14. Restavracija Mediteran
Potrebna je predhodna rezervacija. Si richiede la prenotazione. Advance booking is required.
Obala 33, 6320 Portorož, T: +386 (0)5 692 10 20, F: +386 (0)5 692 10 25 E-mail: booking@lifeclass.net, www.lifeclass.net Jesenska pravljica · La favola d'autunno · Autumn fairy tale / 25 €
Jakobova pokrovača na koromaču s kozjim sirom, hrustljavo slanino in bazilikovim pestom
Capesanta su finocchio con formaggio caprino, pancetta croccante e pesto di basilico
Scallop on Florence fennel with goat cheese, crispy bacon and basil pesto
Minestra »Bobici« della casa
Bobiči po naše
Filetto di branzino con polenta e salsa di rucola novella
House »Bobiči«- bean and corn minestrone
File brancina s polento in omako iz mlade rukvice Kupola bele pene z lešniki in figovo omako
Cupola di mousse bianca con nocciole e crema di fichi
Sea bass fillet with polenta and baby rocket sauce White mousse with hazelnuts and fig sauce
Druženje s tartufi · In compagnia dei tartufi · Truffle experience / 25 €
Hobotnica z oljkami, artičokami, črnimi tartufi in rahlo paradižnikovo peno Domači njoki s tartufi in hrustljavim pršutom Telečji file, polnjen s tartufi in mladim sirom
Polpo con olive, carciofi, tartufi neri e aria di pomodoro
Octopus with olives, artichokes, black truffles and light tomato foam
Gnocchi caserecci con tartufi e prosciutto croccante
Homemade gnocchi with truffles and crispy dry-cured ham
Filetto di vitello con tartufi e formaggio giovane
Veal fillet stuffed with truffles and fresh cheese
Cioccolato scuro e tartufi
Dark chocolate and truffles
Temna čokolada in tartufi
Dobrote pod zlatimi kakiji Le bontà sotto i cachi d’oro · Delights from under the golden persimmons / 25 €
Prekajena tuna na solatni posteljici z emulzjio kakijeve marmelade Rižota z lisičkami in sušenim kakijem Svinjska ribica z rumeno bučo v omaki malvazije pozne trgatve in kakija Kakijeva juha z domačim vanilijevim sladoledom *
Tonno affumicato su guanciale di insalata ed emulsione di marmellata di cachi Risotto con funghi gallinacci e cachi secchi Filetto di maiale con zucca gialla in salsa di Malvasia – tarda vendemmia e cachi Zuppa di cachi con gelato alla vaniglia della casa
Smoked tuna-fish on a salad bed and persimmon jam emulsion Risotto with chanterelle mushrooms and dried persimmon Pork tenderloin with yellow squash in a late harvest Malvasia wine and persimmon sauce Persimmon soup with homemade vanilla ice cream
* Voden tematski veĀer / Serata tematica guidata / Guided thematic evening: 15. 12. 2011
V: Korenika & Moškon, Vinakoper, Rodica O: Oljčno olje Oleum Nostrum, Domačija Munda
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