Каква е разликата между Farmhopping и Хранкооп общностите? Farmhopping е глобална онлайн платформа, която, освен достъпа до екологична продукция, създава директна връзка между фермите и потребителите, чрез която те да обменят опит. Платформата не е онлайн магазин, а микс между кикстартер и фейсбук за ферми. Основната функция е да развива груповото финансиране и споделената консумация. Идеята на груповото финансиране е хората да дадат една сума сега и да получат някакво възнаграждение в замяна, но на по-късен етап от развитието на проекта. Плащаш сега, а получаваш продукта, когато той е готов. В много случаи фермерите предлагат храна в замяна на подкрепата, защото това е основният им продукт. В много случаи обаче фермите предлат престой и други продукти, изработени в или около екосистемата на дадена ферма. Разкажи ни какво се случва в твоята кухня – каква храна и откъде пазаруваш, как я приготвяш? За съжаление нямам много свободно време, което да прекарвам в кухнята, и доста често приготвянето на храната ми се състои в това да нарежа плодове или зеленчуци. Използвам изцяло фармхопинг,
12 | organichno.com 06.2013
за да си набавям домашно мляко, сирене, кашкавал и месо. Веднъж опита ли човек вкуса на домашните продукти, почти невъзможно е да се върнеш обратно към магазинерските. Иначе, когато ми остава време, много обичам да готвя ориенталски ястия и да използвам много и различни екзотични подправки , така че кухнята ми да ме пренася на околкосветско пътешествие, докато готвя. Според теб по какъв начин българите могат да се хранят по-здравословно и какъв може да бъде приносът на Farmhopping за това? Като купуват продукти от местни производители и следят произхода на храната. Farmhopping дава възможност на всеки човек да участва активно в запазаването на малктите производители в страната. Да покаже на фермерите, че ние ценим качествената подукция и сме готови да я подкрепим с каквото можем, за да останат такива ферми в България, а не те да изчезнат и ние да нямаме друг избор освен да пазаруваме от хипермаркетите. Какво е посланието на Farmhopping към читателите на Органично? Да посетят нашата алфа версия и да покажат подкрепата си към малките ферми и стопанства, като направят дори и малък жест към тях.
Изтеглете другите броеве от www.organichno.com