Issuu on Google+

Bázis kézműves sörfőzde csomagolása és arculata alkotó: Medgyesfalvi Máté konzulens: Herbszt László Krea Kortárs Művészeti Iskola 2013. Tervezőgrafika szak

Tartalom 9

A téma ismertetése Célcsoport Kézműves sörökről

11

Kutatás

13

Bázis

15

A logó Grafikai elemek:

17

— Befogadó forma

19

— A bázis

21

— A macska

23

Végleges grafikai elemek

25

Címke típusok Sörkínálat:

28

— Pale Ale

29

— Brown Ale

30

— Barley

31

— Weizen

32

— Rauch

33

— Porter További elemek:

37

— Hatos csomagolás

39

— Sales folder

41

— Plakát, asztali háromszög, poháralátét

45

Köszönetnyílvánítás Források

7

8

A téma ismertetése A témám a magyar kézműves sörfőzdék világába repített el. Szabadon választhattam a márkát, illetve a csomagoláson kívül a végleges munkának tartalmaznia kellett négy darab külső elemet. A címkéken kívül készítettem egy hatos hordozható dobozt, plakátot, poháralátétet, egy asztali reklám háromszöget és egy sales folder füzetet, amit az esetleges megrendelőknek lehet eljuttatni, és segít a választásban.

Célcsoport A célközönség az én esetemben Magyarországra szűkül, azon belül olyan személyekre, akik hajlandóak többet költeni a minőségre, cserébe viszont elvárják, hogy nem csak a termék (esetünkben a sör) hanem a tálalás is igényes legyen, illő a belefektetett költségekhez.

Kézműves sörökről A kézműves sörök kiemelt helyet foglalnak el a sör és egyéb alkoholtartalmú italok világában. Mint a világ egyik legrégebbi, előállításnak alávetett innivalója, történészek szerint létfontosságú eleme volt az ókori civilizációk kialakulásának. Régészek szerint egészen 9800 i. e.-ig kell visszautaznunk, hogy fellelhessük az első, sörhöz hasonlatos italokat. Ezek leginkább az afrikai kontinensen voltak megtalálhatóak. A sörkészítés legrégebbi írásos bizonyítéka Mezopotámiából származik az i. e. 3. évezredből, minek címe „monument Bleu”. A sörkészítést már akkoriban is ismerték, sőt törvényben is szabályozták. Ezen sörök minőségének biztosítására vonatkozó szabályokat egy törvényoszlopra jegyezték fel és szabályozták, és azok megszegőit súlyos büntetésekkel illették. A kézműves italokról nyugodt szívvel állíthatjuk, hogy a sörök királya. Mind elkészítésében, mind ízvilágában komoly eltérések vannak az elterjedt, nagy cégek által előállított sörökkel szemben. Itt merészen használnak olyan elemeket, amik nem feltétlenül térülnek meg költségben, viszont a jobb hangulathoz hozzájárulnak. Ilyen a csatos üveg, amit énis használni akartam. Habár Magyarországra egyelőre még nem jellemző, tőlünk nyugatra igazán különleges és egyedi csomagolásokkal találkozhatunk, ha egy kézműves sört veszünk a kezünkbe. Az Egyesült Államokban kialakult stílus nem követi a nagy márkák irányelveit, nem akarnak velük konkurálni, sokkal inkább a különbségeket akarják kihangsúlyozni, mivel a célközönség is eltérő. Részlet-gazdag, személyes alkotások ezek, amik más élményt ígérnek az embernek, mint a nagy cégek sörei. Ezt a világot szerettem volna az én tervemmel is bemutatni.

9

10

Kutatás A kutatásom két irányba indult el. Először felmértem, mi a helyzet nyugaton, milyen minőségben csomagolják a külföldi kézműves söröket. Utána foglalkoztam a magyar piaccal, annak eredményéveivel. Mint ahogy azt a bevezetőben is említettem, az óceán másik oldalán, az Egyesült Államokban kialakult kézműves kultúra megengedte, sőt, igényelte a minőségi címkék elkészítését. A munkák személyiséget és egyediséget tükröznek majdnem minden esetben. Részletgazdag és kidolgozott rajzokat, illusztrációkat készítettek hozzájuk, melyekhez ízlésesen csatolták a sok esetben szintén kézzel rajzolt tipográfiát, esetleges további elemeket. A Flying Dog egy Denverben, Colorado államban fellelhető kézműves sörfőzde, aminek stílusa (és nem kevésbé az íze) nagyban inspirált a diploma munkám készítése közben. Az ő stílusuk, nevük mögött is egy történet rejlik. A név keletkezése a világ egyik legmagasabb hegyéhez, a K2-höz kapcsolódik. A mítosz szerint, mikor 1983-ban George Stranahan (aki a késöbbiekben megalapította a márkát) megmászta a hegyet, azt állította, pár sör elfogyasztása után egy kutyát látott felfestve a csúcs kövére. Mivel szerinte csak egy repülő kutya juthat fel ilyen magasra, ezt egyenesen égi jelnek értelmezte, és ezért döntött a repülő kutya név melett 1988-ban, mikor megalapította a saját főzdéjét. A különleges illusztrációkat Ralph Steadman készítette hozzá, ami sok embernek megbotránykoztató, túl intenzív, viszont grafikai értékéből ez mit sem vesz el. Steadman 1995 óta készít cimkéket a Flying Dog-nak, és ezek a munkák hűek stílusához. Sok esetben groteszk módon ábrázolja a kutyát vagy más figurákat, elemeket. Ezek kissé obszcén illusztrációk, de szorosan kötődnek a sörök nevéhez. Például van egy erős IPA sörük, ami a Raging Bitch nevet viseli. Ezen a címkén láthatunk egy tüzelő szukát pont felénk tartva a nemiszervét. Merészek, de mégis magas művészi színvonalat képviselnek. Nemcsak Amerikában, hanem Európában is találhatunk nagyon sikeres, egyedi designnal rendelkező söröket. A BrewDog ( habár ugyanazt az állatot választották névadójuknak, nincs közük egymáshoz) Észak-Angliában található sörfőzde. Az ő stílusuk egy punkos hatást kelt, tipográfiájuk roncsolt, vagdalt betűkből áll. Színhasználatuk egyszerű, sokkal inkább letisztult, mint a Flying Dog-é, de mégis jobban beleillik a kézműves sörfőzdék által felállított normák alá a design, mint a nagykereskedelmi sörökébe. Náluk is megtalálhatóak különleges elnevezések, mint például Punk Ipa, Tokyo vagy Dead Pony Club. A magyar kutatás már kevésbé volt inspiráló. Habár a sörök jó minőségűek, a piac nem követeli a minőségi és kidolgozott csomagolást. Itt is elterjedt egy bizonyos stílus és irányvonal, viszont ezt nem éreztem követendő példának. Olyan magyar kézműves sörök, mint a Békésszentandrási sörfőzde vagy akár a Rizmajer főzde meghatározhatnák az irányelveket, de erre sajnos nincsenek törekvések. Erre tökéletes példa a Békésszentandrási Ogre Söre, egy számukra kedves személynek dedikált ale. A címke egy rossz minőségű, fekete-fehér fotót tartalmaz az illetőről, és Shrek típusú betűvel ( nemhiszem, hogy létezik ilyen betűtípus, legalábbis én nem találtam) szedett Ogre felirattal van ellátva. A külföldi vonalat követve találtam ki, hogyan nézzen ki a saját munkám.

11

12

Bázis, a márka meghatározása Habár az általam választott kézműves sörfőzde még nem jelent meg, a tervek alapján még idén részt fog venni a magyar piacon. Megismerkedtem egy feltörekvő sörfőző párossal, Izsó Péterrel és Harangozó Dá niellel. Habár design szempontjából nem rendelkeztek pontos elképzeléssel, nyitottak voltak az ötletek befogadására, és hajlandóak voltak velem megosztani terveiket. Átadni kívánt üzenetüket a következő szavakkal fogalmazták meg: kézművesség, baráti, emberközeli. Eleinte márka nélkül kezdtem el a tervezési folyamatot, de munka közben kitaláltak egy nevet a söreiknek: Bázis. Ez a név jó alapot ad az illusztráláshoz, ami ebben az esetben egy kis sörfőző házikó lett. Ettől az üzenet helyhez kötött lesz, mint például a Marlboro régi kampányai (Marlboro Country). Ezen felül természetes úton védve az árpát és a többi hozzávalót a kártevőktől. Tehát az arculat üzenete és karaktere ennek a két elemnek az ötvözése: A macska, mint védője a jó minőségű sörnek, mozgásban van a helyszín körül, ami egy barátságos és családias kis sörfőzde, a bázis. Ezek a sörök saját fejlesztésű recept alapján készülnek. Nagyonjó példája ez a magyar kis, személyes vállalkozásoknak, ezért az arculat is ezt kell, hogy sugallja. Ezek minőségi, kis mennyiségben megjelenő termékek, amik nem akarják megváltoztatni a piacot, sokkal inkább az a cél, hogy azon emberek könnyen hozzájussanak, akik ezt a terméket keresik. Olyan helyeken lesz ez megtalálható, mint például Budapesten a Rézhasú Bagoly söröző vagy a Csak a legjobb sörök nevet viselő szórakozóhely, aminek a látogatói rétege nem igazán változatos, viszont mindenki törzsvendégnek számít, tehát stabil fogyasztó- és célcsoport. Egyeztetések után abban maradtunk, hogy a hat darab sörből kettő lesz folyamatos gyártás alatt. Ezek alap söröknek mondhatóak, egy szőke és egy barna termék. A másik négy darab szezonális nedü, mind egy-egy évszakhoz kötődik. Felmérve az aktuális alapanyagok termését, illetve az évszakokra bontható igényeket, összeállítottunk négy olyan sört, amire a legnagyobb igény lehet az aktuális évszakban.

13

14

A logó Kezdetekben, a terveim szerint a logó stílusa meghatározza az egész arculat kinézetét, hangulatát. A bázis szó rövidsége ideális tipográfiai logó megtervezéséhez, viszont nehezítette a helyzetet, hogy tartalmaz ékezetet, én viszont mindenféleképpen egy olyan cégért szerettem volna készíteni, ami bizonyos esetekben egy négyzet formába zárható. Itt szeretném bemutatni azokat a verziókat is, amik még más név alatt készültek. Az eleinte Drunken Cat névre hallgató projecthez készült tipográfiai megoldásokat használt logók mind kézzel rajzoltak. Kísér -leteztem régi, gótikus betűk tervezésével. Ezeket bőségesen díszitettem további geometrikus elemekkel, mértanilag elhelyezett árnyékolással, vonalazással. Ezek nagyban részletgazdag összképet kölcsönöztek logóimnak, viszont kis méretben teljesen használhatatlannak bizonyultak. Kisérleteztem ezen logók monogramjainak elkészítésével is, de nem volt szükséges mélyebben kidolgozzam őket, mert addigra a név megváltozott a véglegesre, ami Bázis lett. Itt is készültek kézzel rajzolt lehetőségek, a végleges viszont egy Sullivan nevű betűtípus általam átrajzolt verziója lett. Szükséges volt megváltoztatni több ponton is, így az ékezet része maradhat a szövegfoltnak, illetve kézzel rajzoltam meg a betűtalpaknál található ívet is. Amivel volt lehetőségem igen sokat játszani, az a betű belsejében található tér volt. Született hozzá több verzió is. Ebből három típust tartottam meg, ezeket variálom a nyomtatott anyagokon. Ahol nagyobb területen jelenik meg a logó, ott a betű teljesen csíkozott, részletgazdag. A közepes méretben is fel van használva a betű belseje, viszont kevésbé részletesen. Színnel van töltve, és kapott egy mélység hatást keltő árnyékot. Ahol kis logókat használtam (ami amúgy a leggyakoribb az elemeken) ott a betű belseje feketével van kitöltve, minden más kiegészítő részlet nélkül. Ez leginkább a nyomtatott anyagokon volt fontos, ahol a méret miatt amúgy sem érzékelhettük volna ezeket a részletgazdag kidolgozásokat. Mindegyik verzióban hagytam területet a színnel való megkülönböztetéshez. A végleges, teljes neves verzióban, ha csak a szöveget nézzük befogadó forma nélkül, az árnyék kapja meg az éppen aktuális sör színkódját. A két részletesebb lehetőségnél a betű belseje szintén szín alapú lett. Közepes méretben telített színről beszélünk, míg nagy méretben a csíkozás viseli a termék színét.

15

16

Log贸

Illusztr谩ci贸

Szalag

Keret forma

Grafikai elemek — Befogadó forma A befogadó forma nagy változásokon ment keresztül, folyamatosan változott, fejlődött. Először is megkellett határoznom, milyen legyen a megjelenése, milyen geometriai elemet fogok felhasználni. A kutatás közben rájöttem, hogy habár a modern és divatos sörfőzdék egy darab cimkét használnak, ami egy fektetett négyzet, és megtalálható rajta minden adat, én mégis egy tradicionálisabb irányt szerettem volna követni, ami elegánsabb, és ezt egy különlegesebb formával szerettem volna elérni. Egyszerű geometriai formákból indultam ki, viszont egyik esetben sem használtam négyzetet vagy más, éllel rendelkező formát. A kör sokáig tűnt megfelelő iránynak, viszont elvetettem, mivel hogy egy amúgy is henger alapú formára nagyon torzított formává kellett volna átalakítsam, hogy a rajta megtalálható szöveg olvasható, és egyben optikailag, grafikailag is értékelhető legyen. A végleges formát megkapva, ami végül egy fent és lent félkörből álló, meghosszabbított téglalap forma, úgy éreztem, sikerült megtalálni azt a felületet, ami jól működik egy henger alakú terméken, és nem vesz el a rajta megtalálható szöveg olvashatóságából. A forma után meghatároztam a további elemek helyét. Az illusztráció minden esetben a címke közepére kerül, ezzel kihangsúlyozva annak fontosságát. A márka nevét felülre helyeztem el, ami kis mértékben változtatott az alap befogadó formán, ezzel izgalmasabbá téve azt. Ami nehézséget okozott, az a sörtípus nevének elhelyezése. Mindenféleképpen nagyobb hangsúlyt szerettem volna adni neki, mint a márkanévnek, mivel a kézműves sörfőzdéknek a kutatásaim alapján nem az a céljuk, hogy a márkát minél feltünőbbé tegyék, minél inkább rátukmálják már messziről a potenciális vevőre. Itt a sör típusa kapja a hangsúlyt, mivel a címke többi része amúgyis egyedi és nem összetéveszthető más csomagolásokkal, egyértelmű, hogy milyen sört látunk, tartunk a kezünkben. Azt még hozzátenném, hogy a kézműves sörök nem a supermarketek polcain találhatóak meg általában, hanem kisebb kocsmákban, erre specializálódott boltokban. A sör típusa tehát központi eleme lett az én tervemnek is, keresztül ível egy szalagon, ami átöleli a formát. Enyhén dőlt, felfele ívelő helyzete még dinamikusabbá varázsolja a csomagolást. Ez a bizonyos szalag is bontja a címke formáját, megváltoztatva a körvonalat, ettől méginkább egyedivé téve azt. Ezek minden esetben a sör színkódját viselik, és vonalakkal elkészített árnyékolással lettek díszítve. A kör motívum díszitéséhez egyszerű formák sokszorosított hálóját, textúráját használtam. Vonalak és körök ismétléséből áll, azok vastagsága és helye változik, de mégis egy rendszerbe tartoznak, ez teszi a cimkét részletgazdaggá. Ez színvilágában a legsötétebb pontja a csomagolásnak, mivel itt a kitöltés is egy sötétebb, ezüstös szürke.

17

18

Grafikai elemek — A bázis A névadó illusztáció foglalja el a cimkék legnagyobb felületét, és meghatározó, fontos szerepet játszik mindegyik sörünk hangulatának megalapozására. Itt több irányt, lehetőséget kipróbáltam, mielött megtaláltam a megfelelőt. Eleinte a befogadóforma vektoros, precíz pontosságát ellensúlyozva kézzel rajzolt illusztrációt szerettem volna alkalmazni. Ide készült több verzió is. A kipróbált technikák közül csak hogy párat említsek, készült ceruza rajz, alkoholos filczel készült verzió, illetve tus alapú grafika is. Mindegyikben az alapfelépítése az épületnek ugyanolyan volt. A ház egy régimódi hangulatot idéző, vidéki épület. Mellette és körülötte megtalálhatóak a sörfőzéshez nélkülözhetetlen elemek, mint például a hordók, vagy a kémény, ami egy indusztriálisabb hangulatot kölcsönöz az összképnek. A végleges illusztráció mégis egy vektoros verzió lett. Ugyanúgy, mint a befogadó forma, ez is fekete fehér alapú, viszont a ház egy sötétebb szürke árnyalat, ezért nem olvad össze a formával, habár sok helyen találkoznak, mindig más pozícióban, mivel minden esetben más részletet látunk a házunkból. Habár a lakáson van a hangsúly, egy minimális környezetet is rajzoltam hozzá. Ilyen részletek például azon borkok a lakás mögött, vagy a füst, ami a működő kéményből száll ki. Az első verziókon megosztottam a figyelmet más elemekkel, rajzoltam a lakás mellé például egy fát, de ezeket a késöbbiekben elhagytuk, hogy méginkább a bázis kerüljön a központba.

Színhasználat A színkód használata egyértelmű volt, mivel habár az illusztráció és a típusszöveg változik minden sörön, távolabbról a szín még mindig hatékonyabb megkülönböztető eszköz, mint a fent említett eltérések. Ezek kiválasztásánál több dolgot is szem elött tartottam. Először is odafigyeltem a sör összetételére, milyen sötét maga az ital. A két állandó sörhöz fontos volt ideális színeket választani, mivel ezek mindig megtalálhatóak voltak a polcokon. Egy pirosat választottam a szőke sörhöz, ami ezzel meghatározó színe lett az egész projektnek. A világos barna jól néz ki a vörös melett, illetve egy rusztikus hatást kelt a sok, színes címke melett. A további négy sörnél az évszakok voltak meghatározó nézőpont. Mindegyik szín képviseli az adott szezon színvilágát, hangulatát. Tavaszi söröm egy könnyű zöldet kapott, nyár egy erős, napsütést idéző sárgát, őszhöz egy bronz-barna narancs illő, végül a kék pedig a hideget idézi fel.

Pantone 179 PC

Pantone 466 PC

Pantone 376 PC

Pantone 123 PC

Pantone 158 PC

Pantone 325 PC

19

20

Grafikai elemek — A macska Habár a területi kommunikációt már elértük az épület illusztrálásával, ezt mindenképpen szerettem volna még feldobni egy mozgó, aktív elemmel, esetleg figurával, aki védelmezi ezt a területet. Így született meg a macska, mint grafikai elem. A cicák minden főzdében, köztük a sörfőzdékben is megtalálhatóak. A macska ezen a munkaterületeknek állandó kelléke volt, hiszen az árpát szívesen dézsmálták az egerek, vegyszert nem lehetett használni, csak természetes ellenséget. Eddigi példának említem egy Irish Cat névvel ellálott kis háziállatot, akit a Jamison udvarán foglalkoztattak, egér vadászat céljából. Ez a tevékenysége annyira sikeres volt, és a munkások anynyira megkedvelték, hogy miután elpusztult, kitömték, és a Jamison múzeumában most is megtekinthető. Magyarországon is megtalálhatóak a főzdékben, például a Soproni sörgyárban. Mivel a Bázis név késöbb született meg (körülbelül két-három héttel az első verziók megszületése után), addig a macska névedó szerepet is betöltött. Születtek Drunken Cat néven is logó ötletek, és itt az illusztráció csak a macskát ábrázolta volna. Ezekhez is készültek kézzel rajzolt verziók. Ezek nagy méretben, 50x70 cm-es ívekre készültek, részletgazdag tus rajzok voltak. Itt a macska külön részeire fókuszáltam, arra, hogy ezeket hogy lehetne ízlésesen elrendezni a befogadó formába. Volt egy lehetőség rá, hogy komikusan, alkoholos mámorban jelenik majd meg, de ezt az ötletet elég hamar elvetettük, mivel nem igazán illett volna ahhoz a realisztikus stílushoz, amit végeredménynek kitűztünk. Miután viszont letisztult a név és a koncepció, a macska mérete kisebb lett, hangsúlyából viszont nem vesztett, mivel csak ő tartalmaz színt az illusztrációban. Fontos részlet az is, hogy minden egyes cimkén máshol, más pozicióban található meg. A továbbiakban ez a figura is számítógépen készült, így a kézzel rajzolt illusztráció kiszorult a munkából, viszont így egységebesebb lett az összkép. A méretük miatt kevésbé lettek részletgazdagok, gyakorlatilag sziluett formájában vannak ábrázolva, pár részlet kiemelve rajtuk színekkel, mint például szem, karmok vagy akár bajusz. A macskák elkészítése közben folyamatosan figyeltem a bázis felépítését, hogy minél nagyobb legyen a harmónia közöttük. Folyamatosan rámértem, hogy minél inkább élethű legyen a kettő találkozása, és egy, összeforrt illusztációként érvényesüljenek. Az ő színük fekete maradt, mert habár a befogadó forma színe is fekete, nem keresztezik egymást egyik cimkén sem, és így a kissé szürkésebb háttérben mégjobban láthatóak, kiemelkednek. Habár méretük elenyésző a többi elemhez képest, mégis, a fekete illetve az éppen aktuális szín egy izgalmas formában használva kellően felhívja a figyelmet, és nem vész el a sok részlet között, amit egy címke tartalmaz.

21

1

2

22

3

1

Befogadó forma

2

Macskák

3

Bázis illusztráció

4

Logó verziók

A végleges grafikai elemek Ezek a munkák kerültek rá a cimkékre. Itt még színek nélkül vannak bemutatva, viszont a továbbiakban minden elemre, kivéve a bázisra, külön rálehet helyezni az aktuális színkódot. A befogadó formákon illetve a logón a szürke felületet a nyomtatásnál több féle módon is kipróbáltam. Munka közben felmerült a lehetőség, hogy a szürkéket lehetne esetleg digitális ezüsttel nyomni. Erre készültek minták is, de mivel az ezüst igazán csak fényes vinilen értékelhetőek, elvettem az ötletet. Papírtípusok küzöl kipróbáltam egy melegebb, elefántcsont színű, textúrával ellátott papírt. Úgy éreztük, hogy ez a textúrás papír sokkal inkább illik ahhoz a hangulathoz, amit végleges célnak tűztünk ki.

4

23

8,5 cm

2 cm

9 cm

24 5 cm 15 cm

7,5 cm

Címke típusok A sör is, mint minden más termék, tartalmaz kötelező elemeket. Sok esetben ez egy, átfogó cimkére van ráhúzva, de a mi esetünkben három különböző elemről beszélünk. Láthatunk egyet a sör elején, hátoldalán megtalálható egy kisebb, illetve a sör nyakán helyezkedik még el egy elem. Fő címke:

Az elől található címke igényelt a legrészletesebb kidolgozást. A többi is ennek a stílusára alapozódott. Ez az elem tartalmazza a két illusztrációt. A macska minden cimkén a bázis közelében található, de minden egyes esetben más helyzetben. Rajtuk találhatóak kisebb kiemelések is, amelyek minden esetben a sör színkódjához vannak igazítva. A márka neve a címke tetején található meg, míg a sör típusa egy keresztben átfutó szalagon helyezkedik el. Az épület minden esetben a máshol megtalálható macskára közelít rá, ezért minden esetben más részlet látható a bázisból.

Hátcímke:

Ez a címke a sör másik oldalán található. Ezen megtalálható minden fontos információ. Elolvashatjuk, milyen alapanyagokból készült ez a verzió, magyar mellett akár angol nyelven is. Itt nem használtam a teljes, elsődleges logót, viszont megtalálható a másodlagos verzió, ami a márka monogramját tartalmazza. Megjelennek még a termékeknél kötelező elemek is, mint például a vonalkód. A befogadó forma az elöl található forma mutációja, így az összkép nem sérül.

Nyakcímke:

A nyakcímke nem megszokott a magyar piacon. Mivel csatos üveget képzeltem el a csomagoláshoz, a címke nem lehetett a szokásos, csokornyakkendős vízszintes forma. A legtöbb esetben, ha csatos üvegről van szó, akkor a nyakcímke átfut a csaton, hogy bontáskor akarva-akaratlanul megtörjön, így mutatva, hogy a sör még érintetlen. Az én nyakcimkém is ezt a funkciót tölti be. Felépítése alapjául csakis a befogadó formát használtam, megjelenik a csíkozott textúra éppúgy, mint a többszörös négyzetbe zárt forma. A monogram logót használtam illusztrációnak, mivel a sör elölről nézeténél már megtaláljuk a fő logót a nagy cimkén, nem volt indokolt az ismétlés.

25

26

27

Pale Ale A pale ale, vagyis pontos fordításban a sápadt sör felső erjesztésű ital, ami két fő összetevőt tartalmaz, maláta és koksz. Ez az egyik legelterjedtebb sörfajta a világon jelenleg, legfőképp Nagy Britanniában találkozhatunk vele. Maláta égetéséhez kokszot először a XVII. Században használtak, de az ale kifejezést nem használták még több, mint ötven évig. A teljes név először egy reklámban jelent meg, méghozzá a Calcutta Gazette-ben. 183o-ra a bitter és a pale ale kifejezést ugyanarra a sörre használták. 28

Míg a szakmában elhelyezkedett emberek a pale ale elnevezést használták, addig a köznép csak bitter névvel illette ezen söröket. Manapság a bitter jelző magába foglalja a brown és a pale ale-t is. Színük vörösréztől a bronzon keresztül egészen a rubinig terjed.

Alkoholtartalom: 5,2%

Brown Ale A Brown Ale elkészítése nagyon hasonló a Pale Aleéhez, a színe viszont sötét, ízvilága pedig eltérő. Testes és karakteres aromájú, viszonylag alacsony alkoholtartalmú (4,5%) angliában gyakran karamell vagy csokoládé ízesítésű sörökkel is találkozhatunk. A szigetállamon kívül jelenleg még két területen terjedt el a készítése, ami Belgium és az Egyesült Államok. A Brown Ale szóhasználat először szintén a XVII. Században jelent meg, viszont a jelentése akkoriban még eltérő volt, mivel az akkori sötét sörök nagyon kevés komlót tartalmaztak, és csakis barna malátát használtak fel elkészítésekor. Ezen mennyiségek manapság már nem ennyire kötöttek a sörök készítésénél.

Alkoholtartalom: 5,2%

29

Barley Szezonos söreink között a tavaszt egy árpából készült itallal szeretnénk bemutatni. Az árpasörről a legelső feljegyzéseket körülbelül Krisztus elött 3000-re tudjuk visszavezetni. Habár a legtöbb, a polcokon megtalálható sör árpa vagy rizs alapú, ezek eredete és százaléka nem mindig egyértelmű, sokszor keverékekből készül. A Bázis árpasöre 100% hazai árpát használ fel az elkészítésnél, ezért sokkal jobb minőséget képvisel, mint a többi, nálunk megtalálható sör. A búza és más 30

sörökkel ellentétben, ahol szükséges az alapanyagok melett más összetevőket is használni, az árpasörnél elegendő csak a fő összetevő. Ebben az esetben is egy felsőerjesztésű sörről beszélünk.

Alkoholtartalom: 4,8%

Weizen Nyári melegben nincs is szükségünk másra, mint egy hűsítő búzasörre. Ez az ital úgyszintén felsőerjesztésű, amelynél az élesztő az erjedés során a felszínen gyűl össze. A Weizenbier eredetileg német típus, manapság viszont már több helyen is megtalálhatóak bizonyos főzdékben. Ma már ez a sör nem feltétlenül tisztán búzából, hanem minimum 5o% búzamalátából készül, természetesen víz, komló és élesztő hozzáadásával. Fanyar, száraz sör, melynek színe a világossárgától sötét sárgáig terjed. Van szűrt változata, a mi esetünkben viszont egy szüretlen verzióról beszélünk, ennek hivatalos neve pedig Hefe Weizen. Habár még mindig elterjedt hozzá citromot vagy citromlevet adni, már nem lenne rá szükség, mivel azt csak a régi gyártáshibákból eredendő mellékíz ellen használták.

Alkoholtartalom: 6,5%

31

Rauch Ősszel kerül megrendezésre a sör és a sörkedvelők legfontosabb eseménye, az Octoberfest. Ennek örömére egy igazi germán sört választottunk erre a szezonra. A Rauchbier a XVI. században jelent meg Bamberg telepulésén. Az alapja tipikus német sör, viszont a jellegzetessége, hogy a malátát parázs fölött aszalják, nem vezetik el a füstöt külön. A végeredmény egy erőteljes füstös íz, annyira intenzív, mintha folyékony füszerezett, rostonsült húst innánk. A Bázis esetében egy tőzegen (peat, peated malt) füstölt malátából 32

készült sörről beszélünk, habár a németek a leggyakrabban bükkfán füstölik ezeket.

Alkoholtartalom: 7,1%

Porter A Porter a téli, hideg időszakokra tökéletes nedü. Ezek a sötét sörök égetett maláta vagy árpa használatával jönnek létre. A Porter és a Stout a két legsötétebb színt viselő ital. Ezt a kifejezést először 1721-ben használták, hogy meghatározzanak egy erőteljes, sötét sört, ami nagyon közkedvelt volt Londonban, főleg a vízi szállítók körében, akiknek az angol megnevezése porter. Késöbbiekben Stout névvel is illették, és manapság már nem igazán tudják megmondani az emberek, hogy pontosan mi is a különbség a két sör között, van-e olyan, illetve, hogy a történelmi múltjuk valamely része pontosan melyik elnevezéshez köthető.

Alkoholtartalom: 8,5%

33

34

35

A csomagolás stantformája kis méretben

36

Hatos csomagolás A további elemek összeállításában, kidolgozásában a legfontosabb szempont a már említett területhez kötött kommunikáció volt. Ezeken hangsúlyt kap a legfontosabb grafikai elemek, az illusztriációk. A hatos csomagolás a legelterjedtebb a sörök világában. Így bármikor útra indulhatunk akár hat Bázissal is a barátainkhoz találkozókra vagy egyéb helyekre, ahol egy friss sör jól jöhet. Ez egy nagyon jó felületet biztosít az eddig megalkotott grafikai elemek újboli felhasználására. Itt az összes macska felvonultatható, illetve, amire a sörökön nem volt még példa, a teljes területet, a bázist be tudjuk mutatni. Nagyobb felületen minden részletet lehet látni az épületből, egyben. Bővítettem további felhőkkel, mivel eddig nem volt szükség ekkora terület betöltésére, illetve a füst irányát is megfordítottam, hogy még nagyobb méretben tudjam ráhelyezni az épületet, illetve ne essen egymásra felül, a befogadó formában megtalálható logóval. Az illusztrációk mellett még megjelenik, milyen söröket tartalmaz ez a hatos pakk. Habár legtöbb esetben ez ugyanaz a sör szokott lenni, nálam hat, különböző sör található benne, ami ritka, de előfordulhat kézműves söröknél. Az oldalán találhatóak a részletesebb adatok, kötelező elemek. Minden sör fél literes, de az angol normákat követve centiliter mértékegységben van megjelenítve. A doboz a megszokott és leggyakrabban használt, duplafalas mintából készült. Ezek nagyobb súly alatt megbízhatóak, könnyedén elbír hat, fél literes teli üveget. Fogantyúja a hármas sorok között található meg. Célom az volt, hogy minden kis felületen, hajtáson megtalálható legyen valamilyen grafikai elem. Az eddigi arculat erre teljesen megfelel, mivel az egyszerű geometriai formákat bármilyen formában tudom alkalmazni. Ettől a doboz is ugyanolyan részletgazdag lehet, mint a csomagolás cimkéi. Anyagválasztásnál ugyanazt az elefántcsont színű, horizontálisan csíkos textúrával ellátott papírt használtam, mint a cimkéken. Így, ha a sörök bele vannak téve a dobozba, nincs köztük színbéli eltérés, minden árnyalat ugyanúgy jelenik meg, összeáll egy egésszé. Habár a dobozon megtalálható illusztráció leginkább fekete, vagy annak valamilyen árnyalata, színek is megtalálhatóak kis mennyiségben. Ezek is csak a nagyobb felületen találhatóak meg. A macskákon itt is megjelennek azok az apró kiemelések, amik a sörökön, illetve a típusok felsorolásánál kis körökkel még megjelennek a típusok színkódjai. Ezeken az elemeken már használhattam egyszerre több típusú logót is, tehát itt megjelent a Bázis kiírás, illetve az oldalán a monogram logó úgyszintén.

37

38

Sales folder A sales folder célja, hogy a potenciális megrendelők minél jobb, minél meggyőzőbb módon legyenek informálva a márka kínálatával, és ez rendelésre buzdítsa őket. Ezeken a dokumentumokon minden megtalálható, amit a bizonyos termékről tudni kell. Az én esetemben minden sörről elolvashatnak egy rövid történelmi és informatív leírást, ami kiemeli, mitől különleges az a bizonyos ital. Emelett természetesen megjelenik a sör alkoholtartalma és az üvegben megtalálható mennyiség is. Ezen a nyomdai anyagon kombináltam a vektoros, grafikai elemeket jó minőségű fotó anyagommal. Ha két ilyen különböző elemet használunk a felületeken, sok problémával és nehézséggel nézünk szembe, viszont az eredmény lehet különleges és egyedi. Remélem hogy ez nálam sikerült is. A cél az volt, hogy a kettő ne konkuráljon egymással, viszont erős kontrasztot építsen fel a rideg, számítógéppel megrajzolt elemek és a részletgazdag, reális képet mutató fotók között. Habár maga az általam kialakított vizuális világ pontos, kötött részletekre alapozódik, ennél a nyomtatott anyagnál ezt valamilyen szinten felborítottam, hogy izgalmasabb összképet kapjunk. Ez az első olyan elem például, ahol a macska kimozdul az általa megszokott közegből, és a bázis helyét itt maga a sör veszi át. A macska és az üveg közötti kommunikáció illetve változatos helyzetek alakítják ki azt a területi és hovatartozási érzést, amit eddig a bázis iránt érzékelhettünk. A sör folyamatosan változik méretében, dőlésszögében. Ehhez igazodva a macska is minden egyes oldalon máshol jelenik meg, más poziciót felvéve, de minden oldalon szorosan összeköthető az üveg helyzetével. Habár itt is születtek olyan verziók, ahol a borító illetve a belívek a már megszokott befogadó formával vannak ellátva, végül mégis egy kisebb, külön ehhez készített kis illusztrációt használtam, ez kevésbé teszi grafikailag súlyossá, túl tömötté a dokumentumot, és nagyobb teret illetve szabadságot biztosított a sörök és a macskák elrendezésére. Papírhasználatban továbbra is az elefántcsont színű, textúrás, 240 grammos vastagságú papírt használtam. Tervezési folyamat közben egy szakember ismerősömnek kikértem a véleményét, és feltett egy olyan kérdést, amit a továbbiakban többen is. Mégpedig azt nem értette, hogy a sörök elnevezése miért nem magyar nyelven jelennek meg a cimkéken, illetve ha nem is magyar, legalább csak egy nyelvet hasznáknék. A kézműves sörfőzdék, mint a legtöbb szakember, a hivatalos elnevézéseket használják a söröknél. Minden sörtípusnak van eredete és története, és ezeket általában tiszteletben tartják. Az a megnevezés hivatalos, ami azon a nyelven van, ahol a sör keletkezett. Például az IPA az Indian Pale Ale röviditése, Ez az elnevezés a régi angol gyarmatosítóktól származik, így ez a hivatalos kifejezés, ezt használják mindenhol, legyen az Anglia, Franciaország vagy akár Magyarország. Ezzel szemben a Weizen német eredetű sör, ezért a kézműves sörfőzdék, illetve a szakemberek is ezt a kifejezést használják rá a világ minden pontján. Magyarországon nagykereskedelmi sörmárkák ettől viszont gyakran eltekintenek.

39

29,7 cm

21 cm 10 cm

10 cm

50 cm

40

70 cm

Asztali háromszög Ezen dokumentumok megtalálhatóak a kézműves kocsmák asztalain, bárpultjain. Célja, hogy bemutassa a Bázis söreinek típusait, ízléses tálalásukkal vásárlásra buzdítsa a célközönséget. Ez a megoldás nagyon elterjedt nem csak az alkohol tartalmú italok esetében, hanem a fogyasztóipar minden területén. Itt a befogadó forma horizontálisan nincs lezárva, ezért egy folyamatosan körbefutó motívumot láthatunk a dokumentum alján és tetején. A felső folyamatos forma bővítve a fő logóval, illetve további dekoratív elemekkel. Az alsó, hasonló formába viszont a B betűvel ellátott monogram logót helyeztem, így ez lett az első, és egyben egyetlen elem, ahol egy oldalon, egy felületen jelenik meg mind a két logó. Három oldala van, tehát oldalanként két darab sör került rá. Az elsőre tettem a két állandó italt, míg a másik kettőre időrendi sorrendbe rendeztem el a négy szezonális terméket. Ennek magassága 21 cm, hossza 29,7 cm, tehát egy oldal szélessége pontosan 9,9 cm.

Poháralátét A poháralátétek minden sörmárka kihagyhatatlan kiegészítői. Ezek 2 vagy 4 mm szélességű kartonokből készülnek. Formájuk igen változatos, a legtöbb márka a logójához mérve alkotja meg a stancformát. Ez pár esetben picit elvesz a funkcióból, ezért én úgy döntottem, hogy a klasszikus, kerek formát szeretném használni. Itt habár a forma maga nem annyira izgalmas, viszont nagy felületet kapunk a grafikai elemek használatára, illetve a kerek forma illik a leginkább a sörök aljához. A kör sugara 5 cm, tehát minden irányból 10 cm széles makettról beszélünk. Három különböző tervet készítettem el. Az első, ami megszületett kifejezetten csak az eddigi kreatív anyagait használta fel, kisebb változtatásokkal, hogy tökéletesen illeszkedjen a kerek formához. Itt A monogram logót helyeztem középre, aminek formája szintén kör, tehát egy centrikus rendszer lett a végeredmény, szépen folyamatosan foglalják egymásba magukat a körök. A másodiknál a teljes logó egyik dekoratívabb változatát használtam, ehhez viszont más típusú befogadó formát kellett készítsek, mivel ennek a felépítése nem kerek. A harmadikra a másik grafikai elemet, a bázis illusztrációját használtam, kiegészítve a macskákkal. Ezen található egyedül szín, a cicák részleteiben. Ez egy kevésbé tömött verzió, a logó is befogadó forma nélkül jelenik meg, ettől szellősebb és könyebb összképet nyújt, mint a másik kettő.

Plakát A plakát talán a legalapvetőbb és legelterjedtebb nyomdai módja a reklámozásnak. Az én esetemben ezek általában kézműves kocsmák falain jelennének meg. Ez meghatározta a tervezés irányelvét. Ezen a dokumentumon kapja a legnagyobb hangsúlyt a területi kommunikáció. Itt a bázis területére helyeztem el a fotót a sörről, ahol szintén kontrasztot állít fel a vektoros rajzokkal szemben. Megjelennek a macskák is, akik mind az üveg körül mozognak. A mottó “macskajaj” megjelenik a plakát alján, ami a magyarok számára mind ismerős kifejezés, márpedig ez a termék kifejezetten a magyar közönségnek szól, mint azt a márka ismertetésénél is említettem. A mérete minden B formátumban kinyomtatható, az én példámban 50 cm széles és 70 cm magas makettet láthatunk.

41

42

43

44

Köszönetnyílvánítás Elsősorban szeretném megköszönni az iskolának, Nemes Mária igazgatónőnek és az egész Krea stábnak, hogy vannak, és hogy elvégezhettem ezt az iskolát, sokat tanultam, míg itt ülhettem a padok közt. Szeretném még megköszönni Harangozó Dánielnek / Izsó Péternek, hogy megosztották velem kis személyes álmukat, ami a Bázis nevet kapta. Ide sorolnám még Bart Dánielt, aki vette a fáradtságot, és mesélt a kézműves sörök konzulensemnek, Herbszt László tanárúrnak a fáradhatatlan munkakedvet és szakmai iránymutatást, amivel minden egyes alkalommal segített a konzultációinkon. Végül szeretném megköszönni a csoporttársaimnak a sok jó tanácsot, tippet, ötletet, amivel egész félévben segítettük egymást a munkában.

45

Források www.folyekonykenyer.blog.hu www.kezmuvessorok.hu www.breweryhistory.com www.brewdog.com www.főzdefeszt.hu www.meantimebrewing.com www.beeradvocate.com www.freshcraft.com www.blog.stonebrew.com

46

47


Diploma work - Bázis