Arkusz opracowany przez Wydawnictwo GEMMI. Kopiowanie w całości lub we fragmentach bez zgody wydawcy zabronione.
WPISUJE UCZEŃ KOD UCZNIA
PESEL
UZUPEŁNIA ZESPÓŁ NADZORUJĄCY
miejsce na naklejkę z kodem
dysleksja
SPRAWDZIAN W SZÓSTEJ KLASIE SZKOŁY PODSTAWOWEJ
TEST V
Instrukcje dla ucznia 1. Sprawdź, czy zestaw egzaminacyjny zawiera 8 stron. Ewentualny brak stron lub inne usterki zgłoś nauczycielowi.
KULINARIA
2. Na tej stronie i na karcie odpowiedzi wpisz swoje imię i nazwisko. 3. Czytaj uważnie wszystkie teksty i zadania. 4. Rozwiązania zapisuj długopisem albo piórem z czarnym tuszem/atramentem. Nie używaj korektora. 5. W zadaniach od 1. do 20. są podane cztery odpowiedzi: A, B, C, D. Odpowiada im następujący układ kratek na karcie odpowiedzi: A
B
C
D
6. Wybierz tylko jedną odpowiedź i zamaluj kratkę z odpowiadającą jej literą – np. gdy wybrałeś odpowiedź „A” A
B
C
Czas pracy: 60 minut
Liczba punktów do uzyskania: 40
D
7. Staraj się nie popełniać błędów przy zaznaczaniu odpowiedzi, ale jeśli się pomylisz, błędne zaznaczenie otocz kółkiem i zaznacz inną odpowiedź. A
B
C
D
8. Rozwiązania zadań od 21. do 25. zapisz czytelnie i starannie w wyznaczonych miejscach. Pomyłki przekreślaj. www.testykompetencji.com.pl
9. Ostatnia strona arkusza przeznaczona jest na brudnopis. Zapisy w brudnopisie nie będą sprawdzane. T-6-5-2010/2011
POWODZENIA !
KULINARIA SZARLOTKA SKŁADNIKI: 4 szklanki mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 3/4 kostki margaryny 1 szklanka cukru 1 cukier waniliowy 2 całe jajka 2 żółtka 3 łyżki kwaśnej śmietany NADZIENIE Z JABŁEK: 2 kg jabłek 1 cukier waniliowy 1 łyżka bułki tartej Ciasto: Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia posiekaj nożem z margaryną. Dodaj żółtka, całe jajka, cukier, cukier waniliowy, śmietanę i wyrób ciasto. Wstaw do lodówki. Nadzienie z jabłek: Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o dużych otworach. Lekko odciśnij sok i wymieszaj z bułką tartą i cukrem waniliowym. Ułożenie ciasta: Połowę ciasta rozwałkuj i przełóż na wyłożoną papierem dużą blachę. Wyłóż starte jabłka. Przykryj pozostałym rozwałkowanym ciastem, ponakłuwaj widelcem. Piecz 45 minut w 200 stopniach C. Ciepłe ciasto posyp cukrem pudrem.
ZADANIE 1. Powyższy tekst jest A. receptą B. przepisem kulinarnym C. instrukcją obsługi urządzenia D. ogłoszeniem ZADANIE 2. Ile mąki należy użyć przy pieczeniu szarlotki? A. 2 szklanki B. 3 szklanki C. 4 szklanki D. 5 szklanek ZADANIE 3. Co należy zrobić zaraz po połączeniu składników i wyrobieniu ciasta? A. Włożyć ciasto do lodówki B. Rozwałkować ciasto C. Położyć na ciasto jabłka D. Włożyć do piekarnika ZADANIE 4. Jakiego składnika nie użyjesz do zrobienia szarlotki? A. Kwaśnej śmietany B. Słodkiej śmietany C. Bułki tartej D. Proszku do pieczenia 2
ZADANIE 5. W jakim trybie są czasowniki podane w przepisie na szarlotkę? A. Oznajmującym B. Przypuszczającym C. Rozkazującym D. Żadna odpowiedź nie jest prawidłowa ZADANIE 6.
W przepisie znajduje się informacja, że należy użyć
kostki margaryny.
Ile to gramów, jeżeli kostka margaryny waży 250 g? A. 100 B. 125,5 C. 187,5 D. 200 ZADANIE 7. Jedzenie nieumytych warzyw i owoców może powodować choroby A. skóry B. przewodu pokarmowego C. płuc D. nie powoduje chorób Tekst do zadania 8
W 2007 r. zostało przeprowadzone w Polsce reprezentacyjne badanie sadów, którego celem było uzyskanie szczegółowych danych dotyczących upraw sadowniczych. Wyniki reprezentacyjnego badania sadów wykazały, że 66,5% powierzchni uprawy wszystkich gatunków drzew owocowych w sadach stanowi powierzchnia uprawy jabłoni, 16,4% – to wiśnie, 6,8% – to śliwy, 3,6% – to czereśnie, 2,8% – to grusze, a pozostałe gatunki łącznie – to 3,9% łącznej powierzchni drzew owocowych rosnących w sadach. http//www.stat.gov.pl/gus/
ZADANIE 8. Jaki procent powierzchni uprawy wszystkich gatunków drzew w polskich sadach w 2007 r. stanowiły śliwy? A. 66,5 B. 16,4 C. 6,8 D. 3,9 ZADANIE 9. Basia postanowiła upiec szarlotkę, niestety, w domu zabrakło jej kilku składników. Aby dojść do sklepu, musiała po wyjściu z domu iść w kierunku południowo-wschodnim, po dojściu do skrzyżowania skręciła 90˚w prawo. W jakim kierunku teraz idzie? A. Północnym B. Północno-wschodnim C. Południowym D. Południowo-zachodnim ZADANIE 10. W sklepie spożywczym ekspedientka zmieniła cenę jabłek z 6 zł za 1 kg na cenę 4,00zł za kilogram. O ile została obniżona cena jabłek? A. 1/2 B. 1/4 C. 1/3 D. 1/5
3
ZADANIE 11. Mama poprosiła Kasię o zrobienie zakupów w sklepie spożywczym. Kasia kupiła 3 kg ziemniaków w cenie 2,30 zł/kg oraz włoszczyznę w cenie 4,50 zł/szt. Ile reszty wydała jej ekspedientka, jeżeli zapłaciła banknotem 50 - złotowym? A. 44,30 zł B. 36,50 zł C. 29,60 zł D. 38,60 zł Tabela do zadań od 12 do 15
Menu restauracji „Zamkowa” Restauracja oferuje: Zupy Dania z wieprzowiny Dania z cielęciny i jagnięciny Dania wegetariańskie Dania z drobiu Dziczyzna Dania z ryb Przystawki zimne Przystawki gorące Dodatki Desery Drinki Napoje chłodzące Napoje gorące
CENNIK: Dania wegetariańskie Pierogi z kapustą i grzybami Pierogi ruskie z cebulką Kotlet panierowany warzywno-serowy z frytkami i pieczarkami Bukiet gotowanych warzyw z jajkiem mulet
15 zł 15 zł 20 zł 15 zł
Zupy Żurek staropolski na żytnim zakwasie Barszcz czerwony z kołdunami Zupa grzybowa z domowym makaronem Flaki wołowe z cielęcymi kuleczkami Krem brokułowy z różyczką wędzonego łososia Zupa cebulowa na białym winie z grzanką
10 zł 7 zł 10 zł 10 zł 10 zł 7 zł
ZADANIE 12. Restauracja „Zamkowa” nie oferuje A. dań z wołowiny B. dań rybnych C. dań z drobiu D. dań z cielęciny ZADANIE 13. Które spośród proponowanych dań jest najdroższe? A. Zupa grzybowa z domowym makaronem B. Bukiet gotowanych warzyw z jajkiem mulet C. Pierogi ruskie z cebulką D. Kotlet panierowany warzywno-serowy z frytkami i pieczarkami ZADANIE 14. Ile dań jest z grzybami? A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 ZADANIE 15. Z czym podaje się zupę grzybową? A. Z domowym makaronem B. Z cebulką C. Z kołdunami D. Z cielęcymi kuleczkami ZADANIE 16. Czteroosobowa rodzina poszła do restauracji na obiad. Rodzice zamówili pierogi ruskie z cebulką, a dzieci barszcz czerwony z kołdunami. Ile zapłacą za obiad? A. 50 zł B. 45 zł C. 44 zł D. 55 zł 4
ZADANIE 17. Jakie słowo jest synonimem wyrazu gorący? A. Ciepły B. Zimny C. Letni D. Gorączka ZADANIE 18. Marzena nabawiła się niestrawności żołądka. Podczas wtorkowej wizyty u lekarza dowiedziała się, że przez najbliższe 8 dni musi stosować dietę. Który dzień tygodnia będzie ostatnim dniem diety, skoro dietę rozpoczęła we wtorek? A. Wtorek B. Środa C. Czwartek D. Piątek Wykres do zadań 19 - 20 60 50 40 30 20 10 0 Daria
Marta
Jola
Marek
Natalia
ZADANIE 19. W szkolnych zawodach kulinarnych ogłoszono wyniki. W głosowaniu brało udział 200 osób. Wyniki przedstawiono na powyższym diagramie. Jaka część głosujących oddała głos na Darię? A. 1/5 B. 1/4 C. 3/7 D. 3/5 ZADANIE 20. Najwięcej osób głosowało na A. Darię B. Martę C. Marka D. Natalię ZADANIE 21. W miejscowości Dąbrówka znajduje się duża ferma drobiu. Hoduje się w niej 18 500 kur. Wskutek epidemii padła 1/4 hodowli. Jaka jest ilość kur, które padły w wyniku epidemii? Zapisz obliczenia
Odpowiedź:……………………………………………………………………………………………………………………………………….…
5
ZADANIE 22. W imieniu klas VI powitaj grono pedagogiczne na balu szóstoklasistów. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Rysunek do zadania 23
ZADANIE 23. Na rysunku przedstawiono widok sufitu oraz jednej ze ścian magazynu restauracji. Oblicz, jaka jest powierzchnia drugiej ściany i objętość tego magazynu? Zapisz obliczenia
Odpowiedź:……………………………………………………………………………………………………………………………………… Przykładowy rysunek okna do zadania 21 szyba rama o szerokości 5 cm
ZADANIE 24. Właściciel restauracji postanowił zmienić stare okna na nowe - energooszczędne. Wstawiono 3 nowe okna o wymiarach: wysokość - 220 cm, szerokość - 160 cm oraz 4 okna o wymiarach: wysokość - 220 cm, szerokość - 110 cm. Jaka jest powierzchnia samych szyb we wszystkich oknach, jeżeli rama okna ma 5 cm szerokości? Zapisz obliczenia
Odpowiedź:……………………………………………………………………………………………………………………………………….… 6
ZADANIE 25. Wybrałeś się na bal szóstoklasistów. Napisz sprawozdanie z przebiegu zabawy. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….….…….…. …………………………………………………………………………………………………………………………………………….…..….……… ………………………………………………………………………………………………………………………………………….………….…….. …………………………………………....................................................................................................................... ………………………………………………………………………………………………………………………………………….………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………….……………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………….……………… …………………………………………………………………………………………………………………………….……………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….…………… …………………………………………....................................................................................................................... ………………………………………………………………………………………………………………………………………………….………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….…………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………….……… …………………………………………....................................................................................................................... ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………….………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………….……… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………….……… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………….…… …………………………………………....................................................................................................................... ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………….…… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………….…… ………………………………………………………………………………………………………………………………………………….…………
7
BRUDNOPIS
8