X. A.
Resultados
Auditorias de BPM
Durante la realización de este trabajo de investigación, se llevaron a cabo dos auditorias de BPM, el instrumento que se empleó para otorgar un punteo fue la ficha de inspección de Buenas Prácticas de Manufactura,
Reglamento Técnico Centroamericano: RTCA
67.01.33:06 Industria de Alimentos y Bebidas Procesados BPM, Principios Generales. En los siguientes cuadros se muestran los resultados de las evaluaciones realizadas al inicio y al final del estudio.
En el
cuadro número No. 1 se muestran los resultados de la evaluación
de los
alrededores y la ubicación del Banco de Leche Materna.
Cuadro No. 1 Alrededores y Ubicación Aspectos a evaluar
Puntos Obtenidos Inicio Final
Puntos Observaciones Ideal Inicio Final
Alrededores Limpios Ausencia de focos de contaminación
1 1
1 1
1 1
En el patio frontal se encuentra material de construcción disperso.
Patio frontal limpio y ordenado.
Ubicación Ubicación adecuada
1
1 1 Fuente: Diagnóstico inicial y Auditoria final
Los resultados de la evaluación de las instalaciones físicas, se muestran en los cuadros del No.2 al No. 8, estos corresponden a la evaluación del diseño, pisos, paredes, techos, ventanas y puertas, iluminación y ventilación respectivamente. 50