Odelia restaurant a la carte (no)

RE

RANT FORRETTER

Røkt reinsdyrsuppe

kr. 95,-

Kremet suppe, laget på en kraftig reinsdyrbuljong, nennsomt krydret, med røkt reinsdyrkjøtt i strimler, husets brød og smør.

Smak av hav og vidde

kr. 125,-

Kongekrabbe, viltpate, røkt laks, røkt reinsdyrkjøtt, serveres med en sprø salat, aioli, tyttebærdressing, husets brød og smør.

SMÅRETTER BLT Sandwich med kylling (Club sandwich)

kr. 155,-

To loffskiver ristes, smør og dijonsennep, tomater, issalat, bacon i skiver, stekt kyllingbryst i skiver. Serveres med aioli og grønn salat.

Odelias Hamburger

kr. 175,-

Vår egen hamburger 180 gr. Serveres med våre egen hamburgersaus, løkringer, tomat i skiver, grovkuttet salat, aioli og pommes frites.

FISKERETTER Grillet torsk med rødvinssky

kr. 195,-

Skinn- og beinfri torskefilet, grilles, og serveres på en seng av ertepure, toppes med strimlet, ristet serranoskinke, serveres med stekt bacon og gulrotstaver.

Grillet steinbitfilet

.

kr. 215,-

Steinbitfilet grilles, serveres i en kremet karri, chilisaus, med reker og blåskjell.

Grønnsaker og valgfrie poteter.

Pestomarinert laksefilet med grønnsakragu

kr. 195,-

Pochert laksefilet serveres med grønnsakragu, og pepperrotkrem.

Bacalao

kr. 195,-

Skinn og benfri klippfisk i smakfull saus med skivede poteter, løk, paprika, hvitløk og oliven. Serveres med husets brød og smør

KJØTTRETTER Sami-snadder

kr. 215,-

Røkt reinsdyrkjøtt i strimler, wok med rødløk, sjampinjong, 3 typer paprika, fløtesaus, potetpure.

Reinsdyrkjøttet er saltet og forberedt av vårt kjøkken, deretter er kjøttet sendt tilbake til Kautokeino, der er kjøttet lavvorøkt av Bjørn Arvid Hætta, direktør for Thon Hotel Kautokeino, i hans private lavvo.

Viddas biff

kr. 255,-

Mørnet mørbradbiff av rein, 180 g. stekes etter deres ønske. Serveres med grønnsakragu, serveres med rødvinsky.

Grillet entrecote

kr. 260,-

En skikkelig mør biff på 250 g. grilles etter ditt ønske. Serveres med broccoli og saftig grilltomat, kryddersmør og bernaisesaus. Poteter etter valg.

DESSERTER Multekrem

kr. 115,-

Finnmarksmulter serveres i pisket fløte tilsmakt med, farin og vaniljesukker.

Serveres med oreokjeks.

Panna Cotta

kr. 95,-

En deilig fløtedessert. Serveres med kremtopp, jordbærcoulis og oreokjeks.

Vaniljeis med varme bjørnebær

kr. 95,-

En klassiker. 3 kuler vaniljeis, severes med varme bjørnebær. Toppes med krem og oreokjeks.

Til varmrettene har du følgende potetvalg: Kokte poteter, mandelpotetmos, bakte poteter, fløtegratinerte poteter, pommes og pommes frites.

Alle retter serveres med brød og smør.

Drikke: Alle rettigheter, mineralvann, øl, vin og brennevin.