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El aceite de oliva cuenta con su propio museo activo en Jaén La cultura del aceite de oliva y el olivar cuenta ya con un nuevo centro para su difusión exterior: el Museo Activo del Aceite de Oliva y la Sostenibilidad, ubicado en las instalaciones del Parque Empresarial Geolit, en Mengíbar (Jaén). Para la puesta en marcha de esta iniciativa han intervenido muchas administraciones y va a servir para dar una imagen del gran cambio que ha vivido el sector del aceite en los últimos años. Viendo este museo se pueden constatar dos cosas, la primera es la enorme revolución que se ha producido en el sector, la modernización que ha experimentado en los últimos diez años y, en segundo lugar, que es una apuesta de futuro para el aceite de oliva. Este centro museístico jugará un importante papel a la hora de divulgar los principales valores de este cultivo, entre ellos su carácter sostenible y su contribución a la conservación de la biodiversidad y a la diversificación económica de muchas zonas rurales, a través de iniciativas y actividades vinculadas a la cultura del olivar y el aceite de oliva. Este centro es un claro referente nacional, gracias al enclave estratégico de la zona en la que se ubica, de fácil acceso por vías de comunicación rápidas; sus amplios espacios exteriores, con dependencias al aire libre o semicubiertas; el diseño del propio edificio, dotado de soluciones bioclimáticas y una gestión eficiente del agua, y en cuya construcción se han utilizado materiales ecológicos, y el apoyo de centros complementarios instalados en el Parque Tecnológico. El Museo Activo del Aceite de Oliva y la Sostenibilidad funciona
EXTERIOR DEL MUSEO El centro se encuentra en un enclave estratégico de fácil acceso por vías de comunicación rápidas. Se trata además de un edificio dotado de soluciones bioclimáticas.
como un espacio expositivo de carácter instructivo y divulgativo dirigido a la población en general y en especial a los escolares, turistas y empresas, siendo su principal objetivo difundir la cultura que rodea al aceite de oliva y el olivar con fines educativos e investigadores. Así, su misión será facilitar y dar a conocer todo lo relacionado con el cultivo del olivo, la tecnología de producción de los aceites de oliva, la economía oleícola y, en general, cualquier manifestación científico-técnica y cultural vinculada al aceite de oliva y estrechamente relacionada con el desarrollo sostenible de los sistemas productivos. Concebido como centro de conocimiento sobre uno de los patrimonios naturales, paisajísticos, y culturales más representativos de Andalucía, el Museo Activo del Aceite de Oliva y la Sostenibilidad se estructura en diferentes áreas funcionales, entre las que se incluye Centro de Gastronomía del Aceite
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El museo ofrece contenidos sobre gastronomía, patrimonio, recursos naturales y culturales d e O l i v a y l a Al i m e n t a c i ó n Mediterránea. Dichas secciones se distribuyen en tres plantas que abarcan una superficie de 3.445 metros cuadrados construidos, con una parcela cuya superficie total es de 11.222 metros cuadrados. Entre las instalaciones del Museo Activo del Aceite de Oliva y la Sostenibillidad cabe destacar un Área de Exposición que incluye zonas de exposiciones permanentes y temporales, y una sala de proyección 3D. Entre los temas de la exposición permanente se incluyen “El ecosistema del olivar” (hábitat, ciclo de nutrientes, edafología, etc), “El ciclo bienal del olivo”(morfología y procesos fisiológicos, ciclo de la fructificación, maqueta de la aceituna, etc.), “El diseño del olivar” (variedades de aceituna en España, sistemas de reproducción e n e l c u l t i v o d e l o l i v a r, planificación del diseño del olivar, mesa interactiva sobre el marco de