RETAIL MAGAZIN široke potrošnje u domaćinstvima. Sve što je kupljeno za potrebe korišćenja van domaćinstva, nije predmet ovog istraživanja. Uzorak panel istraživanja u Srbiji čini 1.500 domaćinstava koja, putem posebnog dnevnika, svakodnevno prijavljuju svoje kupovine robe široke potrošnje. Za detaljnije informacije, posetite našu stranicu www.gfk.rs.
upnog prometa. Hipermarketi su takođe veoma značajni, tim pre što oni nude najraznovrsniji asortiman čajeva, te se tu mogu pronaći i mnoge egzotične arome. Trgovačke marke postigle su zavidan uspeh na tržištu čajeva, s obzirom da zahvataju čak 13 odsto ukupnog prometa. GfK istraživanja sugerišu da itekako možemo da očekujemo nove promotivne kampanje proizvođača, kao i obogaćivanje same ponude, kako u vidu inovativnih ukusa, tako i u vidu alternativnih pakovanja. Da sumiramo. Treba više da se ugledamo na one koji čaj redovno piju. Jer... Čaj čini da se u jutarnjim časovima lakše budimo, podstiče našu kreativnost, čuva zdrave misli, pročišćuje organizam od otrovnih toksina, daje potrebnu energiju. On nas opušta jednako kao i vrhunska ručna masaža, i daje nepomućeni osećaj unutrašnjeg mira i zadovoljstva. Čaj je prirodni analgetik i antiseptik, ima umirujuće i antivirusno dejstvo. Nepogrešivo uklanja i poslednje atome umora i pospanosti. Danas, čajevi imaju i najraznovrsnija imena. Zeleni čaj. Čaj sa ukusom crne ribizle. Ali Baba čaj. Pustinjski čaj.
decembar2011.
Čaj za ljubavnike. Čajeve biramo prema ličnom senzibilitetu, ali i prema trenutnom raspoloženju. Pojedinac može da voli samo klasične čajeve, mada može se desiti i da ta ista osoba poželi da eksperimentiše i zaluta u vrtlogu novootkrivenih ukusa i mirisa. Setimo se sjajnih filmova „Čaj sa Musolinijem” i „Memoari jedne gejše”. Prisetimo se ljubavnih stihova „Čaj od jasmina” i putopisa „Čaj na Zamaleku”. Čaj nije samo večna inspiracija i preokupacija inostranih i domaćih festivala i manifestacija, filmske industrije, književnosti, slikarstva, već i alternativnog biznisa. Prodavnice čaja nisu više samo neizgledne kućice na periferiji grada, izgubljene i zaboravljene. Danas, ulazak u prodavnicu čaja liči na ulazak u svet bajki. Sve je vešto i pažljivo osmišljeno, sa puno ljubavi. Ručno izrađeni ljupki drveni kredenci i komode, i u njima brižljivo poslagane mirisne kutijice čaja, to je pravi raj za čula. Dovoljno je da samo jednom zakoračite u neku novootvorenu prodavnicu čaja i zauvek ćete pamtiti taj utisak očaranosti. pripremila: Maja Drobnjaković 33
www.retail.rs
GfK analize pokazuju da uprkos činjenici da u Srbiji ima korisnika koji čaj piju tokom cele godine, sezonske oscilacije u njegovom konzumiranju ipak su primetne. Panelom domaćinstava na tržištu je registrovano prisustvo više od 40 proizvođača čajeva. Biljni čajevi aproksimativno zauzimaju dvotrećinski udeo na tržištu, medicinski čajevi drže udeo od 18 odsto, dok voćni čajevi imaju udeo na nivou od 12 odsto. Čajevi koji sadrže mešavinu više vrsta ukusa zauzimaju najmanji segment odnosno imaju učešće u visini od 3 odsto. Najsignifikantniji kanali prodaje za kategoriju čajeva su supermarketi, tradicionalne radnje i minimarketi, oni su relativno izjednačeni po snazi, jer svaki od ovih kanala prodaje generiše približno četvrtinu uk-