Arte Culinária - Avançado -
1. Ter a especialidade de Arte Culinária. 2. Quantos ml contém um litro? Quantas colheres de sopa contém uma xícara? Quantas colheres de chá contém uma colher de sopa? 1 Litro = 1000 mls. 16 colheres de sopa = 1 xícara 10 colheres de chá = 1 colher de sopa 3. Preparar dois pratos principais, como macarrão, arroz ou feijão. NOTA – Você deve preparar tanto o macarrão como o molho. É sugerido que você convide seu instrutor para uma refeição em sua casa, ou marque um almoço de Unidade, aproveitando para algumas confraternizações, assim todos poderão compartilhar de seus dotes culinários. 4. Preparar dois tipos diferentes de legumes. Item Prático. 5. Preparar dois tipos de saladas. Como se faz para manter as verduras das saladas frescas? Item prático. Os legumes têm de estar frescos e a salada tem de ser feita na hora de comer, se deixar para depois estraga. 6. Conhecer a diferença de valor nutritivo entre leite integral e leite desnatado. Porção de Valor Carboidratos Proteínas Gorduras Colesterol Cálcio 200 ml Calórico Saturadas Leite 110 Kcal 9g 6g 3,5 g 20 mg 240 integral mg Leite 70 Kcal 10 g 7g 0g 5 mg 224 desnatado mg Podemos concluir pela tabela acima, que o leite integral tem mais energia (vista pelo valor calórico), mas grande parte desta energia vem da gordura. Fazendo com que o leite integral tenha mais gordura e colesterol que o desnatado. Mas cada leite tem o seu potencial, sendo o integral bom para as crianças, pois tem muita energia e cálcio, e o leite desnatado seria muito pobre na dieta infantil. O leite desnatado seria indicado para pessoas com colesterol alto e de peso acima da média, pois
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