Preparación Hacemos el caramelos en una sartén antiaderente y ponemos en el fondo del molde, ya sea grande o individual. Cortamos el pan en rebanadas finas. Ponemos tres o cuatro rebanadas de pan en la leche y deshacemos. Batimos los huevos con el azúcar y la canela. Agregamos la leche y ligamos bien. Ponemos el líquido en los moldes Mezclamos el vaso de leche y el medio vaso del vino. Pasamos las rebanadas de pan por la mezcla anterior. Vamos colocando sobre el líquido del flan que ya tenemos en los moldes. Horneamos al baño maría hasta que esté hecho, probamos con una varilla fina y tiene que salir limpia. Desmoldamos cuando esté frío el flan para que no se nos rompa.
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