cuisine de saison 52 |
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sylvie durrer
| No 24, 10 juiN 2013 |
Madame Egalité aux fourneaux
La Vaudoise Sylvie Durrer dirige le Bureau fédéral de l’égalité entre femmes et hommes. Rencontre autour d’un trois-tiers aux pommes avec une féministe humaniste et pragmatique qui œuvre pour faire évoluer les mentalités.
S
ylvie Durrer, la cheffe du Bureau fédéral de l’égalité, a du caractère et de la suite dans les idées. Elle a ainsi décidé de se mettre en scène dans un décor hautement symbolique: la cuisine du Centre d’accueil lausannois Malley Prairie pour femmes victimes de violences domestiques. «C’est important de savoir que de tels lieux, qui servent à la fois de refuge et de tremplin, existent. Car on ne doit pas rester seule avec cette problématique-là, il faut absolument demander du soutien. Surtout lorsque l’on sait qu’un homicide sur deux a lieu dans le cadre de la famille!» Le plat qu’elle va concocter, elle ne l’a pas non plus choisi par hasard. «Je voulais une recette égalitaire. L’idéal aurait été de faire une fondue moitié-moitié, mais ce n’était pas trop de saison. Alors, j’ai opté pour un trois-tiers.» Un trois-tiers, métaphore de ce défi qui repose encore en majeure partie sur les femmes, à savoir la conciliation des vies professionnelle, familiale et personnelle. Comme elle d’ailleurs et son époux qui ont jonglé avec trois enfants et travail à plein temps.
«régulièrement en discussion pour trouver un équilibre» «Nous avons toujours travaillé à 100%. C’était pour rendre une carrière ascendante et stimulante possible. On se partage les tâches, évidemment pas à 50% chaque jour. Ce n’est pas simple, on est régulièrement en discussion pour trouver un équilibre.» Cette quinquagénaire se rend bien compte qu’elle est privilégiée. «Je ne travaille pas à l’usine. C’est un modèle qui cadre avec nos attentes,
Les pommes peuvent être remplacées par des poires, des petits fruits ou des abricots.
mais il faudrait que chaque couple puisse trouver le sien, ce qui n’est pas toujours envisageable faute de flexibilité dans les horaires ou par manque de places dans les garderies.» Foin de long discours, l’heure est venue pour Madame Egalité
«Je voulais une recette égalitaire alors j’ai opté pour un troistiers.»
de se mettre aux fourneaux. Elle commence par fixer à la table un drôle d’engin: un épluche-pommes qui pèle, évide et tranche les fruits défendus en deux temps, trois mouvements. «Cette petite machine est formidable. Je l’avais ache-
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