Revue UFA 10/2010

PRODUCTION ANIMALE

Gestion individuelle par vache «UFA HERD SUPPORT» UFA a introduit toute une série de mesures modernes dans le conseil technique pour les vaches laitières, opérant ainsi un renouvellement dans les stratégies d’alimentation des exploitations laitières. L’aide à la gestion «UHS prima» permet des optimisations ciblées individuellement pour chaque vache, à partir des résultats du contrôle laitier.

Jakob Kuert

Les agriculteurs étant de plus absorbés par le travail que nécessite leur exploitation laitière, ils délèguent certaines tâches à un conseiller.

Avec l’offre de prestations «UFA Herd Support» (UHS), UFA a voulu répondre aux besoins croissants des producteurs de lait. En 2005, l’ancien plan d’affouragement a été remplacé par «UFA WFOS». Ce nouveau système d’affouragement est complété par des aides modernes à la gestion, taillées sur mesures pour les exploitations laitières.

Une base pour des optimisations économiques Le système d’affoura-

gement UFA W-FOS a été développé en collaboration avec le Schothorst Feed Research en Hollande. Ce n’est pas l’établissement d’un bilan de l’offre en nutriments qui constitue le noyau de ce système, mais la dynamique ruménale de la vache. Grâce à de nouvelles normes d’affouragement, le conseiller connaît les quantités et la vitesse à laquelle sont dégradés les supports énergétiques et protéiques, si bien qu’il peut en tenir compte dans la composition de la ration.

Il est ainsi possible d’utiliser plus efficacement l’aliment complémentaire et d’abaisser les coûts. Les chiffres-clé économiques tels que les coûts d’affourage-

Vers le succès, étape par étape Remo Stierli et son père Alfred détiennent aujourd’hui 40 vaches laitières brunes, de 20 à 25 têtes pour l’élevage et 12 à 14 veaux à l’engrais, produits pour un boucher de village entreprenant qui met en avant les produits régionaux. En plus de la production laitière, l’exploitation diversifiée s’adonne également à la culture du blé, de l’orge et de l’ensilage de maïs.

Un bond des performances grâce à UFA W-FOS Remo Stierli apprécie beaucoup la production laitière et aimerait exploiter cette branche d’exploitation de manière très professionnelle. A partir de 2007, une collaboration étroite a été engagée avec le conseiller en alimentation Thomas Thalmann. En présence d’une bonne génétique, il a été possible d’augmenter nettement les performances grâce à un affouragement plus professionnel via le système «UFA W-FOS». La proportion d’ensilage dans la ration a été augmentée tout en améliorant la qualité de l’ensilage d’herbe.

On voit mieux à plusieurs En tant que chef d’exploitation pilote pour «UHS prima», Remo Stierli a pu tester avant l’heure ce programme de gestion du troupeau. «J’ai profité de la collaboration étroite avec le conseiller en alimentation et le courant passe bien entre nous», constate-t-il avec satisfaction. La liste comparative et le rapport mensuel UHS prima sont envoyés par la poste à l’exploitant quelques jours seulement après le contrôle laitier. Puis Thomas Thalmann lance un coup de fil à Remo Stierli et ils discutent ensemble des points à éclaircir ou des particularités ainsi que des mesures à prendre.

L’agriculteur apprécie ce service. «Cela me donne l’assurance que quelqu’un d’extérieur à l’exploitation suit mon travail à l’étable et réagit si quelque chose ne colle pas», nous confie le maître agriculteur fraîchement diplômé. «Par ailleurs, j’apprécie de pouvoir profiter des expériences relatées par un conseiller spécialisé en production laitière. Lors d’une prochaine étape, Remo Stierli aimerait, en collaboration avec Thomas Thalmann, se maintenir à un niveau de production de 8500 à 9000 kg de lait et continuer simultanément à augmenter les performances de vie de ses animaux.

Mieux que réagir en catastrophe Thomas Thalmann utilise l’instrument UHS prima en tant que spécialiste en production laitière car il reste toujours en contact avec l’exploitation et il remarque tout de suite si quelque chose ne tourne pas rond. Il ajoute: «je peux ainsi intervenir de manière proactive et si les problèmes s’accumulent, je ne suis pas dépassé par les événements».

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ment par kilo de lait ou la performance laitière par kilo de matière sèche peuvent être calculés. Mais UFA W-FOS présente également sans complaisance la qualité et l’adéquation des fourrages produits sur l’exploitation. Cela constitue la base de discussion de la composition de la ration et de la conservation des fourrages en vue d’une optimisation.

Un contrôle permanent Malgré la précision des plans d’affouragement calculés, la composition des fourrages et les besoins du troupeau ne cessent de varier. Ainsi, il est indispensable d’opérer un contrôle permanent. L’analyse sérieuse des résultats à partir des contrôles laitiers périodiques, parallèlement à une bonne observation des animaux, offre une base d’analyse continue de l’affouragement ainsi que de la détention et permet d’effectuer les corrections nécessaires.

La nouveauté: UHS prima Le programme «UHS prima» récemment développé permet une analyse plus précise et complète de l’interprétation des résultats des contrôles laitiers. Les données des pesées des fédérations d’élevage sont automatiquement transférées dans le système de gestion UHS. Sur la liste de l’exploitation, les résultats individuels de chaque animal sont comparés avec les normes. Les valeurs comprises dans la norme et celles qui s’en écartent sont marquées avec des couleurs différentes et peuvent donc être immédiatement identifiées. Des graphiques avec les valeurs moyennes du troupeau en ce qui concerne la quantité de lait et les teneurs donnent un aperçu rapide de la situation.

10 2010 · REVUE UFA