la buena vida LA CIFRA
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millones El consumo nocivo de alcohol está relacionado cada año con 2,5 millones de muertes en el mundo, y es el tercer factor de enfermedad y discapacidad, según un estudio de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que insta a adoptar políticas públicas claras para atajar este fenómeno. Cerca del 4% de todas las muertes en el mundo son atribuibles al alcohol, lo que significa más fallecimientos que a causa del virus del sida, la violencia o la tuberculosis. La mayoría de estas muertes relacionadas están causadas por distintas enfermedades como cáncer, afecciones cardiovasculares o cirrosis hepática. Pero también se producen accidentes, peleas, suicidios...
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Molestias en los hombros El 60% de las consultas a un traumatólogo tiene que ver con el dolor de hombros. Normalmente, ese dolor está causado por una inflamación del tendón (tendinitis) debido a un sobreuso de la articulación. Cargar mucho peso en el hombro o mantener una postura incorrecta puede provocarla. Pero también pueden aparecer molestias si se acumula calcio en los tendones, ya que esta calcificación provoca que el hombro se quede inmóvil. Este tipo de lesión, que también puede llegar a provocar un dolor muy intenso, no se puede prevenir. De todas formas, es más habitual en personas que han sufrido alguna lesión en la zona que no ha sido curada.
Jamón ibérico, rico y sano El consumo de jamón ibérico aporta hasta un 45% de la ingesta recomendada de hierro para la población de hombres y un 23% para las mujeres -con mayores necesidades metabólicas-, según un estudio elaborado por el Centro Tecnológico de la Carne y la Universidad de Granada. Se trata del primer estudio completo de composición nutricional del jamón ibérico, en el que se comparan las diferencias nutricionales que existen entre la raza y la alimentación del cerdo, y sus conclusiones demuestran no solo los elevados contenidos en hierro que aporta el consumo de este producto a la salud, sino también en zinc y vitaminas B1, B2, B3 y B6. Los análisis realizados a jamones ibéricos de bellota y de cebo de campo muestran que junto a ese aporte nutricional de hierro, este producto incorpora entre un 25 y un 36% de zinc.