intervju Od stresa uzrokovanog poslom menadžeri se obično opuštaju u nekoj sportskoj aktivnosti, masaži, druženju... Marinko Biškić, vlasnik i direktor tvrtke Luxor-Nadalina, menadžerski stres rješava u studiju, uvježbavajući pjesme koje izvodi na koncertima svog benda Fon Biskich&Narodno blago. Osamdesetih godina Marinko Biškić bio je poznat kao mecena splitskih demo bendova. Njegova tvrtka Luxor-Nadalina među vodećim je hrvatskim proizvođačima začina, a od prije nekoliko godina proizvode i vrlo prepoznatljivu čokoladu Nadalina, specifičnu ne samo po dizajnu ambalaže nego i po sastojcima koji joj daju specifične okuse.
dili smo osnovne začine - papar, vanilin šećer, cimet... U dvadesetak godina poslovanja asortiman smo proširili na više od sto vrsta začina, koje pakiramo, meljemo, miješamo po različitim recepturama. Izvozite li? Izvozimo oko petinu proizvodnje, i to u Bosnu i Hercegovinu i Crnu Goru. Nešto smo plasirali na njemačko tržište, a uskoro se planiramo okušati na američkom i srbijanskom tržištu. Danas su naši najuspješniji proizvodi mješavine začina, od kojih je najpoznatija Dalmatinski začin Nadalina, koja je izrazito dobro primljena na tržištu te je našla vrlo široku primjenu u različitim vrstama jela. Radi se o mješa-
zvodnjom čokolade. Doživio sam to kao kombinaciju vlastite obiteljske tradicije slastičarstva i pekarstva - i mog temeljnog posla, proizvodnje začina. Pored toga ja sam gotovo ovisnik o čokoladi i jedem je svaki dan. Paralelno s poslovnom imate i zavidnu karijeru na glazbenoj pozornici... Prije osnivanja tvrtke svirao sam i pjevao u nekoliko bendova. Sve je počelo 1980. suradnjom s bendom Narodno blago u kojem su svirali Neno Belan, Zdravko Bajan, Branko Buljan te niz splitskih glazbenika. Iz te suradnje s Nenom Belanom rodila se ideja o osnivanju zajedničkog benda Galebi asfalta, koji je bio preteča popularnih Đavola. Kako to da se vi niste našli u Đavolima? Razlog je jednostavan - moja odluka da odem studirati u Zagreb. Zanimljivo je da sam tako prisilio Belana da postane vokalni solist, a bend je mojim odlaskom u Zagreb promijenio ime u Đavoli. Neno Belan zna ponekad u šali reći da je ostao zamjenski pjevač. U drugoj polovini osamdesetih i dalje ste se bavili glazbom, ali ne kao izvođač. Što ste tada radili? Imao sam jednu malu izdavačku kuću u kojoj su se snimale ploče i izdavale vrpce. Profit mi je bio sekundaran jer sam se trudio na taj način pomoći demo bendovima. Kroz studio je prošao niz mladih muzičara, Daleka obala je snimila prvi album u toj izdavačkoj kući, a kasnije i drugi poznati pjavači poput Nene Belana, Gorana Karana, Vuce, Bajana...
Kako ste došli na ideju da se okušate u proizvodnji začina? Presudno je bilo to što potječem iz poznate splitske pekarske i slastičarske obitelji. Moj otac, doduše, nije u toj branši, ali obitelj se već nekoliko generacija bavi pekarstvom - pradjed je imao mlinove, djed je bio poznati splitski pekar i slastičar. Proizvodnja začina, u kojoj sam već dvadesetak godina, vrlo je srodna djelatnost, a i sam sam se nekoliko godina bavio pekarstvom. Kako se tvrtka razvijala? Godine 1990., nakon povratka sa studija u Zagrebu, s nekoliko sam prijatelja započeo proizvodnju. U samom početku proizvo-
vini dalmatinskog začinskog bilja koja se očito sviđa kuharima i kuharicama. Koliko imate radnika i jeste li modernizirali proizvodnju? Imamo 30 zaposlenih, a prije desetak godina preselili smo se u novi prostor u Solinu te maksimalno automatizirali i modernizirali proizvodnju. No to se ne odnosi na proizvodnju čokolade u kojoj se većina poslova obavlja ručno. S obzirom na vrlo oštru konkurenciju u tom segmentu, otkud ideja o proizvodnji čokolade? Prije četiri godine odlučio sam realizirati svoju dugogodišnju želju i započeo s proi-
16
Kada ste ponovno počeli svirati i pjevati? To se slučajno dogodilo nakon jedne večere na kojoj se okupila stara ekipa i tada je pao dogovor. Nastupili smo na jednom splitskom rock-festivalu. Slučajno se tu našao Bajan koji se vratio iz Londona i Neno Belan, tako da je nastupila gotovo originalna postava. Prije četiri godine Fon Biskich&Narodno blago izdali su CD „Strast narodu“ koji je kritika odlično prihvatila. Kada je Luky, kojeg smatram najboljim hrvatskim producentom, preslušao naš album, odmah se ponudio da ga producira. Ovih dana u riječkom studiju Nene Belana pripremamo dvije nove pjesme i spotove za novi album. Zašto ste se ponovno počeli baviti glazbom? Iz čiste zabave. Moji kolege trče, idu u teretane, na masažu... To nisam radio nika-