Koristeći ova tri načela pri odabiru hrane za dijete dobivamo mogućnost odlučiti što je najbolje za dijete usprkos ponekad suprotnim tj. Oprečnim savjetima koje čujemo uključujući i pritisak marketinga i reklama. Gore navedeno predstavlja osnovna načela makrobiotičke prehrane koja još uključuje: Namirnice uzgojene organski, bez prisustva kemikalija, hranjivije su od konvencionalno uzgojenih namirnica (određenih nutrienata ima i do 70% više) a i punijeg okusa što je posebno važno u prehrani djece. Korištenje namirnica je u skladu s godišnjim dobom, dakle koriste se sezonske namirnice, svježe i takve su i najhranjivije. Velika pozornost pridaje se načinima pripreme, od rezanja, kuhanja pa do začinjavanja čime se dobiva maksimum iskoristivosti namirnica u prehrani. Osnovni vodič je raznolikost, posebno u prehrani djeteta te je moguće prema potrebi, uključiti široki spektar namirnica pod uvjetom da su prirodne. ZAKLJUČAK Suvremena prehrana često sadrži proizvode koji nisu idealni za naše zdravlje. Rafinirane namirnice postale su veliki dio svakodnevne prehrane djeteta te u tom postotku i zastupljenosti imaju negativan utjecaj na različite aspekte djetetovog rasta i razvoja od funkcioniranja probave, imuniteta pa do ponašanja. Uvođenje cjelovitih namirnica umjesto rafiniranih ključan je korak u poboljšanju prehrane djeteta a time i ogroman utjecaj na zdravlje uopće. LITRATURA
Boban-Pejić, J. (1989). Prirodno i slatko. Zagreb: Biovega Boban-Pejić, J. (1998). Prirodno i zdravo za bebe i djecu. Zagreb: Biovega Boban-Pejić, J. (2002). Kuham i jedem zdravo. Zagreb: Profil Boban-Pejić, Z. i J. (2005). Hrana za život. Zagreb: Biovega
86