YENİ MEKÂN
Avrupa Özellikli Kafeler Birliği üyesi de olan Drip Cafe yöneticileri, kahve satın aldıkları çiftlikleri seçerken sadece ürünün kalitesine bakmakla kalmıyorlar; çalışanların haklarının korunduğu adil tarım çiftliklerinden mal alıyorlar.
Dünya kahveleri Bağdat Caddesi’nde SEDEF TURAN Mart ayının başından itibaren Erenköy’de yeni bir kafe, yeni bir tat, yeni bir koku var. Sinan Turunç ve Sinan Eryentür, Noter Sokak’ta açtıkları Drip Cafe’de altı ülkeden yedi farklı kahve lezzeti sunuyorlar. Etiyopya, Guatemala, El Salvador, Kolombiya ve Brezilya’dan birbirinden özel kahve çeşitleri bulunan mekân, yakın zamanda Bolivya’dan gelecek kafeinsiz kahve ile de ürün gamlarını zenginleştirmeyi planlıyor. Kavurulan kahvelerin çekirdek olarak muhafaza edildiği Drip Cafe’de müşterinin iste-
ğine göre seçilen çeşitler, anında öğütülüp sunuluyor. Mekânın işletmecileri kahve kokusunun ön planda olmasını tercih ettikleri için kahvelere ekstra bir aroma eklemekten pek hoşlanmasalar da, müşterileri isterse reddetmiyorlar. Kahve ve dahası... Drip’te konuklar için sadece birbirinden özel kahveler değil, çeşit çeşit kahve yanı lezzetleri de düşünülmüş. Dört farklı cheese cake, ev yapımı mozaik pasta, tiramisu, Belçika çikolatalı krep pasta ve sıcacık elmalı pie, denenesi tatlardan... Mekânda ay-
rıca kendi pişirdikleri kruvasanlar ve sodalı ekmeklerden enfes sandviçler hazırlanıyor. Haftasonları tarçınlı, bademli organik kek de mekânın özel tatlarından... Mekânda kahvenin yanısıra çayseverler de unutulmamış. Canınız çay çekerse, dokuz çeşitten biri elbette hoşunuza gidecektir: Yaseminli yeşil çay, Japon Genma çayı (kavrulmuş pirinç ve mısır patlağı içeriyor, suyla temas edince yosun kokusuna benzer bir aroma duyuluyor), tarçınlı, karanfilli, anasonlu çay, Bali büyüsü (meyveli), Bourbon vanilya çayı, roibos meyvesinden yapılan kırmızı çay, gül çayı...
WINDAS Futbol Okulu Kadıköy’de Alman ekolü ile futbol eğitimi veren Windas, yaz dönemi ile birlikte İstanbul’da çalışmalara başladı. 2-10 yaş grubu arası çocukları yetiştirmek için yıllardır Avrupa’da faaliyet gösteren çocuk futbol okulları konseptinin başında, akademik kariyerini Almanya’da gerçekleştiren TFF onaylı Türk Teknik Direktör yer alıyor. Ahmet Şimşek Destek Verdi Yeni nesil sporcuların yetişmesine katkı sağlayacak örnek çalışmaya destek veren Özel Ahmet Şimşek Koleji Kurucusu Ahmet Şimşek, okulunun spor kompleksini Windas Futbol Okulu’na ücretsiz olarak tahsis etti. Örnek yaklaşım, birçok öğrencinin spor ile iç içe yaşamasını sağladı. Ünal: Futbola Geç Başlıyorlar Windas Futbol Okulu Başkanı Abdülkadir Ünal; “Türkiye’de futbola Avrupa’daki gibi
önem verilmediğinden, kategori olarak futbola geç başlanıyor. Gençlerin ileriki yaşlarda sorunlarını görebiliyoruz. Türkiye’de futbola başlama yaşı maalesef 12, seçmeler ise 10. yaştan sonra yapılıyor. Vücudun esneklik ve dikkat algısının 2 yaşında gelişmeye başladığını düşünürsek, eğitimin bu yaştan itibaren daha faydalı olacağına inanıyoruz” şeklinde konuştu. Ünal, Kadıköy’de 2-10 yaş grubu ile ilgili saha sorunu yaşadıklarını, ancak Kadıköy Belediyesi’nin bu sürece destek verecek olmasından duydukları memnuniyeti dile getirdi. Ahmet Şimşek’e Teşekkür… Windas Yetkilisi Haldun Aytı; “Ahmet Şimşek Koleji, çalışmalarımıza kapılarını araladı. Kolej Kurucusu Ahmet Şimşek’in, spor kompleksini öğrencilerimize ücretsiz tahsis etmesi ile birlikte çalışmalarımızı yürütebildik. Eğitime, spora ve gençlere sahip çı-
kılmasından dolayı çok mutluyuz” diyerek, ilgililere teşekkür etti. Aytı, spor faaliyetlerini www.akademikfutbol.com web adresi üzerinde sporseverler ile paylaştıklarını da ifade etti.
Mayıs&Haziran 2013 KadikoyLife.com : 107