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500g de peito de frango sem pele cortado em pedaços 1 cebola grande cortada em pedaços 2 dentes de alho 1 pitada de pimenta-do-reino 1 colher(café) de sal 1 colher (café) de fondor 1 colher (sopa) cheia de cheiro-verde ½ xícara (chá) de água (125ml) caldo de legumes light dissolvido em água para grelhar Legumes à Juliana 2 cenouras medias 2 abobrinhas pequenas 1 alho-poró sal e pimenta-do-reino a gosto 1 envelope de caldo de legumes light em pó, dissolvido conforme as instruções da embalagem Molho de Tomate Vide a receita Caprese de abobrinha (acompanhamento)
Hamburguer Bata no multiprocessador de alimentos o frango. A cebola, o alho, a pimenta-do-reino, o sal,
o fondor eo cheiro-verde, até obter uma massa homogênea. Acrescente a água e misture. Porcione a massa em quantidades iguais (6 porções). Enrole-as e em seguida achate-as no formato de mini hamburgueres. Reserve. Legumes à Juliana Descasque as cenouras e tire sua pontas. Divida a cenoura em pedaços de 7cm de comprimento. Depois corte cada pedaço no sentido do comprimenro fazendo fatias finas. Junte essas fatias e corte de novo na vertical para obter tiras finas. Apare as pontas da abobrinhas e corte cada uma delas em pedaços de 7cm. Despreze a parte interna do legume. Utilize a casca e mais 3mm de polpa. Corte as fatias com casca na vertical para obter tiras finas. Corte a parte verde do alho pró em pedaços de 7,5cm de comprimento. Depois corte ao meio, na vertical. Abra cada metade e corte em tiras finas. Numa panela, junte o caldo de legume dissolvido e a cenoura. Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por10 minutos, mexendo de vez em quando.
lucilia diniz