REPORTAGE | TYSKLAND
Far och son: Karl och Fedor Back.
Mästardestillatör Fedor Back håller ett öga på den bubblande mäsken i kopparpannan. När den nått 87 grader börjar den droppa ner i behållaren intill pannan.
Syster Petra Back jobbar på kontoret och i butiken.
Granqvists snapsar i den röda backen säljs i nästan alla Systembutiker. I vår har den fått sällskap av en svart back med sex nya snapsar. Samtliga produceras hos familjeföretaget Back i södra Tyskland. Vinfo har hälsat på bland kopparpannor, backar och sparrisodlingar.
Hela familjen Back bakom
BACKARNA 4
V I N F O \ J U N I 20 1 4