Manual de Buenas Prácticas de Producción Acuícola de Tilapia para la Inocuidad Alimentaria
Figura 11. El cultivo de tilapia puede realizarse bajo diferentes sistemas: a) estanques b) jaulas c) tanques de concreto d) tanques de lona
A medida que se aumenta la intensidad de siembra en estos sistemas de cultivo, los requerimientos de manejo, intercambio de agua, aireación y tasas de alimentación (recursos suministrados) se intensifican. Dependiendo del grado de control que se tiene sobre los organismos y de los recursos suministrados, los sistemas de cultivo se clasifican en extensivos, semi-intensivos e intensivos. Los sistemas de producción extensivos están caracterizados por un nulo o muy reducido control de la calidad del agua y suministro de alimento, conjuntamente con una baja producción de peces. Conforme se establece un mayor control sobre la calidad del agua y se impone un programa de alimentación, la producción de peces y los costos de producción por unidad de área se incrementan (sistemas intensivos). El manejo requerido para la producción de peces se intensifica, al pasar de sistemas extensivos a intensivos.
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