SAPORI DELLA NORVEGIA DEL NORD
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Provate le specialità della Norvegia del Nord a base di materie prime locali fresche. La cucina della Norvegia del Nord è poliedrica. Da migliaia di anni, le genti del Nord attingono da mare e terra, ricche dispense naturali.
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Oggi, molti vanno alla riscoperta delle antiche t radizioni culinarie e i ristoranti prediligono le materie prime a km zero. Lungo la costa, sul menu troverete sempre pesce fresco, in primis gamberetti, balena o granchio reale. Lo stoccafisso alla griglia è un ottimo esempio di rivisitazione di piatti tradizionali. Naturalmente, la cucina lappone si basa sulla carne di renna – saporita, delicata e selvatica al tempo stesso. Non mancherete di mangiare salmone nella Norvegia del Nord ma, se vi capita, provate anche pesci di acqua dolce come trota e lavarello. www.northern-norway.com/local-food
© 1) CH / visitnorway.com, 2) Terje Rakke - Nordic Life / Lofoten, 3) ToFoto / Brønnøy,
www.nordnorge.com
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