Cuói tuàn
Ẩm thực
MÔa hÃ, mÁi khi b› b∏ch v“ th˘c ƨn, th◊ salad lµ mÈt c∏ch Æ” gi∂i t·a. Thanh m∏t, t≠¨i mÌi, r˘c rÏ vµ trµn Æ«y s¯c sËng lµ c∂m gi∏c tuy÷t vÍi mµ salad Æem lπi. Th≠Îng th¯c salad trong mÈt ngµy Æ«y næng Æ” th†y cuÈc sËng thÀt ng‰t ngµo vµ thÀt l†p l∏nh.
Salad, luôn tươi mới Salad d¯a - Mµu cÒa næng: u Nguy™n li÷u: õt chu´ng ßµ Lπt (1/2 qu∂, ch‰n qu∂ mµu Æ·), t´m sÛ (200g), d¯a (th¨m)-1 qu∂, cam (1 qu∂), rau mÔi, gia vfi, Æ≠Íng. u C∏ch lµm: D¯a Æ” nguy™n v· vµ cuËng. BÊ Æ´i, khoät l†y ph«n ruÈt
84
Æ” ri™ng. Ph«n v· d¯a gi˜ lπi nguy™n lµnh Æ” bµy m„n. Ph«n ruÈt d¯a sau khi l†y ri™ng, b· l‚i, mæt, vµ th∏i mi’ng nh·. õt chu´ng ßµ Lπt cÚng th∏i mi’ng nh·. T´m sÛ b„c v·, rÛt chÿ Æen Î l≠ng, lπng Æ´i con t´m. Bæc ch∂o, ÆÊ chÛt d«u, cho t´m vµo, Æ∂o nhanh tay, t´m vıa ch›n tÌi lµ Æ≠Óc.
Cam væt l†y n≠Ìc cËt. N™m th™m gia vfi, Æ≠Íng, khu†y Æ“u lµm n≠Ìc trÈn salad. Cho hÁn hÓp d¯a-Ìt chu´ngt´m vµo b∏t t´ to, trÛt n≠Ìc trÈn salad vµo, Æ∂o Æ“u cho c∏c nguy™n li÷u ng†m gia vfi. ß” ng†m kho∂ng 15 phÛt. Bµy m„n: XÛc salad vµo v· d¯a Æ∑ khoät l‚i, trang tr› th™m rau mÔi cho Æãp.
L^A ƒM . 8.2010