1 pizzico di sale 2 cucchiai di fiori di lavanda secchi 130 gr di albicocche secche tagliate a tocchetti 50 gr di granella di nocciole - ingredienti liquidi: 150 ml di latte 100 ml di olio di semi di girasole 2 uova Procedimento: In una ciotola miscelare bene tutti gli ingredienti secchi. Io ho precedentemente frullato i capolini di lavanda con lo zucchero per renderli meno visibili visto che magari in bocca possono non essere a tutti graditi come consistenza. In un’altra ciotola sbattere velocemente gli ingredienti liquidi e poi unirli ai secchi. Mescolare con una spatola velocemente, finché il secco assorba il liquido ma sempre senza dilungarsi troppo. Preparare uno stampo da muffins con i pirottini di carta, versare in ogni pirottino l’impasto, aiutandosi con un cucchiaio. Infornare in forno caldo a 190° per 30/35 minuti o finché i muffins siano ben gonfi e dorati.
112