4
ركن املر�أة العربية -ريا�ضة
ني�سان 2013م
الك�شف عن اجلني امل�سبب للبدانة و�سرطان اجللد رونالدو يدافع عن الق�ضية الفل�سطينية على
الدرا�سة تعد الأوىل التي تربط بني هذا اجلني ومر�ض ال يت�صل بالبدانة
اكت�شف باحثون بريطانيون �أن اجلني بجني الدهون �أو ما يعرف بـ FTO geneترتبط بزيادة الوزن كذلك .ولكن الدرا�سة امل�س�ؤول عن ال�سمنة ،قد يكون �أي�ض ًا يواجهون خماطر �أعلى للإ�صابة ب�رسطان احلالية هي الأوىل التي يكت�شف الباحثون من خاللها وجود �صلة بني هذا اجلني م�س�ؤو ًال عن زيادة خماطر الإ�صابة بنوع اجللد الأ�سود امليالنيني. وقد ربطت درا�سة �سابقة بني هذا اجلني ومر�ض ال يرتبط بالبدانة �أو كتلة اجل�سم". خطري من �رسطان اجللد. وقد اعتمدت هذه الدرا�سة التي قام بها والبدانة ،ووجدت �أن املتغريات يف اجلزء وتفتح هذه الدرا�سة وجهة جديدة ملعرفة باحثون من جامعة ليدز الربيطانية على الذي يعرف بـ 1 Intronترتبط بزيادة وظائف اجلني ،حيث �إن الرتكيز حتى الآن كان على ت�أثريه علي زيادة الوزن وعوامل حتليل بيانات � 73ألف �شخ�ص .فتبني �أن الوزن والنهم للطعام. هناك نوع ًا من جني ال�سمنة يرتبط مبر�ض ويف هذا ال�سياق� ،أقر كاتب الدرا�سة د .تنظيم ال�شهية. ّ �رسطان اجللد الأ�سود �أو امليالنيني. مارك �إيلز من معهد ليدز لطب اجلزيئات ومن جهتها تعلق د .جويل �شارب ،الباحثة وقد قام فريق دويل بتحليل البيانات اجلينية ب�أنه "من الوا�ضح الآن �أننا ال نعرف ما يف �أمرا�ض ال�رسطان ،على الدرا�سة قائلة: "هذه نتائج �أولية رائعة والتي �إذا ما ثبت من �أورام � 13ألف مري�ض بال�رسطان يكفي عن هذا اجلني املخادع". امليالنيني و� 60ألف �شخ�ص �سليم .ووجد و�أ�ضاف "هناك الكثري من الأمرا�ض �صحتها من خالل درا�سات �أخرى �ستقدم الباحثون �أن الأ�شخا�ص الذين لديهم الأخرى ترتبط بهذا اجلني �إال �أنها جميع ًا هدف ًا جديد ًا لإنتاج عقاقري ت�ستهدف هذا اجلني كعالج ل�رسطان اجللد". متغريات معينة يف احلم�ض النووي اخلا�ص
طريقته اخلا�صة
خالل تواجد كري�ستيانو رونالدو ronaldoالعب ريال مدريد الإ�سباين واملنتخب الربتغايل يف �إ�رسائيل خلو�ض مباراة مع منتخب بالده �ضمن الت�صفيات امل�ؤهلة لك�أ�س العامل ،اعرب رونالدو عن ت�ضامنه مع الق�ضية الفل�سطينية على طريقته اخلا�صة. وقد رف�ض الالعب الربتغايل تبادل قمي�صه مع العب �إ�رسائيلي كمحاولة للرد عن ال�شائعات التي طاولته والتي �أكدت �أنه �سعيد بالتواجد يف �إ�رسائيل. يذكر �أن رونالدو كان قد باع احلذاء الذهبي الذي فاز به ليتربع بالأموال للأطفال الفل�سطينيني من عدة ا�شهر وبالعودة للمباراة فقد وحر�ص م�شجعون للمنتخب الإ�رسائيلي على رفع �أعالم نادي بر�شلونة بغية ا�ستفزاز الالعب الربتغايل ،يف حني �أكمل الالعبون الإ�رسائيليون املهمة وا�ستخدموا كل �أ�ساليب العنف واخل�شونة للحد من خطورة الالعب و�إثارة غ�ضبه. ويبدو �أن اخلطة الثنائية قد �أتت �أكلها� ،إذ ظهر رونالدو ب�شكل متوا�ضع خالل املباراة ،ومل ّ ي�شكل خطورة حقيقية على املرمى الإ�رسائيلي ،بل وح�صل على بطاقة �صفراء ب�سبب اعرتا�ضه على حكم املباراة، وهو ما �سيحرمه من امل�شاركة يف لقاء بالده القادم يف الت�صفيات �أمام �أذربيجان. وظهر رونالدو يف �أكرث من لقطة وهو ي�رصخ تارة على الالعبني الإ�رسائيليني طالب ًا منهم التوقف عن خما�شنته ،وتارة على احلكم الذي مل يو ّفر له احلماية ،و�أتاح لالعبني املناف�سني التفنن يف �إيذائه وا�ستفزازه ب�صورة �أغ�ضبت باولو بينتو مدرب املنتخب الربتغايل. ومل يرتدد رونالدو عقب �صافرة نهاية املباراة يف جتاهل العديد من الالعبني الإ�رسائيليني الذين �أرادوا تبادل القم�صان معه، حيث �أ�شاح وجهه عنهم وغادر �أر�ض امللعب مبا�رشة ،وقد ظهرت عليه بو�ضوح عالمات الغ�ضب واال�ستياء من الأجواء العدائية� ،سواء داخل امللعب �أو على املدرجات. ومل يكتف رونالدو بذلك ،بل رف�ض التوجه للقاعة اخلا�صة تكد�سوا بالع�رشات وانتظروه مبمثلي و�سائل الإعالم الذين ّ لأكرث من �ساعة من �أجل �إجراء مقابالت �صحافية معه ،بيد �أنه وف�ضل التزام ال�صمت واملغادرة يف اليوم رف�ض القدوم �إليهمّ ، نف�سه �إىل بالده. واعترب الكثري من م�شجعي املنتخب الإ�رسائيلي رف�ض رونالدو تبادل قمي�صه مع العبي املنتخب الإ�رسائيلي �سلوك ًا �سيئ ًا من الالعب الربتغايل وفيه �إهانة وازدراء لالعبني الذين خلع بع�ضهم بالفعل قم�صانهم و�أرادوا تقدميها له مقابل احل�صول على قمي�صه ،دون �أن يعرهم �أي اهتمام. ويف املقابل ،ترجم م�شجعو ريال مدريد العرب ت�رصف رونالدو
على طريقتهم اخلا�صة ،واعترب بع�ضهم عرب مواقع التوا�صل االجتماعي �أن الالعب برهن برف�ض تبادل قمي�صه مع الالعبني الإ�رسائيليني على دفاعه عن فل�سطني ،بدليل ت�سجيل مواقف �سابقة له اع ُتربت منا�رصة للق�ضية الفل�سطينية.
غذاء احلامل �أهم من الأدوية يف �أ�شهرها الثالثة الأوىل يجب �أن ت�ضم كل العنا�صر من �سكريات وبروتينات ومواد د�سمة ومعادن وفيتامينات عندما يبد�أ م�شوار احلمل ،يتوجب على الأم �أن تعتني جيد ًا بتغذيتها كي ت�ؤمن لها ولطفلها كل ما يلزم من عنا�رص القوة واحلياة ،خ�صو�ص ًا يف الأ�شهر الثالثة الأوىل من احلمل التي يتم فيها تكوين �أع�ضاء اجلنني وبنا�ؤها ،ح�سبما نقلت جريدة "احلياة" اللندنية. والتغذية ال�سليمة للحامل يجب �أن ت�ضم كل العنا�رص ،بدء ًا بال�سكريات ،مرور ًا بالربوتينات واملواد الد�سمة ،وانتهاء باملعادن والفيتامينات والألياف ،و�أي نق�ص يف واحد �أو �أكرث من هذه املكونات ينعك�س �سلب ًا على حياة اجلنني داخل بطن �أمه وبعد قدومه �إىل هذه الدنيا. يجب �أن تكون تغذية احلامل متنوعة ومتوازنة ،مع عدم املبالغة يف �أكل ال�سكريات والن�شويات والدهنيات .ويف �شكل عام على احلامل �أن حتر�ص كل احلر�ص على �أن تكون الأغذية الآتية �ضمن قائمة وجباتها: -1احلليب وم�شتقاته ،وهي ت�شكل م�صدر ًا رائع ًا للكل�س الذي يعترب �رضوري ًا لبناء العظام والأ�سنان ،و�أ�سا�سي ًا لوظائف الع�ضالت والأع�صاب وتن�شيط الأنزميات وامت�صا�ص الفيتامني ب .12و�إىل جانب الكل�س متتاز منتجات احلليب
مطبخك �سيدتي
بكونها حتتوي على كميات مهمة من الربوتينات والدهنيات واملعادن وعلى عدد ال ب�أ�س من الفيتامينات املهمة للحامل واجلنني مع ًا .يجب على احلامل �أن ت�رشب احلليب وت�أكل الألبان والأجبان كل يوم ويف وجبة واحدة. -2احلبوب الكاملة ،التي حتتوي على كميات ممتازة من فيتامينات املجموعة ب التي تقوم بوظائف كثرية يف اجل�سم، منها تعزيز �صحة اجلهاز الع�صبي، وامل�ساعدة على �إنتاج الطاقة ،واملحافظة على �صحة اجلهاز اله�ضمي� .إن تناول رغيف من اخلبز الكامل يزود احلامل بكمية ممتازة من فيتامينات "ب". -3اللحوم والأ�سماك والبي�ض ،وهي م�صادر ممتازة للأحما�ض الأمينية، خ�صو�ص ًا الأ�سا�سية التي ال ي�ستطيع اجل�سم تركيبها .وين�صح يف هذا املجال �أن جتمع احلامل ما بني الربوتينات من م�صادر حيوانية ونباتية ،وال يجوز يف �أي حال من الأحوال االقت�صار على تناول الربوتينات من م�صادر نباتية لأنها غري كاملة الفتقارها �إىل بع�ض الأحما�ض الأمينية الأ�سا�سية .ومن املهم للغاية ا�ستهالك منتجات البحر من � 2إىل 3 مرات يف الأ�سبوع لغناها بعن�رص اليود ال�رضوري لعمل الغدة الدرقية.
القريد�س امل�شوي
�شواء بالفويل -دجاج بالليمون و الأع�شاب
املكونات
-2ق�سمى املكونات على 4ورقات فويل ،و املكونات �ضعيهم يف و�سط كل ورقة من الفويل� :صدور � 4صدور الدجاج بدون اجللد و العظم الدجاج ،الأع�شاب ،زيت الزيتون وع�صري ¼ كوب من الأع�شاب املختلطة مفرومة الليمون يف. 3ملعقة كبرية زيت زيتون -3اطوى الأطراف الق�صرية من الفويل معا مرتني لإغالقها� .إتركيها مرخية قليال حتى يت�سنى للبخار 3ملعقة كبرية ع�صري ليمون �أن يخرج. طريقة التح�ضري -4ا�شويهم على نار متو�سطة احلرارة �إىل عالية، �-1ضعى طبقة مزدوجة من ورق الفويل على ملدة 12دقيقة. �سطح م�ستوى. www.almashreqonline.com
-4اخل�رضوات ،وهي غنية بالفيتامينات واملعادن والألياف .ومن �أهم اخل�ضار التي ينبغي للحامل تناولها اللوبياء، واجلزر ،وامللفوف ،وورق العنب، وال�سبانخ ،والبطاطا ،والفليفلة .وت�ؤكل اخل�ضار نيئة �أو حت�رض كح�ساء ،ويجب عدم اللجوء �إىل الغلي الطويل لأنه يفقد اخل�ضار �أهم عنا�رصها .وميكن للحامل تناول اخل�ضار ب�شكل �سلطة حتتوي على مزيج منوع من اخل�رضوات املختلفة خ�صو�ص ًا الورقية منها. -5احلم�ضيات ،وهي غنية بالفيتامني �سي الذي حتتاجه احلامل يف �شكل يومي لأن اجل�سم ال ي�ستطيع �صنعه وال تخزينه. �أخري ًا على احلامل �أن تهتم خ�صو�ص ًا بت�أمني الأطعمة الغنية باحلديد ،لأن فقر الدم الغذائي ينت�رش بكرثة يف بالدنا العربية نتيجة �سوء التغذية �أو لعدم الوعي ال�صحي ،ويعترب فقر الدم بنق�ص احلديد �أحد �أهم �أ�سباب وفيات الأم احلامل �أو وفاة الطفل �أثناء الوالدة ،لأن احلديد مهم جد ًا للأم واجلنني .ويتوافر احلديد بكرثة يف الع�سل الأ�سود واخلر�شوف وال�سبانخ واملوز والعنب والرمان وامل�شم�ش واخل�رض ذات الأوراق الداكنة .كما يوجد بكرثة يف اللحوم والكبد والطحال ومنتجات البحر.
زيت زيتون 0.75,كوب �أوراق زعرت 3,ملعقة كبرية فلفل حار 2,ملعقة كبرية ثوم 7,ف�صو�ص جمربي 24,قطعة فلفل �أ�سود ,ح�سب الرغبة ملح ,ح�سب الرغبة ا�سياخ لل�شوي
طريقة التح�ضري
ت�سخن ال�شواية على حرارة متو�سطة. -يخلط 4/1كوب من الزيت و 2
مالعق الطعام من الزعرت وم�سحوق فلفل حار والثوم املفروم يف وعاء �صغري ثم ي�ضاف اجلمربي وينقع ويرتك جانبا ي�ضاف ما تبقي من زيت الزيتون يفمقالة �صغرية وت�ضاف �رشائح الثوم وتقلب حتى ت�صبح لونها ذهبي. يزال اجلمربي من النقع ثم ير�ش بامللحوالفلفل الأ�سود ثم يو�ضع يف ا�سياخ خ�شبية �سبق نقعها يف املاء ملدة ن�صف �ساعة. تو�ضع ا�سياخ اجلمربي علي ال�شوايةويقلب كل واحد ن�صف دقيقة على كل جنب حتى ي�صبح لونها ذهبيا طبق من ال�سلطة. -تقدم �ساخنة مع ٍ