Romantik Menü Tatar vom Bio-Kalb mit Nussbutterschaum, Kartoffelstroh und Wachtelei
Tomatisierte Salzkammergut-Fischsuppe mit Safrancreme, Wurzelgemüse und Fischpraline
Lammkrone unter der Nusskruste mit zweierlei Couscous, Ofentomaten und Bohnenkraut oder
Gebratene Wallersee-Reinanke mit Perlgraupen-Zuckerschoten-Ragout, Rettich und gelbem Curryschaum
Pistazienparfait mit marinierten Waldbeeren und gebrannten Mandeln
4-Gang-Menü mit Weinbegleitung
59,00 89,00
5-Gang-Menü mit Weinbegleitung
75,00 110,00
(Menü wahlweise mit Dessert oder Käse)
Gerne servieren wir unser Romantik Menü bis 13:30 Uhr und bis 21:30 Uhr. Gedeck 3,30 Preise in Euro (Bitte fragen Sie nach unserer Allergenkarte)
Vegetarisches Menü Mousse und Schaum von der Ochsenherztomate mit Burrata, Basilikum und Kräuterbrot
Gurkenkaltschale mit Gin und Pfeffergrissini
Karfiol-Serviettenknödel mit marinierten Waldpilzen, Tandoori-Artischocken und Petersilienschaum oder
Gebackenes Bio-Ei mit getrüffelter Erdäpfelcreme, Junglauch und Löwenzahn-Spargelsalat
Erdbeer-Rhabarber-Ravioli mit Joghurtschaum und Pomelo
4-Gang-Menü mit Weinbegleitung
55,00 85,00
5-Gang-Menü mit Weinbegleitung
70,00 105,00
(Menü wahlweise mit Dessert oder Käse)
Gerne servieren wir unser Vegetarisches Menü bis 13:30 Uhr und bis 21:30 Uhr.
Gedeck 3,30 Preise in Euro (Bitte fragen Sie nach unserer Allergenkarte)
Suppen Tomatisierte Salzkammergut-Fischsuppe mit Safrancreme, Wurzelgemüse und Fischpraline
7,00
Rinder-Consommé mit Kaspressknödel, Grießnockerl und Selchfleischpofesen
5,50
Gurkenkaltschale mit Gin und Pfeffergrissini
6,50
Vorspeisen Tatar vom Bio-Kalb mit Nussbutterschaum, Kartoffelstroh und Wachtelei
19,00
Carpaccio vom Almochsen mit Dijonsenf, Rucola und Parmesan
15,00
Mousse und Schaum von der Ochsenherztomate mit Burrata, Basilikum und Kräuterbrot
16,00
Lauwarm konfierter Seesaibling mit Zitronencreme, Granatapfel-Kressesalat und Malz
Gedeck 3,30 Preise in Euro (Bitte fragen Sie nach unserer Allergenkarte)
17,00
Hauptspeisen Lammkrone unter der Nusskruste mit Zweierlei Couscous, Ofentomaten und Bohnenkraut
28,00
Filet vom Bio-Kalb im Wiesenkräutermantel mit zweierlei Sellerie, gebratenem Kartoffelflan und Portweinjus
30,00
Gebratenes Filetstück vom Hecht mit geschmorten Radieschen, Erdäpfel-Limettenstrudel und Dillschaum
27,00
Gebratene Wallersee-Reinanke mit Perlgraupen-Zuckerschotenragout, Rettich und gelbem Curryschaum
26,00
Karfiol-Serviettenknödel mit marinierten Waldpilzen, Tandoori-Artischocken und Petersilienschaum
19,00
Gebackenes Bio-Ei mit getrüffelter Erdäpfelcreme, Junglauch und Löwenzahn-Spargelsalat
Gedeck 3,30 Preise in Euro (Bitte fragen Sie nach unserer Allergenkarte)
21,00
GMACHLs Klassiker Im Ganzen gebratene Bluntautal-Forelle mit Petersilienerdäpfeln und Häuptelsalat
22,00
Knuspriges Karree vom Spanferkel mit Kräuterknödel und lauwarmem Speck-Krautsalat
26,00
Gekochtes Rindfleisch mit klassischen Beilagen und Erdäpfeln
24,00
Rosa gebratenes Rinderfiletsteak mit Rosmarinerdäpfeln, jungem Gemüse und Portweinjus
32,00
Wiener Schnitzel mit Petersilienerdäpfeln und Blattsalat vom Kalb vom Schwein
23,00 17,00
Hausgemachte Bratwurst mit Sauerkraut und Erdäpfeln
12,00
Gedeck 3,30 Preise in Euro (Bitte fragen Sie nach unserer Allergenkarte)
Desserts Erdbeer-Rhabarber-Ravioli mit Joghurtschaum und Pomelo
10,00
Pistazienparfait mit marinierten Waldbeeren und gebrannten Mandeln
10,00
GMACHLs Nussschmarrn mit eingelegten Marillen
12,00
GMACHLs Allerlei
10,00
Variation der süßen Versuchungen
Hausgemachte Sorbets Erdbeere / Himbeere & Braune Butter / Mandel-Milcheis / Limette / Joghurt Eis) (Preis pro Kugel)
3,50
Regionale Käsevariation vom Brett aus der Elixhausener Käserei
12,50
Gedeck 3,30 Preise in Euro (Bitte fragen Sie nach unserer Allergenkarte)