Capítulo III: Comportamiento a nivel mundial y regional de la palma africana
3.2 Dinámica del comercio mundial Los procesados de palma africana son productos muy dinámicos y con una demanda creciente a nivel mundial. El Gráfico 7 muestra que entre los años 2000-2004, el comercio mundial de los procesados de palma (total palma) creció al 22.28%, muy por encima de la tasa de crecimiento del sector de alimentos (10.07%). Esta tendencia responde a la dinámica de los tres productos considerados en el análisis. Sin embargo, el que mayor incremento presentó en las exportaciones mundiales fue el aceite crudo de palma africana (27.78%). Al cual le siguen el aceite refinado de palma y sus fracciones (20.8%) y la torta de palmiste (19.5%).
Fuente: UN Comtrade Elaboración: La autora
Aceite refinado de palma y sus fracciones
Total de palmiste
Aceite crudo de palma
Total palma
Alimentos
Gráfico 7: Crecimiento del comercio mundial de palma africana (%), años 2000-2004
La importancia de los procesados de palma africana en el comercio mundial de alimentos es significativa y cada vez mayor. Esto se da de tal manera que en el año 2000 su participación fue del 1.11% y al año 2004 del 1.69%. Los aceites crudo y refinado de palma han mejorado su posicionamiento considerablemente en este período, mientras que la torta de palmiste ha experimentado un ligero estancamiento en su participación en el comercio mundial de alimentos (Gráfico 8).
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