En algunas áreas de cultivo, desde hace algunos años se ha optado por el manejo orgánico de estas dos especies, lo que ha proporcionado beneficios en los ingresos de los productores al recibir precios diferenciados en el mercado de exportación. Por ello BIOAGRICERT AMÉRICA S. de R.L. ha considerado una necesidad la elaboración de la presente guía técnica, que sirva de base a los productores que actualmente manejan el sistema orgánico de producción y a los que deseen incursionar en este. Lo relacionado con la organización, beneficio de los productos y su comercialización, son tema aparte, que se deberá trabajar en cada una de las localidades y con las instancias correspondientes. Esperando que la información aquí contenida sea de utilidad para los propósitos de todos y cada uno de los productores que reciban en sus manos la presente guía. Atentamente Dr. Rubén Quintero Sánchez Director BIOAGRICERT AMËRICA S.de R.L
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