานใคร่รู้คือบ้านของสถาปนิก เหล่านี้จะมี space เป็นอย่างไรเป็นบ้าน อพาร์ทเม้นท์ พวกเขาจะเช่าหรือซือ้ งานนีจ้ ดั 35

ขึ้นที่ฮอลล์ 9 ในพื้นที่ 8x10 ตารางเมตร เพื่อ จ�ำลองลักษณะส�ำคัญ ใจความส�ำคัญของ บ้านของสถาปนิกเหล่านี้ อันได้แก่ Shigeru Ban, Mario Bellini, David Chipperfield, Massimiliano และ Doriana Fuksas, Zaha Hadid, Marcio Kogan, Daniel Libeskind and Bijoy Jain จาก Studio Mumbai ที่เห็น แล้วตื่นตาตื่นใจยิ่ง อี ก หนึ่ ง โซนที่ คิ ด ว่ า ไม่ ค วรพลาดคื อ ฮอลล์ 15 ที่มีชื่อว่า Salone Satellite ที่จัด เเสดงชิ้นงานของ Young designer หน้า ใหม่จากทั่วโลก ซึ่งเป็นงานที่ยังไม่มีแบรนด์ เเละจัดเป็นงานสดใหม่ที่เเสดงถึงเเนวคิด สร้างสรรค์สดุ บรรเจิดระคนความสนุกสนาน น่าเเวะเวียนเข้าไปชม หากจะกล่าวถึงความแตกต่างจากทุก ปีที่ผ่านมานั้น นักออกแบบหน้าใหม่ที่มา แสดงงานในส่วนนี้มักมาจากโซนยุโรปด้วย 37

กันเองอย่างเช่น งานของดัตช์เเละงานจาก แถบสแกนดิเนเวียเป็นต้น แต่ปีนี้งานจาก ฝั่งเอเชียอย่าง เกาหลี ญี่ปุ่น ถือเป็นกระเเส ทีม่ าเเรงจัดได้ว่าเห็นนักออกแบบชาวเอเชีย เดินกันขวักไขว่ไปทั่วทั้งงานเลยทีเดียว นับ ว่าน่าเป็นเรือ่ งน่ายินดีชวนให้ตนื่ เต้นทีม่ กี าร หลั่งไหลของวัฒนธรรมเอเชียนเข้าไปตลาด การเทรดของยุโรปมากขึ้น ชวนให้คิดสงสัย ว่างานของคนไทยได้มีโอกาสเข้ามาในเวที นานาชาติแบบนี้มากขึ้นบ้างใหม หลั ก จากนั้ น เราก็ เ ข้ า ไปชมงานด้ า น นอกศูนย์แสดง Rho Fiera กันบ้างซึ่งก็จัด ว่าเด็ดไม่แพ้กันโดยในช่วงนี้ทั้งเมืองมิลาน จะถูกเนรมิตพื้นที่ให้กับการออกแบบอย่าง ทั่วถึงเเละจัดจ้านโดยเฉพาะย่านที่เรียกกัน ว่า Zona Tortona บนถนน Tortona ที่เป็น ย่านการรวมตัวของ Studio นักออกแบบ มากมายที่จัดงานต่อเนืองมาหลายปีแล้ว โดยเฉพาะส่วนที่เรียกว่า Superstudio Più ซึง่ จัดเป็นอาคารขนาดใหญ่รวบรวมแบรนด์ ต่างร้อยเเปดจากประเทศต่างๆ ทั่วโลก แบรนด์จากประเทศไทยของเราหลาย แบรนด์ ก็ ม าแสดงงานกั บ เขาด้ ว ย โดย ได้ รั บ การสนั บ สนุ น จากกรมส่ ง เสริ ม การ ส่ ง ออกเเห่ ง ประเทศไทยเป็ น ตั ว กลางน� ำ นั ก ออกแบบชาวไทยมาจั ด แสดงชิ้ น งาน

ภายใต้เเนวคิดสร้างสรรค์ที่ว่า “Thailand’s Slow Hand Design” ทีว่ า่ ด้วยหัวเรือ่ งการน�ำ เสนองานสไตล์ไทยๆ จากหัตถกรรมฝีมอื อัน ละเอียดปราณีตแบบไทย เช่น งานออกแบบ จักรยานที่ตัวถังท�ำจากไม้ เฟอร์นิเจอร์ไม้ หวาย จักสาน งานผ้า โซฟา จากแบรนด์ดัง อาทิเช่น งานโซฟาผ้าจาก Mobella งานหนัง จาก Labrador งานชุดเก้าอีส้ นามเนือ้ ไม้สวย จาก Thinkk studio เป็นต้น 38

ใกล้กันนั้น Cotto แบรนด์สายเลือด ไทยที่มาจัดงานที่กรุงมิลานในทุกปีที่ปีนี้มา เปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่กระเบื้องลายหินอ่อน น� ำ เสนอเนื้ อ งานกระเบื้ อ งที่ ส วยงามและ ลวดลายไม่ซ�้ำกันเลียนแบบหินธรรมชาติ ดุนิ่งสงบคล้ายการนั่งสมาธิ จึงใช้เทคนิค การน�ำเสนอด้วยสือ่ เซ็นเซอร์จบั พลังจิต ทีต่ วั คนทีเ่ ข้ามาชมงานในบูท แล้วโชว์บนหน้าจอ เห็นความเคลื่อนไหวของพลังจิตเราเมื่อเรา

เดินไปเดินมาในบู๊ทอีกด้วย ฝั่งตรงกันข้ามเป็นฮอลล์ใหญ่ที่ถูกยึด พื้ น ที่ โ ดยทั พ นั ก ออกแบบและผู ้ ผ ลิ ต ชาว ญี่ปุ่นภายใต้ชื่องานว่า Tokyo Imagine ซึ่ง ขนทั้งเทคนิคง่ ายๆ แต่มีเสน่ห์เเบบจารีต ญี่ปุ่นไปจนถึงเทคโนโลยีล�้ำๆ เเนวอาว็องการ์ ด มาโชว์ กั น เพี ย บ ไฮไลท์ ที่ เ ราชื่ น ชม มากๆ คือ ไฟฉาย NEXER ซึง่ เป็นหลอด LED เล็กๆ ทีบ่ ริษทั ENEX แจกให้แก่ผเู้ ยีย่ มชมถือ เป็นแนวคิดของ แบตเตอรี่ยุคใหม่ ที่จุดติด ด้วยแร่แมกนีเซียม โดยเมื่อน�ำไปจุม่ น�ำ้ แล้ว ไฟจะติดยาวนานถึง 3 วัน โดยไม่จำ� เป็นต้อง เป็นน�้ำเปล่า เป็นเบียร์ ไวน์ หรือเเม้กระทั่ง ของเหลวอย่างใดอย่างหนึ่งที่ประกอบด้วย น�ำ้ อะไรก็ได้ ขณะนีย้ งั เป็นเวอร์ชนั่ ทดลองอยู่ ที่คาดว่าจะเป็นเทคโนโยลีล�้ำที่น่าสนใจต่อ ไปในอนาคต เช่น ในพื้นที่หา่ งไกลไฟฟ้าใช้ ท้ายสุดที่หากจะกล่าวถึงภาพรวมของ งานออกเเบบภายในก็ คื อ งานส่ ว นใหญ่ มากกว่า 80% จะเน้นไปที่การตกเเต่งเเบบ น้อย เเต่ว่าด้วยมากความหมายหรือที่เป็น ที่รู้จักกันดีว่า “Minimalist” งานมินิมัลลิสท์ เรียกกว่าน้อยรายละเอียดก็จริงหาก เเต่ก็ เกิดขึ้นจากการกลั่นกรองเเนวคิดสร้างสรรค์ ทีม่ ากด้วยรายละเอียดอันว่าด้วยฟังก์ชนั่ การ ใช้งานร้อยเเปดเป็นส�ำคัญ ฟังก์ชั่นที่วา่ ก็จะ

คอยตอบสนองความต้องการที่ไม่มีสิ้นสุด ของผู้ใช้เช่นมนุษย์อย่างเรา วัสดุสมัยใหม่ ถูกคิดค้นมากขึน้ อันเป็นการเเสดงให้เห็นถึง ระดับสติปัญญาของนักคิดสร้างสรรค์เเห่ง ศตวรรษนี้ ที่ มี มากเเละหลากหลายซะจน เลือกใช้กันไม่ถูก อย่างไรก็ตามงานเทรดที่

มิลานซีซนั่ นีถ้ อื เป็นอีกหนึง่ อาหารสมองจาน ใหญ่เพื่อผู้สนใจเเละนักคิดสร้างสรรค์จาก ทั่วโลกให้ได้เข้ามาอัพเดทพร้อมเเสดงพลัง เเห่งการคิดที่เป็นระบบระเบียบ ที่ประโยชน์ จากผลลัพท์ของการคิดกับชิ้นงานทั้งหมดก็ จะตกอยู่ที่มนุษย์ที่เป็นผู้ใช้งานด้วยกันเอง

IN CONSERVATION WITH...

MODERN LUXURY IN THE FRONT LINE พลพัฒน์ อัศวะประภา กับการถ่ายทอดปรัชญาอันหรูหรา ร่วมสมัยของแสนสิริผา่ นชุดเครื่องแบบพนักงาน เรื่อง สมิลา วีนิน / ภาพ Press of ASAVA, เเสนสิริ

"เสื้อผ้าเป็นภาษาที่ไม่ต้องใช้ค�ำพูดรูป แบบหนึ่ง” ค�ำพูดสั้นๆ ที่มีใจความชัดเจน จากพลพัฒน์ อัศวะประภา ผู้ก่อตั้ง และ ผู ้ อ� ำ นวยการฝ่ า ยสร้ า งสรรค์ ข องแบรนด์ Asava หรือที่หลายๆ คนเรียกกันจนติดปาก ว่า ''หมู อาซาว่า" ที่กล่าวขึ้นระหว่างสนทนา กับ ทีมงานนิตยสาร Sansiri No.475 กับการ ถ่ายทอดปรัชญาของแสนสิริผ่านชุดเครื่อง แบบพนักงานล่าสุด ที่มีความเรียบโก้ และ ความร่วมสมัยเข้าไว้ด้วยกัน

''ถ้าเราจะมองเสื้อผ้าผิวเผินแค่เปลือก นอก มองให้มนั ตืน้ มันก็ตนื้ แต่จริงๆ มันบอก อะไรเกี่ยวกับผู้สวมใส่เยอะ มันบอกอะไร เกี่ยวกับองค์กร เพราะฉะนั้นผมคิดว่ามัน เป็นดีเทลหนึ่งที่เราต้องให้ความส�ำคัญ" ใน ฐานะคนที่คร�่ำหวอดอยู่ในวงการแฟชั่นและ ไลฟ์สไตล์ของเมืองไทยมานาน ทั้งในฐานะ ที่ปรึกษาด้านแฟชั่นส่วนบุคคลประจ�ำห้าง Siam Paragon ก่อนจะผันตัวมาสร้าง Asava จนเป็นแบรนด์ขวัญใจสาวทันสมัยทีห่ ลงใหล 40

ในความเรียบโก้ คลาสสิก คุณหมูถือเป็นผู้ที่ เข้าใจถ่องแท้ ถึงเรื่องของเสื้อผ้า สไตล์ การ แต่งตัว ที่เกี่ยวโยงจนแยกไม่ออกกับการใช้ ชีวิตของคนๆ หนึ่ง โดยใช้วิธีการสื่อสารตัว ตน ความสนใจ และรสนิยม ผ่านความหมาย ของสีสัน โครงเสื้อ และวิธีการตัดเย็บ บวก กับรสนิยมและสุนทรีย์ส่วนตัวที่เน้นความ เรียบโก้คลาสสิก ท�ำให้คุณหมูและแบรนด์ Asava กลายเป็นดีไซเนอร์ทแี่ สนสิริ ไว้วางใจ ในการร่วมงานมาแล้วหลายโปรเจกต์ ซึง่ ล้วน

CONSERVATION WITH... ININCONVERSATION WITH ...

"ส�ำหรับผมแสนสิริคือ Modern Luxury มันคือนิยามของความหรูหรา รู ป แบบใหม่ ที่ ท� ำ ลายขอบเขต และสร้ า งกติ ก าในการมองความหมาย ของLuxuryที่ เ ปลี่ ย นแปลงไป ซึ่ ง มั น ก็ เ ป็ น ทิ ศ ทางที่ น ่ า สนใจ ค� ำ ว่ า Luxury ไม่ได้หมายความว่าอะไรที่อู้ฟู่ ไม่ได้หมายถึงความเลี่ยนอีกต่อ ไป ทุก สิ่งทุ ก อย่างของแสนสิริมันตั้งอยู่บนพื้นฐานของความเรียบง่าย ความเรียบง่ายนี่แหละ" ประสบความส�ำเร็จ ได้รับความสนใจจาก ลูกค้าของแสนสิริมาตลอดทุกครั้ง ''Asava ท�ำงานร่วมกับแสนสิรมิ าหลาย โปรเจกต์แล้วครับ มีตงั้ แต่การดีไซน์ยนู ฟิ อร์ม ไปจนถึง Holiday Collection ให้แสนสิริ เราท� ำ กิ จ กรรมอะไรหลายๆอย่ า งร่ ว มกั บ แสนสิริ เราค่อยๆ รู้จักแสนสิริมากขึ้นเรื่อยๆ ผ่านการท�ำงานด้วยกันทุกครั้ง ตัวผมเอง ก็เป็นลูกค้าแสนสิริ เพราะฉะนั้น ถ้าพูดถึง ในเรื่องความสนิทสนมระหว่างแสนสิริกับ Asava มันแน่นอนที่สุด เราคุ้นเคยกัน" คุณ หมูเล่าให้ฟังถึงสายสัมพันธ์อันแน่นแฟ้น ของสองแบรนด์ ที่อยู่ในสายธุรกิจที่ต่างกัน โดยสิ้นเชิง "สิ่ ง หนึ่ ง ที่ เ รามองเห็ น ในความเป็ น แสนสิริ ก็คือการที่แสนสิริมีวิสัยทัศน์และ ปรั ช ญาการท� ำ งานขนาบคู ่ ไ ปกั บ สิ่ ง ที่ Asava เป็นด้วย เรามองเห็นแสนสิริเป็น แรงบันดาลใจให้กับบริษัทอย่างเราด้วย เรา คิดว่าบริษัทที่ประกอบธุรกิจด้วยความรัก และความคิดสร้างสรรค์ มีวิสัยทัศน์ที่มอง ไปข้างหน้าตลอดเวลาจนสามารถท�ำธุรกิจ อสังหาริมทรัพย์ให้เกิดค�ำว่า ''สไตล์’’ ได้ มันน่าสนใจ และการท�ำงานบนวิสัยทัศน์ ที่ชัดเจนนั้นสามารถสร้างสรรค์อะไรต่อมิ อะไรได้โดยไม่มขี ดี จ�ำกัด ส�ำหรับคนทีท่ ำ� งาน ดีไซน์อย่างผม มันก็เป็นแรงบันดาลใจทั้งใน เรื่องการออกแบบเสื้อผ้าของเรา การท�ำงาน ของเรา รวมไปถึงการจัดการบริหารองค์กร ของเราให้มีวิสัยทัศน์ที่มองไปได้ไกลขึ้นอีก" ด้วยสายสัมพันธ์ที่ก้าวข้ามความเป็น พาร์ทเนอร์ทางธุรกิจ ไปสู่การเกื้อหนุนเป็น 41

IN CONSERVATION WITH...

"สีคือหนึ่งในสิ่งแรกที่ถูกหยิบมาใช้สื่อสารผ่านชุด ความมินิมัล นิ่ง เรียบ ของแสนสิริถูกสะท้อนผ่านคู่สีน�้ำเงิน ขาว แต้มด้วยฟ้าอิเล็กทริคบลู เพื่อ ลดความเป็นทางการลง โดยหยอดสีกากีลงไปเพื่อให้ดูสบายๆ โดยเฉพาะ ในชิ้ น สู ท ที่ ดี ไ ซเนอร์ เ ห็ น ว่ า การแยกแจ๊ ก เก็ ต และกางเกงออกเป็ น สองสี ท�ำให้เกิดความเป็นกันเองและผ่อนคลาย เข้าถึงง่ายขึ้น" แรงบันดาลใจต่อกัน ทุกครั้งที่คุณหมูได้รับ โจทย์ในการออกแบบให้กับแสนสิริ สิ่งแรก ทีด่ ไี ซเนอร์มากความสามารถคนนีย้ อ้ นกลับ มามองและขบคิด ย่อมหนีไม่พ้นตัวตนของ แบรนด์แสนสิริ ความเป็น Modern Luxury อั น วางอยู ่ บ นพื้ น ฐานของโครงสร้ า งและ ดีเทลที่เรียบง่าย แต่สง่างาม ซึ่งเป็นปรัชญา ของความหรูหราแบบโมเดิร์น ที่ไม่ได้อิงอยู่ กับความรุม่ รวยโอ่อา่ ดังเช่นแต่กอ่ นอีกต่อไป “ส�ำหรับผมแสนสิรคิ อื Modern Luxury มันคือนิยามของความหรูหรารูปแบบใหม่ที่ ท�ำลายขอบเขต และสร้างกติกาในการมอง ความหมายของ Luxury ที่เปลี่ยนแปลงไป ซึ่งมันก็เป็นทิศทางที่น่าสนใจ ค�ำว่า Luxury ไม่ได้หมายความว่าอะไรที่อู้ฟู่ ไม่ได้หมาย ถึงความเลี่ยนอีกต่อไป ทุกสิ่งทุกอย่างของ แสนสิริมันตั้งอยู่บนพื้นฐานของความเรียบ ง่าย ความเรียบง่ายนีแ่ หละ คือสิง่ ทีผ่ มมองว่า มันคือนิยามของความหรูหราในยุคปัจจุบัน ในทีส่ ดุ แล้วโปรดักต์อะไรก็แล้วแต่ทสี่ ร้างขึน้ เพื่อการใช้งานในทุกวัน นั่นคือความหรูหรา ที่แท้จริง" คุณหมูเล่า

แม้ว่าคอนเซ็ปต์ที่อธิบายให้ฟัง อาจ จะดูเข้าใจง่าย ไม่ซับซ้อน แต่ในแง่ของการ ดีไซน์ชุดเครื่องแบบพนักงานแสนสิริตั้งแต่ ครัง้ แรกมาจนถึงรุน่ ล่าสุด ในปี 2014 นัน้ คุณ หมูได้ให้ความส�ำคัญกับรายละเอียดที่มา กกว่าความสวยงามและการใช้งาน "ความ รู้สึก" และ "มุมมอง" ไม่ว่าจะเป็นความรู้สึก ที่ลูกค้ามีต่อพนักงานแสนสิริที่ต้องพบปะ ลูกค้าอย่างพนักงานขาย และมุมมองเรื่อง ตัวตนความเป็นแสนสิริถูกน�ำมาขบคิดเพื่อ ให้ทุกชุด ทุกชิ้น ไม่เพียงแต่สะท้อนความ เป็นแสนสิริ แต่ยังสร้างความรู้สึกที่ดีให้กับ ลูกค้าทีเ่ ข้ามาติดต่อกับพนักงานด้วยเช่นกัน “ค�ำว่าอสังหาริมทรัพย์มันมีความเป็น ทางการของมันอยู่ มันฟังดูเข้าถึงยาก เพราะ ฉะนั้นเราต้องท�ำให้อสังหาริมทรัพย์มันเข้า ถึงได้ แต่ขณะเดียวกันก็มีความน่าเชื่อถือ มันต้องมีความผ่อนคลาย แต่แฝงด้วยความ Luxury ไว้ขา้ งใน อันนีเ้ ป็นโจทย์ทสี่ ำ� คัญ เรา เลยเริม่ จากแนวความคิดว่าจะท�ำอย่างไรให้ คนที่เดินเข้ามาซื้อบ้านหลังหนึ่งหรือคอนโด หลังหนึ่ง ราคามูลค่าตั้งแต่สี่ล้านไปจน สิบ 42

ล้าน ยี่สิบล้าน สามสิบล้าน เข้ามาถึงแล้ว รู้สึกเชื่อถือในองค์กร แต่ขณะเดียวกันก็รู้สึก ผ่อนคลายด้วย เข้ามาแล้วรู้สึกว่ามาเจอ เพื่อน แต่เพื่อนคนนี้ก็น่าเชื่อถือ เพื่อนคน นี้มีรสนิยม มีอะไรหลายๆอย่างที่น่าคบหา สมาคม น่าท�ำธุรกิจด้วย'' สี คื อ หนึ่ ง ในสิ่ ง แรกที่ ถู ก หยิ บ มาใช้ สื่อสารผ่านชุด ความมินิมัล นิ่ง เรียบของ แสนสิริถูกสะท้อนผ่านคู่สีน�้ำเงิน ขาว แต้ม ด้ ว ยฟ้ า อิ เ ล็ ก ทริ ค บลู เพื่ อ ลดความเป็ น ทางการลง โดยหยอดสีกากีลงไปเพื่อให้ดู สบายๆ โดยเฉพาะในชิ้นสูท ที่ดีไซเนอร์เห็น ว่าการแยกแจ๊กเก็ตและกางเกงออกเป็นสอง สี ท�ำให้เกิดความเป็นกันเองและผ่อนคลาย เข้ า ถึ ง ง่ า ยขึ้ น เส้ น ใยและเนื้ อ ผ้ า คื อ องค์ ประกอบที่ถูกหยิบมาใช้เพื่อสะท้อนความ หรู ห ราของแสนสิ ริ ไม่ ว ่าจะเป็ น แจ๊ ก เก็ ต ผ้าวูลเนื้อละเอียดผสมใยสังเคราะห์ ซึ่งเป็น วูลเนื้อเบาเหมาะกับอากาศที่ร้อน ตัวเสื้อ เป็นผ้าไหมผสมใยสังเคราะห์ โดยทุกราย ละเอี ย ดองค์ ป ระกอบเหล่ า นี้ ถู ก หยิ บ มา ใช้บนชิ้นเสื้อฟอร์มง่ายๆ อย่าง เบลาซ์คอจีน

CONSERVATION WITH... ININCONVERSATION WITH ...

หรือเสื้อเบลเซอร์เรียบๆ ''เป็นการเล่นกันของรูปทรง ของฟอร์ม ของเนื้ อ สั ม ผั ส ซึ่ ง ในงานดี ไ ซน์ ผ มคิ ด ว่ า มันเป็นความลุ่มลึก เราไม่ต้องการโบว์ ไม่ ต้องการอะไรทีม่ นั โฉ่งฉ่าง เราต้องการความ ลึกซึ้งแยบยล แต่งดงาม'' ส� ำ หรั บ ยู นิ ฟ อร์ ม ปี 2014 ชุ ด ผู ้ ห ญิ ง ประกอบไปด้วยเบลาซ์สนี ำ�้ เงินกับสีขาว โดย คอนเซ็ปต์ยังคงเป็นลุคแบบคลาสสิกที่แอบ ใส่ลูกเล่นพลิกแพลง เช่น เสื้อเชิ้ตผ้าไหม ผสมเส้นใยสังเคราะห์ มีคาดน�ำ้ เงินแต่งโลโก้ แสนสิริ ใส่คู่กับกระโปรงทรงสอบสีน�้ำเงิน หรือกางเกงสีกากี พร้อมด้วยเบลเซอร์ สูท กระดุ ม เดี ย ว เน้ น ความเรี ย บโก้ บ นดี ไ ซน์ ปกในส่วนของพนักงานชายมีแจ๊กเก็ตเพิ่ม ส�ำหรับใส่คู่กับกางเกงที่ยังคงดีไซน์เดิม

"ส� ำ หรั บ ผมแล้ ว อย่ า งไรก็ เ ชื่ อ ว่ า การ แต่งตัวของผู้ชายควรต้องดูคลาสสิกแล้วก็ สะอาด คลาสสิกโดยมีลูกเล่น แค่มีเบลเซอร์ ดีๆ สักตัวก็พอ จะใส่คู่กับกางเกงสีน�้ำเงิน หรื อ กากี ก็ ไ ด้ วั น ไหนต้ อ งการลุ ค ที่ เ ป็ น ทางการก็ใส่สูทเข้ากันทั้งชุด สีน�้ำเงินที่ผม ใช้เป็นสีกรมท่าเข้ม ใส่คู่กับเสื้อเชิ้ตลายทาง ที่มีทั้งลายทางใหญ่และเล็ก แล้วเราก็ตัด เนคไทออก เพราะผมคิดว่าแม้ลูกค้าที่มา ซื้อบ้านซื้อคอนโดแสนสิริจะมีฐานะ แต่บาง ครั้งเวลาที่ม าในวันเสาร์อ าทิตย์ เขาก็ม า แบบสบายๆ ลูกค้าสบายๆ มาเราจะแต่ง เต็มที่ใส่มันก็ท�ำให้ลูกค้ารู้สึกไม่ดีเหมือนกัน เว้นแต่บางทีพนักงานต้องไปพบปะลูกค้าทีด่ ู ภูมฐิ านก็ตอ้ งมีเนคไทไปเอง ผมอยากให้เสือ้ ผู้ชายมันสื่อสารด้วยโครงสร้างของแจ๊กเก็ต 43

มาด้วยโครงสร้างของสี แล้วทั้งหญิงและ ชายก็จะมีผ้าเช็ดหน้าพิมพ์ลายมาให้พับใส่ กับเสื้อ เบลเซอร์ เป็นเรื่องของดีเทลพวกนี้ มากกว่า ...ผมคิดว่าการเดินเข้าไปในองค์กร ไหนแล้วทุกคนแต่งตัวโก้ เรียบ เนี้ยบ แต่ มีความแตกต่างตามบุคลิกของตัวเองนั่น แหละคือลักชัวรี่ที่สุดแล้ว จริงอยู่ว่าค�ำว่า ยูนิฟอร์มหมายถึงเครื่องแบบที่เหมือนกัน แต่พนักงานเองก็มีสิทธิเลือกเองว่าวันนี้ เขา อยากจับคู่เสื้อกับกางเกงสีน�้ำเงิน กางเกง กากี หรือกระโปรงทรงสอบ ขึ้นอยู่กับงาน ของเขาหรือลูกค้าที่เขาต้องเจอ แต่พอรวม กันเป็นภาพใหญ่ก็ยังดูมีความเป็นเอกภาพ โดยทุ ก ชิ้ น ที่ ท� ำ มาทั้ ง คอลเล็ ค ชั น นี้ แ ละ คอลเล็คชันก่อนหน้าน�ำมามิกซ์กันได้หมด"

ESSAY

ความท้าทายขององค์กรธุรกิจ ในการให้ความช่วยเหลือทางสังคมอย่างปราศจากเงื่อนไข เมื่อประมาณ 2 ปีก่อน ผมได้มีโอกาส เขียนถึงมุมมองในการท�ำกิจกรรม CSR ทีผ่ ม คิดว่าเราทุกคน โดยเฉพาะองค์กรธุรกิจควร เปลีย่ น โดยผมเคยให้ความเห็นไว้วา่ การทีย่ งั มีประเด็นปัญหาของมนุษยชาติในด้านสังคม และเศรษฐกิจอยู่อีกมากที่ยังรอการได้รับ ความช่วยเหลือหรือแก้ปัญหาก็เพราะเรายัง ยึดติดกับมุมมองแบบ “stereotype” กันอยู่ Stereotype ที่ผมหมายความก็คือ การ ที่ “องค์กรธุรกิจ” มักถูกมองว่าเป็นสัตว์ร้าย ของโลกทุนนิยม และท�ำให้องค์กรที่เปี่ยม ล้ น ไปด้ ว ยศั ก ยภาพนี้ น ้ อ ยครั้ ง นั ก ที่ จ ะได้

รับความไว้วางใจและโอกาสจากสังคมใน การริเริ่มจัดการปัญหาทางสังคมต่างๆ ด้วย แนวคิดของตัวเอง และสิ่งที่เกิดขึ้นตามมา จากการที่องค์กรธุรกิจท�ำตัวแบบ passive ก็คอื การทีค่ วามพยายามและทรัพยากรส่วน มากจะถูกน�ำไปใช้ในกิจกรรมที่ลดความ เสี่ยง และ ลดแรงปะทะทางสังคม พูดกัน แบบง่ายๆ ก็คือกิจกรรม CSR หลักๆ ของ องค์ ก รธุ ร กิ จ โดยมากก็ จ ะถู ก โฟกั ส ไปที่ ประเด็นความเสี่ยงทางสังคมที่เกี่ยวข้องกับ ธุรกิจ กระบวนการผลิตสินค้า และ supplychain ของตนเท่านั้น ผมเชื่อครับว่ามีหลาย 44

องค์กรทีส่ ลัดพ้น stereotype ดังกล่าวได้ แต่ ผมก็เชื่อว่าส่วนมากยังติดกับดักนี้อยู่ สิ่งที่เกิดขึ้นก็คือในเมื่อกิจกรรม CSR ถู ก สร้ า งมาเพื่ อ ตอบโจทย์ ใ นบางเรื่ อ ง กิจกรรมนั้นๆ ก็จะถูกน�ำไปใช้เป็นเครื่องมือ ทางการตลาดระดับท้องถิ่นในรูปแบบของ ชุ ม ชนสั ม พั น ธ์ รวมไปถึ ง การท� ำ โฆษณา ประชาสัมพันธ์ในระดับประเทศเพื่อสร้าง ภาพลักษณ์ทสี่ วยงาม ทัง้ กิจกรรม ทรัพยากร รวมถึงงบประมาณที่ถูกส่งต่อไปในรูปของ เงินบริจาคต่างๆ ถูกน�ำส่งด้วยวัตถุประสงค์ แอบแฝงอย่างแนบเนียน

ESSAY เรื่อง เศรษฐา ทวีสิน / ภาพ UNICEF/NYHQ2012-0465/Brandt

ผมไม่ได้กำ� ลังพูดถึงเฉพาะประเทศไทย นะครับ แต่ผมก�ำลังจะบอกว่าแนวคิดแบบนี้ ถูกใช้กันอย่างแพร่หลายทั่วโลก แม้กระทั่ง องค์กรธุรกิจใหญ่ๆ ระดับโลกหลายๆ ราย ที่เราเห็นกันว่ามีวิสัยทัศน์ที่กว้างไกลในเชิง ธุ ร กิ จ ก็ ยั ง สลั ด ไม่ พ ้ น นี่ คื อ ความจริ ง ของ “ปฏิสมั พันธ์ระหว่างองค์กรธุรกิจกับประเด็น ทางสังคม” ที่ควรได้รับการแก้ไขและเป็น สิ่งที่ผมมีโอกาสเรียนรู้และท�ำความเข้าใจ ในช่วง 3-4 ปีที่ผ่านมาจากการได้ร่วมงาน กับยูนิเซฟ ผมเชื่ อ ว่ า ทุ ก ท่ า นคงทราบดี อ ยู ่ ว ่ า ยูนิเซฟเป็นองค์กรที่ดูแลงานที่เกี่ยวกับการ ช่วยเหลือเด็กทั่วโลก ดูแลพัฒนาการการ ศึกษาพื้นฐาน ความเท่าเทียมกันระหว่าง เพศ เช่นการได้รับการศึกษาของเด็กหญิง การปกป้องเด็กจากความรุนแรง การทารุณ ท�ำร้ายเด็ก การใช้แรงงานเด็ก โรคเอดส์ที่ ติดต่อมาถึงเด็ก รวมถึงการพิทักษ์สิทธิของ เด็กด้วย และประเด็นหนึง่ ที่ ยูนเิ ซฟ ให้ความ ส�ำคัญก็คอื การด�ำเนินงานด้านสถานการณ์ ฉุกเฉิน ไม่ว่าจะเป็นสถานการณ์ฉุกเฉินทาง ธรรมชาติและที่เกิดขึ้นโดยมนุษย์หรือจะมี ความซับซ้อนเพียงใด โดยยูนเิ ซฟจะมีภารกิจ ในการช่วยชีวิตเด็กและให้การคุ้มครองสิทธิ ของเด็กที่ได้รับผลกระทบจากภัยพิบัติ ทั้ง ในด้านสาธารณสุขและโภชนาการ น�้ำและ สุขาภิบาล การคุ้มครอง การศึกษาและเอช ไอวี/เอดส์ ถ้ า ท่ า นผู ้ อ ่ า นติ ด ตามข่ า วเมื่ อ เดื อ น ก่อน จะทราบว่ายูนิเซฟได้ประกาศระดม ทุนเกือบ 2.2 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในการ ให้ความช่วยเหลือด้านมนุษยธรรมประจ�ำปี 2557 แก่ผู้คนกว่า 85 ล้านคน ซึ่งในจ�ำนวน ดังกล่าว เป็นเด็ก 59 ล้านคน ที่ก�ำลังเผชิญ กับความขัดแย้ง ภัยพิบตั ทิ างธรรมชาติ และ สถานการณ์ฉุกเฉินอื่นๆ ใน 50 ประเทศ ซึ่ง ถือเป็นจ�ำนวนเงินที่สูงที่สุดในประวัติการณ์ ซึ่งน่าจะสืบเนื่องมาจากความรุนแรงและ การแพร่หลายของปัญหาต่างๆ ที่ขยายตัว

มากขึ้นทุกวัน รวมถึงปัญหาเดิมที่ยังไม่สิ้น สุด ถ้าท่านผู้อ่านเคยร่วมบริจาคเงินช่วย เหลือฉุกเฉินดังกล่าวและเคยได้ท�ำความ เข้าใจกับการน�ำเงินบริจาคไปใช้จะพอทราบ ว่า ยูนิเซฟต้องการเงินทุนซึ่งไม่ได้ระบุไว้ว่า จะน�ำไปใช้เฉพาะโครงการใดโครงการหนึ่ง หรือสถานการณ์ฉกุ เฉินแห่งใดแห่งหนึง่ โดย ยูนิเซฟจะใช้เงินทุนนี้ในการน�ำความช่วย เหลือไปสู่ประชาชนในสถานการณ์ฉุกเฉินที่ ขาดเงินทุนหรือทีซ่ งึ่ ความต้องการมีมากทีส่ ดุ นอกจากนีเ้ งินทุนนีจ้ ะช่วยให้ยนู เิ ซฟสามารถ เสนอทางออกมิติใหม่ๆ ในการแก้ปัญหาที่ ซับซ้อน และบูรณาการโครงการฟืน้ ฟูเร่งด่วน ในสถานการณ์ฉกุ เฉินทีม่ คี วามรุนแรง ซึง่ ใน หลายกรณีมีผลกระทบต่อหลายประเทศใน เวลาเดียวกัน แต่สิ่งที่เกิดขึ้นมิได้เป็นเช่นนั้นหรอก ครับ ผมเชื่อว่ายังมีอีกหลายองค์กรธุรกิจที่ น�ำส่งเงินบริจาคโดยระบุชัดเจนว่าต้องการ ให้น�ำไปใช้ในประเด็นใดประเด็นหนึ่งโดย เฉพาะซึ่งผมคงไม่ขอยกตัวอย่าง แต่ ที่ แ ย่ ก ว่ า นั้ น จากที่ ผ มได้ เ รี ย น รู ้ จ ากการร่ ว มเดิ น ทางกั บ ยู นิ เ ซฟไปยั ง ประเทศเลบานอนเพื่ อ ดู ผ ลกระทบของ สงครามกลางเมืองซีเรียที่ท�ำให้เด็กๆ หลาย แสนคนต้องกลายเป็นผู้อพยพ ท่านผู้อ่าน ทราบหรือไม่ครับว่าความคุกรุน่ ของประเด็น ขัดแย้งทางเชือ้ ชาติ ศาสนา ความเชือ่ สังคม นอกเหนือจะส่งผลให้เกิดสงครามกลางเมือง ที่น�ำมาซึ่งการอพยพลี้ภัยของผู้คนจ�ำนวน มหาศาลแล้ว ยังส่งผลกระทบโดยตรงต่อ เจตนาและปริมาณของความช่วยเหลือทีถ่ กู ส่งต่อให้กับคนเหล่านี้อีกด้วย อะไรท�ำให้ผมพูดเช่นนี้ ท่านผู้อ่านลอง มองไปรอบๆ ตัวดูสิครับ ประเด็นความขัดแย้งในเรื่องเหล่านี้ยังคงปรากฏให้เราเห็น อยู่ต่อเนื่อง บางเรื่องเป็นความขัดแย้งที่ฝัง รากลึกมานานเป็นหลายสิบหรือหลายร้อย ปี ดังนั้นเราจึงยังคงเห็นการปฏิเสธการให้ 45

ความช่วยเหลือจากประเทศ กลุ่มประเทศ หรือองค์กร ต่อผูท้ ไี่ ด้รบั ความเดือดร้อนเพียง เพราะทัง้ สองฝ่าย เคยมี หรือ ยังมี ปมขัดแย้ง อันใดอันหนึ่งตกค้างอยู่ ดังนั้นจึงมิใช่เรื่อง ง่ายส�ำหรับองค์กรกลางอย่างยูนิเซฟในการ ระดมทุนเงินช่วยเหลือฉุกเฉินจากประเทศ กลุ่มประเทศ และองค์กรยักษ์ใหญ่บางแห่ง ที่ยังไม่สามารถก้าวข้ามเรื่องตรงนี้ได้ สิ่ ง ที่ ผ มจะบอกก็ คื อ นอกเหนื อ จาก ปัจจัยแอบแฝงทางผลประโยชน์ธุรกิจแล้ว เราก�ำลังมองเห็นประเด็นความขัดแย้งทาง สังคม ความเชื่อ ศาสนา ท�ำหน้าที่เป็นอีก หนึง่ ปัจจัยหลักในการตัดสินใจให้ความช่วย เหลืออีกด้วย ซึง่ ผมมองว่าเป็นเรือ่ งทีน่ า่ เศร้า อย่างมาก เพราะความช่วยเหลือทีแ่ ท้จริงไม่ ควรมีข้อผูกมัดใดๆ ควรเป็นอะไรที่เกิดจาก ความตัง้ ใจจริงในการช่วยเพือ่ นมนุษย์ ไม่วา่ จะเป็นใคร ทีไ่ หน เชือ่ ในสิง่ ทีไ่ ม่เหมือนกับเรา ทัง้ นีท้ งั้ นัน้ ถ้าความช่วยเหลือดังกล่าวจะถูก น�ำส่งให้กับองค์กรกลางที่มีระบบการตรวจ สอบและควบคุมทีผ่ า่ นการทดสอบแล้ว รวม ทั้งมีผู้สอบบัญชีจากภายในและภายนอก ตรวจสอบการด�ำเนินงานอย่างละเอียดและ สม�่ำเสมอ การให้ความช่วยเหลือดังกล่าว ยิ่งเป็นเรื่องที่ควรท�ำ ผมมีความคิดว่า ความแตกต่างทาง ความเชื่อ ศาสนา เชื้อชาติ ถูกสร้างขึ้นมา เพื่อให้สังคมของมนุษย์มีความหลากหลาย ไม่ใช่เพื่อให้เกิดความแตกแยก ดังนั้นผม ในฐานะตัวแทนองค์กรธุรกิจรายหนึ่งอยาก ร้องขอให้เราทุกคนในสังคม ไม่ว่าจะเป็น บุคคลธรรมดาหรือองค์กรธุรกิจขนาดใหญ่ มองความช่วยเหลือเป็นการให้ที่ไม่ต้องมี การผูกมัดใดๆ อยากชี้ชวนให้องค์กรธุรกิจ รายอื่นๆ ก้าวข้ามเรื่องเหล่านี้ให้ได้ และน�ำ ส่งความช่วยเหลือให้กบั ผูท้ ปี่ ระสบกับความ เดือดร้อนจริงๆ อย่างปราศจากอคติใดๆ ทั้ง สิ้นครับ

NEED TO KNOW

TEACHER UPBRINGING OR BUSINESS วิชาชีพครูหรือธุรกิจครู เรื่อง นัตตรา / ภาพประกอบ ริน

ครู คื อ ผู ้ ป ระสิ ท ธิ์ ส าทวิ ช าความรู ้ ใ ห้ แก่ นั ก เรี ย น ครู ผู ้ เ ปรี ย บเหมื อ นแม่ พิ ม พ์ ของชาติที่คอยส่งเสริมสอนสั่งทั้งการเรียน ประสบการณ์ชีวิต แม้กระทั่งมารยาทและ การใช้ ชี วิ ต ในสั ง คมนั้ น อาจจะเป็ น เพี ย ง ภาพในอดี ต ปั จ จุ บั น นี้ ค รู คื อ ติ ว เตอร์ ใ น สถาบันกวดวิชาที่สอนให้เด็กนักเรียนสอบ เอนทรานซ์เข้ามหาวิทยาลัยได้มากที่สุด ยิ่ง ติวเตอร์คนไหนสามารถสอนแล้วมีนักเรียน สอบเข้าคณะแพทย์ศาสตร์ วิศวกรรมศาสตร์ บัญชี บริหารธุรกิจ ของมหาวิทยาลัยระดับ แนวหน้าได้เยอะที่สุดติวเตอร์คนนั้นยิ่งโด่ง ดังและมีชื่อเสียงตามจ�ำนวนของผู้สอบเข้า มหาวิทยาลัยที่ติดประกาศอยู่หน้าสถาบัน กวดวิชา นั้นอาจจะเป็นความหมายของค�ำ ว่าครูในปัจจุบันก็เป็นได้ ธุรกิจการเรียนการสอนจึงเกิดขึน้ เราจะ เห็นได้ว่ามีสถาบันกวดวิชามากมายหลาย แห่ ง บางสถาบั น สอนแบบครอบคลุ ม ทุ ก วิชา บางสถาบันเน้นเฉพาะบางวิชา ซึ่งสมัย นี้การเรียนการสอนในห้องเรียนไม่เพียงพอ ต่อความต้องการของนักเรียนอีกต่อไปแล้ว หรือ แล้วบทบาทเดิมของครูอยู่ที่ไหน ยก หน้าที่ไปให้ติวเตอร์กันหมดแล้วหรือ จาก การสอบถามนักเรียนกวดวิชาสถาบันแห่ง หนึ่งซึ่งให้ความคิดเห็นไว้ว่า “การเรียนใน

สถาบันกวดวิชาไม่น่าเบื่อ ไม่ต้องท่องจ�ำ มีวิธีการสอนที่ท�ำให้เรียนรู้ได้อย่างรวดเร็ว ต่างกับการเรียนในโรงเรียนทีต่ อ้ งเปิดหนังสือ เรียนตามหลักสูตรที่เขาให้ไว้ เรียนจบหมด คาบเรียนก็จบ บางทียังไม่เข้าใจในสิ่งที่สอน ด้วยซ�ำ้ ไป” นีค้ อื เสียงจากนักเรียนกลุม่ หนึง่ ที่ จะเป็นอนาคตของชาติต่อไป เมื่อการเรียนการสอนในห้องเรียนไป เพียงพอ วิชาชีพครูจึงต้องกลายเป็นธุรกิจ เราจะเห็นได้ตามป้ายโฆษณาว่า ติวเตอร์ ดังๆ นัน้ ล้วนมีเบือ้ งหลังการศึกษาทีด่ ี บางคน ได้รับเหรียญทองวิทยาศาสตร์โอลิมปิก บาง คนส�ำเร็จการศึกษามาพร้อมกับเกียรตินิยม พ่วงท้าย บางคนจบปริญญาตรีมาสถาบัน ชั้นน� ำและไม่ใ ช่ส ถาบัน เดียว ถ้ าพวกเขา เหล่านี้กระจายตัวกันสอนตามโรงเรียนของ รัฐ รับเงินเดือนระดับครูอัตราจ้าง ท�ำหน้าที่ สอนตามหลักสูตรเอาความรูท้ ตี่ วั เองร�ำ่ เรียน มาเก็บไว้ในกล่องเปิดต�ำราสอน เพราะเขา ให้สอนเท่านั้นวิชาล่ะ 1 ชั่วโมง จบแล้วจะ สอนต่อก็ไม่ได้ เดี่ยวจะต้องมีครูท่านอื่นมา สอนต่อ ศักยภาพของครูและค่าตอบแทน นั้นสวนทางกันมาก ถ้าพวกเขาเหล่านั้นมา เป็นติวเตอร์ในสถาบันกวดวิชาที่ได้รับอิสระ ในการสอน อิ ส ระในการคิ ด อี ก ทั้ ง ได้ ค ่ า ตอบแทนจากการสอนที่เรียกได้ว่ามากกว่า 46

กันหลายเท่าตัว ซึ่งเป็นการใช้ศักยภาพของ ครู แ ละได้ ค ่า ตอบแทนไปในทางเดี ย วกั น อาชีพครูจงึ กลายเป็นภาพของผูใ้ หญ่อารมณ์ ร้าย สอนตามหลักสูตร ภาพของติวเตอร์จึง กลายเป็นคนรุ่นใหม่ ยิ้มแย้ม สนุกสนาน และหลายคนก็เป็นขวัญใจของเหล่านักเรียน ระยะห่างกับนักเรียนและครูในโรงเรียนเพิ่ม มากขึ้น นักเรียนหลายคนยอมทิ้งระบบการ ศึกษาพื้นฐาน โดยการสอบเทียบและมา เรียนกวดวิชาเพื่อสอบเข้ามหาวิทยาลัย จากการส�ำรวจอาชีพที่มีรายได้เกิน 1 แสนบาทต่ อ เดื อ นของกรมการจั ด หางาน พบว่า อาชีพนักบินมีรายได้ต่อเดือนสูงที่สุด คือ 2.41 แสนบาทต่อเดือน รองลงมาคือ วิศวกรเหมืองแร่ 2.35 แสนบาทต่อเดือน ผู้ จัดการฝ่ายโฆษณาและประชาสัมพันธ์ 1.53 แสนบาทต่อเดือน นี้คือสามอันดับแรกของ อาชีพที่มีรายได้สูงของประเทศไทย ซึ่งราย ได้ต่อเดือนของอาชีพครูผู้ช่วยเริ่มต้นที่ราว 14,000 บาทต่ อ เดื อ นหลั ง จากปรั บ อั ต รา เงินตอบแทนครูขึ้นที่ผ่านมา ค�ำถามจึงอยู่ที่ ว่าเมือ่ อาชีพครูมคี า่ ตอบแทนเพียงเท่านีแ้ ล้ว ใครอยากจะประกอบอาชีพครูที่เป็นพื้นฐาน ของการศึกษาส�ำหรับทุกอาชีพ

NEED TO KNOW เรื่อง / ภาพ เเสนสิริ

เรื่อง สมิลา วีนิน / ภาพ อาร์ทเทอรี่

ในยุ ค สมั ย ที่ ก ารซื้ อ เสื้ อ ผ้ า ชุ ด หนึ่ ง หมายถึงการที่สุภาพสตรีชั้นสูงต้องข้ามน�้ำ ข้ามท�ำเลจากนิวยอร์คหรือลอนดอนมายัง กรุงปารีส เพื่อวัดตัวและสั่งตัดชุดพิเศษที่ เป็นของเธอแต่เพียงผู้เดียวนั้น กระบวนการ ออกแบบและสร้างสรรค์เสื้อผ้าไม่ใช่ความ ลับ (ส�ำหรับผูส้ วมใส่ แต่อาจจะไม่ใช่สำ� หรับ ประชาชนตาด�ำๆ ทีค่ ำ� ว่าโอต กูตรู ์ ยังอยูน่ อก สารบบชีวิตประจ�ำวัน) พวกเธอได้ฟังเหล่า กู ตู ริ เ ย่ ร ์ อ ธิ บ ายถึ ง ที่ ม าที่ ไ ปของแต่ ล ะชุ ด ถกเถียงถึงความต้องการในการใช้งานและ รสนิยมส่วนตัว รวมไปถึงการร่วมกันแก้ไข ปั ญ หาที่ เ กิ ด ขึ้ น ในทุ ก ชิ้ น การสร้ า งสรรค์ คอลเล็คชันแฟชั่นไม่เคยอยู่ไกลตัวลูกค้าผู้ สวมใส่ ทีส่ ามารถยกโทรศัพท์หา ''vendeuse” หรือพนักงานขายผู้มีหน้าที่ดูแลเหล่าซูเปอร์ วีไอพี เพื่อนัดตัดชุดที่เห็นบนรันเวย์ได้ใน ทันทีหลังโชว์ ธุรกิจแฟชัน่ ปัจจุบนั ทีห่ ำ�้ หัน่ กันด้วยองค์ ประกอบสารพัดนอกเหนือไปจากดีไซน์และ คุณภาพการตัดเย็บ ย่อมท�ำให้ความสนใจ ในขั้นตอนกระบวนการออกแบบและผลิต ซึ่งเคยเป็นเสมือนหัวใจของเสื้อผ้าลดลงไป ตามล�ำดับขัน้ ปัจจัยทีท่ ำ� ให้ลกู ค้าแฟชัน่ ควัก บัตรเครดิตขึน้ มารูดเพือ่ จ่ายเงินซือ้ เสือ้ ผ้าสัก ชิ้น อาจจะผิวเผินเพียงแค่การเห็นดาราใส่ ถ่ายรูปลงอินสตาแกรม โดยไม่เคยสนใจขั้น ตอนนับสิบนับร้อยทัง้ ในกระบวนการคิดและ การผลิต ซึ่งถูกมองเป็นเพียงแค่การ''ดีไซน์'' ''ซื้อผ้า'' และ ''ตัดเย็บ'' แต่โลกที่อยู่ภายในสตูดิโอของดีไซเนอร์ ลึ ก ลั บ ซั บ ซ้ อ นมากกว่ า แค่ ก ารหาแรง บั น ดาลใจและขี ด ๆ เขี ย นๆ รู ป ส่ ง ให้ ช ่ า ง เย็บ สไตล์ที่แตกต่างกันของดีไซเนอร์แต่ละ คนย่อมหมายถึงขวบปีของการค้นหากลวิธี กระบวนการคิ ด และผลิ ต ที่ ต อบสนองกั บ สไตล์งานของตัวเอง กระบวนการสร้างสรรค์ แฟชั่นไม่เคยมีสูตรส�ำเร็จ ทุกอย่างล้วนเกิด จากการลองผิดลองถูกเพื่อหาแนวทางการ ท�ำงานทีเ่ หมาะกับรูปแบบของดีไซเนอร์ เป็น สูตรลับที่ดีไซเนอร์ผู้ประสบความส�ำเร็จทุก คน ต้องหาให้พบเพื่อการวางรากฐานการ ท�ำงานในสตูดิโอที่มีประสิทธิภาพที่สุด

SRETSIS: WEAVING IMAGINATIONS เชื่อว่าถ้าถามสาวๆ แฟชั่นนิสต้าว่า แบรนด์เสื้อผ้าไทยแบรนด์ใด ที่ถ้าเป็นไปได้ อยากจะให้มีทีมงานสร้างภาพยนตร์สารคดี ไปตามติ ด ถ่ า ยชี วิ ต และการท� ำ งานเหลื อ เกิน ชื่อ Sretsis ต้องเป็นหนึ่งในนั้นอย่างไม่ ต้องสงสัย คอลเล็คชันทุกคอลเล็คชัน เสือ้ ผ้า และเครือ่ งประดับทุกชิน้ ของทัง้ Sretsis และ Matina Amanita เป็นเสมือนกระจกสะท้อน จิ น ตนาการและความคิ ด ฝั น อั น บรรเจิ ด ของสามสาวพี่น้อง คล้ายเดือน(อิ๊บ) พิมพ์ ดาว(เอ๋ย) และมทินา(แอ้) สุขะหุต ''แรงบันดาลใจของเราก็มักจะมาจาก สิ่งที่เรารู้สึก อาจจะเป็นประสบการณ์หรือ อะไรก็ตาม ที่มันเหมาะกับช่วงเวลานั้นๆ แล้วก็เชื่อมโยงกับความทรงจ�ำและสิ่งที่เรา ชอบในตอนเด็กๆ เราหยิบจับสิ่งที่เราชอบ มา อาจจะเป็นหนัง เพลง หรือว่านิทรรศการ ศิลปะที่ดูมา แล้วเราก็เริ่มสร้างสตอรี่บอร์ด หาแรงบันดาลใจเพิ่มเติมมาเล่าเรื่อง เล่า ความรู้สึก ประสปการณ์ ความฝัน'' เอ๋ยเล่า ให้เราฟังถึงทีม่ าทีไ่ ปของเรือ่ งราวทีถ่ กู น�ำมา แปรเปลี่ยนเป็นคอลเล็คชันสนุกสนานของ Sretsisในทุกๆ ซีซั่น จากสตอรี่บอร์ดที่จะถูกต่อยอดไปเป็น เรื่องราวอันน่าตื่นตาตื่นใจในแต่ละซีซั่นนั้น ทีมดีไซน์ของ Sretsis ก็จะเริ่มเข้ามาท�ำงาน อย่างใกล้ชิดกับเอ๋ยเพื่อพัฒนาคอนเซ็ปต์

WALK IN CLOSET

ระดมความคิด และเริม่ ออกตระเวนทัวร์งาน แฟร์ผ้าเพื่อเลือกหาวัตถุดิบ ก่อนที่จะเข้าสู่ ขั้นตอนที่เอ๋ยให้ความส�ำคัญเป็นพิเศษคือ การวางแผนการออกแบบลายผ้า "เราพัฒนา ลายผ้าก่อนขึน้ สเก็ตช์แบบ คือพอเห็นตัวลาย พิมพ์แล้วเราจะรู้ว่าจะเอามาท�ำอะไรเกิด ไอเดียว่าจะใช้ผ้าอย่างไร พิมพ์อย่างไร หรือ สั่งทอแบบไหน'' แม้ ว ่ า ลายพิ ม พ์ ผ ้ า จะเป็ น หนึ่ ง ในสิ่ ง แรกๆ ที่ ท� ำ ให้ แ ฟนๆ คิ ด ถึ ง Sretsis แต่ หากจะถามว่ า ขั้ น ตอนใดในกระบวนการ ท�ำงานของ Sretsis ที่ตัวตนของแบรนด์ถูก ถ่ายทอดออกมาอย่างชัดเจนที่สุด ย่อมไม่ พ้นกระบวนการออกแบบ ที่วางอยู่บนพื้น ฐานของการบิด หรือ ''twist'' ไอเดียที่ไม่ว่า จะธรรมดาหรือไม่ธรรมดาก็ตาม ให้มีความ เป็น Sretsis ผ่านอารมณ์สนุกสนานและมุมมอง ขีเ้ ล่น เพราะขัน้ ตอนการทวิสต์คอนเซ็ปต์มาสู่ ชิน้ งานนีเ่ อง ทีจ่ ะส่งผลกับทัง้ การใช้ผา้ เทคนิก และดีเทลทีป่ ระกอบขึน้ เป็นคอลเล็คชัน ''อย่างคอลเล็คชันล่าสุด เอ๋ยพูดถึงเรือ่ ง ของ Gentlemen's Club ซึ่งก็คือคลับเอ๊กซ์ คลูซฟี ของหนุม่ ๆ ซึง่ คนทีเ่ ป็นสมาชิกและเข้า มาใช้บริการ เราก็เล่าออกมาเป็นเรื่องของ คลับเด็กผู้หญิง ก็มีพวกเชียร์ลีดเดอร์ มีเสื้อ Varsity Jacket คือเป็นสไตล์แบบ preppy ผสมกับเสื้อผ้าสุภาพบุรุษแบบคลาสสิก แต่ มีอารมณ์ขันแบบของเรา อย่างสูทนี่เราต้อง

มีแน่นอน แต่ทำ� อย่างไรให้ไม่ออกมาเป็นสูท ผู้ชายเหมือนในท้องตลาด'' แม้ว่า Sretsis จะขึ้นชื่อว่าเป็นแบรนด์ ไทยที่ผ่านร้อนผ่านหนาวข้ามน�้ำข้ามทะเล ไปประสบความส�ำเร็จในตลาดต่างประเทศ มาแล้ว ทั้งยังเป็นที่ยอมรับถึงคุณภาพของ ทัง้ การออกแบบและตัดเย็บ แต่เอ๋ยก็ยอมรับ ว่า แม้ทมี งาน Sretsis จะตามตรวจสอบงาน ผลิตอย่างใกล้ชิด แต่ก็เป็นธรรมดาที่ย่อม เกิดความผิดพลาดขึน้ ซึง่ สิง่ ส�ำคัญทีส่ ดุ ทีเ่ อ๋ย ได้เรียนรูก้ ค็ อื การปรับตัวให้พร้อมส�ำหรับการ แก้ปัญหาเฉพาะหน้าในฐานะผู้อ�ำนวยการ ฝ่ายสร้างสรรค์ของแบรนด์ ''เมื่ อ ก่ อ นเวลาผิ ด พลาดมานี่ เ ครี ย ด ก่อนเลย แต่ตอนนี้ผิดปุ๊บขอดูเวลาก่อน ถ้า แคนเซิลแล้วสั่งใหม่จะทันไหม แก้ได้ไหม ใครออเดอร์ตรงนี้ไปแล้วบ้าง ก็เอาของที่ท�ำ มาถูกส่งไปเมืองนอกไปก่อนได้ไหม? ของ หน้าร้านที่ไทยดีเลย์ไปก่อนได้ไหม? เราต้อง ประเมินจากประสบการณ์ของเราว่า เมือ่ เกิด ข้อผิดพลาดขึ้น เราจะแก้ปัญหาอย่างไรให้ ยังคงรักษาเอาไว้ได้ทั้งคุณภาพ ดีไซน์ และ เสร็จตามก�ำหนดการได้''

REALISTIC SITUATION : TECHNICAL INGENUITY

"จากเรื่องราวที่เป็นแรงบันดาลใจและ คลี่คลายออกมาเป็นดีไซน์และเทคนิก" อาจ จะเป็นกระบวนการสร้างสรรค์คอลเล็คชันที่ ดีไซเนอร์สว่ นมากยึดถือเป็นแนวทางในการ ปฏิบัติ แต่ส�ำหรับดีไซเนอร์ผู้ขึ้นชื่อเรื่องการ หยิบจับองค์ประกอบในการตัดเย็บเสื้อผ้า มาขมวดเกลียวเป็นไอเดียใหม่ๆ บนชิ้นเสื้อ อย่ า ง ใหม่ - พลั ฏ ฐ์ พลาฎิ แ ห่ ง Realistic Situation ทุกคอลเล็คชันล้วนมีจุดก�ำเนิด จากเทคนิกอย่ างใดอย่างหนึ่งที่ดีไซเนอร์ สนใจและอยากจะหยิบมาทดลองในช่วง เวลานั้น ''เราจะมีสมุดบันทึกจดเทคนิกต่างๆ ไว้ บางเทคนิกเคยท�ำแล้ว บางเทคนิกอยากท�ำ แต่ไม่ได้ทำ� คือแค่สเก็ตช์ไว้ และมันเรือ่ งของ จังหวะมากกว่า ว่าเราจะเอามันจะไปแม็ตช์ กับอะไรในซีซั่นที่จะถึง" ใหม่เล่าให้เราฟังถึง ขั้นตอนการเริ่มงานในแต่ละคอลเลคชั่น ซึ่ง เป็นแนวทางที่เขาใช้มาตลอดตั้งแต่เริ่มจับ งานแฟชั่นดีไซน์ใหม่ๆ

“เวลาจะท�ำคอลเล็คชันเราก็มาคิดว่า ซีซั่นนี้จะท�ำอะไร เทคนิกอะไร จากเทคนิก ค่อยเอาเรื่องมาโยง มาคิดว่าจะใช้ลายพิมพ์ อะไร แต่เทคนิกต้องมาก่อน เพราะปรัชญา ของ Realistic Situation จะเน้นเรื่องพวก นี้ หลังจากได้เทคนิกเราก็หาผ้า หาวัสดุให้ เหมาะกับเทคนิก สีที่ใช้ๆอะไรบ้าง ความคม ความหนา บาง ความทิ้งของผ้า เป็นเรื่อง วัสดุหมดเลย เพราะเป็นคนชอบจับผ้า เป็น คนชอบเล่นเรื่องโครงสร้าง เพราะฉะนั้นถ้า ไม่ใช่เรือ่ งเทคนิกมันก็จะเป็นเรือ่ งแพ็ตเทิรน์ '' แม้ว่าการหยิบเทคนิกขึ้นมาเป็นตัวเล่า เรื่อง จะท�ำให้เสื้อผ้าทุกตัวมีคุณค่าทั้งใน เชิงสร้างสรรค์และเชิงการตัดเย็บในระดับที่ แตกต่างกันไปตามความเข้มข้นของเทคนิก ที่ใส่ลงไปบนเสื้อ จากตัวชูโรงที่สร้างขึ้นบน เทคนิกหลักของคอลเลคชั่นเต็ม 100% และ ค่อยๆ เจือจางลงไปเป็นชิ้นใส่ง่ายแต่แอบ ซ่อนรายละเอียดดังกล่าวเอาไว้ แต่การที่ เทคนิ ก คื อ แก่ น และแกนในการออกแบบ 52

WALK IN CLOSET

สร้างสรรค์ และผลิตคอลเล็คชันทั้งหมด ย่อม หมายถึงภาระสาหัสในการถ่ายทอดวิสัยทัศน์ ของดีไซเนอร์ผ่านเทคนิก จะต้องตกไปอยู่กับ ฝ่ายผลิตโดยปริยาย และด้วยวงจรแฟชั่นที่บีบ คัน้ ตารางการท�ำงานอย่างแทบไม่มเี วลาหายใจ ดีไซเนอร์จึงไม่สามารถสละเวลามาให้ฝ่ายผลิต ลองผิดลองถูกได้อย่างไม่มขี อ้ จ�ำกัดในเรือ่ งเวลา ส�ำหรับ Realistic Situation เป็นทีร่ กู้ นั ว่าใหม่จะ เป็นคนเริ่มทดลองเทคนิกแต่ละตัวด้วยการขึ้น ต้นแบบเองก่อน เพือ่ ให้แน่ใจในระดับหนึง่ ว่าสิง่ ทีเ่ ขาต้องการใช้ สามารถน�ำไปผลิตได้จริงโดยไม่ เป็นภาระกับฝ่ายผลิตจนเกินไป ''พอเป็นเรื่องของการผลิตนะ ต่อให้บางที ประสบการณ์เยอะก็ใช่ว่าจะไม่เกิดความผิด พลาด จากกระดาษสองมิติเราขึ้นเป็นสามมิติ ความทิ้งของผ้า ความหนา ความอยู่ตัวของผ้า ความยืดหยุ่นอะไร มันต้องออกมาเป็นตัวแล้ว นั่นแหละถึงจะบอกได้ว่ามันใช่หรือไม่ใช่ ถ้า เราเริ่มรู้สึกว่าเป็นเป็นภาระของทางนั้นเราจะ เปลีย่ นเลย'' ใหม่เล่าถึงขัน้ ตอนการแก้ไขปัญหา ในกระบวนการผลิต ''เทคนิกที่เราสร้างขึ้นเราต้องดูจากก�ำลังที่ เรามี เพราะฉะนั้นไม่ว่าเทคนิกอะไรก็ตามที่เรา ใช้ เราต้องรูว้ า่ มันมีความเป็นไปได้ในระดับไหน ถ้ามันยากมากหรือมันท�ำให้เกิดปัญหาอะไรมาก เราก็พยายามคุยกับทีมดีไซน์วา่ มันยากนะ ท�ำได้ ไหม ท�ำได้แค่ไหน แล้วถ้ามันได้ไม่ถึงที่สุดอย่าง ที่เราต้องการแล้วเราจะรับได้หรือเปล่านั้นมันก็ อีกเรื่องหนึ่ง''

TU'I :

MASTERING THE MATERIALS เมื่อ ''glam'' และ ''bold'' คือนิยาม คาแร็กเตอร์สั้นๆ ของแบรนด์เครื่องกระเป๋า และหนังซึ่งดีไซเนอร์สาวสวย ตุ๊ย-ทิพนันท์ (ไกรฤกษ์ ) ศรี เ ฟื ่ อ งฟุ ้ ง ปลุ ก ปั ้ น มากว่ า 6 ปี นอกจากดีไซน์ที่เตะตาแล้วสิ่งที่ต้องมา ควบคู่กับนิยามทั้งสอง ย่อมไม่พ้นการเล่น กับวัสดุสารพัดรูปแบบเพื่อให้กระเป๋าแต่ละ ใบของ Tu'i เด่นสะดุดตา หรูหราสมทัง้ ความ ตั้งใจของดีไซเนอร์และความคาดหวังของ แฟนๆ ''สิง่ ทีย่ งุ่ ยากทีส่ ดุ ในขัน้ ตอนการท�ำงาน ของตุ๊ยคือการวางแผนเรื่องวัสดุ เราต้อง ท�ำล่วงหน้านานมากเพราะวัสดุที่เราใช้กว่า 90% ต้องน�ำเข้ าจากเมืองนอก ใช้เวลาก็ อย่างน้อย 60 วันถึงจะมาถึง แล้วต้องเคลียร์ ศุลกากรด้วย" ตุ๊ยเล่าให้เราฟังถึงขั้นตอน ส� ำ คั ญ ในการท� ำ งานของดี ไ ซเนอร์ เ ครื่ อ ง ประดับ 54

WALK IN CLOSET

''เริ่ ม จากหนั ง ซึ่ ง เราต้ อ งไปดู แ ฟร์ ที่ อิ ต าลี ป ี ล ะสองครั้ ง เพื่ อ ให้ รู ้ ว ่ า ในปี ห น้ า วัสดุที่มีในท้องตลาดเป็นอย่างไร สีสันเป็น อย่างไร ชอบหนังตัวไหนก็เก็บ swatch สี กับตัวอย่างเขาไว้ พอลงมือท�ำคอลเล็คชัน ก็กลับมาดูว่าหนังแบบไหนเหมาะกับงาน ของเรา'' นอกจากเรือ่ งของการตระเวนหาข้อมูล เทรนด์วตั ถุดบิ ตามงานแฟร์ทวั่ โลกแล้ว กว่า จะมาเป็นแต่ละคอลเล็คชันของ Tu'i นั้น ยังหมายรวมถึงการหาแรงบันดาลใจและ การค้นคว้าเรื่องราวที่แตกยอดมาจากแรง บันดาลใจนัน้ ๆ ต่อด้วยการท�ำมูด้ บอร์ดและ ขยายผลไปสู่คัลเลอร์บอร์ดและแม็ททีเรียล บอร์ด ซึ่งทั้งหมดทั้งปวงต้องเสร็จเรียบร้อย เสียก่อน ดีไซเนอร์จึงจะเริ่มลงมือสเก็ตช์ ภาพตัวอย่างกระเป๋าส�ำหรับการท�ำแพ็ต เทิร์นและผลิตชิ้นต้นแบบ ''เราเป็นคนชอบสะสมหนังสือ ชอบ ไปขลุกอยู่ร้านหนังสือ ทั้งหนังสือกราฟฟิก หนังสือภาพถ่าย เรื่องแรงบันดาลใจนี่ไม่ เคยหมดเลย ชอบค้นคว้าด้วย เพราะฉะนั้น เรามี ภ าพของคอลเล็ ค ชั น ในหั ว ที่ ชั ด เจน มาก มีรีเสิร์ช มีเรเฟอร์เรนซ์แน่น'' ตุ๊ยเล่าให้

ฟังถึงขั้นตอนการท�ำงานเบื้องหลังเรื่องราว สนุกสนานอันเป็นที่มาที่ไปของคอลเล็คชัน กระเป๋าของเธอ ''แต่สงิ่ ทีต่ ยุ๊ ต้องเผือ่ เวลาให้กบั มันเยอะ หน่อยคือการผลิต การขึ้นกระเป๋าต้นแบบ เพราะว่าเรามาจากแบ็คกราวด์กราฟฟิก ดีไซน์ เราไม่ได้มีพื้นฐานเรื่องการตัดเย็บมา เราไม่ได้มีความแม่นย�ำเรื่องการท�ำแพ็ท เทิร์น เทคนิกการตัดเย็บ ฝีเข็ม ส�ำหรับเรา จากการวาดรูปในกระดาษขึ้นมาเป็นตัวจริง สามมิติมันเลยต้องใช้เวลาปรับแก้เยอะ ซึ่ง ตอนนีเ้ ราก็พยายามศึกษาแล้วก็สงั เกต ไม่ใช่ แค่จากการเย็บกระเป๋า แต่ดจู ากเสือ้ ผ้าด้วย อะไรด้วยค่ะ'' อีกหนึ่งความยากในการบริหารจัดการ กระบวนการผลิ ต เครื่ อ งประดั บ คื อ การ วางแผนล� ำ ดั บ การผลิ ต ที่ ตุ ๊ ย อธิ บ ายให้ เราฟังว่า การขายคอลเล็คชันตามฤดูกาล ควบคู่ไปกับการเติมหน้าร้านทั้งสี่ร้านด้วย ชิ้นคลาสสิก จากคอลเล็คชันเก่าๆ หมาย ถึงการที่ทีมสต๊อกและทีมผลิตต้องท�ำงาน ร่วมกันอย่างใกล้ชิดเพื่อให้สามารถเตรียม การจัดหาวัตถุดบิ ได้เพียงพอต่อการผลิตทัน ความต้องการของลูกค้า 55

''เราค่อยๆ เรียนรู้มาตลอดและตอนนี้ ก็พยายามเตรียมงานวางแผนล่วงหน้าให้ดี ที่สุด ค่อยๆ เรียนรู้จากความผิดพลาดเรื่อง การซือ้ หนัง เริม่ จับจุดถูก การเตรียมงานเป็น เรือ่ งส�ำคัญทีส่ ดุ เพราะว่าแบรนด์กระเป๋ามัน ขึ้นกับวัสดุจริงๆ บางแบรนด์เขาหนักไปทาง หนัง แต่เราหนักทั้งหนังทั้งฮาร์ดแวร์ แถม หนังทีใ่ ช้บนแต่ละใบก็มหี ลายแบบแพ็ทเทิรน์ ก็เยอะ ถ้าไม่เตรียมงานดีๆ ไม่ทันแน่นอน''

WELL - BEING ภาพประกอบ O-SMART

56 ภาพประกอบ ริน

WELL - BEING

เรื่อง พญ.พักตร์พิไล ทวีสิน S Medical Clinic

ออกแบบรูปร่างให้สวยและมีสุขภาพดีด้วยตัวคุณเอง สาวรุ ่ น ใหม่ไม่มีใครอยากอ้ว น แต่ ก็ลดน�้ำหนักตัวอย่างผิดๆ ด้วยการ “ไม่ กิน” ยอมอดข้าวดีกว่าอดผอม ก็เลยมีรูป ร่างผอมกะหร่อง ดูอ่อนแอ และสุขภาพก็ อ่อนแอจริงๆ เพราะการอดอาหารท�ำให้ ขาดทั้งพลังงาน ขาดวิตามิน เกลือแร่ และ สารอาหารที่จ�ำเป็นต่อร่างกาย กลายเป็น ผอมแห้งแรงน้อย ผอมขีโ้ รค ในขณะทีส่ าว ใหญ่กลับมีปัญหาลดน�้ำหนักตัวได้ยาก เหลือเกิน วันๆ แทบไม่กินอะไร แค่แตะๆ ดมๆ จนจะเป็นลมอยู่แล้ว น�้ำหนักก็ยัง กระเด้งขึ้นอีก จะท�ำอย่างไรให้ผอมสวย และสุขภาพดีไปพร้อมๆ กัน การอดอาหารอาจท�ำให้น�้ำหนักลด ลงอย่างรวดเร็วในช่วงแรก แล้วร่างกายก็ จะปรับตัวให้ชินกับสภาวะที่ได้รับอาหาร น้อยๆ น�้ำหนักก็จะไม่ค่อยลดลงเหมือน ช่ ว งแรก แต่ ร ่ า งกายมั ก จะเพลี ย เพราะ ขาดอาหาร การลดน�้ำหนักกระชับสัดส่วน ให้รูปร่างดีนั้น ต้องมีการออกก�ำลังควบคู่ ด้วยเสมอ และควรออกก�ำลังหลากหลาย แบบ ไม่ออกก�ำลังกายซ�ำ้ ๆ แบบเดิมเพราะ ร่างกายจะเคยชินจนไม่เกิดประโยชน์เต็มที่ ค ว ร มี ก า ร อ อ ก ก� ำ ลั ง ก า ย แ บ บ “แอโรบิค” (Aerobic Exercise) ที่หัวใจ เต้นเร็วขึ้น 65-85% ของชีพจรสูงสุด ซึ่ง เท่ากับ 65-85% x (220-อายุ) ต่อเนื่องกัน อย่างน้อย 20 นาที ถ้าจะให้ดีเกิน 30 นาที ไปเลย เช่น เดินเร็วๆ, วิ่งจ๊อกกิ้ง, ว่ายน�้ำ, ขี่จักรยาน, เต้นร�ำ ฯลฯ การออกก�ำลังกาย แบบนี้ จะช่วยเร่งการเผาผลาญพลังงาน แต่ช่วง 15-20 นาทีแรก ร่างกายเราจะใช้

พลังงานจากไกลโคเจน ที่เก็บสะสมไว้ที่ ตับและตามกล้ามเนื้อ หลังจากไกลโคเจน หมด จึงจะดึงเอาไขมันที่สะสมไว้มาเผา ผลาญ คุณจึงควรออกก�ำลังกายให้นาน พอเพื่ อ ขจั ด ไขมั น ให้ คุ ณ ผอมลงได้ อี ก ทั้งการออกก�ำลังกายแบบนี้ยังช่วยรักษา สมดุลของไทรอยด์ฮอร์โมน ซึ่งจ�ำเป็นต่อ ขบวนการเมแทบอลิซึม หรือการท�ำงาน ของทุกๆ อวัยวะ ควรออกก�ำลังกายแบบ แอโรบิคนี้ อย่างน้อยสัปดาห์ละ 3 ครั้ง ควรมีการออกก�ำลังกายที่กล้ามเนื้อ ต้องออกแรงต้าน และกระดูกต้องรับน�้ำ หนัก ที่เรียกว่า “Strength หรือ Resistance Training” เช่นการยกน�้ำหนัก เล่น เวท (Weight Training) แม้การวิดพืน้ ก็เป็น Strength Training เพราะกล้ามเนื้อแขน และขา ต้องออกแรงต้าน หรือการเล่นโยคะ หลายๆ ท่าที่กล้ามเนื้อและกระดูกต้องรับ น�้ำหนักตัวเอง หรือออกแรงต้านแรงโน้ม ถ่วงโลก จะช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ยิ่งมี กล้ามเนื้อมากขึ้น เมแทบอลิซึมก็จะสูงขึ้น ด้วย คุณจะลดน�ำ้ หนักได้เร็วขึน้ และรักษา น�ำ้ หนักตัวให้คงทีไ่ ปนานๆ ทัง้ กล้ามเนือ้ จะ ช่วยกระชับสัดส่วนให้ฟิต-เฟิร์ม และเต่ง ตึง ทัง้ การออกก�ำลังกายแบบใช้กล้ามเนือ้ นี้ ยังช่วยรักษาสมดุล Growth Hormone และฮอร์โมนเพศชาย ซึ่งจ�ำเป็นต่อการ ซ่อมแซมและเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง คุณผู้หญิงที่ไม่ชอบยกน�้ำหนักเล่น กล้าม ให้ลองเล่นโยคะดู ความจริงโยคะ เป็ น การออกก� ำ ลั ง กายที่ ค รบถ้ ว น เป็ น “Cardiovascular Exercise”ทีห่ วั ใจเต้นเร็ว 57

กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต เพิ่มออกซิเจน โยคะยั ง เป็ น “Strength Training” ได้ ใช้กล้ามเนื้อออกแรงต้าน ใช้กระดูกรับ น�ำ้ หนัก เหมือนการยกน�ำ้ หนัก โดยใช้นำ�้ หนัก ตัวเราเอง ทีส่ ำ� คัญโยคะเป็นการออกก�ำลัง กายแบบ “Moving Meditation” คือ จิตนิง่ อยู่กับการเคลื่อนไหว และลมหายใจเข้าหายใจออก เป็นการท�ำสมาธิอย่างหนึง่ ซึง่ มี ผลให้ฮอร์โมนเพศหญิงสมดุล และช่วยเพิม่ ฮอร์โมนแห่งความสุข (Happy Hormones) ทั้ง เอ็นโดรฟิน, โดพามีน และเซโรโทนิน คุ ณ ควรเลื อ กออกก� ำ ลั ง กายที่ ถู ก จริตกับตัวคุณเอง ลองหลายๆ อย่างจน เจอการออกก�ำลังกายที่ใช่ พอชอบ เราก็ อยากจะออกก�ำลังกายเป็นประจ�ำ แต่ก็ ควรออกก�ำลังกายแบบหลากหลาย เพื่อ ให้ได้ประโยชน์สูงสุด ได้ใช้กล้ามเนื้อทุกๆ มัด และได้รักษาสมดุลฮอร์โมนทุกชนิด โดยเฉพาะสาวใหญ่วัยกลางคนที่ฮอร์โมน ต่างๆ ชักร่อยหรอ คุณอาจออกก�ำลังกายที่ชอบ เช่น ขี่ จักรยาน หรือ เต้นร�ำ สัปดาห์ละ 3 ครั้ง และท�ำใจไปเข้าคลาสโยคะ และทนไป ให้ Personal Trainer จับยกน�้ำหนัก เล่น กล้าม อาทิตย์ละหน หรือหากหลงใหลได้ ปลืม้ กับโยคะ ก็อย่าลืมออกก�ำลังกายแบบ แอโรบิค เดินเร็วๆ ในสวน หรือปัน่ จักรยาน หน้าทีวีบา้ ง คุณสามารถเลือกการออกก�ำลังกายที่ ถูกใจ ไปพร้อมๆ กับได้รปู ร่างทีส่ มส่วนและ สุขภาพที่แข็งแรง ได้ไม่ยากเลยค่ะ

HOW TO RECOVER

VITAMIN RULES ร่างกายต้องการไวตามิน เรื่อง นัต / ภาพ ริน

ปี ค.ศ. 1906 Frederick Hopkins ค้นพบว่า อาหารมีส่วนประกอบที่จ�ำเป็น ต่อการด�ำรงชีวิตซึ่งไม่ใช่สารอาหาร อย่าง โปรตีนหรือคาร์โบไฮเดรต ต่อมาในปี ค.ศ. 1912 Casimir Funk ใช้ ค� ำ ว่ า Vitamin เรียกส่ ว นประกอบที่ Hopkins คิ ด ค้ น ขึ้ น มาได้ไวตามินที่เราสามารถคิดค้นได้ อันดับแรกคือไวตามิน A (ส�ำนักงานพัฒนา วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ) จะ เห็นได้ว่าไวตามินไม่ใช่สิ่งใหม่ของมนุษย์ เราคิดค้น เรียนรู้กันมาถึง 100 ปีแล้ว สมัย เป็ น เด็ ก วิ ช าโภชนาการ วิ ช าสั ง คมศึ ก ษา หรือวิชาสุขศึกษาและพลานามัย มักจะให้ ท่องชื่อและสรรพคุณของไวตามิน ซึ่งจะมี สูตรส�ำหรับท่องจ�ำไว้ว่า.”เอตา ชาบี ลักซี อี หมัน ดีกระดูก เคเลือด” ซึ่งเมื่อถอดความ ออกมานั้นจะได้ความว่า ไวตามินเอรักษา โรคเกีย่ วกับตา โรคเหน็บชาไวตามินบี ลักปิด ลักเปิดหรือเลือดออกตามไรฟันใช้ไวตามิน ซี ไวตามินอีมีความส�ำคัญกับระบบสืบพันธุ์ กระดูกต้องการไวตามินดี และเลือดต้องใช้ ไวตามินเคในการช่วยให้เลือดแข็งตัว แต่ เราหารู้ไม่ว่าควรรับประทานในปริมาณเท่า ไหร่ ไวตามินตัวไหนมีวิธีการใช้อย่างไร ผล

ค้ า งเคี ย งคื อ อะไร ข้ อ ห้ า มและข้ อ บ่ ง ใช้ ของไวตามินในแต่ล่ะตัวคืออะไร สิ่งเหล่า นี้ส�ำคัญกว่าการท่องจ�ำว่า เอตา ชาบี...... ความรู้ในการใช้ไวตามินให้ถูกวิธีนั้นส�ำคัญ พอๆ กับรู้ว่าไวตามินตัวไหนรักษาอะไร ความส�ำคัญของไวตามินไม่ได้อยู่ที่ว่า ไวตามินซีรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน แต่ สาระส�ำคัญของไวตามินซีคือ คุณต้องใช้ ไวตามินซีปริมาณกี่มิลลิกรัม รับประทาน วันล่ะกี่ครั้ง เพื่อจะรักษาโรคเลือดออกตาม ไรฟันมากกว่า โดยต้องแถมข้อมูลเพิ่มไป อี ก ด้ ว ยว่ า เมื่ อ คุ ณ รั บ ประทานไวตามิ น ซี มากกว่า 500 มิลลิกรัมต่อวันผลข้างเคียง คือคุณอาจระคายเคืองกระเพาะอาหารและ มีอาการท้องเสียได้ การท�ำความเข้าใจโดย รอบด้านแบบ 360 องศา วิธีการใช้ ปริมาณ ผลค้ า งเคี ย ง จะท� ำ ให้ เ ราเข้ า ใจถึ ง ความ ส�ำคัญ ความจ�ำเป็น ในการใช้ไวตามินมาก ขึ้น ไวตามิ น เป็ น ความจ� ำ เป็ น ในระดั บ ปั จ เจกบุ ค คล ไวตามิ น หนึ่ ง ชนิ ด มี ค วาม ส�ำคัญกับบุคคลหนึ่งคน เราไม่สามารถรับ ประทานตามคนอื่นได้เพราะร่างกายมนุษย์ ไม่เหมือนกัน เราไม่สามารถไปทักเพื่อนเรา 58

ว่าเธอผิวสวยจังเลยทานอะไรมา แล้วเพื่อน แนะน�ำไวตามิน เอ ซี อี สารสกัดเมล็ดองุ่น โคเอมไซน์คิวเท็น น�้ำมันปลา คอลลาเจนให้ คุณลองรับประทาน ซึ่งเป็นสูตรเดียวกันกับ เธอ แต่ถ้าคุณตั้งครรภ์ ตัดไวตามินเอ ออก แน่นอนเพราะลูกคุณจะพิการ ถ้าคุณเลือด แข็งตัวช้า แพ้อาหารทะเลหรือมีนดั ผ่าตัดอีก 4 สัปดาห์ น�้ำมันปลาไม่มีประโยชน์กับคุณ แน่ๆ ถ้าคุณนับถือศาสนาฮินดูคอลลาเจน ชนิดผงที่สกัดมาจากวัวก็ไม่เหมาะกับข้อ ห้ามทางศาสนา จะเห็นได้ว่าไวตามินและ อาหารเสริมนัน้ เป็นความต้องการเฉพาะทาง เฉพาะบุคคลอย่างแท้จริง เมื่ อ เรามี ค วามรู ้ ว ่ า ไวตามิ น ตั ว ไหน รักษาโรคอะไร เราก็ต้องรู้ด้วยว่าร่างกาย เรา ตัวเรา มีความต้องการไวตามินตัวไหน ซึ่งแท้จริงแล้วเรามีสูตรดูแลร่างกายที่มา พร้อมกับ เอตา ชาบี ที่ว่ารับประทานอาหาร ให้ครบห้าหมู่ ออกก�ำลังกายสม�่ำเสมอ ท�ำ จิตใจให้แจ่มใส รักษาอนามัยของร่างกาย นีค้ อื ความต้องการพืน้ ฐานของร่างกาย ส่วน ทีเ่ หลือก็ให้ความรูค้ วามเข้าใจในตัวไวตามิน แบบ 360 องศา มาช่วยเสริม ขอให้ทุกท่าน มีพลานามัยที่แข็งแรง

ESCAPE KHAO YAI เรื่อง ฤิทธิชัย / ภาพ ณัฐวุฒิ

ภายใต้บรรยากาศของ Escape Khao Yai ที่ช่วยให้เราได้หลีกหนีจากเมืองหลวง ที่แสนวุ่นวายและชีวิตประจ�ำวันที่ขาดการ สัมผัสกับธรรมชาติ มาสู่ผืนป่าเขาที่ถูกจัด เป็นอุทยานแห่งชาติและมรดกอุทยานแห่ง อาเซียน (ASEAN Heritage Park : AHP) ด้วยความสมบูรณ์ของผืนป่าที่หลากหลาย ครองพืน้ ทีก่ ว่า 2,000 ตารางกิโลเมตร ท�ำให้ ทีน่ อี่ ดุ มไปด้วยแมกไม้นานาพรรณและสัตว์ ป่าต่างๆ เป็นภูมิทัศน์ที่เรียกได้ว่าสวยงาม ไม่แพ้ที่ใดในโลกเลยทีเดียวและด้วยความ พิเศษต่างๆ เหล่านี้ที่ Escape Khao Yai

พร้อมมอบให้ทา่ นได้พบกับการพักผ่อนอย่าง แท้จริง ได้หลีกหนีความวุน่ วายและได้ดมื่ ด�ำ่ บรรยากาศของธรรมชาติอย่างเต็มที่ในห้อง พักทีเ่ กิดจากแรงบันดาลใจจากธรรมชาติ ทัง้ 4 ซึ่งประกอบไปด้วย Earth, Wood, Floral และ Forest ที่ผสานกลิ่นหอมอโรมา และ ดนตรีทคี่ ดั สรรมาเพือ่ สอดรับกับธีมของแต่ละ ห้อง เริ่มจาก Earth ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจ มาจากผื น ดิ น ใช้ สี แ บบ Earth Tone ให้ ความรูส้ กึ เรียบขรึมดูสงบนิง่ ผ่อนคลาย ผสม กับกลิ่นอายความหอมจากซีตรัส กระดังงา วานิลาและซินนามอน รวมไปถึงดนตรีสไตล์ 59

Cold Mountain Soul ที่จะช่วยปลดปล่อย พันธนาการจากช่วงเวลาที่วุ่นวายในชีวิตที่ ผ่านมา เข้าสู่การพักผ่อนภายใต้อ้อมกอด ของธรรมชาติอย่างนุ่มนวล ส�ำหรับ Wood เป็ น การน� ำ โทนสี น�้ ำ ตาลอมส้ ม ของเนื้ อ ไม้ สะท้อนให้เห็นถึงความอบอุ่นที่สัมผัส ได้ เคล้าด้วยกลิ่นเปลือกไม้ซีดาร์ผสมกับ ลาเวนเดอร์ และผ่อนคลายไปกับดนตรีสไตล์ Chillin’ Acoustic ทีส่ ง่ ผ่านอารมณ์ของความ สุขแบบสบายๆ ให้ตลบอบอวลไปทัว่ ทัง้ ห้อง และถ้าหากคุณปรารถนาที่จะพบกับความ รู้สึกที่พริ้วไหวและร่าเริงตลอดการพักผ่อน

ห้องพักที่ได้รับแรงบันดาลใจจากดอกไม้ Floral คงช่วยตอบโจทย์ของคุณได้ดี ด้วย จุดเด่นจากโทนสีน�้ำเงินอมม่วงที่สดใส กลิ่น หอมของดอกบัว สารภีฝรั่ง และดนตรีสไตล์ Bossa Blossom ที่ช่วยกระตุ้นความร่าเริง ของคุณตลอดการพักผ่อน และสุดท้าย Forest ด้วยการเลือกโทนห้องสีเขียว และกลิน่ ซีตรัส ที่สื่อถึงความอุดมสมบรูณ์ของภูมิทัศน์โดย รอบ ประกอบกับเสียงดนตรีสไตล์ Electronics Down Tempo ที่มีจังหวะสนุกๆ ให้คุณได้มี ความสุขกับช่วงเวลาอันแสนพิเศษ Escape Khao Yai จะท�ำให้คณ ุ ได้หลีก เร้นจากชีวิตในเมืองหลวงที่หลายคนเลือก ไม่ได้ ชีวิตที่มีแต่ข้อจ�ำกัด มีแต่ความเร่งรีบ และต้องแข่งขันกับเวลา ท�ำให้รายละเอียด ในชีวิตค่อยๆ หายไปจนหลายครั้งลืมที่จะ พั ก ผ่ อ นและดู แ ลตั ว เอง ธรรมชาติ ที่ อ ยู ่ คู ่ กับการใช้ชีวิตของมนุษย์ก็นับวันจะสัมผัส ได้น้อยลงทุกที Escape Khao Yai ได้รวม เอาทุกบรรยากาศของการใช้ชีวิตท่ามกลาง ธรรมชาติ ม าไว้ ด ้ ว ยกั น เพื่ อ ให้ ผู ้ ที่ มี ชี วิ ต

อย่ า งเร่ ง รี บ ในเมื อ งหลวงได้ ล องหลี ก หนี ความสับสนวุ่นวายและได้หวนกลับมาใช้ ชีวิตอย่างผ่อนคลาย สูดอากาศบริสุทธิ์ให้ เต็มปอด ใช้เวลาอยู่กับครอบครัวท่ามกลาง ธรรมชาติอย่างมีความสุข ด้วยการออกแบบ ให้เหมาะแก่การพักผ่อน มีการเลือกใช้สี เอิร์ธโทนและใช้วัสดุที่มาจากธรรมชาติ เพื่อ ให้ความรู้สึกที่ได้สัมผัสกับธรรมชาติมาก ที่สุด นอกจากนี้ Escape Khao Yai ยังมี กิจกรรมต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นปิกนิกนั่งทาน อาหารจิบชาสบายๆ ยามบ่าย ท่ามกลาง ธรรมชาติ ปั่นจักรยาน ชมวิวและสูดอากาศ บริสทุ ธิท์ า่ มกลางบรรยากาศของขุนเขา แวะ ถ่ายรูปตามมุมต่างๆ ว่ายน�้ำและฟิตเนส หลายคนอาจสงสัยว่าว่ายน�้ำและฟิตเนส ที่ เ มื อ งหลวงก็ ท� ำ ได้ แต่ อ ยากให้ คุ ณ ได้ ลองเปลี่ยนบรรยากาศจากสิ่งเดิมมาว่ายน�้ำ ท่ามกลางธรรมชาติ มองดูวิวที่สวยงามของ หุบเขาและอากาศบริสุทธิ์อาจจะท�ำให้คุณ มีความสุขในการออกก�ำลังมากขึ้น ซึ่งหลัง 60

จากออกก�ำลัง ก็ยังมีบริการสปาเพื่อให้คุณ ได้ผอ่ นคลายกล้ามเนือ้ มีแปลงผักออแกนิค ทีส่ ามารถสนุกสนานกับการเก็บผักในแปลง และน�ำมาประกอบอาหารทานร่วมกันได้อกี ด้วย ในช่วงค�่ำคืนทุกท่านจะได้ย้อนยุคกับ การดูหนังกลางแปลง แต่การดูครั้งนี้อาจ จะไม่เหมือนที่ท่านได้เคยสัมผัสมา เพราะ เป็นการดูทา่ มกลางลมหนาวในหุบเขาอย่าง มีความสุข และเมื่อมีการจัดปาร์ตี้ก็หนีไม่ พ้นการท�ำค็อกเทล หลายท่านได้แต่หลงใหล ในรสชาติของค็อกเทลแต่ไม่เคยได้ท�ำ ครั้งนี้ Escape Khao Yai ได้มี Workshop Cocktail เพื่อให้ทุกท่านได้สนุกสนานไปกับ การท� ำ และมี ค วามสุ ข ไปกั บ การดื่ ม ด�่ ำ ค็ อ กเทล ท่ามกลางธรรมชาติ ยังมีกจิ กรรมต่างๆ ให้ทา่ นเลือกท�ำได้อีก มากมายที่ Escape Khao Yai โดยสามารถ ติดตามรายละเอียดได้ที่ www.facebook.com/ escapehotels หรือ www.escape-hotel.com

NO.475

BEDROOM

FALL 2014

THE SOUNDS OF SANSIRI CLASSICAL CALM ตัวโน๊ตบรรเลงเพลงกล่อมนอน เรื่อง ธีชัช / ภาพประกอบ แสนสิริ

เสียงเพลงที่นุ่มนวล จังหวะของท�ำนอง ทีเ่ นิบช้า ไหลเรียบเหมือนสายน�ำ้ ในล�ำธารที่ แสนสงบนิ่ง ผ่านการประพันธ์จากนักดนตรี ชื่อก้องโลกผู้เป็นต�ำนานของเพลงคลาสสิค บทเพลงที่ถูกเรียบเรียงส�ำหรับวันพักผ่อน ที่ต้องการความสงบ นิ่ง ความสุนทรีย์ของ ชีวติ ทีส่ มั ผัสได้จากการรับฟัง ซึง่ อัลบัม้ นีท้ าง แสนสิรไิ ด้รว่ มกับ Universal Music Thailand ร่วมกันรวบรวมบทเพลงแห่งความคลาสสิค Classical Calm อีกหนึ่ งอัลบั้มของ คอลเล็ ค ชั น The Sounds of Sansiri ที่ รวบรวมบทเพลง แนวดนตรี ที่ ฟ ั ง สบาย เพลงที่เหมาะกับการส่งคุณเข้านอนให้หลับ

ฝันดี หรือวันพักผ่อนที่ต้องการบรรยากาศ ของความผ่ อ นคลาย โดยรวมบทเพลงที่ มีชื่อเสียงของนักประพันธ์เพลงชื่อดังอาทิ เช่น โมสาร์ท (Mozart) บาค (Bach) และ เดอบูซี (Debussy) และ โชแปง (Chopin) ซึง่ ขึน้ ชือ่ ในเรื่องของความคลาสสิคไม่ว่าจะ เป็นต�ำนานและบทเพลงที่ศิลปินเหล่านี้ได้ แต่งเอาไว้ นอกจากนั้นยังได้รวบรวมเอา เพลงของศิลปินเพลงคลาสสิครุ่นใหม่อย่าง โมริโคเน่ (Morricone) และ นายแมน (Nyman) บทเพลงที่ สื่ อ ของความสงบ เสมื อ น เดินอยู่ท่ามกลางแมกไม้สีเขียวที่ชุ่มฉ�่ำไป ด้วยละอองฝน ความเย็นสบาย แสนสดชื่น 62

อากาศที่บริสุทธิ์ เปรียบได้กับตัวโน๊ตของ บทเพลงอันไพเราะที่ลอยละล่องเข้าสู่โสต สั ม ผั ส เสมื อ นการสู ด เอาความสดชื่ น ของ อากาศในผืนป่าเข้าไปจนสุขล้น สร้างความ สงบ ร่มเย็น ปลดปล่อยความเครียด ความ เหนื่ อ ยล้ า และความขุ ่ น ข้ อ งหมองใจให้ ค่อยๆ จางให้ สร้างสมาธิ ตลอดจนความ สุนทรีย์ ให้ก่อเกิดเป็นความสุขยามเมื่อได้ สดับท�ำนองไขขานของบทเพลง อัลบัม้ Classical Calm จาก The Sounds of Sansiri มีวางจ�ำหน่ายแล้วที่ แสนสิริ เลานจ์ ทุ ก สาขา ทุ ก บทเพลงรวบรวมเพื่ อ ความ สุนทรีย์ของชีวิต

NO.475

FALL2014

FARM TO TABLE C R E AT I V I T Y

H E A LT H Y

E AT- W E L L

ปลากระพงย่างราดซัลซ่าเฟนเนล เครือ่ งปรุง ปลากระพง 1 ชิน้ เกลือทะเลและพริกไทยด�ำป่น โรสแมรีแ่ ละไทม์ 5 ช่อ เลม่อนฝานหน้า 4-5 ชิน้ น�ำ้ มันมะกอก ซัลซ่าเฟนเนล เฟนเนลซอย 1 ช้อนโต๊ะ ไชว์ (Chive) ซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ แองโชวี่ ½ ช้อนชา พริกป่น ½ ช้อนชา กระเทียม ½ ช้อนชา น�ำ้ มันมะกอก ¼ ถ้วย น�ำ้ เลม่อน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธที ำ� เอาตะแกรงปิง้ ตัง้ ไฟ น�ำเอาโรสแมรี่ ไทม์ พร้ อ มด้ ว ยเลม่ อ นฝานยั ด เข้ า ไปในตั ว ปลากระพง จากนั้นทาปลากระพงด้วย น�ำ้ มันมะกอกทัง้ สองด้าน น�ำย่างด้วยไฟ แรงประมาณ 5 นาทีจากนัน้ กลับด้าน ตัง้ ไฟต่อ ใช้ฝาหม้อปิดด้านบน จนกระทั่ง เนือ้ ปลาสุก แล่ให้ได้ขนาดพอดีสำ� หรับ 1 ที่ เตรียมซัลซ่าเฟนเนลด้วยการผสมส่วน ผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เสิร์ฟคู่กับปลา กระพงย่าง

65 เรื่อง เอกรินทร์ อยู่สุขสมบูรณ์ / ภาพ SS

สลัดปลาเนือ้ ขาวครีมเครมเฟรซ เครือ่ งปรุง มะเขือเทศสด ปลาเนือ้ ขาวสดแล่บาง แรดิชฝานบาง คาร์เวียร์ ส่วนผสมน�ำ้ แอ็ปเปิล้ วิไนแกรตต์ แอปเปิล้ 4 ลูก ไวท์บลั ซามิค วิเนก้า (หรือน�ำ้ ส้มสายชูหมักจากข้าว) 5 ถ้วย เมเปิล้ ไซรัป 1 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา ส่วนผสม Crème Fraiche และบัตเตอร์ มิลค์ Crème Fraiche ¼ ถ้วย บัตเตอร์มลิ ค์ ¼ ถ้วย น�ำ้ เลม่อนเกลือปรุงรสและพริกไทยคาแยน

วิธที ำ� ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในโหลที่สะอาด น�ำเอาวิเนก้า เมเปิ้ลไซรัปและเกลือลงกระทะ ส�ำหรับท�ำซอส ตัง้ ไฟแรง ให้สว่ นผสมเข้ากัน เท ลงในโหลแอปเปิล้ ให้ทว่ ม ทิง้ ไว้จนเย็นก่อนทีจ่ ะ น�ำไปแช่ตเู้ ย็น 1-3 เดือน เตรียม Crème Fraiche กับบัตเตอร์มลิ ค์ ด้วย การตีให้เข้ากันเป็นฟอง เติมเกลือและเลม่อน พร้อมเสิรฟ์ เตรียมเสิร์ฟด้วยการน�ำปลาวางบนจานพร้อม กับมะเขือเทศ ราดน�ำ้ มันมะกอกเล็กน้อยพร้อม กับแอปเปิล้ วิเนก้า เสิรฟ์ พร้อมกับแรดิช ราดครีม เครมเฟรช แต่งด้วยคาเวียร์

ซัมเมอร์เบอรีพ ่ ร้อมเคิรด์ นมแพะและน�ำ้ ผึง้ เครือ่ งปรุง ผลไม้ตระกูลเบอร์รตี่ ามชอบ โฮมเมดโยเกิรต์ น�ำ้ เลม่อน น�ำ้ ผึง้ ป่า ถัว่ วอลท์นทั เกลือ

วิธที ำ� จัดเสิร์ฟผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ พร้อม กับโฮมเมดโยเกิรต์ เพิม่ รสชาติดว้ ย น�้ำเลม่อนเล็กน้อย โรยหน้าด้วยถั่ว วอลท์ นัท ราดน�ำ้ ผึง้

COUNTRY SANGRIA ส่วนผสม ไวท์ขาว 1 ขวด น�ำ้ เชือ่ ม ตามชอบ ส้มหรือเลม่อนฝาน 4 ลูก แอปเปิล้ หัน่ เป็นชิน้ 4 ลูก จิงเจอร์ เอลหรือโซดา ½ ลิตร วิธที ำ� ผสมทุกอย่างลงไปในโถพันช์ แช่เย็น ก่อนเสิรฟ์ ท็อปด้วยโซดา หรือจิงเจอร์ เอล

GARDEN AND TERRACE

10 THINGS TO DO IN KHAO YAI ท่องเที่ยว ตามหา กิจกรรมสร้างสรรค์ในเขาใหญ่ ถ้ามีเวลาว่างสัก 3 วันในวันหยุดสุด สัปดาห์ คุณอยากจะไปเที่ยวพักผ่อนที่ไหน ถ้าโจทย์หลักเป็นภูเขาเขียวขจี ไม่ไกลจาก กรุ ง เทพ อากาศเย็ น สบายแสนสดชื่ น มี กิ จ กรรมให้ ท� ำ มากมาย เดิ น ทางสะดวก ตอบเลย พูดเลยว่า เขาใหญ่ ด้วยการเดิน ทางเพี ย ง 3 ชั่ ว โมง (เน้ น แวะรายทางชิ ม

ช๊อป) คุณก็จะได้มาสัมผัสกับขุนเขาน้อย ใหญ่ที่เรียงรายเป็นวิวเบื้องหน้าสุดสายตา เขาใหญ่เป็นอีกหนึ่งในความภาคภูมิใจของ ชาวไทยเพราะได้ขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลก ทางธรรมชาติโดยยูเนสโก ตลอดระยะทาง เข้าอุทยานแห่งชาติเขาใหญ่จะพบกับร้าน อาหาร ร้านกาแฟ สถานที่เก๋ๆ หรือแม้แต่

ไวน์ยาร์ด เรียงรายกันตลอดสองข้างทาง เรี ย กได้ ว ่ า เป็ น เส้ น ทางสายกิ จ กรรมที่ น ่ า สัมผัส น่าท่องเที่ยวมากเลยทีเดียว แต่ถ้า จะให้เลือกกิจกรรมเด่นๆ ในทริปเขาใหญ่ เรา ขอบรรจุ 10 กิจกรรมทีค่ วรค่าแก่การมาเทีย่ ว เขาใหญ่ ไว้ให้คุณเลือก และยังเป็นคู่มือใน การเที่ยวเขาใหญ่ มาลองดูกันค่ะ

Bike Is Alright ปั่นจักรยานชมธรรมชาติ เขาใหญ่คือสวรรค์ของสิงห์นักปั่น เส้นทางปั่นชมธรรมชาติในเขาใหญ่ มีมากมาย ซึ่งสามารถสอบถามได้ที่กองท�ำการอุทยาน หลากหลายรูปแบบ ทั้งมือปั่นสมัครเล่นเน้นความสนุกสนาน ชมธรรมชาติใกล้ๆ หรือมือปั่นมือ อาชีพเน้นปั่นจริงจัง เรียกได้ว่าข้ามเขากันเป็นลูกๆ บางนักปั่นก็ปั่นข้าม จังหวัดกันเลยทีเดียว เส้นทางถนนสายที่แยกออกจากถนนธนะรัชต์ นั้นเหมาะกับการปั่น จักรยานเพราะรถไม่พลุกพล่าน เส้นทางที่เชื่อมต่อกับแหล่งท่องเที่ยวต่างๆ ก็เหมาะ หรือ จะแบกจักรยานใส่รถไปเมื่อถึงจุดหมายก็เอาจักรยานลงแล้วปั่นชมธรรมชาติก็แสนสนุก ส�ำหรับทริปครอบครัวแสนสุขใจ ตลอดทางที่สองเท้าปั่นไป เสียงของธรรมชาติไม่ว่าเสียง ลม เสียงใบไม้ เสียงนก ผสมกับ กลิ่นของหญ้า กลิ่นความสดชื่น กลิ่นเขียวๆ ของอากาศ Picnic ปิคนิค บริสุทธิ์ และภาพของธรรมชาติอันสวยงาม ปั่นจักรยานนอกจากสนุก ร่างกายได้ออกก�ำลัง อะไรจะเก๋ปานนั้นเเละน่า เรายังได้สัมผัสกับธรรมชาติ ที่ทุกโสตประสาทได้สัมผัส จะเป็ น เรื่ อ งสนุ ก ยิ่ ง ถ้ า แกงค์ Spa Time For Relax เพื่ อ นรวมกั บ คนในครอบครั ว สาวๆ ผู ้ รั ก สุ ข ภาพคง ร่วมกันท�ำอาหารแบบง่ายๆ จัด ปลื้มปริ่มกับกิจกรรมนี้เป็น ใส่ตระกร้า หรือถ้าไม่อยากท�ำก็เพียงเเค่เดิน พิ เ ศษ เขาใหญ่ เ ป็ น Spa ทางมาถึง Escape Khao Yai ทีท่ างโครงการ Destination แห่งหนึ่งของ มีตะกร้าปิคนิคสุดเก๋ให้เลือกถึง 2 ชุด 2 เเบบ เมื อ งไทย ไม่ แ พ้ หั ว หิ น สมุ ย ภู เ ก็ ต หรื อ ที่เพียงหยุดเเจ้งความจ�ำนงพร้อมบอกถึง เชียงใหม่ ด้วยบรรยากาศที่โอบล้อมไปด้วย เมนูอาหารว่างเเละเครื่องดื่มที่ต้องการเพื่อ ขุนเขา และธรรมชาติอันสวยงามจึงสร้าง ใช้เป็นส่วนเติมเต็มความสุขสันต์ระหว่างวัน บรรยากาศแห่งการพักผ่อนได้อย่างดีเยี่ยม กับกลุ่มคนสนิท เมนูที่มีไว้บริการมีหลาก การท�ำทรีทเมนท์ท่ามกลางสวนสวย นอน หลายไม่ว่าจะเป็นขนมอบอย่างพาย มัฟฟิน ฟังเสียงสายน�้ำล�ำธาร เป็นความรู้สึกที่แสน คุก๊ กี้ และแซนวิช รวมไปถึงกระติกเก็บความ เพลิดเพลิน เจริญใจ และผ่อนคลายในครา ร้อนใส่น�้ำร้อน เพื่อน�ำมาชงกาแฟ หรือชารส เดียวกัน ยิง่ เขาใหญ่เป็นแหล่งทรัพยากรทาง โปรดของคุณ ที่มีให้เลือกผ้าลายสวยเพื่อปู ธรรมชาติที่แสนอุดมสมบูรณ์จึงสามารถหา หลากสีที่เหมาะกับบรรยากาศใต้ร่มไม้ นั่ง พืชพันธุ์สมุนไพรได้มากมาย ซึ่งสิ่งเหล่านี้ รับประทานอาหารว่างไปชมนกชมไม้ไปแสน สามารถน�ำมาผนวกกับการท�ำสปาเป็นสปา เพลิน ตะกร้าปิคนิคเป็นกิจกรรมเเสนสุขที่ สมุนไพรแบบไทย ที่ดีต่อสุขภาพได้อีกด้วย เหมาะกับเขาใหญ่ที่ท�ำได้ทุกวันหากมีเวลา โดยไม่ต้องเกี่ยงว่าจะเป็นระหว่างสัปดาห์ หรือช่วงวีคเอนท์ 72

GARDEN AND TERRACE เรื่อง อพัท ไชยองค์การ / ภาพ NTO

Zip And Read จิบกาแฟ ถ้วยโปรด อ่านหนังสือเล่ม โปรด ร้ า นกาแฟเก๋ ๆ ที่ เ ขา ใหญ่เยอะมากกก กิจกรรมนี้ ไม่ต้องท�ำอะไรเลย ชาร์ทแบตโทรศัพท์ของ คุณให้เต็มพอ แล้วพกหนังสือเล่มโปรดไป สักเล่ม ไปนั่งอ่านหนังสือ จิบกาแฟหอมๆ ก่อนเริม่ ต้นกิจกรรมก็ถา่ ยรูปบรรยากาศ เช็ค อินสถานที่ ลงโซเซี่ยลมีเดียอวดเพื่อนๆ กัน ก่อน จากนั้นก็ละเลียดเวลาแห่งความสุข สงบ กลิ่นกาแฟหอมๆ ถ้วยโปรด อบอวล ไปกับกลิ่นอายของตัวหนังสือ เอนกายลง ให้จมูกสัมผัสกลิ่นกาแฟ ให้ลิ้นก�ำซาบรส กาแฟ ให้สายตาเรียงร้อยตัวหนังสือ จิตใจ ก็เป็นสุขยิ่งหนัก

Organic Farm เก็บพืชผัก ออร์แกนิค กิ จ กรรมส� ำ หรั บ ผู ้ รั ก สุขภาพต้องไม่พลาด ไปชม ฟาร์มพืชออร์แกนิคที่ปลอด สารพิษ และปุย๋ เคมี ใช้วธิ กี ารแบบธรรมชาติ ล้วนๆ ปลูกด้วยใจ เก็บเกี่ยวด้วยรัก ปรุง ด้วยความเอาใจใส่ อากาศที่ดีตลอดทั้งปี จึ ง ท� ำ ให้ เ ขาใหญ่ เ ป็ น แหล่ ง เพาะปลู ก พื ช ที่ดีแห่งหนึ่งของไทย โดยเฉพาะฟาร์มผัก ออร์แกนิค ผักสดรสชาติอร่อย กรอบ มีความ

สดตามธรรมชาติ ไม่วา่ จะน�ำมาปรุงเป็นเมนู ไหนก็อร่อย หรือรับประทานสดๆ ก็ไม่ตอ้ งพูด ถึงเลยว่าจะสัมผัสได้ถึงความเป็นธรรมชาติ แค่ ไ หน กิ จ กรรมการเก็ บ ผั ก ออร์ แ กนิ ค นอกจากจะได้ผกั สดส�ำหรับประกอบอาหาร แล้ว ยังได้เรียนรู้ถึงการปลูกผักชนิดต่างๆ ซึ่งเราสามารถน�ำเอาวิธีการปลูกผักเหล่า นี้ไปสร้างแปลงพืชผักสวนครัวของเราได้ นอกจากจะสนุก อร่อย สุขภาพดี ยังได้ความ รู้อีกด้วยน่ะ

Work Work Workshop กิ จ ก ร ร ม ม า ก ม า ย ส� ำ หรั บ นั ก ประดิ ษ ฐ์ ไม่ ว ่ า จะประดิษฐ์เอง ครอบครัว นักประดิษฐ์ แกงค์เพือ่ น DIY ก็มีมากมาย ตั้งแต่เก็บองุ่นในไวน์ยาร์ดอัน กว้างใหญ่ไพศาล เวิร์คช๊อปท�ำไวน์ กิจกรรม ศิลปะต่างๆ มากมาย วาดภาพธรรมชาติ วาดภาพนก ปั้นหม้อ ปั้นตุ๊กตุ่นตุ๊กตา หรือ เวิร์คช๊อปเกษตร ปลูกผัก เก็บผลไม้ เรียนรู้ พืชสมุนไพร เยีย่ มชมภูมปิ ญ ั ญาชาวบ้าน เรียนรู้ วิถีชีวิตชุมชน ได้เห็นคุณค่าของท้องถิ่น ซึ่ง หลายๆ องค์ ก ร หลายสถานศึ ก ษามั ก จะ มาจัดเวิร์คช๊อปที่เขาใหญ่กัน เนื่องจากมี ชุมชนหลากหลายวัฒนธรรม ความเป็นอยู่ เนื่องจากเขาใหญ่ครอบคลุมถึง 4 จังหวัด ธรรมชาติที่สมบรูณ์ และใกล้กับกรุงเทพ จึ ง เป็ น สถานที่ ที่ เ หมาะมาจั ด กิ จ กรรมที่ เกี่ยวข้องกับธรรมชาติ

Get Fit With Nature ออก ก�ำลังท่ามกลางธรรมชาติ 108 วิธีออกก�ำลังกาย ทีค่ ณ ุ จะสามารถท�ำได้ในเขา ใหญ่ ง่ า ยที่ สุ ด คื อ การเดิ น เดินชมธรรมชาตินี้แหละค่ะ การเดินออกไป ชมดอกไม้ ต้นไม้ที่สวยงามรอบๆ ที่พัก หรือ เดินลัดเลาะไปตามล�ำธารใสเย็น เดินขึน้ เขา เพือ่ ไปชมทิวทัศน์อนั สวยงามก็ถอื ว่าเป็นการ ออกก�ำลังกายอีกอย่างหนึง่ นอกจากการเดิน กิจกรรมมากมายส�ำหรับผู้ชื่นชอบกีฬาผาด โผดก็มีให้เล่น ไม่ว่าจะเป็นปั่นจักรยาน ขี่ม้า ว่ายน�ำ้ พายเรือคายัค ซึง่ มีหลากหลายสถาน ที่ที่คอยบริการและเพียบพร้อมด้วยอุปกรณ์ อ�ำนวยความสะดวกให้กับคุณ

GARDEN AND TERRACE

Wildlife ส่ อ งสั ต ว์ ชม ธรรมชาติ ในเวลากลางวั น การ ไปชมนกในอุทยานแห่งชาติ เขาใหญ่ น ่าจะเป็ น ที่ ชื่ น ชอบ ส�ำหรับผู้ที่รักเจ้าสิ่งมีชีวิตที่หลากสีสัน ส่ง เสียงร้องเจื้อยแจ้วเป็นสีสันอันงดงามของ ธรรมชาติ เขาใหญ่ มี จุ ด ชมนกมากมาย ส� ำ หรั บ ผู ้ ที่ ชื่ น ชอบ นกประจ� ำ ถิ่ น และนก อพยพ นกที่สามารถชมได้ในอุทยานแห่ง ชาติเขาใหญ่มีมากมายหลายชนิดถือเป็น สวรรค์ของผูช้ นื่ ชอบการชมนกเลยทีเดียว นก ที่พบเป็นประจ�ำไม่ว่าจะเป็นไก่ฟ้าพญาลอ นกขุนแผนหัวด�ำ นกแต้วแล้วสีน�้ำเงิน นก พญาไฟใหญ่ นกสาลิกาลิน้ เขียว นกขุนแผน อกส้ม นกแซงแซวหางบ่วงใหญ่ นกจับแมลง จุ ก ด� ำ นกกางเขนดง และอี ก มากมายที่ สาธยายคงไม่หมด ตกดึกเราก็ไปส่องสัตว์ กันซึ่งต้องติดต่อกับทางอุทยานก่อน ซึ่งจะมี หอดูสัตว์ทั้งหมดสามแห่ง คือ หอดูสัตว์โป่ง กระทิง หอดูสัตว์มอสิงโต (ไม่มีสิงโตนะค่ะ) และหอดูสัตว์คลองปลากั้งซึ่งบริเวณนี้จะ เป็นบริเวณทีม่ ดี นิ โป่ง ซึง่ เป็นสารอาหารของ สัตว์ป่า จึงจะพบสัตว์มาหาดินโป่งกินแถวนี้ สัตว์ทพี่ บปะกันได้บอ่ ยๆ คือ กวาง ช้างป่า ถ้า โชคดีก็จะเจอกระทิงออกมากินดินโป่ง เป็น อีกกิจกรรมที่น่าตื่นเต้น

Splashing ชมน�้ำตก ผู ้ ที่ ชื่ น ชอบละอองน�้ ำ ที่ ไ หลลงกระทบพื้ น เบื้ อ ง ล่าง ละอองน�้ำกระจายทุก ทิศทาง ยามแสงแดดกระทบ สายน�ำ้ เกิดเป็นแสงสีรงุ้ ทีร่ วิ้ ขอบสายน�ำ้ แสน งดงาม เขาใหญ่มีน�้ำตกมากมายให้เที่ยว ชม บางแห่งสามารถลงเล่นได้ แต่บางแห่ง เหมาะแก่ ก ารยื น ชมความงามและเก็ บ ภาพถ่ายเป็นที่ระลึก น�้ำตกที่เป็นที่รู้จักและ มีความยิ่งใหญ่สวยงามคงหนีไม่พ้นน�้ำตก เหวนรก ซึง่ เมือ่ ได้มาสัมผัสน�ำ้ ตกแห่งนีใ้ นฤดู ฝนจะเห็นถึงความยิ่งใหญ่อลังการ สายน�้ำ ที่ไหลลงมาจากเหวสูง สะท้อนแสงแดดเกิด ประกายรุ้งอย่างงดงาม น�้ำตกผากล้วยไม้ เป็ น น�้ ำ ตกที่ มี ก ล้ ว ยไม้ ขึ้ น อยู ่ เ ป็ น จ� ำ นวน มากท�ำให้กลายเป็นชือ่ ของน�ำ้ ตก เป็นน�ำ้ ตก ขนาดพอดี เหมาะนั่งพักนั่งเล่น อีกแห่งหนึ่ง คื อ น�้ ำ ตกเหวสุ วั ติ ซึ่ ง จะอยู ่ เ ลยน�้ ำ ตกผา กล้วยไม้มา เป็นน�ำ้ ตกทีส่ วยงามอีกแห่งหนึง่ สายน�ำ้ จะไหลลงจากหน้าผาสูงราว 25 เมตร เป็นละอองกระจายฟุ้งไปทั่วอย่างสวยงาม ในหน้าหน้าน�้ำ แต่พอถ้าเป็นหน้าแล้งน�้ำจะ น้อยจะเปิดให้เห็นถ้าเล็กๆ ใต้หน้าผาน�้ำตก ซึ่งก็เป็นความงามอีกแบบหนึ่งที่น่าสัมผัส

Filed Movies หนัง กลางแปลง สุ ด ท ้ า ย ข อ ย้ อ นอดี ต วั น วาน กับหนังกลางแปลง สมัยยังเด็กถ้าเพื่อนๆ ชวนกันบอกว่าไปดู หนังกลางแปลงกันเถอะ ใจก็ภาวนาให้มืด ลงไวๆ จะได้เอาเสื้อไปปูดูหนังกันที่ลานวัด ขอเงินแม่ 5 บาทไปซื้อไอติมหลอด ไอติม ตัด ซือ้ ก๊วยเตีย๋ วผัด มะม่วงดอง เอาไปแกล้ม กับหนัง สมัยนัน้ ช่างสุขใจ ทีเ่ ขาใหญ่กม็ หี นัง กลางแปลงให้ดูเหมือนกัน แต่สะดวกสบาย กว่าแต่ก่อนเยอะ วันไหนท้องฟ้าโปร่ง ดาว เต็มฟ้า มาดูหนังเรื่องโปรด นั่งๆ นอนๆ ให้ ฟ้าห่มกาย ดาวห่มใจ ให้ภาพของหนังผ่าน ดวงตา เป็นความสุขเล็กๆ ที่ยิ่งใหญ่ ใคร หิว อยากได้กับแกล้มหนัง สมัยนี้มีของว่าง มากมาย แต่ของเก่าๆ ก็มีให้ลองชิม ให้หวล ระลึกถึงความหลัง ใครที่อยากล�ำลึกความ หลังสามารถไปพัก และใช้บริการหนังกลาง แปลงได้ที่ Escape Hotel Khao Yai ช่วง ลมหนาวมา เดือนตุลาคม เป็นต้นไป บางที การได้คดิ ถึงอดีตฝันวันเก่า มันก็เป็นอีกพลัง ส�ำหรับหัวใจที่แสนเหนื่อยล้าให้ฟื้นคืนกลับ มาได้ดังเดิม เห็ น หรื อ ยั ง ว่ า เขาใหญ่ นั้ น น่ า เที่ ย ว แค่ไหน 365 วัน ตลอด 3 ฤดู เขาใหญ่จะ เปลี่ ย นแปลงและปรั บ ตั ว ไปเรื่ อ ยๆ ตาม ธรรมชาติ ซึ่งทุกช่วงเวลาเขาใหญ่ก็มีเสน่ห์ น่าหลงใหล และเป็นมิตรพร้อมต้อนรับนัก ท่องเที่ยวทุกคน

ESCAPE KHAO YAI HAPPINESS BASKET

ตระกร้าแห่งความสุขของ เอสเคป เขาใหญ่ ถ้ า พู ด ถึ ง การปิ ก นิ ก หลายๆ คนนึ ก ถึ ง ตระกร้าหวายสานลายสวย ภายในบรรจุด้วย บรรดาของกิ น มากมายที่ รั บ ประทานแสน สะดวก มาเป็นขนาดพอดีค�ำ พร้อมเครื่องดื่ม ร้อน เย็น สารพัดตามความชอบของสมาชิก ที่มาปิกนิกร่วมกัน เหตุผลกลใดที่ท�ำให้การ ออกไปปิกนิกนั้นเป็นกิจกรรมที่น่าสนุกนั้น คง ไม่เท่ากับการได้ออกไปชมความงดงามของ ธรรมชาติ นัง่ พูดคุยกับคนทีส่ นิท พร้อมร่วมกัน รับประทานอาหารที่ถูกปรุงด้วยใจ ถ้าการจัดเตรียมอาหารส�ำหรับออกไป ปิกนิคเป็นเรื่องที่ยุ่งยากจนท�ำให้คุณล้มเลิก ความคิด เอสเคป เขาใหญ่ ได้จัดท�ำ Picnic Set 2 แบบ Tea Set ตระกร้าแห่งความสุข ตระกร้าสานทรงสวย ที่ภายในบรรจุไปด้วย ผ้าปู ภาชนะต่างอย่างจาน ถ้วยทีผ่ ลิตจากวัสดุ ธรรมชาติย่อยสลายได้ไม่เป็นมลพิษ แซนด์วิส ทีป่ รุงสดใหม่ บิสกิตส�ำหรับไว้รบั ประทานคูก่ บั ชาร้อนทีเ่ ตรียมไว้ให้ในกระติกเก็บอุณหภูมิ จัด เป็นเซทมาอย่างสวยงาม ชวนให้เจริญอาหาร ถูกใจสมาชิกที่จะร่วมออกไปปิกนิกด้วยกัน พิเศษขึน้ ไปอีกส�ำหรับ Wine Set ทีค่ ณ ุ สามารถ เลือกไวน์ทคี่ ณ ุ ชืน่ ชอบ ซึง่ ทางเอสเคป เขาใหญ่ จะจัดเข้ากับบรรดาอาหารและของกินเล่นให้ คุณได้รื่นรมย์ไปในช่วงเวลาแห่งการพักผ่อน ที่แสนวิเศษ ช่วงเวลาแห่งความรื่นรมย์ การแบ่งปัน ความสุข เสียงหัวเราะ รอยยิ้ม เกิดขึ้นเสมอใน วงปิกนิก กิจกรรมแห่งความสุขแสนพิเศษ ทีท่ กุ คนในครอบครัวได้ท�ำร่วมกัน คงไม่มีความสุข ไหนจะเทียบเท่า - อย่าลืมชวนคนในครอบครัว หรือเพื่อนฝูงออกไปปิคนิกกันน่ะครับ PICNIC SET

• Tea Set ราคา 400 บาท ต่อชุด • Wine Set ราคาเริ่มต้นที่ 1,500 บาท ต่อชุด (กรุณาเลือกไวน์ตามรายการ)

โรงแรมเอสเคปเขาใหญ่ พร้อมให้บริการคุณ แล้ว วันนี้ Tel: +66 (0)44 756 669 www.Escape-hotel.com Facebook.com/escapehotels Instagram @escapehotels

SANSIRI ARTISAN COLLECTION

“INSPIRED BY SANSIRI, CRAFTED BY ARTISANS.”

REFINED CRAFTSMANSHIP IN EVERY PROCESS Story by Sansiri / Photography Sansiri

“30 years of constructing life, not just buildings” The stories behind the building of the ‘Sansiri’ brand to be Thailand’s premier residential property developer relate to the meticulous attention to detail, commitment to quality in all dimensions of life, and, providing an environment where inspiration and passion can be fostered and nurtured to fulfill the modern lifestyle needs of our proud Sansiri property owners. Inspired by the charm of local

materials and the meticulousness of long-inherited Thai craftsmanship, this year, Sansiri introduces a brand new Sansiri Collection - the Sansiri Artisan Collection. This special product range is a perfect combination of household products with contemporary designs and functions fit for the modern lifestyle, yet reminiscent of time-treasured local craftsmanship from artisans in various regions of Thailand. The project was initially inspired by Sansiri’s expansion over the past few years to various 76

provinces upcountry such as Chiang Mai, Chiang Rai, Khon Kaen, Udon Thani and Phuket, which allowed Sansiri to experience the way of life and the wisdom of Thai artisans. Every piece from the Sansiri Artisan Collection is handmade in limited numbers, using local natural materials and meticulous Thai craftsmanship. Here is a glimpse into our inspirations and artisans at work.

SANSIRI PROJECT PREVIEW

ACACIA WOOD Known as a native plant of Lamphun province, Acacia is a soft, beautifully grained lightweight wood. Northern craftsmen have had long-standing experience and expertise creating various items from Acacia wood ever since the Lanna Era.

PANAN PANDAN Also known as sea pandan, Panan pandan can be found growing along the southern beaches of Thailand. Panan pandan handicraft products are reflective of the way local life is lived and how unique traditions are preserved through time.

PEWTER The South of Thailand was once one of the worldâ&#x20AC;&#x2122;s largest sources of tin export and pewter is a combination of tin and copper. Pewter utensils have a characteristic sheen, and they contain no toxins and as such make perfect food or drink containers.

TEAK VENEER Teakwood from northern Thailand is used to make thin teak veneer. It is baked, pressed and cut into many different shapes and sizes for various purposes.

NORTHEASTERN WOVEN FABRIC FOLDABLE MATTRESS Foldable Mattresses and Triangular Pillows are a distinctive household item of northeastern Thailand. They are delicately and deftly created from woven fabric of bright colours - a skill passed down through generations.

PORCELAIN The process of porcelain making has been perfected over centuries by dedicated artisans of central Thailand.

Sansiri hopes that the Sansiri Artisan Collection will be a starting point to spark new ideas for local artisans to develop their products further to suit the demands of the modern lifestyle as well as creating greater international appeal. Sansiri has also started using these items in our projects such as Sansiri Lounges (Siam Paragon in Bangkok, and Central Festival in Phuket) and ESCAPE, Sansiri Hotel Collection in Hua Hin and Khao Yai. Sansiri Artisan Collection is available for purchase at Sansiri Lounges in Siam Paragon, Bangkok and Central Festival, Phuket (Sansiri Family members receive 10% discount and SCB Sansiri Platinum credit cardholders receive 5% discount on top) and at The Selected, Siam Center. For more information, please visit www.sansiri.com/sansiricollection

1. Pewter Wine Bucket (Leather straps available in blue and brown colours): 4,900 Baht 2. Pewter Wine Stopper: 600 Baht 3. Panan Pandan Beach Bag: 5,300 Baht 4. Portable Northeastern Fabric Foldable Mattress: 5,300 Baht 5. Teak Veneer Power Bank: 1,500 Baht (2,800mAh) and 2,250 Baht (6,000mAh) 6. Acacia Wood Speaker (Bluetooth and line-in connectivity, FM-radio, TF/Micro SD card compatible, mobile hands-free calling feature): 3,900 Baht 7. Acacia - Porcelain Coffee or Tea Set: 3,900 Baht FOR SANSIRI FAMILY MEMBERS Earn a chance to win a 6,000mAh Teak Veneer Power Bank (5 prizes in total). Simply take a photo of your family with a copy of ‘SANSIRI No. 475’ Magazine and share it via Instagram with a #sansiriartisan hashtag. From today until 30th September 2014. TERMS AND CONDITIONS: • Eligible posts must be shared via Instagram with a #sansiriartisan hashtag and the “Profile Setting” in Instagram must be “Public”. • Names of lucky winners will be announced via facebook.com/sansirifamily and instagram.com/sansiriplc. The winners announcement date and the date and time in which the prizes can be redeemed will be later announced via Facebook and Instagram. • Eligible winners must be a member of Sansiri Family Facebook Fanpage (facebook.com/sansirifamily) and a follower of Instagram@ 78 Sansiriplc (instagram.com/sansiriplc). • The lucky winners are determined via the random.org system. 78

OPEN HOUSE 1

NARASIRI RAMA 2 HARMONY IN DETAILS “NARASIRI RAMA 2 - A HARMONIOUS BLEND OF THE ARCHITECTURAL ELEMENTS BETWEEN THE EAST AND THE WEST RESULTS IN A RESIDENTIAL MASTERPIECE, WHICH HIGHLIGHTS THE AESTHETICS OF LIVING AMIDST NATURAL SURROUNDS.” Story / Photography Sansiri

OPEN HOUSE 1

Developed under the “Western Chic Eastern Charm” concept, the Narasiri Rama 2 single-house project achieves both the architectural splendour of the West and the aesthetic senses of the East. With meticulous care, the house is built using finest materials such as teakwood and marble, while incorporating carved patterns in its decoration. Narasiri Rama 2 aims to create an exceptional living experience for each and every resident. Equally splendid is the impressively designed and distinctively decorated Club House. The Club House at the Narasiri Rama 2 project has been inspired by the glorious architecture of the ‘Mrigadayavan Palace’ a former royal residence in Cha-am and a perfect example of a successful marriage between the best of both worlds. A selection of the palace’s striking features has been incorporated in the

Clubhouse design. They include a Thaistyle open basement with high-ceiling that inspires a semi-outdoor lobby, which opens to fresh air and allows great airflow. The flooring designs and patterns of common areas have been ingeniously integrated together in a most harmonious manner. This starts from the surface of the road from the main entrance to the lobby’s marble floor before continuing on to that of the swimming pool and the beautiful garden. A series of columns at the Club House are placed at regular intervals, exuding grandeur in the Colonnade style while the imported genuine marble adds a touch of elegance to the front wall. Exclusively designed for the Club House at Narasiri Rama 2 project is the decorative pattern crafted on glass partitions through a thermal technique. Adding a sense of luxury and modernity to the Club House is the Sky Fitness Centre on the 2nd 81

floor, which is a see-through glass room extending outside the building and overlooking a salt-system swimming pool. Here, you can enjoy a workout with state-of-the-art facilities while relaxing your eyes with panoramic vistas of the peaceful natural surroundings. Aside from the Clubhouse, the merging of Eastern and Western influence has imbued the entire estate with unparallel characteristic charm that impresses you right from the entrance. This starts from a marble arch embellished with gold paint, to the surface of surrounding roads and to a fountain immaculately designed to be reminiscent of a precious piece of art. The delicate, contemporary patterns are distinctively designed to achieve unity in the design of the overall project. All to create a refined and gracious living style worthy of the concept ‘Harmony in Details’, to be discovered here… at Narasiri Rama 2.

OPEN HOUSE II

OPEN HOUSE II Story by Aphat Chai-Ongkarn / Photography Sansiri

THE BASE RAMA 9 RAMKAMHAENG FIT YOUR LIFE Everybody wants to live in a home where their living preferences are fulfilled, where they can live the life that they themselves aspire to. It is like wearing your favourite jeans. Whenever you wear them, you always feel great and confident. You feel that you look gorgeous in them and that “Yes! That’s totally me!”’ The Base Rama 9 - Ramkhamhaeng is a brand new condominium development of Sansiri. Located in one of high potential locations of Bangkok, this project is surrounded by a number of hip venues that promise to fit your lifestyle. Just imagine … How great would that be if you could combine urban convenience with an uncongested , peaceful atmosphereas achieved in an ideal residential neighbourhood? Ingeniously designed to respond to modern lifestyles, this high-rise condominium features 12 distinctive unit designs specially decorated in tune with 12 inspirational careers of the modern world. Here are some examples of unit interior design ideas, which have been developed from selected dream careers Fashion Designer - A unit of a young woman who is passionate about design and fancies high contrast outfits. Dark-coloured walls and white mouldings imply feminism while a selection of furniture items in dark blue, dark purple and white truly makes a bold statement. Wedding Planner - A cheery young woman who enjoys inventive and DIY

items. She is always thrilled by the sight of couples head over heels in love. The unit colour scheme is comprised of sweet & bright pastel shades with the selected hues being pink and navy blue to represent love and weddings. Photographer -The owner of this unit portrays a man who is in love with photographs and memories. White, black and sepia colours are selected for the interior colour scheme as if to relate endless stories. The use of wood incorporated stylishly in the design represents the brown tone of sepia photos while a photo collection of the owner adds a personal touch to the unit. Food Stylist - A food enthusiast. A young male chef who craves the get-togethers as much as flavourful, creative dishes. The unit colour tone oozes fun and freshness in style while featuring themed items such as kitchen utensils in the list of decorative items. Landscape - This unit design is dedicated to a man who takes delight in greenery and Nature. This is a man whose aesthetics of living is achieved simply through solitude and serenity. The unit style is uniquely decorated to exude warmth with the green shade being added to imbue this sanctuary with a pleasant, refreshing feeling. Writer - A woman travel writer who is attracted to exploring the world and loves sharing her fascinating experience via her stories and memoirs. The simple 83 83

colour tone such as beige or cream fits the bill nicely while souvenirs and collectibles from her trips across the globe are wonderful decorations. At The Base Rama 9 - Ramkhamhaeng, you can decorate the unit you select to reflect your own lifestyle or be inspired by any of the unit interior designs featured here. First-rate facilities include a large swimming pool, a double-volume fitness centre with a full range of state-of-the-art equipment, a space for children and an excellent 24-hour security system. In addition, beautiful pocket gardens and large trees are thoughtfully designed to be placed throughout the project as well as on the rooftop, where the stunning 360-degree city views can be admired every single day. A 7-11 convenience store is also exclusively available within the property for our residents. The project is conveniently surrounded by key venues including department stores, community malls as well as universities and trendy restaurants and cafes, with easy access to prime business areas, such as Town in Town and Thong Lo. With multiple routes that take you to various destinations in Bangkok, be they Rama 9, Ramkhamhaeng or Phattanakan, you are also close to the expressway entrance/exit while the Airport Rail Link station is only 0.7 km. away. Come, live the life that you aspire to… The Base Rama 9 - Ramkhamhaeng Fit Your Life.

SALONE INTERNAZIONALE DEL MOBILE Story by Sansiri / Photography Saverlo Lombardi Vallauri, Alessandro Russotti, Carola Merello and Andrea Marlani

The name ‘SALONE INTERNAZIONALE DEL MOBILE’ or ‘Milan Fair’ is undoubtedly a familiar name to professional designers worldwide because this annual fair is regarded as one of the world’s most reputable design events. Exhibiting unconventional, practical design and furniture items as well as home interiors and accessories by world-renowned makers and premium brands, this world-class exposition draws

industry professionals and design aficionados across the globe who want to visit this grand event at least once in their life. Milan Fair attracts more than 300,000 visitors every year. Held annually since 1961, Milan Fair was originally aimed to promote Italian furniture export before extending to the wide spectrum of design works seen today. ‘Milan Fair 2014’ was staged from 8th to 13th April84 2014. The event 84

encompassed one major event and over a hundred smaller events held simultaneously in Milan, making the entire city filled with artistic atmosphere and displays of design pieces throughout the six-day event. The major event occupied a total of 24 halls at Rho Fiera, the largest indoor & outdoor exhibition center in Milan. This year, kitchen and bathroom furnishings were given special emphasis. We therefore headed straight to

Hall 9 where a selection of innovative kitchen products was on display with a focus on interior surfaces, kitchen space planning and novel materials. Among the new materials that were presented was synthetic quartz crystals featuring ‘Microban’ (the technology known for preventing germs from multiplying). This particular material has already been used by Sansiri in many of its residential projects. We could not help feeling a bit proud that we have selected such fine products to enhance the quality of life of our residents. After marvelling at the innovative zone, we moved on to another fascinating exhibition titled ‘Where Architects Live’ hosted by the ‘Molteni’ brand. We heard that this exclusive exhibition space was organised with absolute attention to detail and took up to nine months to prepare. Here, we got the opportunity for a sneak peek into displays of some of the world-famous influential architects’ homes to see how they live and have these questions answered: How do these architects manage their home space? Do they live in a home or an apartment? Also, do they rent or buy? ‘Where Architects Live’ covered an exhibit space of 8x10 square metres in Hall 9, where prominent features of these dwellings were exhibited. Featured architects included and Bijoy Jain from Studio Mumbai. One of the not-to-be-missed zones was ‘Salone Satellite’ in Hall 15.This zone housed an impressive showcase of the works of young designers and new creative faces worldwide. Despite the fact that these items did not carry brand names (yet), they were packed with fresh & fun ideas, making our visit truly enjoyable. Generally, new exhibitors at Milan Fair are mostly young designers from Europe such as from the Netherlands and Scandinavia. This year, however,

Asian designers from Korea and Japan were also included as up-and-coming and were spotted throughout the venue. It was delightful to see Asian cultural influences successfully interfused with 85 85

those of Europe. And then we wondered whether more Thai design works would hit such an international stage any time soon.

MODERN LUXURY IN THE FRONT LINE “Clothing is a language you don’t need words to express.” This idea cuts straight to the point, as said by Polpat Asavaprapha, Founder and Creative Director for the brand “Asava”. Mr. Polpat is more commonly known by his nick name “Moo Asava”, which was used during his sit down with the Sansiri No. 475 Magazine team to discuss Sansiri’s philosophy for its latest staff uniforms, with a focus on smart and contemporary design.

IN CONVERSATION WITH... Story by Samila Wenin / Photography Press of ASAVA, Sansiri

“If we look only at the clothing it self, its meaning is superficial.In reality,clothing represents its wearer on a deeper level. And as such, it is something we must pay attention to.” As an experienced member of Thailand’s fashion and lifestyle industry, providing fashion consultancy to Siam Paragon before creating Asava, he understands fashion and style on an intimate level. He particularly has focused on the intrinsic connection people make between dressing themselves and their lifestyle. This connection takes place in

one’s consciousness, in one’s interests and tastes. It expresses itself in the forms of colour, fitting, and cut. This, along with Mr. Moo and Asava’s classic and smart style, has made him the perfect fit to be the designer that Sansiri has chosen to collaborate with on a number of projects. The success we have shared together is shown by the popularity we maintain among our customers and clients, in each of our projects. “Asava has worked on a number of projects in collaboration with Sansiri, from 87

uniform design to working on Sansiri’s Holiday Collection. Through various projects with Sansiri, we have gotten to know them better and meet our goals each time we work together. I, myself, am one of Sansiri’s customers. When speaking to Sansiri and Asava, I can assure you we are as close as we could possibly be. We know exactly how the other works,” states Mr. Moo as he describes the relationship.

ESSAY

ENG CHALLENGES OF

THE PRIVATE SECTOR IN GIVING BACK TO SOCIETY UNCONDITIONALLY About two years ago I wrote about my view on the practice of corporate sector responsibility (CSR), which I think all of us, the private sector in particular, should change. In the article, I noted the reason why: there are still so many social and economic problems facing mankind today because we are still attached to a ‘stereotyped” view of CSR. What I meant by stereotyping was that “the private company” is often perceived as being an “evil” entity in our capitalist society.

As a result, companies -- despite having a great deal of potential -- are neither trusted nor given the opportunity by society to help solve social problems through their own initiatives. The result is that private companies are passive is that their efforts, and their resources are allocated to activities that are aimed at reducing risks or social pressures for their business. Simply put, most companies’ focus their major CSR activities focused on social risks 8888

that are directly related to their business, production process and supply chain. I believe that many private companies have overcome this stereotyping problem, but at the same time I also believe that many are still stuck in it. So when CSR activities are created to respond to some particular issue, they are being used as marketing tools for building local community relations or for national public relations or advertising campaigns in order to promote the

ESSAY Story by Srettha Thavisin

Photography UNICEF/NYHQ2012-0828/Asselin

company’s image. Their CSR activities are mainly focused on making “donations” that are used to promote hidden agendas. I am not talking only about Thailand, as this kind of thinking is prevalent all over the world. Many of the world’s major corporations are still stuck in this way of thinking. This is still the reality of “interaction between the private sector and social issues” and this should be changed. This is what I have learned during the past three to four years by working with UNICEF. I believe everyone knows that UNICEF is an organization that provides assistance to children worldwide. UNICEF works on many issues, including child development, access to education, gender equity, violence against children and child labour, HIV/AIDS and protection of children’s rights. Another important area of UNICEF’s work is providing emergency assistance both during natural and manmade emergencies. No matter how difficult the situation, UNICEF is committed to saving lives and protecting the rights of affected children, and in providing services in the areas of health, nutrition, water and sanitation, protection, education and HIV/AIDS. If you follow the news closely, you may be aware that UNICEF appealed for nearly USD $2.2 billion in 2014 in order to provide humanitarian assistance to more than 85 million people -- 59 million of them children -- who suffer from unrest, natural disasters and other kinds of emergencies in

50 countries. This is the largest amount of emergency funding UNICEF has appealed for in its history. This is no doubt due to the fact that violence and social problems that are multiplying every day, together with many existing challenges that remain unsolved. If you have ever donated to these emergency causes or understand how UNICEF spends their funds on emergencies, you will be aware that your donation goes into a general emergency fund that is used to help those most in need. Having this kind of funding allows UNICEF to come up with innovative solutions to address complicated issues and integrate long-term rehabilitation programmes into the humanitarian assistance it provides during emergencies. However, donations to organizations like UNICEF are not always made in this way. Many private companies still donate only for specific causes, upon which I do not want elaborate. I recently visited UNICEF supported projects in Lebanon to learn about the impact the Syrian civil war has on children, which has included many hundreds of thousands of children becoming refugees. Did you know that the political, ethnic and religious conflicts not only caused the civil war but also directly impact on donors’ willingness to provide funding to help the victims of the conflict? What makes me say this? Please look around you. We can see that some conflicts have existed for many years. 89

Some go on for decades and centuries. There are still certain countries and organizations that refuse to provide aid to those who need it most just because of the conflicts of the past or the ones that still persist. Having said that, it is not easy for UNICEF to raise emergency funds from some countries and some big corporations that have not been able to see beyond these old conflicts. What I am trying to say is this: in addition to the business agenda there are also social, ethnic and religious agendas which affect decisions on whether or not to help. I personally think this is very sad, because real help should not be subject to conditions. It should come from the pure desire to help all mankind, regardless of who they are, where they are or what they believe in. Providing assistance through a trusted, transparent organization that has regular audits of its activities is something we should do. I think political, ethnic and religious differences were invented to vary the human society, not to create conflicts. Therefore, as a member of the private sector, I would like to ask everyone, whether you are an individual or a big business venture, to view “help” as an unconditional matter. I want to ask other corporations to overcome any bias they may have and to provide genuine assistance to those in need without any prejudice.

NEED TO KNOW

TEACHER UPBRINGING OR BUSINESS Story by NATTRA / Illustrated RIN

Teachers are the primary source of knowledge for students. They contribute to moulding the future of the country by providing students with the proper lessons and experiences needed for their students to meet up with the challenges of society. Today, many teachers also work as tutors in cram schools, helping students pass university entrance exams so that they may enrol in programs that help train future doctors, engineers, accountants and business people. Furthermore, teachers who are successful in helping place large numbers of students in leading universities can become well-known in this regard, with their records of success posted on the front of their respective learning institutes. These teachers seem to fit very well with the meaning of ‘modern teachers’ nowadays. As the tutoring business grows, many people have jumped onto the bandwagon and established tutoring schools in many locations. Some cater to general instruction while others specialize in certain subjects. Today, many students and parents believe that regular schooling is not enough. The role of teachers has changed. One student at one of these institutes explained why they preferred this method of study, “Learning at tutoring

schools is fun. No rote memorization. Quick learning techniques are taught. Traditional learning methods at schools that stress following outdated academic curriculum are avoided. Students can learn at their own pace, gaining a proper understanding of the material they are studying.” When teaching becomes a highly competitive business, teachers therefore become ‘products’ to be advertised. Many tutoring schools are advertising their teachers’ credentials, qualifications and awards such as Science Olympic Gold Medals, graduating with honours, or degrees from leading universities. For these teachers, providing instruction at public schools is an underutilisation of their skills and pay expectations. Classes that only last an hour are unable to take advantage of the vast knowledge these teachers possess. The freedom in teaching methods and the more lucrative remunerations allowed at tutoring schools mean these teachers are able to tap into and maximise their true potential in a more open environment and provide a more conducive and more effective atmosphere for learning. These ‘modern tutors’ are often known for their effective teaching 91

approaches, humour as well as fun-filled class activities, and, naturally, their classes generate greater attention and contribution from students. This further underlines the distance between students and teachers in their traditional schools. Many students shun the methods of the outdated education system so much that they lose interest in their school classes altogether and focus only on their tutoring classes to prepare for their university entrance exams. A study on the professions with a monthly salary of more than 100,000 THB has been conducted by the Department of Employment. The top three highestpaid jobs include Pilot (241,000 THB per month), Mining Engineers (235,000 THB per month) and Advertising and PR Managers (153,000 THB per month). When you compare these salaries with the basic 14,000 THB salary that government teachers make per month, the big question remains: “Despite the fact that teachers are the primary source of knowledge for people in all walks of life, teachers are paid such a low salary. Why would any talented person want to pursue the career path in teaching?

GARDEN AND TERRACE

10 THINGS TO DO IN KHAO YAI CREATIVE TRAVEL IN KHAO YAI

If you’re looking for somewhere to spend your next long weekend, look no further. Khao Yai, with its refreshingly cool air, mountainous greenery and wide variety of activities, is a beautiful holiday destination not far from Bangkok. Moreover, the three-hour trip from Bangkok is lined with quaint shopping opportunities and studded with beautiful views of rolling hills. Khao Yai, a designated UNESCO World Heritage Site, is a cherished travel destination for many Thai people. Surrounding the Khao Yai National Park are a number of boutique restaurants, coffee shops and vineyards. You will never be short of things to do with the many activities available in the area. The following is a list of 10 highly enjoyable and relaxing activities that we recommend for your next trip to Khao Yai.

SPLASHING If the idea of splashing around underneath a waterfall appeals, you are in for a real treat. Khao Yai waterfalls have many beautiful areas for visitors to play in, with water mist that catches and reflects the rays of the sun. The spectacular scenery is ideal for photography enthusiasts. Make sure you visit the particularly tall and beautiful Heo Narok Waterfall during the rainy season and witness the true power of nature. Alternatively, you may choose to relax at the Orchid Waterfall, which is surrounded by gorgeous orchids, making for a breathtaking scene. Another waterfall worth visiting is Heo Suwat Waterfall, with its spectacular 25-metre-high downpour. It is the rainy season that usually provides the very best conditions for waterfall visits; however, these natural landmarks remain beautiful sites throughout the year.

ENG

A PICNIC Particularly popular among large groups of friends and families, an old-fashioned picnic is both a relaxing and nourishing way to take care of lunch. However, if you’d prefer someone else to handle the preparation, you can drop by the ESCAPE Khao Yai Hotel by Sansiri. Here, you will be offered a choice of 2 sets and styles of picnic baskets. Simply inform the hotel of your food and drink preferences and they will arrange everything so that you and your friends can enjoy the rest of the day. A variety of foods are available, including pies, muffins, cookies and sandwiches, and a thermos will also be provided to keep your favourite blend of coffee or tea nice and warm. Finally, customers are given a choice of colourful picnic rugs to help them get into the spirit of picnicking. This is an activity uniquely suited to the beautiful natural surroundings of Khao Yai. 92

A DAY OF CYCLING Khao Yai is a cyclist's paradise, being home to a wide variety of cycling trails. Inquiries can be made at the park office. Trails are available for both amateur and expert cyclists. Hop across the park's mountains or explore surrounding provinces. The roads that branch off Thanarach Road are great for cycling because they are rarely travelled by motorists. Roads nearby various tourist attractions are also perfect for cycling. If you want to travel a bit further before hitting the trail, you can always drive yourself and your bike to any of the many cycling spots nearby. Cycling the Khao Yai area will allow families and friends to enjoy the wonderful sounds of the wilderness while appreciating the national park’s clean fresh air. Cycling is a ton of fun, it's great exercise, and it allows you to really get in touch with nature.

GARDEN AND TERRACE Story by Aphat Chai-Ongkarn / Illustrated NTO

SPA TIME FOR RELAXATION Health-conscious ladies will especially enjoy this option. Khao Yai is one of Thailand's largest spa destinations, on par with Hua Hin, Samui, Phuket and Chiang Mai. The natural mountainous surroundings create a relaxing environment that ensures maximum relaxation. Get a beauty treatment while listening to the soothing sounds of a nearby stream. Khao Yai is also home to a variety of herbal treatments, guaranteeing that your spa experience will be as enjoyable as possible.

ORGANIC FARM For the health-conscious, this is a must-not-miss. Khao Yaiâ&#x20AC;&#x2122;s organic farm uses fully natural farming techniques, and all plants are grown with the utmost love and care. The organic vegetable garden grows the most delicious and nutritious vegetables, making a nice complement to any type of dish. Vegetable picking is a fun activity that allows you to not only to stock up on the freshest ingredients, but also learn about various vegetable growing techniques. These techniques will help you start your very own vegetable garden at home! Fun, delicious, healthy, and educational as well!

GET FIT WITH NATURE Of the 108 different ways to exercise your body in Khao Yai, walking is by far the simplest. Head outside and enjoy the natural environment in which colourful flowers and trees abound. Walk along winding streams or up rolling hills. Take in the breathtakingly beautiful views that surround you. There is also a wide variety of other exercise activities for you to engage in, such as cycling, horseback riding, swimming and kayaking. The vast number of places ready to assist you and provide equipment makes exercising in Khao Yai always convenient.

SIP AND READ There are plenty of chic cafes in the Khao Yai area. Charge your phone before heading out, and make sure you bring some books to enjoy while you sip a delicious cup of coffee. You can even take photos of the wonderful surroundings and check in on social networks to communicate with your friends. Enjoy the delightful aroma of coffee while savouring some quiet relaxing time with a good novel.

GARDEN AND TERRACE

WILDLIFE Bird watching is another favourite daytime activity in Khao Yai. Come and witness the unique mating calls at a number of bird watching spots host to various local and migrating birds. The great variety of birds at the Khao Yai Park is a birdwatcher's dream. The most commonly seen species include the Siamese Fireback, the Diard's Trogon, the Blue Pitta, the Scarlet Minivet, the Common Green Magpie, the Orange-breasted Trogon, the Greater Racket-tailed Drongo, the Black-naped Monarch, and the WhiteRumped Shama. Night time animal watching can be arranged by contacting the park beforehand. There are three different animal observatories in Khao Yai: the Pong Krathing Wildlife Observatory, the Mor Singto Wildlife Observatory, and the Khlong Pla Kang Wildlife Observatory. These observatories are located near a salt marsh, making them the perfect place to watch animals come to feed. A variety of wildlife frequents the area, including deer and wild elephants. You might even be lucky enough to see a bison!

DIY (DO IT YOURSELF) WORKSHOP There are a ton of activities in Khao Yai for DIY fans. Whether you feel like working on your own, with family, or in a group of friends, you will find no shortage of things to quench your DIY thirst. Activities include wine grape harvesting, wine workshops, art activities, vegetable cultivation, fruit harvesting, learning about herbs, as well as studying up on the various communities in the area. These local Khao Yai communities are particularly interesting and have attracted a number of groups and educational institutes to organise workshops studying their culture and lifestyles. As Khao Yai spans 4 different provinces, enjoys natural surroundings, and is located close to Bangkok, it is a very popular place to host activities related to the natural environment.

OUTDOOR MOVIES Lastly, let's revisit our childhood by coming together to watch some outdoor movies. In the old days, we would hope that the sun set quickly so that we could rush to the yard by the temple, ask Mum for 5 Baht to buy an ice cream, noodles or pickled mango, and enjoy snacking while we watched a film. On any clear and starry night in Khao Yai, you can head outside and watch your favourite movies. Itâ&#x20AC;&#x2122;s funny how something as simple as watching a good film outdoors can provide such great inner satisfaction. If you are interested in experiencing this charming old-time form of entertainment, stay at the ESCAPE Khao Yai Hotel during the winter months from October onwards. Sometimes reminiscing about the past is exactly what we need to get excited about the future.

Khao Yai is a top destination throughout all three seasons of the year. Regardless of how much the area develops, the pristine natural surroundings that abound will continue to provide Khao Yai with an unmistakable charm. A thoroughly friendly and welcoming atmosphere awaits all who long to discover Khao Yaiâ&#x20AC;&#x2122;s natural splendours. 94