Fra 09. april – 4. juli 2015
Selskapsmeny I Grillet carpaccio av okse fra Hedmark servert med melkeposjert hvite asparges, pistasjnøtter og trøffel crème anglaise Grilled carpaccio of Norwegian ox from Hedmark served with milk poached white asparagus, pistachios and truffle crème anglaise Allergener: melk/laktose, nøtter, egg
Til denne retten anbefaler vi: Morgenstern Riesling 2013, Wongraven Wines 560,-/fl *** Bakt brosme fra Mørekysten servert med nykål- og baconkrem, vårgulrøtter, småpoteter og hvitvinsjy Baked Norwegian cusk from the coast of Møre served with cabbage and bacon cream, spring carrots, potatoes and white wine jus Allergener: fisk, melk/laktose, selleri, sulfitt fra vin
Til denne retten anbefaler vi: Bourgogne Blanc Les Sétilles 2012, Olivier Leflaive 695,-/fl *** Bringebærmousse servert med Nýr, vanilje- og bringebæris og vaniljedrømmer Raspberry mousse served with cream cheese, vanilla and raspberry ice cream and vanilla biscuit Allergener: melk/laktose, nøtter, gluten, egg
Til denne retten anbefaler vi: Westhofener Aulerde Riesling Auslese Gk, Groebe, 73,-/glass Pris: 515,- eksl. drikke Vi gjør dere oppmerksom på at dere må velge en og samme meny
Selskapsmeny II Tartar av norsk ørret servert med pepperrotmajones, confisert eggeplomme og Avruga kaviar Tartar of Norwegian trout served with horseradish mayonnaise, egg yolk confit and Avruga caviar Allergener: fisk, melk/laktose, egg
Til denne retten anbefaler vi: Bassermann-Jordan Estate Riesling Trocken 2010 675,-/fl *** Grillet entrecôte av kalv fra Jæren servert med terrine av kalvekjake, asparges og salviesjy Grilled Norwegian entrecôte of veal from Jæren served with terrine of veal jowl, asparagus and salvia jus Allergener: melk/laktose, selleri, sulfitt fra vin
Til denne retten anbefaler vi: Arinzano la Casona 2008, Julian Chivite 699,-/fl *** Hvit sjokolade fløtepudding servert med yoghurtsorbet, rabarbra- og hylleblomstgelé og marengs med jordbær White chocolate panna cotta served with rhubarb and elderflower jelly, yogurt sorbet and meringue with strawberries Allergener: gluten, melk/laktose, egg nøtter
Til denne retten anbefaler vi: Cloudy Bay Late Harvest Riesling 2007, 37cl 575,-/fl Pris: 545,- eksl. drikke Vi gjør dere oppmerksom på at dere må velge en og samme meny