Anh th◊ Æ≠Óc sˆ dÙng khæp n¨i. CÚng y™n t©m h¨n khi Î Æ©y c„ g«n nh≠ t†t c∂ m‰i th¯ du kh∏ch c«n: b∂n Æ t≠¨ng t∏c xe bu˝t, tµu Æi÷n ng«m, xe li™n tuy’n, vä m∏y bay cho Æ’n booth Æi÷n thoπi xu, Æi÷n thoπi thŒ (t›nh c≠Ìc tr™n thŒ t›n dÙng). Sœ cµng hµi lflng h¨n khi bπn bi’t rªng gi∏ phflng cÚng kh´ng Æ’n nÁi qu∏ cæt cÊ ÆËi vÌi mÈt thµnh phË du lfich nh≠ th’ nµy - 28 USD/phflng/Æ™m. C∂m gi∏c nh≠ lµ Æang Î Ch©u ¢u cÚng xu†t hi÷n khi chÛng t´i Æ∆t ch©n xuËng tµu Æi÷n ng«m - th¯ vËn xa xÿ Î Vi÷t Nam. Tµu Æi÷n Î Qu∂ng Ch©u hi÷n Æπi, k¸ thuÀt mÌi Æ≠Óc ph´ ra tı kh©u {Æ◊-zai} cho Æ’n ti’ng Ân Æ≠Óc gi∂m thi”u. H¨n th’ n˜a, vi÷c mua vä cÚng c˘c k˙ thuÀn ti÷n: qu«y ÆÊi ti“n lŒ cho kh∏ch mua vä tµu; h÷ thËng b∏n vä t˘ ÆÂng bªng thŒ t›n dÙng. {ô d≠Ìi nµy} cÚng r†t vui vÌi nh˜ng ng≠Íi käo violin, h∏t x»m khæp c∏c toa tµu. Chºng kh∏c nµo h◊nh ∂nh mµ ta th≠Íng th†y trong tµu Æi÷n ng«m Î Paris hay New York!
8.2010 . L^A ƒM
Nh˜ng m„n ®n kh´ng d«u mÏ
{°n Qu∂ng Ch©u, Î T´ Ch©u, m∆c Hµng Ch©u, ch’t Li‘u Ch©u} - lµ lÍi b◊nh luÀn kh´ng th” b· qua v“ »m th˘c Qu∂ng Ch©u. Kh∏c hºn vÌi ng≠Íi Bæc Kinh ®n to n„i lÌn, ng≠Íi Qu∂ng Ch©u nh· nhã vµ e †p h¨n. C∏c m„n ®n Î Æ©y cÚng nhã nhµng nh≠ vÀy. M†y ngµy lang thang Qu∂ng Ch©u, t´i k’t nh†t mÈt nhµ hµng Æ∆c tr≠ng vÌi c∏i b’p rÈng vÌi hµng chÙc ni™u Ɔt, chi’c th◊ vıa ÆÊ gπo, chi’c th◊ vıa cπn n≠Ìc, kh´ng giËng vÌi c¨m ni™u Hµ NÈi, chÒ y’u lµ xÌi c¨m n†u nÂi Æi÷n ra ni™u.
C∏c m„n Î Æ©y Æ∆c bi÷t phÔ hÓp vÌi nh˜ng qu˝ bµ, qu˝ c´ kh´ng th›ch ®n Æ nhi“u d«u mÏ. T†t c∂ Æ“u lµ m„n h†p: rau h†p, thfit h†p, c∏ h†p, tim gan
h†p... Æ’n tr¯ng vfit muËi cÚng h†p, mµ lπi h†p cÔng vÌi ni™u n†u c¨m thµnh ra c¨m cÚng ngon v◊ ng†m vfi th¯c ®n, mµ Æ ®n cÚng ng‰t h¨n v◊ kh´ng bfi m†t n≠Ìc. Nät v®n h„a »m th˘c Qu∂ng Ch©u nµy kh∏c hºn vÌi {†n t≠Óng} x◊ d«u vµ d«u ®n r†t bäo mµ t´i c„ dfip tr∂i nghi÷m trong hai l«n Æi Trung QuËc tr≠Ìc.
UËng cafä tr™n dflng Ch©u Giang
Dflng Ch©u Giang cæt ngang Qu∂ng Ch©u d≠Íng nh≠ chi“u lflng ng≠Íi, ™m ∂, kh∏c hºn vÌi c∏i b› hi”m mµ ng≠Íi ta th≠Íng n„i vÌi m†y ngh◊n c©y sË lÎ bÂi. Vµ Æ„ lµ Æi“u ki÷n thuÀn lÓi Æ” nh˜ng ng≠Íi Æ’n Qu∂ng Ch©u kh´ng th” b· qua mÈt buÊi tËi ngæm nh◊n thµnh phË hi÷n Æπi nµy tı du thuy“n. Du thuy“n Î Æ©y c„ ÆÒ loπi: chi’c hi÷n Æπi 3 t«ng ÆÃn r˘c rÏ, chi’c th◊ to nh≠ mÈt ng´i nhµ cÊ, trang tr› lÈng l…y nh≠ nhµ cÒa mÈt quan lπi thÍi x≠a... vµ th›ch thÛ nh†t lµ nh˜ng chi’c bµn nh· xinh tr™n ban c´ng tµu, n¨i du kh∏ch Æ≠Óc nh©m nhi li cafä (mi‘n ph›) n„ng hÊi, nghe gi„ ph∂ vµo m∆t lÂng lÈng vµ ngæm nh◊n dflng Ch©u dµy Æ∆c thuy“n tÌi lui nh≠ mæc cˆi, hay nh˜ng c´ng tr◊nh hi÷n Æπi hai b™n bÍ s´ng Æ≠Óc
93
Ì