Ruoan tuottaminen kuormittaa ympäristöä. Tasapainoa maatalouden ja ympäristön välille haetaan ympäristöystävällisen maatalouden tutkimusalueella. Teema-artikkeleissa kerrotaan tuoreista ratkaisuista vähentää kuormitusta ja lisätä maatalouden myönteisiä ympäristövaikutuksia.