GASTRO NOMIA
Mercado bien surtido Nuevas inversiones en materia gastronómica en la zona del Paseo de las Artes. Un hermoso espacio se instaló en un local con historia. Excelente decoración y muy buena comida son la atracción de este Mercado Central.
B
arrio de taitas y malevos, lugar de inquilinatos, de inmigrantes italianos, españoles y árabes. Lugar de tangos y coros de cuchillos. Lugar de trabajo y marginalidad. Esa es parte de la fascinante historia de Barrio Güemes: a un lado, La Cañada y El Abrojal en la otra ribera. Miles son las anécdotas y las leyendas: La Pelada de La Cañada, el Cola de Caballo, el Cabeza Colorada, Ramonita. Casas de inquilinatos y almacenes que eran el centro de la reunión, como La Casa de Pepino. Las andanzas de Carlos Gardel por la zona. A media cuadra del Paseo de las Carretas (actual Paseo de las Artes) se inauguró a fines del siglo XIX un tugurio conocido como Bailables Only, lugar donde se hicieron y deshicieron parejas y cantaron cientos de cuchillos. En ese espacio de 750 m2, donde luego estuvo el Mercado Güemes, el cine Gran Güemes, y más acá en el tiempo un depósito de antigüedades recién hechas, en ese lugar, desde hace muy poco tiempo está Mercado Central. Este es un bar-restaurante con una decoración muy neoyorquina con toques de un tropicalismo que lo dan los 420 helechos de distintas especies que pueblan sus paredes. Las plantas están alimentadas por riegos especiales y mantenidas por un ingeniero agrónomo que todas las semanas se ocupa de ella. En este marco, con capacidad para 120 cubiertos, se pueden comer platos de la cocina Nikkei, que es la fusión de la
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cocina peruana con la japonesa. Pero ¿qué es la cocina nikkei? Se dice que comenzó como una necesidad de los inmigrantes japoneses que llegaron al Perú para alimentarse. Otros afirman que empezó porque ellos (los japoneses) no tenían ingredientes necesarios para ingerir los alimentos que querían y fusionaron los alimentos. En Mercado Central se pueden comer distintos tipos de rolls y exquisiteces de esta cocina. También, disfrutar de platos de comida regional como cualquier tipo de carne asada en su punto justo y humitas celestiales. La cafetería ofrece distintos tipos de tartas y tortas, tragos, infusiones variadas y un ambiente especial para la charla y el relax. Este lugar es una muy buena opción para pasarla con amigos, en el que una comida, sin vino, promedia $ 60 o $ 70, donde la
atención es óptima y la cocina, se insiste, es de muy buen nivel. El bar se va ampliar hacia la planta alta, nos comentan. Mercado Central va a ser parte del emprendimiento que lleva a cabo el Gobierno de la Provincia con el Portal de Güemes, que, en su primera etapa, peatonaliza parcialmente la calle Belgrano. Mercado Central, una excelente opción para una zona en gran ascenso.
MERCADO CENTRAL Horario: Miércoles a Domingos de 18.00 a 3.00 hs. Belgrano 840 - Córdoba Reservas: 156 882 006 / 460 - 2340