Concurso Recetas con Pan de Ayer

Ingredientes: -Pan seco (el más seco que se pueda) -Leche entera -Aceitunas verdes sin hueso -Atún en aceite -Pimiento rojo asado -Anchoas -2 Huevos -Salsa de tomate Preparación: Mojar el pan seco en la leche y dejar una hora hasta que esté bien empapado.

Escurrir el pan con las manos, intentando que no quede demasiado mojado de leche.

Cortar los aceitunas y el pimiento rojo y deshacer el atún con un tenedor, mezclar con el huevo batido y con el pan. Salpimentar y repartir en varios moldes pequeños (o en un grande). Cocer al horno a 180 º durante 35 o 45 minutos.

Sacar del horno y dejar enfriar antes de sacar los moldes. Servir acompañado de lechuga y salsa de tomate (o mayonesa, huevo cocido, espárragos ...)

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