www.gorenje.ro
PRESA PENTRU ULEI OP650W ULEI PRESAT LA RECE, PREPARAT ACASÄ‚
2
Presa pentru ulei OP 650W
Presa pentru ulei OP 650W
Sanatatea este un mod de viata! Suntem conectați la natură, conștienți de bogățiile pe care le oferă. Dorim să consumăm mai multe alimente neprocesate, să respirăm un aer mai bun și să bem o apă mai curată. Cautăm modalități de a realiza aceste lucruri.
Colecția VitaWAY de electrocasnice mici pentru bucătărie a fost proiectată în scopul de a oferi un sprijin suplimentar pentru o viață sănătoasă. Sănătate pentru tine și pentru cei dragi!
3
4
Presa pentru ulei OP 650W
CE ESTE PRESAREA LA RECE? Cu ani în urmă, presarea la rece era asociată cu pietrele de granit de la moară. În prezent, ele au fost înlocuite cu prese din oțel inoxidabil. Presarea are ca rezultat creșterea temperaturii care, la rândul său, afectează calitatea produsului final. Presarea la rece este un proces de extragere a uleiului din produse alimentare, în care temperatura nu depășește 49 °C. Astfel, uleiul își păstrează aroma și substanțele nutritive nealterate, precum și cele mai multe vitamine și minerale. Prin presare la rece se obține o cantitate mai mică de ulei, iar procesul este mai îndelungat comparativ cu cel cel industrial. Uleiul presat la rece diferă în mod substanțial de cel obținut industrial, iar acum îl puteți prepara acasă.
Procesul industrial de obținere a uleiului Între uleiurile preparate industrial și cele obținute acasă, prin presare la rece, este o diferență foarte mare. Procesul industrial de obținere a uleiului poate include aditivi chimici ce
Ingrediente
prelungesc durata de utilizare, îl fac mai clar sau îi schimbă culoarea. Acest proces implică, de asemenea, metode de a schimba compoziția chimică sau aroma uleiului.
Măcinare
Spălare
Solvent Procesare
SOLVENȚI Extracție Înălbire Solvent Ulei rafinat
Ulei
ÎNĂLBITORI
Apă uzată
Ulei
Deodorizare Centrifugare
Centrifugare
Ulei+ apă
Sursa: madehow.com
Ulei + alcaliu
DEZODORIZANȚI
Presa pentru ulei OP 650W
DOMENII DE UTILIZARE A ULEIULUI PRESAT LA RECE
ALIMENTAȚIE
ÎNGRIJIRE CORPORALĂ
MEDICINĂ
Uleiul a fost folosit în bucătărie din cele mai vechi timpuri.
Uleiurile sunt importante în îngrijirea corporală, deoarece conțin substanțe nutritive ce au efecte benefice asupra organismului.
Efectele medicinale ale uleiurilor sunt știute de multă vreme. Cel mai cunoscut este acela al scăderii nivelului colesterolului, dar sunt utilizate, de asemenea, pentru: • reglarea procesului de digestie • tratarea inflamațiilor cutanate • reglarea cantității de acid gastric și a presiunii arteriale
Utilizare: • gătire • prăjire • preparare la aburi • sosuri • ca adaos în salate • preparare carne • deserturi • preparate reci sau calde
Utilizare: • masaj facial și corporal • îngrijirea părului, a unghiilor și a genelor • îmbunătățește aspectului pielii
NU IROSIȚI Pulpa rămasă în urma presării este, de asemenea, foarte hrănitoare și conține o mulțime ingrediente benefice pentru sănătate. Nu o aruncați! Adăugați-o în iaurt sau folosiți-o la micul dejun, în combinație cu cereale. Poate fi folosită și pentru blaturi de prăjituri, batoane energizante sau pentru a decora deserturile.
5
6
Presa pentru ulei OP 650W
PREPARĂ ACASĂ ULEI PRESAT LA RECE Bucurați-vă de efectele benefice ale uleiului presat la rece, preparat acasă. Verificați lista ingredientelor ce conțin uleiuri sănătoase, bogate în substanțe nutritive.
Ulei din semințe de susan Ulei din semințe de dovleac Conține trigliceride și fitosteroli, este bogat în proteine, minerale, acizi grași nesaturați, vitaminele A, E, C și K.
Este bogat în aminoacizi, vitaminele A, B și E, calciu, magneziu și fosfor.
Ulei din semințe de in Este o sursă bogată de acizi grași omega-3 (până la 60%) și omega-6, cu un raport ideal de 1:4.
Ulei de nuci
Ulei de arahide
Este bogat în acizi grași omega-3, proteine, carbohidrați, minerale și vitamine, în special A, B, C și E.
Este o sursă esențială de acizi grași, vitamine B și E, calciu, potasiu, proteine și fibre.
Ulei din semințe de floarea-soarelui
Ulei de migdale
Conține acizi grași nesaturați, vitaminele A, E și D, calciu, magnesiu, fosfor și lecitină.
Este bogat în vitaminele A, B și E, minerale, acizi grași omega-3 și omega-6.
Presa pentru ulei OP 650W
7
CE AR TREBUI SĂ ȘTII ÎNAINTE DE A PREPARA ULEIUL 30 min
15 min
FOLOSEȘTE INGREDIENTE USCATE
LASĂ ULEIUL SĂ SE ODIHNEASCĂ PENTRU CÂTEVA MINUTE
Se recomandă a se utiliza ingrediente cu umiditate mai mică de 10%, deoarece apa împiedică obținerea de rezultate optime în procesul de presare. O soluție pentru ingredientele umede este de a le prăji sau a le usca în cuptor timp de 30 minute.
Uleiul presat la rece are nevoie de timp pentru a se limpezi. Spuma ce se formează imediat după presare este un lucru normal.
PĂSTREAZĂ ULEIUL ÎN STICLE DE CULOARE ÎNCHISĂ
CANTITATEA DE ULEI VARIAZĂ Cantitatea de ulei extrasă depinde de ingrediente, de umiditate și de viteza de presare.
Uleiul presat la rece trebuie stocat în sticle închise la culoare, la temperaturi de sub 20 °C.
Cantitatea de ulei conținută de ingrediente 80%
44%
Migdale
Susan
40%
Nuci
40%
Semințe de dovleac
36%
Arahide
33%
In
30% Semințe de floarea-soarelui
8
Presa pentru ulei OP 650W
Presare la rece Deoarece procesează uleiul la o temperatură de sub 49 °C, acestea își păstrează vitaminele și mineralele. Tehnologia de presare la rece încălzește ingredientele la o temperatură necesară extragerii uleiului. Uleiurile presate la rece trebuie stocate în recipiente închise la culoare, la loc răcoros, deoarece, comparativ cu cele procesate industrial, acestea oxidează mai ușor și își pierd proprietățile și aroma.
Burghiu Uleiul este extras din semințe sau nuci de burghiul care zdrobește ingredientele și le separă în ulei și pulpă. Melcul este fabricat din oțel inoxidabil și este foarte ușor de curățat. Poate fi spălat sub jet de apă sau poate fi curățat cu o cârpă curată.
Funcție No stop Presa de ulei dispune de o funcție care permite inversarea sensului de rotire a melcului, pentru a elimina resturile de nuci sau semințe. Astfel, nu veți fi nevoiți să goliți sau să dezasamblați aparatul și ingredientele vor fi întotdeauna utilizate în întregime.
Presa pentru ulei OP 650W
Siguranță, înainte de toate
Container dublu
Presa va funcționa numai în cazul în care capacul recipientului pentru ingrediente este poziționat corect. Aparatul se va opri automat în caz de supra-încălzire sau dacă recipientul pentru ingrediente este gol.
Ciclu de 30 min Presa de ulei poate funcționa în mod continuu timp de până la 30 de minute. Acest lucru înseamnă că singura ta sarcină este aceea de a păstra containerul pentru ingrediente plin și de a te asigura că există suficient spațiu în containerul pentru ulei și în cel pentru pulpă. Astfel, poți face alte activități în timpul procesului de presare.
9
Împreună cu aparatul, sunt livrate două recipiente: unul pentru ulei - echipat cu un filtru ce reține reziduurile și un recipient mai mare - pentru pulpă. Vasele sunt confecționate din materiale durabile ce nu conțin BPA.
Pâlnie de alimentare Instalată deasupra melcului, pâlnia de alimentare ajută la adăugarea cu precizie a ingredientelor în presă, eliminand astfel îngrijorarea că ați adăugat o cantitate prea mare sau prea mică. Pâlnia de alimentare are o capacitate de 700 ml, poate fi îndepărtată cu ușurință și curățată cu apă călduță.
Piciorușe din cauciuc Puteți fi siguri că presa nu se va deplasa pe spațiul de lucru în timpul funcționării. Piciorușele din cauciuc oferă stabilitate și aderență, ceea ce conduce la o utilizare sigură și lipsită de surprize neplăcute.
10
Presa pentru ulei OP 650W
BUCURĂ-TE DE ULEIUL PREPARAT ACASĂ! 10 REȚETE SELECTATE ȘI TESTATE PENTRU PRESA DE ULEI OP 650W Uleiurile proaspăt preparate fot fi folosite în multe moduri. Preparați mâncăruri delicioase; adăugați în salate, sosuri și chiar in smoothies. Și nu uitați de îngrijirea corporală.
Presa pentru ulei OP 650W
INGREDIENTE, 4 PORȚII: • 150 g semințe de floarea-soarelui • 2 căței de usturoi • 40 ml ulei de floarea-soarelui presat la rece • un praf de sare • 2 lingurițe suc de lămâie • pătrunjel proaspăt sau uscat
PREPARARE: 1. Înmuiați semințele de floarea-soarelui pentru 24 de ore. 2. Măcinați-le și adăugați usturoiul. 3. Adăugați uleiul de floarea-soarelui, sucul de lămâie și asezonați.
PASTĂ TARTINABILĂ DIN SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI
4. Adăugați pătrunjelul. 5. Măcinați până când obțineți o pastă fină și serviți.
INGREDIENTE, 4 PORȚII: • 100 g terci (sau fiertură) de mei • 1 măr • 1 banană • 0,5 l suc de mere • 1 linguriță scorțișoară • un praf de vanilie • stafide • 1 lingură ulei de nuci presat la rece
PREPARARE: 1. Fierbeți meiul în sucul de mere. 2. Tăiați mărul și banana în cuburi mici. 3. Adăugați stafidele, scorțișoara și vanilia. 4. Turnați uleiul de nuci. 5. Amestecați și serviți cald.
TERCI DE MEI DULCE
11
12
Presa pentru ulei OP 650W
INGREDIENTE, 4 PORȚII: • 1 ceapă • 2 ridichi • 2 lingurițe oțet din vin alb • 5 lingurițe ulei de nuci presat la rece • 1 linguriță suc de lămâie • 1 linguriță muștar • 1 linguriță miere • sare, piper
PREPARARE: 1. Tocați ceapa și ridichile. 2. Într-un castron, combinați oțetul, sucul de lămâie, muștarul și mierea. 3. Utilizați un tel pentru a încorpora uleiul de nucă. 4. Asezonați după gust.
SOS PENTRU FILE DE PEȘTE
5. Adăugați legumele tocate. 6. Serviți cu file de pește preparat la grătar.
INGREDIENTE, 4 PORȚII: • 250 g brânză proaspătă de vacă • 1 praz • piper • 1 cățel de usturoi • 2 lingurițe smântână • 1 linguriță zeamă de lămâie • 3 linguri ulei din semințe de dovleac presat la rece
PREPARARE: 1. Tocați mărunt prazul și usturoiul și sotați-le. 2. Adăugați brânza și smântâna. 3. Asezonați și adăugați uleiul din semințe de dovleac.
PASTĂ TARTINABILĂ DIN BRÂNZĂ DE VACĂ
4. Adăugați zeamă de lămâie pentru o aromă mai intensă. 5. Amestecați și serviți cu pâine prăjită.
Presa pentru ulei OP 650W
INGREDIENTE, 4 PORȚII: • un praf de sare • 2 gălbenușuri • 250 ml ulei de floarea-soarelui presat la rece • 2 lingurițe zeamă de lămâie • 1 linguriță piper alb măcinat
PREPARARE: 1. Asigurați-vă că toate ingredientele sunt la temperatura camerei. 2. Separați gălbenușurile de albușuri. 3. Amestecați gălbenușurile cu sarea, folosing un tel sau un mixer electric. 4. Adăugați încet uleiul, amestecând constant și uniform.
MAIONEZĂ
5. Amestecați până când maioneza este fermă și densă. 6. Adăugați piperul și zeama de lămâie și amestecați.
INGREDIENTE, 4 PORȚII: • 200 g tăiței (Chinese vermicelli) • 200 g morcovi • 1 bucată piept de pui • 200 g varză proaspătă • 1 ceașcă sos de soia • 1 linguriță ghimbir ras • 2 căței de usturoi • 2 lingurițe unt de arahide • 1 ceașcă ulei de arahide presat la rece
PREPARARE: 1. Tocați legumele și sotați-le. 2. Feliați carnea si marinați-o în sos de soia și ulei de arahide. 3. Uscați carnea și adăugați ghimbir și usturoi tocat. 4. Adăugați apă și sos de soia.
TĂIȚEI CU UNT DE ARAHIDE
5. Adăugați tăițeii și gătiți. 6. La final, adăugați untul de arahide și serviți.
13
14
Presa pentru ulei OP 650W
INGREDIENTE, 4 PORȚII: • 2 banane • 8 lingurițe ulei din semințe de cânepa presat la rece • 1 iaurt din soia • 1 măr • 3 pumni de spananc proaspăt • 3 pumni de boabe de struguri fără semințe
PREPARARE: 1. Feliați banana. 2. Decojiți mărul și înlăturați semințele. 3. Amestecați toate ingredientele cu un blender.
SMOOTHIE
INGREDIENTE, 4 PORȚII: • 1 cățel de usturoi • 3 lingurițe sos de soia japonez • 1 linguriță ulei din semințe de susan presat la rece • 1 linguriță pastă de wasabi • 3 lingurițe oțet din orez
PREPARARE: 1. Tocați fin usturoiul. 2. Într-un castron, amestecați sosul de soia și uleiul din semințe de susan. 3. Adăugați pasta de wasabi, oțetul din orez și amesetcați bine.
DRESSING PENTRU SALATĂ, CU WASABI ȘI USTUROI
4. Lăsați amestecul să se odihnească pentru 15 minute. 5. Serviți cu salată rece de tăiței, fasole neagră și năut.
Presa pentru ulei OP 650W
INGREDIENTE: • 1 linguriță ulei de migdale presat la rece • 1 linguriță sare de mare (fină)
Combinația de ulei de migdale și sare de mare ajută la regenerarea pielii și are un efect antiseptic.
UTILIZARE: 1. Combinați sarea cu uleiul de migdale. 2. Aplicați pe față și masați ușor. 3. Lăsați amestecul pe piele 3 minute. 4. Clătiți cu apă călduță. 5. Combinația de sare și ulei vindecă pielea și are efect antiseptic.
EXFOLIANT FACIAL
INGREDIENTE: • 3 lingurițe lapte integral • 2 lingurițe miere • ½ linguriță ulei de migdale presat la rece • ½ linguriță migdale măcinate
UTILIZARE: 1. Combinați ingredientele până obțineți o pastă consistentă. 2. Aplicați amestecul pe pielea curată. 3. Masați circular. 4. Lăsați masca să acționeze 15 minute.
MASCĂ NUTRITIVĂ CU MIERE ȘI MIGDALE
5. Clătiți cu apă călduță.
15
GORENJE ROMANIA S.R.L. Calea Floreasca nr. 175, Clădirea Floreasca Tower, 6B, Sector 1, București T +40 21 233 33 90 F +40 21 233 32 69 E gorenje@gorenje.ro www.gorenje.ro
Vă rugăm să cereți părerea medicului nutriționist înainte de a consuma uleiurile prezentate în acest material. Pozele pot diferi de produsele aflate la vânzare. Gorenje Romania îşi rezervă dreptul de a opera schimbări în gamă. Ne cerem scuze pentru eventualele erori din catalog.